火腿冬瓜汤_火腿冬瓜汤的做法
火腿冬瓜汤怎么做
1、第一步：准备好新鲜猪肉和老冬瓜，先把老冬瓜削掉外皮，刮掉瓜瓤和籽，洗净切成厚片，备用。第二步：先将猪肉去掉猪皮，洗净剁成猪肉末（记得猪肉不能剁太碎了，猪肉要有一定的颗粒感），如果想要节省时间，可以让猪肉商贩帮忙绞成肉馅。
2、水温微开后转小火，挤取适量的肉馅在虎口处成丸子状，用小勺挖入锅中，下丸子时水不要过于沸腾，以免把丸子冲散。将丸子煮至定型后，加入冬瓜条煮2分钟，让冬瓜的清香融入汤中。加入食盐、鸡精、胡椒粉搅拌溶化调料，去除浮沫，然后加入泡发的枸杞和红枣焯煮片刻即可出锅。
3、提前选购好干贝，前腿肉和冬瓜，先把前腿肉的猪皮去掉，彻底清洗干净，切成若干块状，全部放在料理机里，或者用刀剁碎成肉馅，建议不要不能剁太碎，这样做出来的肉丸子好吃。
4、肉丸子其实温水下锅煮出来的口感更好，大家也可以用清水先将丸子煮好再捞出来，放进冬瓜汤里面煮，更懒一点的开水下锅煮也是可以的。冬瓜片可以切的稍微薄一点这样不需要煮的太久也很容易软烂，有的人喜欢带冬瓜皮一起煮，但是有人觉得冬瓜皮煮出来的口感不好，这个还是根据自己的喜好来做就行了。
5、准备好菠菜、火腿肠、皮蛋和鸡蛋等食材。然后，在锅中煮沸水，将菠菜焯烫一下，这样可以去除菠菜中的草酸物质，使汤更加美味。接下来，将皮蛋切成丁状，准备好葱花等备用。再煎熟鸡蛋，将皮蛋丁爆炒一下。然后，加入适量的水，让水煮沸后加入火腿肠和菠菜。
6、第一步：提前选购好新鲜猪肉，冬瓜和枸杞子，先把新鲜猪肉去掉猪皮和肥肉（这次做汤不用肥肉），精瘦肉洗净切成片状，猪肉片要薄一些，全部放在容器里。第二步：瘦肉用料酒去腥，加上一丢丢食盐，加上生抽半勺，加上适量淀粉，加上少许清水，迅速抓一抓，将瘦肉片腌制入味。
火腿冬瓜汤的做法
1、火腿冬瓜汤的做法材料、火腿肠、冬瓜、姜冬瓜去皮去籽、切厚片火腿肠去包装切片、姜去皮切片锅里加入适量清水、放姜、大火烧开放冬瓜、煮至冬瓜变透明色放火腿肠、煮2分钟放盐、搅拌一下、即可出锅小贴士冬瓜属凉、可以多放姜中和一下。
2、将银耳、莲子、冬瓜和南瓜一起放入炖盅中，在适量的纯净水中炖煮，最后加入枸杞进行调味即可。这道汤品不仅可以疏通全身，精神焕发，而且对于美容养颜、改善肤色也有很好的效果。同时，它还能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有助于清热健胃和排毒，让你的皮肤自然更美。
3、煮汤：加入足够的开水，将汤煮沸，然后放入黄瓜片，小火煮5分钟左右，使汤汁变成乳白色。调味：加入半勺味极鲜、适量的食盐、胡椒粉，少许鸡精或味精，用勺子均匀搅拌。装盘：撒上葱花点缀即可。
4、接下来，让我们来学习一下这道冬瓜汤的做法。我们需要准备的食材有：冬瓜、猪肉、葱、姜、盐、料酒、鸡精。将冬瓜去皮去籽，切成小块。将猪肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。将葱切成葱花，姜切成丝备用。在锅中加入清水，放入姜丝和冬瓜块，用大火烧开后转小火煮10分钟。
5、制作冬瓜汤非常简单，只需要准备好梅头瘦肉、冬瓜、姜片、胡椒粉、米酒、清水、食用油和食盐等食材即可。具体的制作方法是将冬瓜片和胡椒粉姜片放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮8分钟左右。待冬瓜变软后，加入食用油和盐调味，再放入切成薄片的梅头瘦肉，煮沸后再煮2分钟即可出锅。
6、冬瓜：选用新鲜的冬瓜，去除外面的绿皮，将里面的果瓤取出来，切成大块。排骨：使用猪小排或者筒子骨，清洗干净，焯水去除血水。姜片：添加适量的姜片，提升汤的香味。葱花：可根据个人口味，添加适量葱花进行点缀。清水：足够的清水，用来煮汤。食盐：根据个人口味，适量添加食盐。
冬瓜火腿汤的做法
1、冬瓜去皮切5厘米长、5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段。
2、01冬瓜海带汤所有配料：冬瓜、海带、香菜、葱、葱、姜、少许油、盐、胡椒粉适量、鸡精少许第一步：冬瓜去皮去肉，将改刀切成片，海带洗净，葱切丁，生姜切片，葱丁，欧芹切段，备用。第二步：在锅里加入少许食用油，油温热后，将葱姜炒香，然后加入适量的水，把海带放入锅里煮10分钟左右左右。
3、海带泡发好后要炒一下，然后蒸一会，这样可以去除海带的腥味，做好的汤味道更加的鲜香，而没有异味。冬瓜炒完后要放开水，开水可以把汤炖得浓白，也会更鲜美。冬瓜性寒，所以我们放点姜片和胡椒粉，以中和其寒性，八角一定要捡出来不要，要不冬瓜汤就不好喝了。
4、冬瓜去皮去瓤洗净切成冬瓜片，小葱洗净切成葱花，生姜切成姜末；如果你买的是整块的猪肉，需要将猪肉切成肉末，要是觉得麻烦就直接购买肉末，一般超市都有。肉末放入碗中，同时加葱花，姜末，适量生抽，蚝油，食用淀粉，少许胡椒粉，一起搅拌均匀；用手将适量肉末团起搓成丸子状，全部做好后放在盘子中备用。
5、【冬瓜丸子粉丝汤】食材准备：冬瓜、猪肉300克、粉丝1把、香菜、盐、十三香、姜、鸡蛋、生抽、1勺淀粉、胡椒粉、香油、鸡精。做法步骤：将买来的小冬瓜放到案板上去皮去籽，切成小块。切的时候，一定要切得厚一点，切得薄了下锅就烂了，口感不好。将切好的冬瓜块，放到一旁备用。
6、准备其他食材：将皮蛋剥掉外壳，切成小丁；将香葱洗净切成细葱花；将大蒜切碎成细末；将火腿肠去掉外层皮，斜切成片。炒鸡蛋和皮蛋：在锅中倒入适量食用油，打入土鸡蛋煎至两面金黄，再加入蒜末和葱白，然后将切好的皮蛋丁快速爆炒，激发出香味。
火腿冬瓜汤的功效
1、冬瓜排骨汤是夏季非常受欢迎的清凉汤品。冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效，而排骨则提供了丰富的蛋白质和胶原蛋白，有助于补充营养和增强骨骼健康。制作冬瓜排骨汤时，可以将冬瓜切块与排骨一同炖煮，加入适量的姜片和调味料，炖至汤汁鲜美，排骨熟烂即可。这道汤既清爽又营养，有助于解暑降温，减脂和健康。
2、火腿冬瓜汤的功效火腿冬瓜汤是一道比较典型的淮扬菜，火腿的咸香和冬瓜的清甜相互吸收、共同烘托，令汤水非常鲜美。而冬瓜能养胃生津、清降胃火、美白润肤，非常适合夏、秋季节食用。今天我们来了解这道菜的营养和适合食用人群。
3、补水汤以各种瓜果为主，比如木瓜，冬瓜，黄瓜等，如果喝大量的水，当然可以起到补水的作用，但喝太多的水会稀释胃里面的胃酸，对于消化是有不良影响。所以这时候需要摄入一些酸味食物来补充，比如酸梅汤，山楂汤，蓝莓汤等等，开胃生津，提高食欲，又有效抑制了微生物过度繁殖。
4、清热解毒：冬瓜性凉，有清热解毒、利尿消肿的功效。在夏季或燥热的天气里，多吃冬瓜可以帮助清热解暑，减轻口渴、口干舌燥等不适症状。润肠通便：冬瓜中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，促进消化系统的正常运作，有助于防止便秘和改善排便不畅的问题。
5、寒冷的冬季让人们感到寒冷，尤其是身体、手脚容易冻得冰凉。这是因为寒冷的空气侵入身体，使体温下降。如古人所言：“养生不排寒，一切都白谈。”为了保持身体健康，第一步就是要排寒。现在，我向大家推荐三种温暖身体的汤，不仅可以排寒，还能增强免疫力。
6、冬瓜中含有丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，对防治高血压、动脉粥样硬化、高脂血症有一定的帮助，而且冬瓜的膳食纤维含量很高，能够吸水膨胀，避免过多食物的摄入，具有减肥瘦身的作用。
火腿炖冬瓜怎么做好吃
1、加入冬瓜：在炖煮排骨的一个小时后，将削去外皮、去除瓜瓤后切成大块的冬瓜放入锅中继续炖煮10~15分钟，直到冬瓜呈现透明状。最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上香菜段提鲜即可享用。扩写：冬瓜是冬季的主要水果之一，它有利尿消肿和清热化痰的作用。
2、可以选择肥瘦肉剁成肉沫做这道菜，肉沫提前腌制为了更好入味去腥，淀粉水：1勺淀粉4勺水。喜欢吃辣的可以在炒肉沫的时候放一勺剁椒或者辣椒酱，那样更下饭。
3、第一步：准备冬瓜一块，去掉瓜瓤，不用去皮直接切块后放入料理机中搅打成冬瓜茸，倒出来放一边备用。再准备鲜玉米棒一个，用家里的擦丝工具擦成玉米糊糊，玉米糊糊不用太细腻，保持一定的颗粒感更佳。
4、冬瓜去皮切5厘米长、5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段。
5、这道清蒸冬瓜红薯肉片，简单易做又营养丰富。将瘦肉切成片，并用食盐、蒜末、黑胡椒和生粉腌制。接下来，将冬瓜和红薯切成5毫米左右的厚片，铺在碗底。然后将腌制好的瘦肉片铺在冬瓜上，上锅蒸20分钟。蒸熟后撒上葱花，淋上热油即可。
6、冬瓜炖火腿肉把青皮冬瓜削皮切片备用。火腿肉或者咸肉切成小块，放入高压锅中，加适量加饭酒，生抽，生姜，大蒜，葱段同煮。(火腿本身是腌制的，是咸的，所以盐就不用加了。)用大火煮20多分钟，然后再调至小火慢炖10分钟。关了火以后，让它在高压锅里边再闷个十分钟。
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