清炒蘑菇的做法_清炒蘑菇的做法大全

炒蘑菇的家常做法大全

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4、炒蘑菇是以小褐菇为主材的菜肴名。材料份量：黄油30克橄榄油半汤匙香醋半汤匙蒜头1个，捣碎干牛至1/8茶匙小褐菇500克，切片制作方法准备：1分钟制作：3分钟将油和黄油在一个大锅中用中火化开。将香醋、蒜末、牛至和蘑菇混入炒大约20-30分钟或直到变软为止。

5、做法步骤：第1步、胡萝卜切菱形片。第2步、葱切片，姜切丝。第3步、蘑菇洗净用撕成丝，攥去水份。第4步、小碗中加入两勺生抽，两勺淀粉，适量清水，适量盐，调匀。第5步、猪肉切片，加入一勺生抽一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿。第6步、锅中放入适量植物油，放入肉片，翻炒至变白，盛出待用。

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素炒小白菇的做法大全

1、素炒白玉菇素炒白玉菇的做法白玉菇去根洗净下锅焯水捞出。过凉水捞出沥干水份。青、红椒切粗条，小葱、蒜切末，胡萝卜切薄片。锅倒入适量植物油和猪油烧热。倒入葱、蒜末煸出香味。加入胡萝卜片翻炒。倒入白玉菇翻炒。淋入少许料酒，生抽翻炒片刻。

2、热锅凉油，放入葱姜爆香；加入肉类煸炒至变色；加入洋葱煸炒至变软；放入白蘑菇煸炒；加入适量盐、生抽、鸡精等调味料；煸炒均匀，熟透后即可出锅。

3、第一步、准备2个杏鲍菇，洗净后去掉2头，然后将杏鲍菇切成薄片，最后把它切成细丝就可以了。第二步、切好的杏鲍菇放入开水里焯一下，这样能去除杏鲍菇的腥味，焯水2分钟后，我们把杏鲍菇捞出来挤干水分。

4、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。黄瓜刷净，切成菱形片（见图）。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。

5、做法步骤备好食材姜蒜葱切好平菇洗好撕块锅里放油炒姜蒜加入平菇炒加入酱油炒入味炒熟加葱花出锅成品小贴士这道菜简单好做美味，家常菜。可以加盐，鸡精随个人口味调整。

6、做法步骤健康搭配蚝油蚝油芦笋菇小炒食材：芦笋白蘑菇味达美蚝油调味锅内下油葱下芦笋翻炒下胡萝卜片翻炒下白蘑菇加入味达美臻品蚝油加入一勺翻炒均匀，此食材加蚝油很容易入味融入家常菜与蚝油天然相配，味道很好色泽也均匀，好吃又营养。

清炒蘑菇小白菜怎么做

1、小白菜炒蘑菇的做法，小白菜炒蘑菇怎么做请看步骤：小白菜洗净切段(我是茎叶分开的哦)，蘑菇洗净撕成一条条的大蒜切片，葱切段，姜切丝。

2、第1步、准备葱花，蒜片，辣椒段。第2步、白菜只取白菜帮，斜刀切片。第3步、蘑菇撕成小块。第4步、锅中加入清水，烧开后下蘑菇煮两分钟。第5步、煮好的蘑菇过凉水，挤干水分备用。第6步、炒锅加入适量色拉油，油热下葱花，蒜片和辣椒段炒香。第7步、下白菜片翻炒。

3、小白菜和香菇焯水的时候放入一点盐和植物油，可以使小白菜的颜色更翠绿，放在冷水中投凉，可以保持小白菜脆嫩的口感。香菇焯水可以去除香菇褶皱里的杂质，还能去除异味，使香菇的味道更纯正。小白菜和香菇炒制时要大火快炒，这样可以防止出水，减少营养的流失。

4、第1步、主辅料：小白菜、鲜蘑。第2步、把小白菜洗净切块。第3步、把鲜蘑洗净切大片。第4步、锅烧开水，放入鲜蘑焯熟。第5步、捞出过冷水。第6步、攥干水分备用。第7步、热油，炒香葱花。第8步、放入小白菜煸炒。第9步、炒至小白菜塌秧，加适量生抽。

5、口蘑洗干净，切成薄片。小白菜摘去根部，清洗干净备用。把口蘑片放入开水中焯一分钟，捞出沥干。锅中放油烧热，下小白菜大火快炒。炒到小白菜稍变软后加入口蘑片。加少许蚝油提鲜，最后放适量糖、盐调味即可。小贴士口蘑表面的脏东西不容易洗干净，可使用盐水轻轻搓洗。

6、蘑菇炒青菜原料：上海青、鲜蘑菇、菜籽油、姜、蒜、盐、鸡精、蚝油、白胡椒粉。做法步骤：第1步、青菜掰开，清水提前浸泡半小时。第2步、青菜斜刀切成段。第3步、蘑菇切片备用。第4步、姜切片，蒜拍碎。第5步、起锅烧油，下入姜蒜爆出香味。第6步、下入蘑菇片，翻炒断生。

小白圆蘑菇的做法大全

1、白磨菇：300克蒜瓣：3-4瓣生姜：适量食用油：适量盐：适量生抽：适量白胡椒粉：适量葱花：适量鸡精：适量1食用盐：适量烹饪步骤步骤准备工作白磨菇洗净，去掉根部泥土，切成薄片备用。蒜瓣和生姜切成细末备用。

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3、【口蘑炒鸡蛋】所需材料：口蘑半斤、鸡蛋2个、黄瓜半根、火腿肠1根、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、做法步骤：准备好所需材料，口蘑冲洗干净，把口蘑剪去根部。鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，黄瓜和火腿肠切菱形片。

4、快炒保鲜嫩：炒制时间不宜过长，以免白蘑菇变得过软失去口感。白蘑菇炖鸡汤：食材：白蘑菇200克；鸡肉块250克；姜片3片；食盐适量；清水适量；青葱（可选）适量步骤：白蘑菇洗净，切片备用。鸡肉洗净，切块备用。锅中加入适量清水，放入鸡肉块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

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6、【步骤一】：把白蘑菇清洗干净，把根掰下来，然后开水下锅，里边放少许盐和几滴植物油，防止营养流失和变色，煮2分钟焯一下水。【步骤二】：把焯完水的白蘑菇捞出来放入冷水中，泡凉，然后改刀切成厚片装盘，同时把内酯豆腐取出来放入盘中，用刀划成小块备用。

清炒蘑菇的做法

1、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、草蘑摘去根部，挑出杂草末。第3步、水烧开后如果焯水5分钟。第4步、葱姜蒜切片。第5步、青椒掰小块。第6步、蘑菇焯水后，用凉水反复冲洗干净，攥干水分备用。第7步、锅内爆香葱姜蒜，下入蘑菇翻炒。第8步、辣椒变色时加入盐、鸡精、酱油。

2、先把所有食材清洗干净，口蘑切片，蟹味菇都是短的，不用改刀了，葱切成葱花，蒜切成片。蘑菇要焯水，去除一下异味，水开后倒入蘑菇，再次水开，关火，沥干水盛到盘中。开小火，不用倒油，焯好水的蘑菇倒入锅中，慢慢把水分炒干，蘑菇开始黏锅就可以出锅，用不粘锅好炒些，尽量炒干点。

3、做法步骤：第1步、蘑菇？少许盐水里浸泡。第2步、葱辣椒切好备用。第3步、姜切好备用。第4步、油烧热加入葱姜青椒蘑菇爆炒可加入少许淀粉收汁（蘑菇容易出水）。第5步、出锅喽好吃吧。来自美食天下会颖的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

4、做法步骤：第1步、蘑菇、小青菜清洗干净。第2步、蘑菇切片。第3步、小青菜切段。第4步、锅中放油烧热，放入青菜大火翻炒。第5步、放入蘑菇翻炒变软，加盐、蚝油调味炒匀。第6步、出锅。来自美食天下清水淡竹的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

5、再将准备好的青椒块和胡萝卜片放在锅中，进行翻炒。将鲜蘑先进行焯煮，再放在锅中，进行翻炒。将黄瓜片放在锅中，进行翻炒。在锅中加入适当量的盐巴，进行简单调味。再准备适当量的鸡精，进行最后的调味。1大火翻炒，之后盛出来就好啦。

6、清炒杏鲍菇原料：杏鲍菇、胡萝卜、姜、蒜、盐、酱油、油、蚝油。做法步骤：第1步、准备食材，清洗干净；第2步、杏鲍菇和胡萝卜分别搽丝，第3步、锅里放油，然后放姜蒜炒香第4步、锅里依次下胡萝卜丝和杏鲍菇丝，炒软后加盐和酱油（可用蚝油代替盐和酱油，味道更鲜美。）第5步、成品。

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