春笋炒肉的做法_春笋炒肉的做法视频
春笋炒肉的制作过程
1、邻居回湖南从山上挖回来的春笋，很嫩很脆口、炒肉特别好吃。原料：春笋、五花肉、辣椒、蒜末、葱、姜、食盐、蚝油、酱油、孜然粉、食用油。做法步骤：第1步、鲜笋一般都需要处理一下才能吃，不然直接炒会带苦味。第2步、先去壳。第3步、切薄片。第4步、放入适量清水，煮沸腾。
2、做法步骤：第1步、春笋去皮清洗干净。第2步、把春笋切成小段。第3步、锅内加水，水开后加入一点食盐，加入春笋焯水去涩。第4步、猪肉切成小片。第5步、锅内加入适量食用油，加入猪肉翻炒。第6步、加入春笋翻炒。第7步、加入一勺白糖。第8步、加入一勺六月鲜轻盐酱油，搅拌均匀。
3、春笋炒肉的做法步骤食材准备好步骤肉切片放入碗中，加入胡椒粉，淀粉，生抽半汤匙步骤反复抓拌均匀。步骤静置腌制20分钟。步骤葱切片备用。步骤春笋剥皮。步骤切大片步骤放入开水中煮三分钟捞出备用步骤起油锅放入腌好的肉片小火翻炒。
4、原料：春笋、烧肉、蒜、葱、蚝油、食用油、酱油、食盐、生粉。做法步骤：第1步、准备的食材。（笋买的时候叫别人帮忙剥好）第2步、将笋切小片。第3步、清水洗洗。第4步、焯水几分钟。第5步、捞起来过冷水即可开炒。第6步、热油先炒笋，炒两分钟后，再盛起来。
5、春笋炒肉片的做法步骤1，将春笋剥好洗净，切成薄片备用。将里脊肉洗净切成薄片，辣椒洗净切丝。生姜去皮切成丝备用。2，将笋片加水至锅中沸煮5分钟，捞出过凉水备用。3，锅加热，放适量的油烧至8分热，导入里脊肉片慢翻炒，加入适量酱油，均匀调色，放入生姜，干红辣椒，炒至肉片熟透。
6、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。
竹笋炒肉怎么做好吃
1、肉洗净，春笋剥去外皮，用菜刀轻微地削光滑一点。春笋切成片。肉切片。肉用料酒、盐、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，最后淋少许香油，腌制10分钟左右。蒜白和蒜叶分开。.蒜白用斜刀切薄片，蒜叶直刀切备用。锅中烧开水放少许盐，把春笋放进锅里焯烫2分钟左右。.捞出用凉水浸泡1会儿，控干水。
2、第1步、干笋放锅中加水煮10分钟左右，然后浸泡一天，直至泡发。横纹切大片洗净。第2步、五花肉焯水后放少许食用油煸炒出油。第3步、加生抽酱油炒至上色。第4步、放笋干，加清水煮开（水量加至完全覆盖住笋肉）。第5步、改中小火慢慢焖一小时以上。第6步、收汁即可。
3、第2步、姜切片第3步、肉中加入五香粉、花椒粉、姜粉、白胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、干淀粉和少量植物油，放入姜片和干辣椒丝搅拌均匀腌制。（调料越丰富越好吃；辣椒丝会让菜有微微的辣味，提升口味，一定不要多，会喧宾夺主；加入干淀粉肉会更嫩，加入植物油炒时就不容易粘锅。
4、瘦肉切成条状，放入盐、生抽、水淀粉浆匀，腌五分钟。姜蒜切碎。竹笋切成片，再切成丝状。炒锅放入适量食用油，油温热后放入竹笋丝翻炒断生，然后盛出备用。另起锅放入食用油，爆香姜蒜。
5、春笋炒肉片春天春笋鲜美口感嫩滑，炒肉或素炒春笋都是爱吃很的家常菜。减肥的人可以多吃些笋。笋含粗纤维多。原料：猪肉、春笋、姜、蒜、豆瓣、豆粉。做法步骤：第1步、备好食材。第2步、笋切片。第3步、另外烧开水煮笋片去苦味。第4步、然后捞出沥干水分肉切片加豆粉拌匀。
6、竹笋炒肉，素材准备妥当，处理妥当后放置数分钟。竹笋炒肉，要想做出鲜香美味的佳肴，要多加注意时间，时间的长短极大程度上影响了菜肴的爽口。一想到等一段时间后就能出锅了，很开心。竹笋炒肉，要想做出鲜香美味的佳肴，要多加注意时间，烹饪的时间很大程度上影响了食物的鲜美。
春笋炒肉丝的家常做法
1、【下厨房】竹笋炒肉丝栏目为您推荐竹笋炒肉丝的做法大全，竹笋炒肉丝怎么做好吃的窍门分享，更多好吃的竹笋炒肉丝的家常做法就来下厨房。
2、焯水后的竹笋比较绵，快速取出过凉水，一冷一热，保持纤维的脆度，这是保持春笋爽脆口感的关键。焯过水的春笋吃不完也可以浸泡在水中，放入冰箱冷藏，每天换水可以保存一周。锅中放猪油，不用等猪油融化直接放入切薄片的咸肉。将咸肉煸炒至变色出油。咸肉里有盐，煸炒后就会变成焦黄色。放入笋块。快速翻炒均匀。
3、【步骤／做法】：把瘦肉清洗干净，先切片，再改刀切成丝。放入少许盐、料酒、胡椒粉、酱油和几滴油，然后搅拌均匀，腌制15分钟备用。莴笋削去外皮，先切片，再切成细丝备用。小葱去根洗净切成段，姜去皮洗净先切片再切成丝，大蒜去皮拍碎。把炒锅烧热倒入适量油，放蒜姜炒出香味。
4、做法步骤：第1步、买了新鲜的竹笋剥皮，我们用手把它切丝。第2步、锅里放油，把竹笋炒出备用。第3步、肉丝用水淀粉。腌制五分钟。第4步、锅里放多一点的油，葱姜蒜末爆香。第5步、放入肉丝快速翻炒。第6步、放入酱油第7步、加点蚝油。第8步、放入炒好的笋子已经切好的红椒。
5、原料：春笋、五花肉、辣椒、蒜末、葱、姜、食盐、蚝油、酱油、孜然粉、食用油。做法步骤：第1步、鲜笋一般都需要处理一下才能吃，不然直接炒会带苦味。第2步、先去壳。第3步、切薄片。第4步、放入适量清水，煮沸腾。第5步、沸腾两分钟左右即可捞起来。第6步、用冷水浸泡几个小时或一天。
6、竹笋炒肉丝竹笋炒肉丝的做法主料有酸茄，水煮一下，过凉水，去皮，切碎。和番茄差不多，只是它和柠檬那样酸。这道菜的酸味都来自于它～～竹笋撕成小丝，用点盐稍微搓洗一下水烧开，加入搓好的竹笋，煮开，捞出控水捞出，如果太长了可以在案板切几下。
春笋炒肉的做法
1、加热油锅，放入姜片和蒜末爆香，然后放入肉片煸炒至变色，盛出备用。注意炒肉时油可以稍微多一点，不要烧得太热，以免粘锅。再次加热油锅，放入青蒜和红辣椒炒香，然后放入竹笋片煸炒至断生。此时火候不宜过大，以免烧焦影响口感。倒入炒好的肉片，加入少许料酒、醋、盐、白糖翻炒均匀。
2、准备春笋2个，腊肉一块，葱姜蒜适量。春笋剥去外皮切片，锅中放凉水，加1勺盐，水开后放春笋焯水2分钟捞出来。腊肉切薄一点的片。锅中放少许底油，把腊肉放进去煸炒出油。放蒜姜片炸出香味。再放春笋翻炒，加盐，糖，生抽调味。出锅前加鸡精，香葱翻炒两下关火。
3、炒咸鲜味<10分钟初级入门春笋的做法有许多，我还是喜欢炒肉吃，将笋肉一起焖煮，笋本身比较寡味，在吸足肉香味之后，鲜而爽口，所以白居易在《食笋》中曰“置之炊甑中，与饭同时熟”，“每日逢加餐，经时不思肉。
4、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、莴笋切成菱形片、猪肉切成薄片、葱切成小段、青椒斜切、米椒切成小圈、大蒜头切成片。第3步、瘦肉加淀粉和少许油抓匀。第4步、起锅，小火，下肥肉煸出油。第5步、下入瘦肉翻炒变色。第6步、加入青红辣椒和大蒜头煸香。第7步、下入青笋片翻炒断生。
5、1，将五花肉洗净，切成小块备用，竹笋洗净切成滚刀块。2，五花肉冷水下锅，加入葱姜料酒焯水，焯好水洗净沥干水分备用。锅中烧水，水开加点盐，下入竹笋焯水一分钟，捞起备用。3，准备平底锅，不需要加油。下入焯好水的五花肉煸一下，煸出油脂，加入姜葱料酒炒香。这样肉的口感会更好更香。
6、原料：笋子、肉片、姜片、辣椒丝、盐、油。做法步骤：第1步、油热以后，放入姜片，蒜片炒香，再放入肉片滑炒。第2步、放入笋子翻炒。第3步、加入青椒丝增香调味。第4步、加入盐调味即可。来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
如何在家做春笋炒肉片好吃
1、步骤1，将春笋剥好洗净，切成薄片备用。将里脊肉洗净切成薄片，辣椒洗净切丝。生姜去皮切成丝备用。2，将笋片加水至锅中沸煮5分钟，捞出过凉水备用。3，锅加热，放适量的油烧至8分热，导入里脊肉片慢翻炒，加入适量酱油，均匀调色，放入生姜，干红辣椒，炒至肉片熟透。
2、第1步、春笋去皮清洗干净。第2步、把春笋切成小段。第3步、锅内加水，水开后加入一点食盐，加入春笋焯水去涩。第4步、猪肉切成小片。第5步、锅内加入适量食用油，加入猪肉翻炒。第6步、加入春笋翻炒。第7步、加入一勺白糖。第8步、加入一勺六月鲜轻盐酱油，搅拌均匀。第9步、最后加入葱段就可以出锅了。
3、第11步、锅里留少许油爆香蒜末。第12步、倒入春笋翻炒。第13步、加入小米辣一起翻炒。第14步、倒入五花肉翻炒。第15步、加入适量食盐、酱油、蚝油、孜然粉翻炒均匀。第16步、加入葱段。第17步、炒均匀即可出锅。第18步、成品。来自美食天下四月豆的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、第2步、春笋汆烫一下切斜刀。第3步、大料准备就绪，还有花椒哦。第4步、小葱洗净打结准备就绪。第5步、五花肉切块，冷水入锅焯水，加料酒，花椒去腥。第6步、珐琅锅入了预热入油，放入冰糖炒糖色。第7步、放入焯水后的肉块煸炒一下。第8步、加入大料，小葱结，生抽，老抽，白酒翻炒均匀。
5、春笋炒肉准备食材：瘦肉，春笋，蒜苗，蒜末，小米辣，泡椒。做法步骤：瘦肉清洗干净切成片，加入加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。春笋剥掉外壳，清洗干净后斜切成片，锅中水烧开，放进去焯水煮五分钟煮熟，再捞起来过一遍冷水，然后沥干水分备用。
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