豆干的做法大全家常

五香豆腐干的做法大全家常

1、将干豆腐用流动的清水冲洗两遍，然后先切成6公分宽的块，再切成5毫米宽的条放入盘中备用。再起锅加水，水开后放入一点点食用小苏打，搅拌化开后再放入干豆腐条进行焯水，焯水2~3分钟左右后控水捞出干豆腐过凉水。

2、首先准备2块豆腐在水中浸泡一会儿去一下豆腥味，然后将豆腐全部切成薄片备用。锅中倒入水开大火将水烧开，然后将豆腐片都摆放在蒸屉上热水上锅开大火蒸5-6分钟。

3、做法步骤：第1步、土豆洗净，削皮，切丝。第2步、淖一下捞出，过凉水再捞出，沥干水分。第3步、五香豆腐备用。第4步、切长条状。第5步、炸好的花生米、葱和蒜一起切碎。第6步、放入碗中。第7步、加少许盐、醋、生抽、蚝油和鸡精，浇上热油。第8步、拌匀，如图所示。

4、【做法】：把豆干对半切成三角形;锅内放入多些油，油热后放入豆干，炸到豆干表面起皱起泡后捞起，第一次捞起后还是软的会有很多油;把油温升高，再把豆干放进去复炸，逼出更多水分和油，炸到变硬变脆，这里捞起后就比较干身了;开小火，把油泼辣子倒入锅内。

5、调制做香辣豆干的调料，细辣椒粉、孜然粒还有白芝麻放入碗中，这几样是让香辣豆干好吃的重点，另外这碗调料里还有加入盐、五香粉和适量的白糖。豆干洗好之后，将它下锅炸一下，这样能让豆干的口味更好。锅中放大量的油，油温升高之后将豆干下锅，下锅前可以用厨房纸将豆干表面的水吸干。

6、豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。这道辣椒炒五香豆干，用料简单丰富！简单美味营养丰富色香味俱全！赶紧跟着小编学习一下吧！首先我们准备食材：老相食五香豆干一袋125g、青椒2个、蒜2瓣、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、淀粉1勺。

豆干的做法大全家常怎么做

1、豆干炒青椒是一道清淡可口的家常菜，做法简单。将豆干切成小块，青椒切成丝，加入蒜末、盐等调料炒匀即可。豆干炒肉末豆干炒肉末是一道营养丰富的菜品，适合搭配米饭食用。将豆干切成小块，肉末炒熟，加入姜蒜、豆瓣酱、酱油等调料炒匀，最后加入豆干翻炒即可。

2、香炒豆干。这是一道简单而美味的家常菜。将豆干切成块状，用开水焯水去腥。然后，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。接着，将豆干倒入锅中翻炒均匀，并加入适量的盐、鸡精和生抽调味。撒上少许胡椒粉和香菜末即可。剁椒蒸豆干。这是一道辣味十足的川菜。将豆干切成片状备用。

3、但很多人觉得豆干不好吃，吃不惯那种味道，那到底豆干要怎么做才好吃呢？今天分享8道好吃的做法，看看有没有您喜欢的！第一款、韭菜豆腐皮【材料清单】韭菜200克，豆腐皮200克，红椒50克，蒜蓉、食用油、盐、味精各适量。【制作方法】把韭菜摘洗干净切成段;豆腐皮切成丝;红椒洗干净，去籽切丝。

4、丝瓜蒸豆干：将丝瓜切成细长的丝，与豆干一起放入蒸锅中蒸熟，然后加入适量的盐和酱油拌匀即可。豆干回锅肉：将豆干切成小块，用油炸至金黄色备用。另起锅，放入姜蒜爆香，加入切好的回锅肉片翻炒至变色。最后加入适量的辣椒、豆瓣酱和酱油调味，再倒入事先准备好的水淀粉勾芡即可。

5、青椒、红椒去蒂，洗干净切丝。豆干洗干净切片，干辣椒切段、蒜瓣切末，生姜切丝。起锅烧油，放入干辣椒、蒜末、姜丝爆香，倒入豆干翻炒一会儿。等到豆干颜色金黄后，放入青红辣椒丝翻炒一会儿，辣椒断生后，加入适量食盐、生抽、鸡精，大火翻炒均匀后即可出锅。

6、做法：1，豆干切条，包菜洗干净，沥干水分撕成块，五花肉切片。2，起锅烧热，放五花肉煸炒出油，加葱姜蒜和小米辣，煸炒出香味，加料酒、生抽翻炒后，加入包菜，大火继续炒至包菜断生变软。3，再放入香干翻炒，加少许糖提鲜，少许盐、生抽，最后淋入少许陈醋，翻炒后出锅装盘。

豆腐干的10种家常做法

1、莴笋香干原料：莴笋、豆干、胡萝卜、白胡椒粉、酱油、麻油。做法：莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。沥干水分切碎。豆干洗净，入沸水锅中焯烫断生，捞出沥干水分切小丁。莴笋和豆干混合，放适量白胡椒粉，麻油，酱油拌匀即可。撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲。

2、豆腐干是一种受人喜爱的食材，它富含蛋白质和微量元素，有助于增强体力和提供营养。下面是10个简单的豆腐干做法，让您尝试不同的口味。炒豆腐干：将豆腐干切成块状，加入适量的油热锅，放入葱姜蒜爆炒，再加入豆腐干翻炒均匀，最后加入适量的酱油、盐等调味品，炒熟即可。

3、做法：莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。沥干水分切碎。豆干洗净，入沸水锅中焯烫断生，捞出沥干水分切小丁。莴笋和豆干混合，放适量白胡椒粉，麻油，酱油拌匀即可。撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲。

4、老汤干豆腐材料：干豆腐、肉末、老汤、青葱、姜、酱油、盐、鸡精、糖做法：干豆腐切大方块;青葱切细丝、姜切片。锅中倒油，烧热。放入肉末、姜、葱翻炒。放入酱油、加入老汤，烧开后加入干豆腐。加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟入味即可。

5、1豆腐干煮粥：将豆腐干切丁状，与大米一起煮成粥。这种做法的豆腐干煮进粥中，粥的口感更加细腻，豆腐干也更加入味，适合喜欢吃粥的人。以上是豆腐干的10个简单做法，每一种做法都有独特的口感和风味，希望能够为您的烹饪提供一些灵感。

6、【东北蘸酱菜】所需材料：小白菜、水萝卜、小葱、臭菜、黄瓜、干豆腐、鸡蛋、豆瓣酱、做法步骤：把青菜类的先把老叶择去，在清水中放点盐，把青菜放在水中浸泡一会，再投洗干净，尤其根部要特别注意清洗干净。把洗好的食材，摆在盘子里，黄瓜切成条，小葱切成段，长一些的蔬菜也可以切成两段。

腌制豆腐干的做法大全家常

1、我们首先需要准备好豆腐干、黄瓜、胡萝卜和香菜等食材。将豆腐干用温水浸泡并慢慢发酵，然后切成细丝；将黄瓜和胡萝卜也切成细丝；香菜切碎备用。这样切割的方式能够增加凉拌豆腐干的口感和视觉美感。腌制食材将切好的豆腐干和蔬菜丝一起放入碗中，加入适量的盐、味精、醋、生抽、香油等调味料，搅拌均匀。

2、将豆腐用刀均匀切成长方形的长块。放入盘子里，倒入沸腾的热水，放入1小勺盐，浸泡10分钟后，捞出沥干水分待用：锅里热油6～7成时，把处理好的豆腐倒入，用勺子轻轻翻动，直到炸制表面金黄色时，捞出控油待用：待豆腐变凉后，用刀子在豆腐一端切开一口子。

3、300克干黄豆冲洗干净，没过三指食用水泡一晚。泡好的黄豆就可以用了。分两次用搅拌机打成豆浆。取一半泡好的黄豆加入1000毫升的水多搅拌一会。不锈钢容器上垫上纱布。打好的豆浆倒入垫有纱布的盆中。用手兜起纱布（注意别漏渣）。用力挤出豆浆，最后纱布里的豆渣基本就干了。

4、豆腐干(熏干)切成长条(或斜切成小薄片)。中火加热平底锅中的油，将切好的豆腐干双面略煎，当切口变成淡黄盛盘。把剁辣椒盖在煎好的豆腐干的表面，铺上姜丝，淋数滴油。

5、豆果美食腌制豆腐干栏目为您推荐腌制豆腐干做法大全，腌制豆腐干怎么做好吃技巧分享，腌制豆腐干最正宗的做法和腌制豆腐干家常做法推荐，更多腌制豆腐干的简单做法就来豆果美食。

6、青椒、红椒去蒂，洗干净切丝。豆干洗干净切片，干辣椒切段、蒜瓣切末，生姜切丝。起锅烧油，放入干辣椒、蒜末、姜丝爆香，倒入豆干翻炒一会儿。等到豆干颜色金黄后，放入青红辣椒丝翻炒一会儿，辣椒断生后，加入适量食盐、生抽、鸡精，大火翻炒均匀后即可出锅。

豆腐干的做法大全家常炒菜

1、下厨房为您提供豆干怎么做好吃，豆干的做法大全，豆干家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多豆干菜谱大全就来下厨房。

2、放入豆腐干翻炒。豆腐干变软，放入适量盐，味精翻炒均匀。【青椒豆腐干炒肉】食材：豆腐干5片，猪肉300克，青椒一小把，番茄一个。制作方法：青椒洗净切成细丝。番茄洗净切成小块。将猪肉洗净，放入适量淀粉，加入少许清水拌匀，再用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。

3、做法：黄豆酱与甜面酱混合在碗里，搅匀。豆腐干切成小丁。锅里放入比平时炒菜多一倍的油，烧至温热时关火，放入葱姜先靠出香味。放入所有的香料，开小火。慢慢烤出香料的香味，捞出所有的材料不用，留下油在锅里。

4、青椒、红椒去蒂，洗干净切丝。豆干洗干净切片，干辣椒切段、蒜瓣切末，生姜切丝。起锅烧油，放入干辣椒、蒜末、姜丝爆香，倒入豆干翻炒一会儿。等到豆干颜色金黄后，放入青红辣椒丝翻炒一会儿，辣椒断生后，加入适量食盐、生抽、鸡精，大火翻炒均匀后即可出锅。

5、火腿切小丁，用午餐肉也行。豆干，五香的最佳，切小丁备用。青红椒切圈，备用。青红椒都选择辣味重，细长那种最佳。蒜切末、葱切末、姜切末，备用。锅中热油，油热后先下火腿翻炒，表皮发硬发酥的时候，推向锅的一边。在有油的一边，放入葱、姜、蒜、花椒粒炒香，放入豆干翻炒。

6、以上是豆腐干的10个简单做法，每一种做法都有独特的口感和风味，希望能够为您的烹饪提供一些灵感。在制作过程中，您可以根据自己的口味和喜好适量调整调料和用量，以使菜品更加符合您的需求。豆腐干的制作过程相对简单，但是提前做好一些准备工作，如切好的豆腐干和蘑菇、肉末的准备，可以节省制作时间。

好了，关于豆干的做法大全家常和豆腐干的10种家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！