自制米粉的做法
自制米粉的做法有哪些
1、【下厨房】自制米粉栏目为您推荐自制米粉做法大全，自制米粉怎么做好吃技巧分享，自制米粉最正宗的做法和自制米粉家常做法推荐，更多自制米粉的简单做法就来下厨房。
2、制作方法：锅中烧开水，将湿粉煮至口感软绵即可。沥干水分，米粉倒入碗中，加入卤水，叉烧切片均匀的铺在米粉上面，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米，一碗爽口的桂林米粉就做好了。吃的时候将米粉拌匀，有筒骨汤的话，可以在快吃完的时候加入筒骨汤，连汤一起喝掉，正宗的桂林米粉都是这么吃的。
3、做法步骤：第1步、花盆种的韭菜，味道比市场上的要浓。第2步、黑木耳、黄花菜提前浸泡，平菇、黑木耳、黄花菜焯水，切丝备用。第3步、煮自制米粉。（自制米粉：小麦粉、大米粉按1的比例混合均匀，活成软硬适中面团，上面条机压制成型）第4步、煮好的米粉捞出。第5步、西红柿去皮，切块放入。
4、【下厨房】桂林米粉栏目为您推荐桂林米粉的做法大全，桂林米粉怎么做好吃，和桂林米粉的家常做法，更多桂林米粉的做法步骤就来下厨房。
5、做法步骤：第1步、米粉最好事先泡发，这里没泡直接用水煮了10分钟，用手掐至断生即可。第2步、一个蛋打散备用，想吃荷包蛋的不用打散。第3步、把肉切丝，小米椒和姜切末。第4步、娃娃菜切成条，葱切末备用第5步、热油煎蛋盛出。第6步、下肥肉油炸下捞出备用。
6、家常米粉的做法米粉用凉水泡半小时左右。将米粉煮熟，煮熟后装入盛有凉开水的碗中。葱姜切丝，胡萝卜和洋葱切丝备用。鸡蛋打散备用。鸡蛋炒熟备用。锅中热一点油，倒入洋葱丝和胡萝卜丝和辣椒丝翻炒，将米粉倒入，炒好的鸡蛋倒入，要记得沥干米粉的水分哦。
自制手工米粉的做法
1、【下厨房】自制米粉栏目为您推荐自制米粉做法大全，自制米粉怎么做好吃技巧分享，自制米粉最正宗的做法和自制米粉家常做法推荐，更多自制米粉的简单做法就来下厨房。
2、制作方法：锅中烧开水，将湿粉煮至口感软绵即可。沥干水分，米粉倒入碗中，加入卤水，叉烧切片均匀的铺在米粉上面，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米，一碗爽口的桂林米粉就做好了。吃的时候将米粉拌匀，有筒骨汤的话，可以在快吃完的时候加入筒骨汤，连汤一起喝掉，正宗的桂林米粉都是这么吃的。
3、【做法】1，红豆和薏米洗净，用水泡一晚，大米不用泡。2，泡过的红豆、薏米和大米，加水打成米糊。水和杂粮的比例，具体按人数多少而定，喜欢稀的杂粮少放，喜欢稠的，多放。比如，我做的是两个人的量，一般早餐主食多时，就喜欢稀一点的米糊，杂粮一共大约小半捧，加750毫升水，做好后正好是两杯。
4、做法步骤：第1步、花菇去根清水冲干净。第2步、切成薄片，越薄越好。第3步、均匀的铺放在烤网上。第4步、烘干机90℃两个半小时（可以烤箱代替～温度不变时间观察着，烤干就行）。第5步、烤好的香菇，等热气散去开始打粉。第6步、打粉的时候多打一会，香菇粉变得很细腻。
5、Step将粉碎好的大米米粉装入干燥、洁净的瓶子中，密封，保存在家里的阴凉处。如果家里温度较高、较潮湿、那么请将做好的米粉装入瓶中，冻存在冰箱的冷冻室里。室温、干燥保存的米粉最好在一周内吃完。冰箱冻存的干燥米粉，可以放更长的时间。自制的健康米粉，对于孩子，是一种非常天然的选择。
6、做法步骤：第1步、准备好米粉干。第2步、起锅烧水，水开后，下米粉煮熟。第3步、盖上锅盖，焖20分钟。第4步、过凉水，清洗干净。第5步、另起锅烧水，水开后下熟鸡块，米粉，再次煮开。第6步、加盐、鸡精、耗油调味，加空心菜叶子稍煮。第7步、加香油，起锅。第8步、好了。第9步、尝尝哦。
自制大米干粉丝的做法
1、自制大米干粉丝的做法：选取适量的米，洗净，放入盆中浸泡三到四小时左右。米粒吸收水分软化之后，用打汁机磨成粉液状。磨好的米浆倒入棉布袋内，扎紧袋口除去水分，使米浆中的水分能完全排除，变成雪白块状的湿淀粉。再用手捏碎，放进盆中搅拌，使它变得十分柔韧。
2、先把卷心菜、香菇、胡萝卜、葱切丝，五花肉切成小肉块，鸡蛋打散，粉干用清水浸泡，泡软就可以了，然后捞出备用。锅里放油，先把鸡蛋倒入锅里炒一下，盛出来备用。再放油倒入五花肉，加一点料酒和生抽微微翻炒一下。
3、烧一锅热水，锅里的水冒泡泡的时候把干米粉放到锅里，大火煮8分钟左右，煮到米粉变软就可以关火了。煮好的米粉捞出过凉水，防止粘黏在一起，米粉倒掉水，放到面碗里备用。准备凉拌酱汁，2勺生抽，1勺香醋，加上一些油泼辣子或者是辣椒酱，再加一些白芝麻混合均匀。
4、倒入高汤（如果没有高汤，可以用清水代替），加入适量的食盐、蚝油和老抽，调味后大火煮开，再转小火熬制10分钟，使汤汁变得浓稠。将浸泡好的粉丝倒入锅中，撒入蒜苗段，加入适量的鸡精、麻椒油和芝麻香油，用筷子不停地翻拌，直至粉丝吸收了汤汁，底部微微糊底即可关火上桌。
5、油锅烧热，下入鸡蛋，大火炒散，一定要炒出鸡蛋的干香。倒出鸡蛋沥油另起一油锅，下入蒜末，煸炒出香，下入干贝和干鱿鱼丝，炒至海鲜变干香。下入粉干，此时用筷子炒散粉干，和锅里的油脂混合均匀。均匀后下入虾仁和炒好的鸡蛋。继续用筷子翻炒，下入生抽和鸡精，继续翻炒均匀。
6、【制作食材】粉丝，红椒，鸡蛋，小葱，大蒜，生姜，食用油，老抽，生抽，食用盐，鸡精，十三香，香油【制作步骤】今天要教大家的美食是农家小炒粉丝，非常可口，可以说是粉丝最好吃的做法之一了。
大米如何做成米粉
1、其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。制作方法：锅中烧开水，将湿粉煮至口感软绵即可。
2、第一种：培根杂蔬炒米粉需要准备好的食材有，鸡蛋、油菜圆白菜、相克食物、胡萝卜、金针菇、米粉、培根、盐、生抽、葱丝、白糖、蒜、干辣椒、蚝油。第一步，先把准备好材料，把材料都切成丝。第二步，蛋摊好，搅成小块备用。
3、制作：大米粉和糯米混合。如果你家的大米粉粘度高，就不用加糯米粉了，它只是起到一个调和的作用，粘度不高的大米需要加糯米，甚至比我写的量要多加点，这个主要取决于大米的粘度。慢慢地、分次数、少许的往米粉里加水，边加边用筷子搅拌，直到米粉结成小坨状。
4、大米淘洗干净后用清水浸泡2小时以上，浸泡到能用手碾碎最好，这样更容易做成米糊。把浸泡好的大米放入破壁机内，再加入约150毫升温水，打开破壁机，多搅拌一会，把大米打成细腻的米糊。
5、【步骤一】：锅中添水烧开，把米粉下入锅中烧开，盖盖关火焖20分钟。【步骤二】：把姜蒜切成末、香葱葱白和葱叶子分开切成末，瘦肉切成丝，然后分别装盘。【步骤三】：胡萝卜切成丝、油菜把杆和叶子分开切成小段，分别装盘。
6、原料：米粉、青菜、肉丝、木耳、酸豆角、食用油、食盐。做法步骤：第1步、准备好食材，小葱切葱花，木耳泡发。第2步、酸豆角切碎，最好用榨菜更鲜美。第3步、至锅热油，放入木耳爆炒。第4步、放入肉丝。第5步、加入适量清水。第6步、煮沸。第7步、放入小青菜。第8步、另取煮锅烧开水，将米粉放漏勺上。
怎么制作米粉
1、【下厨房】自制米粉栏目为您推荐自制米粉做法大全，自制米粉怎么做好吃技巧分享，自制米粉最正宗的做法和自制米粉家常做法推荐，更多自制米粉的简单做法就来下厨房。
2、第一步：米粉提前一天泡进水里。或者喜欢吃面条的，也可以用面条代替。西瓜酱我用的是当地一家口感很好的牌子，一次性买了5瓶，其中五香口味的有肉的味道，很适合给孩子做炸酱面，还有香辣口味的适合做米粉、面条等，特别香。第二步：一个鸡蛋炒碎，加入1-2勺西瓜酱进去调味。
3、烧锅放入油，放入牛肉炒至7-8成熟，即看到牛肉转色，开始卷曲后盛出。不用刷锅，加入少量油，加入豆芽翻炒几下，加入米粉用筷子抖散，最好是翻锅，看到米粉开始变软，加入盐，生抽炒匀，接着加入葱段，韭黄炒软，加入牛肉炒匀，出锅。
4、第1步、食材：泡好的米粉、榨菜、熟花生米、葱花、蒜末。第2步、锅中水开后放入米粉烫三四秒捞岀。第3步、放入生抽。第4步、适量的老抽。第5步、半勺蚝油。第6步、半勺香醋。第7步、放入少许的味精。第8步、放上熟花生米、榨菜、葱花、蒜末。第9步、放入辣椒油。第10步、拌匀即可。第11步、成品图。
5、米粉用凉水泡半小时左右。将米粉煮熟，煮熟后装入盛有凉开水的碗中。葱姜切丝，胡萝卜和洋葱切丝备用。鸡蛋打散备用。鸡蛋炒熟备用。锅中热一点油，倒入洋葱丝和胡萝卜丝和辣椒丝翻炒，将米粉倒入，炒好的鸡蛋倒入，要记得沥干米粉的水分哦。
6、原料：自制米粉、韭菜、黑木耳、黄花菜、平菇、西红柿、调和油、盐、酱、蚝油。做法步骤：第1步、花盆种的韭菜，味道比市场上的要浓。第2步、黑木耳、黄花菜提前浸泡，平菇、黑木耳、黄花菜焯水，切丝备用。第3步、煮自制米粉。
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