新鲜毛竹笋怎么做好吃
新鲜竹笋怎么做好吃
1、冬笋鸭汤：将冬笋提前一天过水煮好，鸭肉改刀成大块备用。锅中放入适量植物油，然后放入鸭肉炒至金黄，捞出备用。锅中放入足够水，加入鸭肉、老姜、红枣、冬笋，一起熬制60分钟左右即可。豆腐冬笋汤：将冬笋切成细丝，豆腐切成大块，小葱切成碎末备用。
2、【下厨房】鲜竹笋栏目为您推荐鲜竹笋的做法大全，鲜竹笋怎么做好吃，和鲜竹笋的家常做法，更多鲜竹笋的做法步骤就来下厨房。
3、将竹笋和豆腐放入锅中，加入适量清水和调味料（如盐、鸡精等），煮沸后转小火炖煮10分钟即可。醇香可口：竹笋焖猪肉将猪肉切块，焯水后捞出备用。将竹笋去皮、切块，入锅加水煮沸后捞出备用。
4、新鲜竹笋怎么做好吃竹笋不能生吃，食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。
5、倒入适量的开水，搅拌均匀后小火煮20分钟。然后加入春笋，继续煮20分钟。出锅前大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅，撒上葱花点缀，好吃的春笋红烧肉就做好了。【技巧总结】不管是春笋还是冬笋，只要是竹笋，都含有大量的草酸，不能直接吃，会阻碍钙的吸收，还能形成草酸钙结石，危害健康。
6、大家好！今天我要和大家分享的是关于鲜笋春笋的10种做法。鲜笋春笋不仅味道鲜美，而且富含营养。无论是清蒸、炒、煮还是炖，都能让你品尝到它们的独特风味。让我们一起来看看这些美味的做法吧！清蒸春笋：将鲜笋春笋切成薄片，用蒸锅蒸熟，然后淋上香油和酱油，撒上葱花和香菜，简单又美味。
毛竹笋怎么吃好吃又简单的做法
1、毛竹笋炒肉的做法：准备食材：毛竹笋、猪肉、黑木耳、胡萝卜、葱姜。毛竹笋不能直接炒，需要经过焯水。焯水可以去掉草酸，还能减少苦涩味道。经过焯水的毛竹笋，苦涩味几乎就吃不出来了。需要将毛竹笋去壳，然后切两边。锅中烧开水，放入毛竹笋焯水煮5分钟。煮过的毛竹笋放入冷水中浸泡，泡10分钟左右就可以了。
2、竹笋炒肉竹笋炒肉是一道家常菜，口感鲜美，做法简单。将竹笋切成小段，猪肉切片，用料酒、生抽腌制片刻。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色，再加入竹笋段翻炒。最后加入盐、糖、鸡精等调料调味，翻炒均匀即可出锅。竹笋炖鸡竹笋炖鸡是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，具有驱寒暖胃的功效。
3、做法：步骤黄泥拱毛笋一颗，没有挑很大的，最好一两餐吃完，隔夜的笋味道就没有那么好了。步骤毛笋去壳清洗干净。步骤根部的毛刺切掉，老根截去很大一段，要舍得扔，口感才好，要入口即化不用费牙的那种感觉。
4、第一种，油焖笋。这种做法能让竹笋充分吸收调料的味道，吃起来鲜香浓郁。你先把竹笋剥去壳，切去老根，然后拍松切段。接着，锅里放点油，烧热后把竹笋放进去煸炒，再加点酱油、盐、白糖调味。然后，加点清水，中火焖烧个15分钟左右，等汤汁收干入味，最后淋点芝麻油，撒点葱花，OK啦！第二种，三杯竹笋。
5、做法豆瓣酱炒笋瓜准备食材如下：笋瓜1条，豆瓣酱1汤匙，大蒜3瓣，花生油1小勺，食盐1茶匙具体做法如下：笋瓜洗干净，大蒜剥好，切片，笋瓜切成薄片，锅里热油，放大蒜炒香，然后放入笋瓜翻炒，炒至笋瓜有点软后放入豆瓣酱继续翻炒，盖上盖子焖一会，临出锅时，加适量食盐炒匀。
6、按照上面的步骤煮出来的竹笋非常好吃，更加适合凉拌。可以这样吃的竹笋还有三月笋和箭竹笋，个人觉得属箭竹笋最美味，它的味道仿佛在挑逗舌尖，又好像是在齿间跳动，那舞动唇齿的鲜嫩和香脆，应该就是味蕾毕生的追求了。只可惜箭竹笋生长在海拔较高的地区，在菜市场根本买不到，这不免让人感到有些遗憾。
野毛竹笋怎么做才好吃简单又好吃
1、毛竹笋不能直接炒，需要经过焯水。焯水可以去掉草酸，还能减少苦涩味道。经过焯水的毛竹笋，苦涩味几乎就吃不出来了。需要将毛竹笋去壳，然后切两边。锅中烧开水，放入毛竹笋焯水煮5分钟。煮过的毛竹笋放入冷水中浸泡，泡10分钟左右就可以了。焯水处理过的毛竹笋切片，再切点胡萝卜片，黑木耳泡发，洗净备用。
2、直接冷水下锅，加一勺食盐，锅中水煮开，转小火煮2分钟左右，煮好出锅，放在冷水中过凉，这个时候再清洗，清洗干净之后将它装在保鲜盒中，加入适量的清水，焯水之后保存，野笋口感和新采摘回来是一样的，要吃的时候取一部分出来，冰箱冷藏保存能保存7-10天左右，味道不会发生变化。
3、清炒野毛竹笋材料：野毛竹笋适量，葱姜适量，食用油适量，盐适量。做法：将野毛竹笋去皮，洗净，切成小块。葱姜洗净，葱切段，姜切片。热锅凉油，放入葱姜爆香。放入野毛竹笋，翻炒至熟。加入适量盐，翻炒均匀即可。
4、首先我们要做的就是要把这些准备好的笋子去一下皮，再把它们冲洗干净了。之后切成丝样的，再把准备好的甜椒，还有青椒去一下蒂，之后再把里面的籽去干净。之后再冲洗干净，把它们切成丝样的，再把老姜还有大蒜也冲洗干净，再之后就是切成碎末末，放到一边留着备用就行了。现在再把把猪肉冲洗干净了。
5、下面就跟大家分享一下竹笋的做法，快点一起来看看怎么做好吃吧。【竹笋炒虾皮】将笋老根切掉，然后慢慢剥去笋的外壳。剥壳时要清理干净，确保笋壳全部去除，将处理好的笋放入大盆中，加入清水清洗干净，准备一个大盆，加入适量大米和清水，清洗大米至水变白，用漏勺将大米捞出，只留下淘米水。
毛竹笋怎么做好吃
1、春笋香菇汤：平菇25克，毛竹笋15克，金针110克，白汤300克。将平菇切条，姜切条，金针系结，春笋切条。将春笋，姜片放到火锅里加适当冷水煮15分鐘，再放平菇，金针煮5分鐘放食盐，鸡精就可以。此汤美味可口，营养丰富，有清目，有利排尿，降血压之效。
2、【美食名称】：鸡汁烩三笋。【准备原料】：鸡汁三勺，芦笋十根，春笋120g，莴笋两根，一勺料酒，一勺蚝油，1g的盐和鸡精，三克白砂糖，姜丝适量。
3、油焖春笋：春笋切块，搭配葱姜蒜爆炒，加入酱油、糖、料酒等调料焖煮，最后收汁即可。色香味俱佳，下饭神器！春笋炒肉丝：春笋切丝与猪肉丝一同翻炒，加入调料即可。荤素搭配，营养美味两不误！腌笃鲜：将春笋与咸肉、鲜肉一同炖煮，汤汁浓郁鲜美，让人陶醉。
4、小笋炖蛋新鲜的小笋炖蛋，软嫩滑口。将小笋去壳切成圆圈，打入鸡蛋，加盐打散，蒸熟后淋上生抽和熟油，再撒上葱花，色泽鲜明，口感细腻。
5、竹笋还有更多的高阶玩法。比如，将竹笋切丝与鸡胸肉一同炒制，做成鲜香四溢的竹笋炒鸡丝，既有鸡肉的嫩滑，又有竹笋的清脆，营养丰富，美味满分。
6、正好江西的同学来家里吃饭，教我她们江西春天毛笋的两种家常做法：毛笋煎鸡蛋和毛笋丝炒腊肉。原料：嫩毛笋、鸡蛋、油、盐。做法步骤：第1步、准备食材：毛笋、土鸡蛋、盐、油。第2步、毛笋水焯、切丁，用料理机打碎（不要太碎）；4个土鸡蛋打散，把打碎的毛笋放入蛋液内，加入适量盐搅拌均匀，备用。
请问毛竹竹笋该要怎么做来吃
1、第一款：竹笋烧鸭原料：竹笋500克，鸭肉500克，姜末、蒜末、葱段适量，料酒、生抽、精盐、白糖、鸡精、水淀粉各适量。制作工艺：.竹笋去壳，洗净，切成小段。.鸭肉洗净，切成小块，用开水焯水，捞出沥干水分。.锅中加油烧热，下入姜末、蒜末煸炒出香味。
2、竹笋去皮切片，用刨刀将其刨成薄片备用。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量面粉和五香粉，调成糊状。将竹笋片放入面糊中拌匀。平底锅中加入适量食用油，烧热后将拌好的竹笋片逐个放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
3、竹笋去壳，洗干净后切成小块。锅里倒入适量清水，放入适量盐、白醋，倒入竹笋煮5分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。香葱切葱花。锅里倒入适量油，放入竹笋小火煎一会儿，颜色焦黄后放入生抽、料酒、白糖、食盐翻炒均匀，倒入半碗水小火煮5分钟，竹笋入味后转大火收汁，汤汁浓稠后撒上葱花即可。
4、我想大家在买来竹笋以后，多数人都会用来做竹笋炒肉，竹笋炒肉的做法是非常简单的，所用的食材也并不多，主要有竹笋，淀粉，猪肉，生抽，老抽，料酒，大蒜，以及白糖。首先我们将竹笋切片，然后买来的猪肉用白糖食用盐老抽淀粉以及食用油等腌制一下。
5、竹笋炒肉丝竹笋炒肉丝是一道家常菜，做法简单又美味。将猪肉切成丝，竹笋切片，搭配葱姜蒜爆炒，加盐、生抽调味即可。竹笋炖排骨排骨和竹笋一起炖煮，汤汁浓郁，滋补养生。先将排骨焯水去血水，再和竹笋、姜片一起放入砂锅慢炖，加盐调味即可。竹笋鸡汤竹笋鸡汤鲜美可口，适合秋冬季节进补。
6、1鲜笋炒蒜苗：将鲜笋切片，蒜苗切段，加入葱姜蒜等调味料，翻炒均匀，加入适量水，焖煮至笋熟透即可。以上是1种鲜笋的做法各具特色，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。
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