江米糕_江米糕的做法家常做法
江米糕家常做法,正宗江米糕怎么做
1、自制江米糕是以糯米、紫薯为主料制作的美食。主料糯米250克紫薯1个红豆150克辅料白芝麻适量制作步骤准备好所有的食材。芝麻小火炒香备用。紫薯去皮切片放入碗中。入蒸锅中煮熟。糯米淘洗干净放入电饭锅中做成糯米饭。蜜豆放入搅拌机中搅打成蓉。把蜜豆蓉放入碗中拌均匀备用。蒸好的紫薯取出用勺子压成泥。
2、把糯米粉和糖粉混合在一起，用过滤网过滤，以确保粉质细腻。然后，把姜去皮，磨成细末，用清水冲洗几次，以去除辛辣味。把食用油和炒熟的芝麻准备好。混合粉类。在一个大碗里，将糯米粉和糖粉混合均匀，然后慢慢地加入清水，一边搅拌一边倒入粉类，直到形成柔软的粉团。加入姜末。
3、制作步骤胡萝卜去皮并切成薄片，水开后放入蒸锅蒸熟，趁热取出并加入细砂糖捣成细腻的泥状。Tips：胡萝卜片切的越薄越好，上锅后更易熟，胡萝卜泥也捣的细一些，这样做出来的成品没有颗粒感，口感更顺滑。
4、做起来需要的材料也是家里常备的，糯米粉、坚果、红枣干之类的。简单到不用开烤箱，只需要拌一拌就蒸一下就可以搞定。冷却之后切成端端正正的一小块，入口的时候黏黏糯糯还有些Q弹。咬一下还能吃到各色果干和坚果的香气，清甜之余不失浓郁，滋味很是丰富。
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6、米糕是爱吃面食的人将米饭变身成糕类，算是除面食以外的米饭另类吃法，不同于松糕的做法最关键的区别是水分很大，带有匀质的气孔，是比较好消化的点心或主食，下面教你制作美味的米糕。红枣米糕主料：米糕粉550g大枣80g辅料：水350g红糖粉适量制作工艺：准备米糕粉、大枣和红糖粉。
江米糕的家常做法是什么
1、自制江米糕是以糯米、紫薯为主料制作的美食。主料糯米250克紫薯1个红豆150克辅料白芝麻适量制作步骤准备好所有的食材。芝麻小火炒香备用。紫薯去皮切片放入碗中。入蒸锅中煮熟。糯米淘洗干净放入电饭锅中做成糯米饭。蜜豆放入搅拌机中搅打成蓉。把蜜豆蓉放入碗中拌均匀备用。蒸好的紫薯取出用勺子压成泥。
2、加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。
3、制作的时候不需要太多花俏的点缀，也没有太多的步骤。只需要把调好的面糊冷藏一下，再上锅蒸就做好啦。捏一捏软软胖胖的，手感也特别好。坚果的选择没有什么限制，可以根据自己的喜好进行选择。红枣干、葡萄干、蔓越干或者熟核桃仁、熟扁桃也是可以的。其实刚蒸出来的时候，香气充斥在整个厨房。
4、做法步骤：第1步、准备主要食材：粘米粉200克，糯米粉70克，糖粉60克，糖桂花2勺，紫薯粉10克。第2步、把粘米粉和糯米粉糖粉倒在一起，加入糖桂花混合。第3步、混合好以后把米粉一分为二，放入两个容器中，一半中加入紫薯粉。第4步、分次少量加入清水，水量不能多。
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6、江米糕，相信大家都吃过，今天就分享给大家这个劲道好吃，做法又简单的红枣江米糕，好了废话不多说，下面我们来开始制作吧。
江米糕做法
1、自制江米糕是以糯米、紫薯为主料制作的美食。主料糯米250克紫薯1个红豆150克辅料白芝麻适量制作步骤准备好所有的食材。芝麻小火炒香备用。紫薯去皮切片放入碗中。入蒸锅中煮熟。糯米淘洗干净放入电饭锅中做成糯米饭。蜜豆放入搅拌机中搅打成蓉。把蜜豆蓉放入碗中拌均匀备用。蒸好的紫薯取出用勺子压成泥。
2、加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。
3、制作的时候不需要太多花俏的点缀，也没有太多的步骤。只需要把调好的面糊冷藏一下，再上锅蒸就做好啦。捏一捏软软胖胖的，手感也特别好。坚果的选择没有什么限制，可以根据自己的喜好进行选择。红枣干、葡萄干、蔓越干或者熟核桃仁、熟扁桃也是可以的。其实刚蒸出来的时候，香气充斥在整个厨房。
4、江米糕的做法北方江米糕做法食材准备红豆、红枣、江米粉、核桃仁各适量，酵母、熟猪油、红糖、糖桂花各适量。方法步骤将泡过5个小时的红豆和红枣以1的比例放入高压锅中压熟，晾凉。江米粉加入酵母，温水和面，饧20分钟。锅中下入熟猪油，加入冷却变干的红豆、红枣，小火煸炒去水分。
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江米糕的做法
1、加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。
2、牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。再倒入提前过筛好的糯米粉，把面糊搅拌至无干粉且细腻的状态。把面糊倒入模具中一半的位置。撒入红枣干、果干、坚果和黑芝麻，放入冰箱冷藏直到面糊不流动的状态就可以了。这样是为了固定住坚果的位置。
3、江米糕的做法北方江米糕做法食材准备红豆、红枣、江米粉、核桃仁各适量，酵母、熟猪油、红糖、糖桂花各适量。方法步骤将泡过5个小时的红豆和红枣以1的比例放入高压锅中压熟，晾凉。江米粉加入酵母，温水和面，饧20分钟。锅中下入熟猪油，加入冷却变干的红豆、红枣，小火煸炒去水分。
4、加入130克纯牛奶，45克蛋黄液，50克黑芝麻酱，用手动打蛋器充分搅拌均匀，有条件的可以用料理棒来打。在一次性筛入80克黑米粉。40克东北大米粉。继续搅拌均匀，是这种流水状备用。
5、【步骤一】先将一斤大米提前一个晚上放在清水里面浸泡。第二天将泡好的米稍微淘洗一下之后，就放进破壁机里，然后往里面加入适量的清水，清水的量不用太多，没过大米就可以了，然后将它打成米浆。【步骤二】打好的米浆，用过滤网过滤一下，这样做出来的口感会更细腻。
6、第一步：碗中加入半斤大米、适量的清水，水要没过大米，浸泡2个小时，让大米充分吸收水分，这样稍后磨出来的米糊会更细腻，做出来的米糕口感松软。第二步：把泡过水的大米控出多余的水分，加入料理机中，加入一袋牛奶、3勺糖，按破壁键，打两次。
油炸江米糕的做法家常做法
1、印脱花样，深油炸黄色，或手按圆，炸之。”从中可见，油糕的制法与当今基本相同。现今，农历五月端阳节吃油糕、棕子、绿豆糕，年年如此。油糕一般是用小麦粉制成的，而用江米面制作的油糕，风味则更胜一筹，既是方便的快餐食品，又是馈赠亲友和探望病人的礼品。
2、将糯米面用水和好，和好以后，分割成小块儿，用手压成圆形，底部稍微厚一些，里面放入枣泥或者豆沙馅儿，包住以后按压几下就可以了。锅里放入少许油，6成热的时候开始炸，炸至金黄，就可以捞出来了。江米面跟面粉不太一样，炸的时间稍微长一点，金黄即可。晾凉了开始吃，香甜软糯，一盘子不够吃。
3、首先我们要在碗中放入200克糯米粉，2克酵母，在放入适量的35度以下的温水，和成稍微软一点的面团，在覆盖一层的保鲜膜，醒发半个小时。醒发好的面团我们在给它揉搓一下，在分成等量大小，弄成面饼状，在往上面放入馅料包裹起来，这馅料我们在超市买现成的豆沙馅就可以了，在给它包裹起来按扁。
4、准备材料：糯米550克、白糖50克、红枣30-40颗、水、玉米油、葡萄干。详细步骤：我们将糯米和红枣浸泡6小时以上。接着，电饭煲倒入糯米和水，以正常煮饭的量为标准，使用米饭模式，将糯米煮好。糯米煮好，我们加入白糖，充分拌匀。
5、做法步骤：准备250克的水磨糯米粉，放入3克的酵母粉，再放入3克泡打粉（如果家中没有泡打粉也可以不放），再放上20克的白糖，倒入210克的温水，边倒边搅拌（在制作绿豆糕的时候，建议使用水磨糯米粉，因为水磨糯米粉是比较细腻的，做出来的油炸糕非常细腻好吃）。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
