藕的做法大全_藕的做法大全家常菜
藕的吃法大全
1、第一种，莲藕炒肉片。这是一道非常经典的莲藕做法，将莲藕切成薄片，再和肉片一起炒制，口感鲜嫩，非常美味。第二种，莲藕炖鸡。这道菜以清炖为主，将鸡肉和莲藕一起炖制，汤汁浓郁，食材鲜嫩，非常适合秋冬时节食用。第三种，莲藕煮排骨。
2、莲藕蒸肉饼是一道传统的中国菜肴，这道菜品主要以鲜香为主，鲜肉的香气和莲藕的独特气味相结合，吃起来软糯多汁，香气宜人。食材：莲藕、鲜肉、玉米、胡萝卜、鸡蛋、香葱、生姜。配料：生抽、胡椒粉、盐、蚝油、白糖。详细做法：把莲藕的皮去掉，然后先切片再用刀剁成碎末。玉米用刀切开，将玉米粒取下来。
3、蒸藕圆蒸藕圆的做法：材料：胡萝卜1个，莲藕1节，面粉少许，盐少许。1，把洗净的胡萝卜和莲藕用擦丝器擦成细丝，放入半杯面粉，少许盐拌匀，用手抓一团，捏紧团成小球。2，放入蒸屉中，大火蒸15分钟，丸子充分熟透，就可以开锅装盘，调配一个料汁蘸食味道更棒。
4、秋天是莲藕收获的季节，很多人喜欢用莲藕炖汤喝，其实莲藕有很多吃法，而且营养价值高。下面小编来说说10道莲藕的家常做法，赶紧做给你们的家人吃吧！凉拌藕片材料：莲藕，大葱，蒜，小米椒，盐，白醋，芝麻油，酱油，鸡精做法：莲藕表面刷洗干净，切成薄片，下锅焯水2分钟。
5、下面给大家介绍一下莲藕的十种吃法：莲藕排骨汤：属于鄂菜系，味道浓郁，莲藕软糯，清淡不油腻，是湖北的传统名菜之一。桂花糖藕配油糕：将藕和糯米、桂花糖等食材搭配，口感香甜软糯，是武汉的传统小吃之一。酸辣藕丁：将藕和辣椒、醋等食材搭配，酸辣可口，开胃消食。
藕的做法大全家常菜
1、哈喽，美食妞小鱿鱼上线啦，话说冬吃莲藕最补人，今天鱿鱼就给大家分享6道比肉还香的莲藕美食，做法简单，一看就会，端上桌大家抢着吃~【桂花糯米藕】食材：圆糯米;莲藕2段(藕洞多的一般为糯藕哦);红皮花生250克;冰糖适量;桂花蜜适量。
2、莲藕洗净去皮切成藕丁，放入清水中浸泡，猪瘦肉洗净切丁，用生抽、盐准备小米椒圈、蒜末、小葱段和小葱碎。煮锅中加入清水烧开，加入一勺盐和油，倒入藕丁，焯水2分钟捞出晾凉。炒锅中加入适量的油，油热后倒入葱段、蒜末和小米椒爆香，加入肉丁翻炒至板色，加入半勺料酒翻炒均匀。
3、步骤莲藕清洗干净，削皮切成藕丁，下锅焯水，熟透后捞出。小米辣切碎，葱切葱花，备用。步骤碗中加一勺白醋、两勺生抽、一勺白糖、适量盐、两勺番茄酱、一勺淀粉，搅拌均匀，糖醋汁调好。
4、做法：把莲藕切成片，用清水过一遍，放盘子里备用;给锅里加点水，把莲藕焯一下，焯好的莲藕放碗里，加入白糖，白醋，腌制五分钟;给碗里调入盐和辣椒油，搅拌均匀后，盛入盘子里，放两片香菜叶到藕片上点缀，即可食用。
藕的做法大全家常菜窍门
1、莲藕清洗干净，削去外皮，切成藕丁，碗中接清水倒入少许白醋，将切好的藕丁放入水中浸泡。猪瘦肉冲洗后切丁，放碗里倒入半勺生抽、适量的盐和料酒，抓匀后倒入一勺油，让油包裹住肉丁腌10分钟。小米辣切圈，大蒜剥皮后切蒜末，小葱洗净一部分切葱段、一部分切葱花。
2、做法：首先将藕去皮洗净切块备用。（藕要选个头粗大，颜色深一点的老藕，这样的莲藕才好吃）把排骨洗净，接着放入水中焯水，去掉浮沫捞出备用莲藕、排骨、花生和姜丝一起放入高压锅中，加入适量的盐和水，盖上锅盖，煲汤1小时左右，即可出锅装入汤碗。
3、把做好的糯米莲藕放入电饭锅中，加入没过食材的水，加入红糖，按动煲汤键煮制2小时，待程序结束。注意红糖最好选择老红糖，用甘蔗为原材料熬制而成，香甜不上火，补血效果好。取出煮好的红糖糯米藕切成1厘米左右厚度的片状摆盘。取一炒锅加入1小碗煮莲藕的红糖水，中火熬制收汁。
4、【具体的做法步骤如下】步骤1莲藕一节切片。步骤2肉切片。步骤3放入食用油、小米椒、蒜蓉、生抽一勺蚝油、两勺淀粉、一勺料酒和适量的盐。步骤4抓匀腌制10分钟。步骤5热锅凉油下入小葱炒出香味。步骤6油热下腌肉爆炒。步骤7肉八分熟倒入藕片，快起锅加入葱段翻炒均匀。
5、做法：将藕洗净去皮，切成一片片的薄片热水开，放入藕片滤去浆汁热锅旺油，放入藕片翻炒片刻，倒入调好盐，糖，鸡精，醋。酱油，淀粉的混合汁。
6、这里有6种做法！藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。
莲藕的做法大全家常
1、用牙签将切掉的莲藕固定在莲藕上，放入锅中煮半个小时，再浸泡2个小时，切片撒上桂花、淋上汤汁即可。小炒藕丁莲藕除了炖煮、凉拌等，搭配猪肉简单炒一炒，味道也是极好的。准备食材：莲藕、瘦猪肉、小米椒、小葱、大蒜、芝麻、生抽、老抽。
2、藕大全家常菜做法藕的做法大全酱爆藕丁材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱、白糖、盐、鸡精，红辣椒。做法：莲藕切丁过水备用(也可以直接炒熟)。将准备好的小红辣椒切成碎丁，葱也切碎丁，备用。
3、藕最常见的做法就是和排骨一起来炖汤，把排骨剁成块洗净后入砂锅中，放上几片姜，加足水炖一小时，然后把色白新鲜的老藕刮去表皮切块入汤，猛火烧开后转中小火在慢炖半小时左右即可，盛出后撒上葱花，少许盐，胡椒粉。排骨肉烂而不脱骨，藕酥糯，汤汁淡奶白色，诱人食欲。
4、【食材清单】：莲藕，香葱，白醋，盐，玉米油，白砂糖，鸡精，老抽。【烹饪步骤】：买回来新鲜的莲藕，先把皮去掉以后切成小丁，我买的这个莲藕就比较大，就用掉了莲藕的一节，所以调料汁里面的量就很少。大家根据自己准备了多少碗来调节糖醋汁的用量。
5、清炒莲藕：我们将莲藕洗净切片，锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入藕片翻炒，加盐等调味炒熟即可，口感脆爽。莲藕排骨汤：我们把排骨焯水后放入锅中炖煮，加入切块的莲藕一起煮，再加入适量调料，煮至肉烂藕熟，汤鲜味美。凉拌莲藕：莲藕切片煮熟后过凉水，加入糖、醋、生抽、蒜末等调料拌匀，清爽开胃。
6、准备猪肉馅和莲藕。肉馅中放入葱姜未，胡椒粉，食盐，生抽，和料酒。然后朝一个方向搅拌到稍稍上劲。鲜藕去皮后擦成丝，擦好的藕丝放在案板上剁碎。剁碎的莲藕稍稍挤去水份，放入搅拌好的肉馅中，用手将莲藕和肉馅搅拌均匀。取一小份做好的莲藕馅团成小丸子，然后依次做好所有的小丸子。
藕怎么做好吃藕的做法大全家常菜
1、第五种：《素炒藕丝》很多人把莲藕买回来都不知道怎么做才好吃，不是凉拌就是煲汤，其实素炒莲藕味道也是很不错的，做法还特别的简单，清脆爽口，比吃肉还要过瘾。
2、碗中放入切好的青红椒进去，放点生抽，陈醋，香油进去。用筷子将碗中的调料充分的搅拌均匀，搅拌好了之后放在一边待用。把刚才煮好的粉丝放入装有莲藕的盘子里面。把刚才搅拌好的料汁淋在盘子里面。料汁倒进盘子里面就可以直接食用了。好吃的藕片凉拌粉丝就做好了，吃起来清脆可口，非常好吃。
3、【基本步骤】拿出事先准备好的莲藕，将莲藕清洗干净，去掉莲藕的外皮，放在案板上面用刀切掉莲藕的头尾部分。将莲藕放在案板上面用刀切成薄厚均匀的莲藕片。重新拿出一个大碗，在碗中倒入适量的清水进去，在里面加入一勺面粉进去。面粉放进去之后用手不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀。
4、糖醋藕丁准备食材：藕一个、生抽6g、白醋6g、白糖6g、番茄酱6g、半勺盐、淀粉6g、蒜适量具体做法：一个藕洗净去皮，切成丁。加入生抽、白醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉和125ml清水，搅拌均匀备用。藕放入沸水中焯两分钟，捞出备用。油热后加蒜末炒香，再放入藕丁翻炒。
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