清蒸罗非鱼的家常做法
清蒸罗非鱼的做法肉质很鲜美
1、锅中加入适量清水，并放上蒸屉大火把水烧开以后，把腌制好的鲈鱼放到蒸屉上，盖上锅盖将大火转成中火，蒸制8分钟，等时间到了以后，掀开锅盖取出鲈鱼。
2、【做法步骤】材料准备。大块老姜洗净，切成细长的姜丝，我们用姜主要是去腥味，所以要多准备一些。把大葱切成比鱼盘稍窄的长段，大葱要大棵粗一些的，摆在蒸鱼盘中，把鱼摆在葱段上，使得鱼与蒸鱼盘底隔点缝隙，既可以隔绝出来蒸鱼的汤汁，又可以使鱼肉受热均匀，熟度一致。香葱切成长段葱丝，装起备用。
3、步骤罗非鱼一条，约500克左右的大小，比较适合蒸，背部侧面划一刀，蒸的过程中鱼不容易变形步骤姜片塞进鱼肚、鱼头中，去腥步骤鱼摆好，水开后，上锅蒸，大火蒸8分钟，关火焖3分钟，再打开锅盖。
4、清蒸罗非鱼碰上休渔期，罗非鱼也是不错的选择。原料：罗非鱼、料酒、姜片、葱段、蒸鱼豉油、熟油。做法步骤：第1步、预备材料，清洗干净。第2步、碟底放姜片葱段。第3步、放上鱼，再铺上姜片和葱段，撒上料酒。第4步、开水蒸8分钟，视乎鱼的大小，我的是一斤，重一点可以蒸10分钟。
5、做法步骤买回来的鲈鱼，去掉牙齿，腮部，把肚子里的黑膜清洗干净。剪去鱼鳞。鱼肚子里塞葱姜丝，加料酒，撒胡椒粉，盘子里也铺一些。水烧开后，把鱼放入锅中，加盖，大火蒸6-8分钟，关火，不要揭盖，焖10-15分钟。开盖，将鱼盘子中的水倒了，葱也丢掉。
6、清蒸红鱼材料：红鱼一条，大葱一段，姜丝适量，葱丝适量，欣和有机料酒2大勺，味达美初榨特级生抽2大勺，植物油3大勺，盐3克工具：蒸锅，量勺大勺15毫升/勺制作过程：准备材料，红鱼刮掉表面的鱼鳞，去内脏并撕掉鱼腹内的黑膜后洗净，葱白切细丝，切一部分葱段和姜丝待用。去掉黑膜腥味就大大减轻。
清蒸罗非鱼的做法怎么做好吃
1、清蒸罗非鱼的做法步骤鱼清洗干净，葱切段，姜切丝。步骤鱼全身内外抺上盐，里外塞入葱姜腌制15分钟。步骤→_→蒸锅加水烧滚开后，放入鱼大火蒸8~10分钟，关火焖2分钟。。？。(鱼小点蒸8分钟，鱼大点蒸10分钟)步骤鱼香汁(白糖.盐.醋.生抽.清水.鸡精)+生抽+白糖混合搅拌均匀。
2、第二步：把鱼身刷上一层油，这样做是为了锁住水分，鱼肉越蒸越鲜，越蒸越嫩，不要刷太多油，以免过于油腻影响鲜味。锅内加水烧开，放入鱼盘，蒸6分钟就熟了，具体时间根据鱼的大小而定，最多不能超过10分钟。
3、制作蒸鱼，选择鲈鱼是比较合适的，因为鲈鱼的口感比较鲜嫩，同时鱼刺比较少，适合家里人吃。咱们要选择新鲜的鲈鱼，让老板帮忙处理好之后拿回家里清洗干净，加入适量的姜片以及葱白和少量的料酒，给鱼肉做个简单的按摩，然后腌制10分钟左右。鱼肉腌制好之后，就可以把腌制的酱汁、姜片、葱段扔掉了。
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5、大家做清蒸鱼，最后都会淋一些蒸鱼豉油，让鱼肉更入味，其实蒸鱼豉油就是酱油，直接淋入会有一股生味儿，并不怎么好吃。饭店的清蒸鱼从来不用蒸鱼豉油，都是大厨们自己调配的蒸鱼料汁，做法简单，分享给大家。准备青红辣椒、香葱、生姜、洋葱、香菜、生抽、老抽、米醋、白糖、白胡椒粉和清水等。
6、做法步骤：第1步、鱼去内脏洗净，去掉腹部内部黑膜，要不然会比较腥。第2步、倒入料酒，去腥。第3步、加入酱油，调味。第4步、加醋，调味。第5步、放入葱丝和姜丝，用手抓握，去掉鱼腥味。第6步、把鱼拿出来，重新倒入适量调味料和葱姜丝，放入盘中，入锅隔水蒸，15到20分钟即可。第7步、完美，开吃。
罗非鱼清蒸的做法
1、做法步骤：第1步、黄骨鱼洗净(买时老板已刹好)(鱼身上有粘液，面粉加点盐抓洗很容易洗干净)。第2步、切点姜丝，加一勺米酒拌一下。第3步、放入蒸锅，大火蒸10分钟左右。第4步、时间到，打开盖子取出，把汤汁倒掉。第5步、蒸鱼酱油。第6步、热锅放油烧至冒烟。第7步、淋在鱼身上。
2、第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。第5步、放入腌好的鱼。第6步、鱼放入蒸锅，蒸20分钟。
3、准备食材：鲈鱼一条（600克）、生姜一小块、大葱一段、蒸鱼豉油适量、花生油适量。做清蒸鲈鱼，最好选择1斤-2斤左右大小的鲈鱼，这个大小的鲈鱼不仅容易成熟，而且肉质细嫩，口感也是最好的。
4、做法准备好食材，黄花鱼洗净，去除内脏和鱼鳞鱼鳃。葱斜切薄段，姜切片。鱼身上表面打花刀，这样蒸的时候会更入味。下面垫上姜片葱段，肚子里也塞上，最后鱼身上面也放上葱段和姜片，葱姜都是去腥增鲜的。鱼身上淋一些蒸鱼豉油，如果没有蒸鱼豉油，放清新一点口味的生抽也是可以的。
5、鱼清蒸的烹饪方法主料：鱼一尾。辅料：葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油。鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。
6、用料鲈鱼1条（500克左右）姜适量小葱适量蒸鱼豉油35克京葱适量做法步骤小葱切段、生姜切片备用。鲈鱼从腹部剖开，鲈鱼尾部也切开，将鱼摊平。鲈鱼平放在蒸盘上，并撒上盐，放上葱段，再放上姜片。
清蒸罗非鱼的做法和步骤
1、做法步骤：第1步、预备材料，清洗干净。第2步、碟底放姜片葱段。第3步、放上鱼，再铺上姜片和葱段，撒上料酒。第4步、开水蒸8分钟，视乎鱼的大小，我的是一斤，重一点可以蒸10分钟。第5步、蒸好了，撒上葱花。第6步、淋上蒸鱼豉油。第7步、再淋熟油。第8步、成了。
2、自己在家做的清蒸鲈鱼细嫩爽滑，做法非常的简单，下面来跟我看下制作方法吧。我做清蒸鲈鱼专门去了一趟菜市场，买了一条一斤左右的鲈鱼。让老板杀好顺便把内脏也清理干净了。鲈鱼清洗干净后，把鱼的两边切开一点，放在鱼盘里面。
3、做法步骤：第1步、准备好所有食材。第2步、鱼洗净背部划开注意不要切断。第3步、鱼两面各撒上一小勺盐，用手涂抹均匀。第4步、葱姜切丝，蒜辣椒切末备用。第5步、鱼肚中放入生姜香葱腌制15分钟备用。第6步、锅中放入是凉水烧开。第7步、水烧开后将腌制好的鱼放入蒸锅大火蒸10分钟。
4、做法步骤：第1步、黄花鱼去鳞去腮去内脏，冲洗干净。第2步、洗净的黄花鱼两侧开一字花刀，撒微量、黄酒盐揉搓均匀，放葱段、姜片腌渍20分钟左右。第3步、蒸锅加水烧开，将腌制好的鱼放入蒸锅中。第4步、大火蒸十分钟。第5步、将蒸好的鱼盘中的汤倒掉，去掉盘中的葱段、姜片。
5、开屏蒸——《清蒸开屏鱼》做法：将鱼宰杀处理干净后，用刀把鱼头鱼尾剁开，摆入盘子里。鱼身用刀切成鱼片后，摆入盘子中间，撒入姜丝，撒入适量的盐和香油待用。待锅里蒸汽沸腾时，把处理好的鱼放入，大火蒸制7~8分钟。待鱼熟透后，取出撒入葱花，淋入蒸鱼豉油。接着淋入烧烫的香油即可。
清蒸罗非鱼的做法
1、备料：罗非鱼：1条（600克左右）；生姜：1块；红尖椒：1个；生葱1颗；香菜：3-4颗；花生油：15毫升；料酒：10毫升；生抽：10毫升；咸盐：3克。切配料：生姜切丝，生葱切小段，红尖椒切片，香菜切小段。
2、清蒸罗非鱼清蒸罗非鱼是一道保留了食材原汁原味的美食。将罗非鱼清洗干净，在鱼身上划几刀，便于入味。然后，用料酒、姜片、葱段腌制10分钟。接下来，将腌制好的罗非鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。出锅前撒上葱花，淋上热油，即可。这道清蒸罗非鱼，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，非常适合喜欢清淡口味的朋友。
3、红烧罗非鱼：准备材料：罗非鱼、生姜、葱段、料酒。将罗非鱼洗净，切成块状。锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。加入罗非鱼块翻煎至两面金黄，倒入适量的水和料酒，加盖慢炖20分钟即可。清蒸罗非鱼：准备材料：罗非鱼、生姜丝、葱丝、盐。将罗非鱼洗净，在表面切上几刀。
4、清蒸鲈鱼准备食材：鲈鱼一条、葱姜适量、红辣椒一个、蚝油、料酒、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉、食用油。制作步骤：处理鲈鱼，买鲈鱼的时候，可以让老板帮忙去除鱼鳞、内脏和鱼鳃，拿回家以后再用清水多冲洗几遍，去除鱼腹内的杂质和表面的粘液。
5、第二种——《浇汤蒸鲈鱼》最简易的清蒸鲈鱼做法如下：准备食材：-新鲜鲈鱼一条-姜片、葱段适量-盐、料酒、清汤适量-食用油少许做法：鲈鱼去鳞、去内脏、去头，切成薄片。在鱼片上抹上盐和料酒，腌制10分钟。蒸锅中加水，放入姜片、葱段，烧开后将鱼片放入蒸盘，蒸5-6分钟。
6、这道清蒸黄花鱼，超级简单，绝对下饭！爱吃肉不爱喝汤By小牛长壮壮用料黄花鱼1条500克盐一勺姜15克葱10克蒸鱼豉油2勺做法步骤新鲜黄花鱼，清理干净，用酱油，盐腌制，覆盖上切好的大葱圈，姜片。上下里面全部覆盖。腌制十五分钟。起锅烧水，水开后把鱼放锅里蒸十分钟，盖紧锅盖。
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