清补凉配方_清补凉配方单

清补凉有哪些材料

1、清补凉的材料并不统一，通常是由淮山、百合、玉竹、莲子以及芡实等食材制成。这些食材多为凉性食物，所以清补凉有一定的清热凉血、缓解暑气等作用，比较适宜夏季食用。清补凉还有一定的清热利尿、增进食欲、促进排便等作用，适合便秘、大便干燥、小便短赤、食少的患者食用。

2、在广西、海南则是一道具有传统特色的爽口甜品，常见配料有椰奶、椰肉、绿豆、薏米、花生、空心粉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、凉粉、冬瓜薏等。

3、清补凉在海南话中读作“xiéngbòulēng”，是夏天用来清凉祛暑的老火汤或者是糖水。清补凉的材料并没有一个固定的统一标准。但是常见的配方材料有：红豆、绿豆、莲子、芡实、西米、百合。可以加入西瓜、哈密瓜、芒果、菠萝等水果制作成糖水;也可以加入黄芪、党参、麦冬、无花果、猪腿肉制作成老火汤。

4、广东、香港和澳门等地，清补凉是夏天清热补湿的老火汤。如用淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉，或放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼等以健脾去湿、润肺去燥的材料，煮成汤，熬成粥。广西清补凉更类似水果什锦冰，西瓜块、菠萝块、绿豆等为料，相对简单。

5、为了奶奶能喝上自己喜欢喝的鸡汤，再一次去市场买鸡肉。卖鸡肉的老板说，怎么又买鸡肉，我说，哎！早上买的鸡肉炖清补凉，奶奶不吃呀！要吃一些清淡的鸡汤。

清补凉简单配方

1、霸王花，味甘性微寒，能清心润肺、除痰止咳，与清甜的无花果搭配则相得益彰，可使汤膳气味清香、口感顺滑。二者搭配肉质增鲜，同时辅以胡萝卜、生姜辟腥和中，能起到“清补凉”之功效。

2、第9步、煮一会儿关焖着。第10步、煮好的绿豆和西米放一起储存了。第11步、龟苓膏结好后直接拿刀在盒子切小块。第12步、绿豆西米放下面了，再放入香蕉、芒果干（也可以新鲜的其他水果或果干，可代替加糖）龟令膏。第13步、倒入用开水冲泡好且冰镇过的“椰汁”。第14步、清补凉就做好。第15步、好吃又清凉。

3、【做法】：上述材料洗净，水1500毫升，先煮薏米30分钟，煮开后开后鸡蛋花、扁豆花及槐花，同煮10分钟后放入冰糖，融化后放凉至室温即可饮用。【备注】：土茯苓、白茅根、木棉花是很好的清利湿热的食材，和赤小豆一起按1的比例相配煲糖水，有很好的清利湿热、预防泌尿系感染的功效。

4、一到夏天，客家人最爱煲清补凉了，清热祛湿又消暑，是夏天最受欢迎的养生糖水。原料：莲子、百合、绿豆、红枣、银耳、沙参、枸杞子、冰糖、清水。做法步骤：第1步、今天把家里有的材料都用上了，虽不太齐，但是也足够消暑了。材料有：莲子、百合、沙参、绿豆、红枣、枸杞子。

5、清补凉既可做糖水也可用来煲汤，常见于中国海南、广东、香港和澳门、广西等地区。清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果，但不同的店家常有其特色配料。

正宗广东清补凉配方

1、其配方有许多种，广东清补凉跟海南的不同，春季和夏季用的也不同。广州中医药大学第一附属医院妇儿中心主任、全国名中医罗颂平教授给大家推荐适合春天服用的广东清补凉，特别适合岭南地区春夏潮湿多雨的天气饮用。

2、广式清补凉（5人份）：材料：银耳15克、薏米25克、百合10克、玉竹10克、沙参10克、淮山15克、莲子20克、红枣8个、枸杞5克、黄冰糖120克。做法：银耳先用温水泡发后剪小块。薏米用小火炒制2-3分钟后，加入银耳、百合、玉竹、沙参、淮山、莲子、2000克纯净水，开中小火炖30分钟。

3、红枣去核切成小块。排骨洗干净加入所有清补凉加入所有的调味料和淀粉腌制15分钟。锅中烧开水，把腌制好的排骨，放碟子上盖上保鲜膜，大火蒸20~25分钟。简单又美味的清补凉姜排骨就完成了。排骨滑嫩清甜，非常好吃。

4、时至今日，广东清补凉的主要原料依旧是以莲子、百合、淮山、玉竹、沙参、薏米、芡实这七种食材为主，根据天气的变化或体质的不同再辅以蜜枣、红枣、枸杞、茯苓、陈皮、绿豆、桂圆、黄芪等结合而成。

5、除了凉茶，还有清补凉、老火靓汤等等。这里给大家推荐一种除来凉茶、老火靓汤之外的，爽甜可口的好东西。那就是凉草，广西也有叫凉粉的。凉草的制作也非常的简单，出门右拐超市就有。用料适量的凉草粉适量的水一般盒子包装后面都有说明搭配的用量。

6、清补凉的材料一般有淮山、莲子、芡实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉，或放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼等，若是不知如何来搭配汤料，那么，也可以直接购买配好的清补凉汤料回来，煮成汤，熬成粥，则比较方便。

广东清补凉煲汤配方

1、广东人最爱喝的滋补靓汤：清补凉难度：切墩(初级)时间：30分钟食材清单3-4人份量、鸡/鸡骨/瘦肉/扇骨250-300g、玉竹10g、海底椰片10g、百合10g、薏米10g、莲子10g、淮山药10g、无花果10g、枸杞5g烹饪步骤小贴士怀孕哺乳期/经期的盆友需去掉薏米哦。

2、将所有的食材清洗干净后放入碗中先浸泡30分钟备用。将银耳提前浸泡半小时后，再用剪刀剪去银耳的根部，再撕成小朵备用。准备一个干净的砂锅，将所有的食材放入锅中，大火煮开后转小火炖我一个半小时，最后加入适量冰糖和枸杞再炖5分钟即可。

3、【备注】：土茯苓、白茅根、木棉花是很好的清利湿热的食材，和赤小豆一起按1的比例相配煲糖水，有很好的清利湿热、预防泌尿系感染的功效。罗汉果薏米冬瓜汤适合血热体质：容易有咽喉肿痛、口腔溃疡。

4、第1步、准备好清凉补汤包材料。第2步、汤包材料，除枸杞外，洗干净，放进砂锅，加清水提前浸泡半小时左右。第3步、猪骨头焯水洗净备用。第4步、把猪骨头放进砂锅，再加适量清水，大火煮开，然后转小火慢慢炖煮一个小时左右。出锅前5分钟，加入枸杞和盐。第5步、成品。来自美食天下养生小仙女的作品。

5、广东清补凉经典汤简介此汤一家老少皆宜，夏季解暑止渴，皮肤干燥，烦躁易怒，脸油没精神，就煲一锅老火靓汤喝吧。

6、广东清补凉(清热下火糖水)【材料】：薏米、芡实、桂圆、莲子、百合、山药、玉竹、枸杞、冰糖按个人喜好或身体需求调整用料【做法】：材料丰富多彩，体寒的小仙女先把薏米炒一炒再下锅，这些材料中芡实，莲子，薏米，山药需要提前浸泡一段时间，其余食材直接清洗干净就行了。

正宗的清补凉配方

1、【下厨房】正宗清补凉的做法栏目为您推荐最正宗的清补凉做法，清补凉的做法步骤图解，更多正宗清补凉怎么做好吃的窍门分享就来下厨房。

2、清补凉中一般含有绿豆、红豆、淮山、莲子、百合、西米、红枣、南北杏、薏米等材料，还可以加入西瓜、龙眼等水果制成糖水。也有部分地方会将黄芪、党参、淮山、麦冬、莲子等中药制成清补凉。

3、但是常见的配方材料有：红豆、绿豆、莲子、芡实、西米、百合。可以加入西瓜、哈密瓜、芒果、菠萝等水果制作成糖水;也可以加入黄芪、党参、麦冬、无花果、猪腿肉制作成老火汤。也可也根据自己的口味加入一些特别配料。清补凉在海南、广东、广西、香港和澳门都很流行。不过在广东、香港以及澳门地区多是采用老火汤的形式。

4、糖水的品类有很多，在海南地区还有一样非常受欢迎的糖水那就是：清补凉糖水。除此之外还有大家熟悉常见的银耳莲子糖水、紫薯糖水，还有番薯、山药糖水等等，都是备受食客们喜爱的。夏季喝糖水成了我们当地人饮食上的一种习惯了，除了能补充水分，对滋润肠道也是很有帮助的。

5、其实，清补凉并不是某一种食材的名字，而是多种食材制成，多以老火汤、糖水、凉茶等形式呈现，能帮助清热润肺、健脾祛湿。清补凉的材料也并不固定，常用的有如百合、沙参、玉竹、莲子、西洋参、红参、菊花、枸杞等。如有祛湿的需要，可加入绿豆、薏米。

6、百合，也是常用的中药药材的一种，平日里我们会拿来炖汤，因为百合也有清热解毒的功效，加在清补凉里，就正好起到了养阴清热的作用。莲子自然更不用说了，莲子汤也是炎炎夏日的上好凉品。可能平时我们很难会去直接食用这些东西，但是当把它们都加入清补凉里，食欲自然就来了。芋圆，闽南人叫紫薯圆。

清补凉配方_清补凉配方单和清补凉简单配方的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！