肉末茄子怎么做_肉末茄子怎么做视频
肉末茄子怎么做
1、茄子肉末烧法，真是美味佳肴！本星都忍不住想尝尝了，看来今晚得加碗饭呢！4天前回复百度网友dcf这菜太费米饭了，别做了！4天前回复宁不器这种做法对人很有益处。5天前回复克拉德姆这茄子是茄子还是肉末5天前回复澄扰龙彤0IF1b吃好喝好。
2、肉末茄子的食材准备肉末茄子的做法步骤肉末加料酒、生抽、盐、芡粉搅拌均匀。茄子切丁。姜蒜切末。锅中热油，爆香姜蒜末后再倒入豆瓣酱炒香。接着放入调好的肉末煸炒。然后放入茄子翻炒。出锅前加糖、盐调味和水淀粉勾芡。
3、做法步骤准备食材。肉馅中加入2瓶盖白酒、姜末、洋葱丁、六月鲜轻盐昆布酱油2勺、1克胡椒粉腌制10分钟。茄子切条摆入盘中，蒜切末装盘备用大蒜切蒜末，装盘备用。冷锅冷油，放入蒜末，小火炸至金黄。将炸好的黄金蒜末平铺在茄子条上。
4、买来的猪肉清洗干净，然后剁成肉末，留作备用。茄子裹上一层薄薄的淀粉，这一物不要忘了，因为淀粉是茄子做出来清香软糯，入口即化的关键。第三步，然后起锅热油，油烧热以后将裹好淀粉的茄子下锅去炸，茄子炸至表面微微金黄就可以盛出来了。
5、第1步、茄子洗干净去头，切成长条.把肉切沫，姜切丝，蒜切沫，葱切丝，第2步、锅人倒油烧热加入几粒花椒，姜丝爆香，加入豆瓣酱，倒入肉沫翻炒。第3步、锅人倒油烧热加入几粒花椒，姜丝葱丝爆香，加入豆瓣酱，倒入肉沫翻炒。第4步、倒入茄子翻炒。
6、原料：肉末、茄子、豇豆、蒜、淀粉、油、盐、料酒、生抽、蚝油。做法步骤：第1步、瘦肉剁成末。第2步、加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。第3步、茄子撕成小块，加盐拌匀搓软10分钟，挤去水分。第4步、豇豆角择去两端，切寸段，蒜瓣压扁切碎。第5步、锅中放油烧热，倒入肉末滑炒变色。
肉末茄子怎么做才好吃
1、第1步、去茄子裤的茄子第2步、切成条，摆放在烤盘里。第3步、180℃，烤20分钟。然后用叉子在茄子肉上划几道，刷油，再考10分钟。烤茄子的时间我们可以准备配料。第4步、香菇焯水，切丁葱姜切丝蒜切沫。第5步、锅中加油，加入姜丝。第6步、放入肉馅翻炒。第7步、放入蘑菇翻炒。
2、茄子洗净，切块。猪肉切成肉末，加入芡粉、姜末、盐、少量水，码味上浆。放入大量油，开始炸茄子。（油太少，茄子受热不均；但茄子是吸油大王，油太多，似乎又很浪费；表担心，茄子炸软之后，会吐油。所以锅内还是多放油，炸过茄子的油可用于其他炒菜）炸软后的茄子是酱紫的，其实锅内的油并没有少太多。
3、锅里加适量食用油，将肉末倒下去炒散。至肉末变白后把姜蒜末，豆瓣倒进去，翻炒均匀，至出香味。接着倒入茄子，加适量糖，生抽，炒匀。不需要加盐了，郫县豆瓣咸味足够，实在想加盐，你先尝尝味道再决定。最后把调好的水淀粉勾下去，至汤汁浓稠就可以关火了。起锅装盘，撒上葱花，肉末茄子完成。
4、第1步、准备的材料。第2步、茄子切好，刮几刀，摆盘。第3步、水开蒸8分钟。第4步、热油放入肉末。第5步、加入蒜末：辣椒翻炒。第6步、白糖、米醋、生粉加清水勾芡。第7步、煮沸淋到蒸好的茄子上。第8步、成品。来自美食天下四月豆的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、将茄子竖着从中间切开成两半，再切成横条放置一旁备用；接着将食用油倒入锅中预热，看见锅底有油起了多数小气泡的时候就可以将茄子倒入进锅中了；快速搅拌均匀之后捞出来备用，炸茄子的时间最好在30秒左右。
6、准备一大锅的清水，清水的量要足够将你的茄子浸泡起来才可以，加入2-3大勺的食盐，开火将清水煮沸。-=Step0=–在烧水的同时，我们来处理茄子，将茄子的把切掉不用，然后切成大概你食指的一半到？长的小段；再将小段从中间切成两瓣备用。
肉末茄子得做法
1、茄子肉末烧法，真是美味佳肴！本星都忍不住想尝尝了，看来今晚得加碗饭呢！4天前回复百度网友dcf这菜太费米饭了，别做了！4天前回复宁不器这种做法对人很有益处。5天前回复克拉德姆这茄子是茄子还是肉末5天前回复澄扰龙彤0IF1b吃好喝好。
2、【具体做法】1，茄子去皮洗净，切成长条。猪肉洗净，剁成肉末。青椒去籽去蒂，洗净后切成小块。2，热锅倒油，油量和平时炒菜差不多就好。将茄子倒进来，先大火翻炒，炒干表面的水汽。再转小火，盖上锅盖，一分钟左右翻炒一次，将茄子炒至表面微黄，内部熟透，盛出备用。
3、步骤：茄子去掉头尾，竖着切成长条，然后改刀，切成四厘米左右的段。肉去皮，然后剁成肉末。锅烧干，倒入宽油。油温6-7成热时小心地下入茄子，等茄子软了，油出来了，就把茄子捞出来控油。用刚才炸茄子的锅不放油直接下肉末，小火煸出猪油，炒出水分。
4、肉末茄子的做法步骤：选取两个表面光滑并有光泽，捏起来比较硬的茄子，这样的茄子一般都很新鲜，不老不坏，更容易做出口感好的炒茄子。
5、【肉末茄子的做法】第一步：将买回来的茄子洗净，去皮，切成条，然后放在盆里用清水浸泡五分钟。这个时候准备剁肉沫，切葱，姜，蒜，家里有绞肉机的伙伴直接把肉切碎然后放进绞肉机里面绞，这样更快。肉沫剁好后，放进碗中，倒少许的淀粉，生抽，耗油，盐，鸡精，老抽，料酒，搅拌均匀腌制五分钟。
6、烤箱版肉末茄子孩子要吃肉末茄子，夏天吃太油腻，我就做了这版少油的烤箱版茄子。原料：茄子、肉、蒜、葱、姜、蚝油、酱油、五香粉、油、蘑菇。做法步骤：第1步、去茄子裤的茄子第2步、切成条，摆放在烤盘里。第3步、180℃，烤20分钟。然后用叉子在茄子肉上划几道，刷油，再考10分钟。
肉末茄子的正确做法
1、处理茄子：将茄子洗净，去蒂，切成小段，再将每小段切成两半，最后切成粗条。将切好的茄子放入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制15-2分钟，使茄子出水，这样可以减少茄子在炒制过程中的吸油量。
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3、做法步骤：第1步、准备好茄子和肉。第2步、茄子清洗干净，切成两段，再对半切开。第3步、蒸锅起锅烧水，水开后，放入茄子蒸8分钟至熟待用。第4步、猪肉剁成末，用淀粉抓匀待用。第5步、蒸熟的茄子，用手撕成小条，摆入盘中。第6步、起锅烧油。第7步、油七成热时，下入肉末翻炒变色。
4、做法步骤：第1步、先来处理一下茄子，我用的是圆茄子，洗净去皮，切条备用。第2步、然后准备去皮五花肉，反复洗净后切成2厘米见方的小块放入绞肉机绞碎成肉糜。第3步、准备工作做好以后就可以正式开炒了，起锅热油，倒入肉末不停翻炒，炒至肉末全部变色。
5、做法步骤：第1步、茄子洗净切成条。第2步、五花肉剁成末。第3步、葱，蒜，切碎。第4步、油下锅把茄子放入锅中炸软，捞出沥干油。第5步、热锅放油放入葱蒜爆香，放入肉末快速翻炒。第6步、炒到肉变色，放入味极鲜酱油和茄子一起翻炒，下点料酒和少许水，加入少量味精和盐调味，大火收汁装盘。
6、做法步骤：第1步、材料准备好：长茄子、香葱清洗干净，肉末要点儿肥的，干红辣椒根据口味来调整用量和品种。第2步、长茄子切寸段，厚度约为成人的拇指粗，撒少许盐和白醋腌10分钟；醋不要太多，可防止茄子氧化。第3步、香葱、青蒜切末，姜切细小的末。
肉末茄子的做法
1、做法步骤：第1步、一个茄子清洗干净切成小段。第2步、再切成略长的状条。第3步、放入加入少许食盐和白醋的盆中浸泡。第4步、一小块五花肉切成末。第5步、两瓣大蒜切碎。第6步、两小片生姜切末。第7步、一个青辣椒切圈。第8步、一个小米椒切圈。第9步、调一碗水淀粉。
2、第1步、首先把洗干净的茄子去皮。第2步、猪肉切末，去皮茄子切成条状，准备好蒜末。第3步、茄子上锅蒸10分钟。第4步、蒸好的茄子软软的，多久也不会变色。第5步、准备调味汁：生抽1大勺，老抽1大勺，蚝油半大勺，糖1勺，盐1勺，豆瓣酱（可加可不加）。第6步、锅内下少许油，锅热爆香蒜末。
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4、做法步骤圆茄子两个，我这个茄子小，所以用了两个，大点的茄子，一个就够了。长茄子也可以。猪肉一块清洗干净，小米椒和线椒清洗干净，葱蒜准备好。茄子去皮先切厚片，在切成这样粗一点的长条状。锅里面不放油，放入茄子小火慢慢煮。煎至这样熟了就可以了，中小火三分钟左右即可。
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