酸奶芝士蛋糕做法
芝士蛋糕的做法
1、巴斯克芝士蛋糕的用料奶油奶酪250克鸡蛋(2个整蛋、1个蛋黄)3个幼砂糖65克淡奶油120克低筋面粉10克巴斯克芝士蛋糕的做法步骤1准备好全部的食材，奶油奶酪必须提前从冰箱里拿出来室温软化至膏状，也可以用微波炉轻轻打30S左右软化，但是一定一定不可以变成液体！步骤2奶油奶酪加入细砂糖用手动打蛋器搅打顺滑细腻。
2、做法步骤准备原料。将德青源巴氏杀菌蛋黄液放入搅拌缸中打发。将肯迪雅面点黄油和酵素液分别倒入蛋黄液中搅拌均匀。将中粮芯品蛋糕粉1#和淀粉搅拌均匀，倒入蛋黄液中，再次搅拌至无颗粒状态备用。塔塔粉、盐倒入蛋白液中，分三次放糖，打发至干性发泡。
3、做法步骤奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖翻拌至无结块；加入酸奶油和希腊酸奶用蛋抽搅拌均匀。全蛋提前打散，少量多次与奶酪糊混合。加入柠檬汁和筛入玉米淀粉。白巧、淡奶油、香草荚放入奶锅中开小火融化。加入奶酪糊中混合均匀，过筛，并倒入模具中。
4、BasqueBurntCheesecake就是“烧焦的芝士蛋糕”，最早起源于著名的美食圣地法国与西班牙交界处的巴斯克地区，后来不仅在日本大红，还被纽约时报奉为201年度甜品。做法很简单，所有材料拌匀，不用水浴不用加锡纸，直接上火烤就对了。芝士控们一定不要错过。以下为6寸配方。
5、巧克力巴斯克芝士蛋糕(可制作6寸模具1个)【材料】【步骤】操作准备：提前把奶油奶酪从冰箱中取恢复到室温，然后取两张油纸垫在6寸模具中贴紧，烤箱230摄氏度预热。将淡奶油加热到沸腾，然后倒入巧克力，静置20s左右后搅拌至巧克力完全融化，放一边备用。
6、低卡版半熟芝士蛋糕食材：纯牛奶100克、低脂芝士片5片、蛋黄2个、低粉40克、蛋清45克、代糖20克做法：芝士+牛奶小火煮至融化放凉+蛋黄搅匀+低粉搅匀备用。蛋清分3次加入代糖打发，提起呈现大弯钩状态。蛋清分2次加蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具中。
酸奶芝士蛋糕咋做
1、由酸奶、奶酪为原材料制成的芝士蛋糕，入口香滑，回味无穷材料主料奶酪280克酸奶270毫升辅料朗姆酒3克柠檬汁3克白砂糖100克吉利丁15克鸡蛋黄1个牛奶60克淡奶油150克做法做法奥利奥原味儿饼100g干放入密封保鲜袋儿中，用擀面杖敲碎。
2、这款酸奶蛋糕，口感绵软湿润，而且可以与芝士蛋糕媲美。制作简单，冰箱冷藏后食用口感更好。配方适合私房售卖和家庭制作。取三个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，蛋清放冰箱冷藏。冷藏之后的蛋清稳定性更好。在干净的盆中放入玉米油和酸奶。
3、酵素蛋糕胚蛋糕粉180g黄油150g蛋黄200g蛋白450g淀粉40g乳酸菌酵素120g细砂糖210g塔塔粉6g盐3g水50g酸奶酱稀奶油50g酸奶油50g马斯卡彭25g糖15g玉米淀粉2g柠檬汁2g做法步骤准备原料。将德青源巴氏杀菌蛋黄液放入搅拌缸中打发。
4、【半熟芝士蛋糕】【食材】：奶油奶酪50克、浓稠酸奶260克、燕麦棒2根、玉米淀粉20克、鸡蛋3个、白砂糖30克、蜂蜜10克。【步骤】：首先准备好所有的食材：鸡蛋尽量选择个头大一点的，带皮称重约55克左右。接下来，将燕麦棒捣碎，再放到模具里压实，如图即可。
5、酸奶蛋糕制作步骤首先6个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。这款蛋糕对蛋清打发要求很高，因此一定要保证盆里无水无油，蛋黄不能打进去。找个盆倒入100克色拉油和200克酸奶。建议大家用莫斯利安酸奶或者自制酸奶，老酸奶都行。新手尽量别用酸牛奶因为太稀了，不好操作。把色拉油和牛奶搅拌到乳化状态就行了。
芒果酸奶芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
1、做法步骤将装酸奶的容器先用开水烫一下晾干，减少细菌。将纯牛奶、淡奶油、酸奶发酵菌、细砂糖加入酸奶容器中，将发酵菌搅拌均匀，按酸奶键，约10小时。发酵好的酸奶，入口醇厚、丝滑，口感非常好！准备好材料～1、吉利丁片先用冰水泡软。隔热水融化。
2、芒果酸奶夹心蛋糕奶油蛋糕人人爱吃，但是吃多了总有负罪感，现在把奶油换成酸奶，一样好吃且少了负担。原料：鸡蛋、低筋面粉、盐、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、柠檬汁、色拉油、芒果、浓酸奶。做法步骤：第1步、蛋清蛋黄分离。第2步、奶锅中加入牛奶和色拉油小火煮开，加入20g糖和1g盐搅拌均匀关火。
3、步骤将装酸奶的容器先用开水烫一下晾干，减少细菌。将纯牛奶、淡奶油、酸奶发酵菌、细砂糖加入酸奶容器中，将发酵菌搅拌均匀，按酸奶键，约10小时。发酵好的酸奶，入口醇厚、丝滑，口感非常好！准备好材料～1、吉利丁片先用冰水泡软。隔热水融化。
4、做法步骤：第1步、奥利奥去掉中间奶油部分，压碎。第2步、黄油融化和奥利奥碎翻拌均匀。第3步、放入模具铺平压实，放入冰箱冷藏20分钟。第4步、牛奶放入锅中放入吉利丁片（用凉水泡软吉利丁片）。第5步、搅拌融化放凉。第6步、酸奶、白糖、芒果放入料理机打制糊状。第7步、芒果糊和牛奶放一起搅拌均匀。
5、酸奶-200克凝乳奶酪-250克糖-50克柠檬-1个牛奶-30克明胶-6克果浆-适量让我们从芝士蛋糕底开始，将饼干装入搅拌机并研磨成粉末。也可以手动研磨。如果搅拌机碗不是很大或者粉碎效果不好，将饼干分批装入，然后将成品粉末转移到碗中。
冻酸奶芝士蛋糕的做法冻酸奶芝士蛋糕怎么做好吃
1、脱模的时候，用电吹风沿着模具壁用热风吹一圈，然后从底部轻轻托起就可以脱模了，小心别摔到地上啦，我就干过一次这样的事。打发奶油打到6成发，还有些流动状态，如果打的过发了，做出来会有小气泡。蛋糕底除了奥利奥饼干，也可以用全麦消化饼干，做法不变。
2、奶油芝士在室温下软化， 加入糖粉， 用打蛋器打发至光滑无颗粒状态， 加入酸奶和柠檬汁搅拌均匀。 吉利丁片放入冷水中浸泡大约5分钟，泡软。 将泡软的吉利丁片沥干水分， 加入牛奶， 用微波炉加热30秒左右， 使吉利丁片完全融化， 搅拌均匀后倒入芝士糊拌匀。
3、做法步骤：第1步、消化饼干装进保鲜袋，用擀面杖撵碎。第2步、黄油室温软化后，隔热水融化。第3步、融化后的加入饼干碎中，均匀搅拌至所有饼干碎为湿润的状态。第4步、将饼干碎倒入6寸模具，用勺子抹平并轻轻按压平整后放入冰箱冷藏。第5步、室温软化后的奶油奶酪加入细砂糖搅拌至顺滑。
4、酸奶冻芝士蛋糕主料：饼干100g无盐黄油40g奶油奶酪200g畅轻褐色炭烧酸奶180g辅料：淡奶油100g牛奶50g吉利丁片25g蛋黄1个柠檬汁15g朗姆酒5g白砂糖50g盐渍樱花10g纯净水50g汽水200g制作工艺：饼干底：100g深色饼干，放入密实袋中用擀面杖碾碎。
5、冻酸奶芝士蛋糕的详细做法步骤：准备好所有材料。淡奶油和酸奶称重完放冰箱冷藏，奶油奶酪和黄油称重完放室温软化。吉利丁片剪成小块。
6、酸奶冻芝士蛋糕简介奥利奥饼干去掉夹心，放入厚保鲜袋中，用擀面杖擀碎。10g吉利丁片泡冷水去味软化，一个鸡蛋蛋清蛋黄分离，留蛋黄备用，45g黄油融化。在模具底部垫一块油纸，将融化的黄油和擀好的饼干碎混合均匀，倒入模具中压实，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
冻酸奶芝士蛋糕的做法冻酸奶芝士蛋糕怎么做
1、脱模的时候，用电吹风沿着模具壁用热风吹一圈，然后从底部轻轻托起就可以脱模了，小心别摔到地上啦，我就干过一次这样的事。打发奶油打到6成发，还有些流动状态，如果打的过发了，做出来会有小气泡。蛋糕底除了奥利奥饼干，也可以用全麦消化饼干，做法不变。
2、先将玉米油加热至70度左右，离火筛入低粉拌匀，再加入酸奶和蛋黄拌匀。（这里运用的是烫面法，烫熟低粉可以使做出来的蛋糕组织更细腻）现在打蛋白糊，先用电动打蛋器把蛋白打至出大泡，加入一半细砂糖，继续打至出现纹路加入剩余细砂糖，打至蛋白出现尖角即可。把蛋白分两次加揉蛋黄糊中拌匀。
3、做法步骤：第1步、消化饼干装进保鲜袋，用擀面杖撵碎。第2步、黄油室温软化后，隔热水融化。第3步、融化后的加入饼干碎中，均匀搅拌至所有饼干碎为湿润的状态。第4步、将饼干碎倒入6寸模具，用勺子抹平并轻轻按压平整后放入冰箱冷藏。第5步、室温软化后的奶油奶酪加入细砂糖搅拌至顺滑。
4、冻酸奶芝士蛋糕的详细做法步骤：准备好所有材料。淡奶油和酸奶称重完放冰箱冷藏，奶油奶酪和黄油称重完放室温软化。吉利丁片剪成小块。
5、奶油奶酪200g，酸奶180g，牛奶40ml，蛋黄1个，朗姆酒一勺，吉利丁片2片，消化饼干100g，黄油50g，细砂糖75g，淡奶油120ml，柠檬汁15ml。步骤消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。黄油放入微波炉里融化，吉利丁片泡水软化，奶油奶酪室温软化。
6、酸奶冻芝士蛋糕简介奥利奥饼干放入较厚的保鲜袋中，用擀面杖碾碎。放入搅拌盆中，加入细砂糖，融化的黄油，混合均匀。将饼干倒入模具，用擀面杖压实。（我用的是小慕斯模具，材料用量相当于这种小慕斯模具三个的量）。然后放入冰箱冷藏。吉利丁粉用5毫升冷水混合均匀后，隔热水加热至完全融化，与酸奶搅拌均匀。
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