蒜泥龙虾的做法_蒜泥龙虾的做法大全家常做法视频

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蒜泥龙虾做法步骤

1、原料：青虾、娃娃菜、粉丝、金针菇、蒜、剁椒、盐、白糖、蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油。做法步骤：第1步、青虾开背去虾线清洗干净备用。第2步、娃娃菜纵切四瓣，开水下锅加少许食盐焯水烫软，沥干水分，不要焯时间太长，烫软即可。第3步、准备一个锡纸盘子，把焯好的娃娃菜均匀的铺在盘子底层。

2、做法步骤：第1步、基围虾去虾线清洗干净。第2步、加入生姜料酒。第3步、锅中热油煸炒蒜末生姜。第4步、倒入基围虾翻炒。第5步、加入蚝油生抽少许清水焖煮一会。第6步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

3、做法步骤：第1步、大蒜去皮洗净放入绞肉机中搅成泥。第2步、龙虾清洗干净捞出沥干水份。第3步、锅热倒入菜籽油，放入蒜泥炒香后加入姜片炒一下。第4步、放入龙虾翻炒至变色。第5步、加入盐、糖、蚝油、啤酒大火烧开转中火，加入鸡精烧几分钟，关火后焖一下。第6步、将龙虾捞出放入盘中。

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5、做法步骤：第1步、准备好食材：虾，姜末，蒜末，葱段。第2步、虾去掉头里的内脏，开虾背，去虾线，清理干净。第3步、热锅冷油下姜末，蒜蓉，葱白，耗油一勺，生抽一勺，翻炒均匀。第4步、加一勺开水拌均，加入虾，不停翻炒。第5步、虾变红色后，加一点点盐，加入葱段，翻炒两下。第6步、起锅装盘。

蒜泥龙虾的做法大全

1、将虾洗干净去除虾线后，将虾壳虾头剥掉，只留下尾巴和最后一节虾壳。将粉丝用凉水泡10-15分钟。将小米辣和大蒜用拉蒜器切碎。（不吃辣的只用大蒜就可以了）锅中放油，油热下入蒜末，小火翻炒只蒜末变黄后，加入盐，酱油，耗油炒香盛出备用。

2、做法步骤：第1步、小龙虾去掉头脚洗刷干净。第2步、大蒜小葱姜切好备用。第3步、锅里多放些油，放入一勺美乐香辣酱，小火炒香。第4步、放入葱姜蒜炒出香味。第5步、放入一勺白糖提鲜。第6步、放入小龙虾翻炒，一定要多翻炒一会。第7步、倒入适量清水，盖上盖子焖煮五分钟。

3、如果做的太多最后桌上剩下大半盆龙虾没人吃，反而不美。准备配料：准备蒜蓉既然是蒜蓉小龙虾，蒜一定要足量。通常龙虾和蒜的比例为1左右。也就是3斤小龙虾，我们需要准备1-5斤左右的蒜。

5、将买回来的龙虾用剪刀把胡须和钳子剪掉（这样我觉得龙虾很清爽很干净），龙虾剪好用刷子把龙虾一个一个的刷干净，再用清水洗三到四遍。生姜大蒜五香等准备好，油锅加热，下锅炒香，倒入龙虾加入啤酒，大火烧，依次加入糖、盐、生抽烧煮。

正宗蒜泥龙虾的做法

1、做法步骤：第1步、龙虾剪掉头部和小脚，只留大脚，用牙刷把龙虾肚子刷干净，去掉虾线。第2步、洋葱切成条备用。第3步、油热以后，放入龙虾尾爆炒。第4步、热油把龙虾爆红，虾肉收缩，放入适量盐调味。第5步、放入蒜香调味料。第6步、放入青椒段翻炒，取青椒的辣味。倒入一罐啤酒翻炒均匀，焖20分钟。

2、步骤按上面所说的方法把小龙虾清洗干净，尽量控干水分，备用；大蒜和生姜、大葱一起全部剁成蓉，要保留颗粒感。不建议用料理机打，完全是糊状了，影响口感。我是用手动搅蒜器，分了很多次打的，双刀开剁也行，只要你有这技术。步骤热锅下油，油里可以放几段葱和姜片炸一会，增加葱香味，也可不放。

3、做法步骤把小龙虾丢清水里，加入5g小苏打、2g盐，浸泡1小时以上后洗干净，把虾头虾胃都剪掉，摘掉虾腮，抽出虾线。去虾线的方法很简单，揪住中间的尾巴轻轻一扯，就能把虾线剥离。热锅倒油，放2片生姜，把小龙虾倒入，中火煎约5分钟后翻面。

4、做法步骤：第1步、准备好食材：虾，姜末，蒜末，葱段。第2步、虾去掉头里的内脏，开虾背，去虾线，清理干净。第3步、热锅冷油下姜末，蒜蓉，葱白，耗油一勺，生抽一勺，翻炒均匀。第4步、加一勺开水拌均，加入虾，不停翻炒。第5步、虾变红色后，加一点点盐，加入葱段，翻炒两下。第6步、起锅装盘。

5、首先可以切好葱花、剁好大蒜（大蒜要很多的，图上只是示意了一下用料），准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎，越细越好；使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。口味比较清淡的，就没有在蒜泥里放盐；喜欢重口味的可以适当放点盐，在翻炒时还可以放点辣椒。洗好小龙虾，备用。

6、蒜蓉小龙虾的做法每只小龙虾都用牙刷刷干净，泡在淡盐水中30分钟。泡龙虾的时候剥大蒜头，蒜头不怕多，越多越好吃。捣成蒜蓉。把小龙虾从盐水里捞出，剪掉8条小腿，从尾部中央抽出虾肠。如果不是清水龙虾建议剪掉头顶的胃，追求口感的话虾肠可以不抽，吃的时候再抽，这样虾肉比较筋道。生姜和红辣椒准备好。

蒜泥小龙虾的做法步骤图,蒜泥小龙虾怎么做好吃

1、做法步骤：第1步、蒜泥是关键，多弄一下。第2步、小龙虾全部刷好后，炸一遍。一定要刷干净。第3步、蒜泥洗一遍。我没洗。锅里最好用菜籽油。把蒜泥小火炒出香味。第4步、倒入啤酒烧开。第5步、倒入小龙虾和盐耗油煮十分钟。再倒入半碗蒜泥继续小火五分钟。第6步、我放了半根黄瓜，因为中午吃了一半黄瓜。

2、做法步骤：第1步、食材：小龙虾（已收拾干净）。第2步、蒜头、啤酒、姜片、干辣椒（已剪开）。第3步、将蒜头剥去蒜皮剁成蒜泥。第4步、起锅倒油烧热，下入蒜泥翻炒翻炒出香味盛出。第5步、再次起锅倒油烧热，下入干辣椒、姜片炝锅。第6步、随后，下入小龙虾翻炒翻炒。第7步、接着，加入啤酒。

3、拿住盱眙小龙虾的背部，用牙刷涮洗小龙虾的腹部和头部，清水冲洗干净，然后捏住尾巴的中间部分，去掉尾部的虾线。用剪刀剪掉头部虾枪和脏东西，保留虾脑。也有的朋友喜欢不去脑袋，或不去虾线，看个人喜好。

4、【步骤九】：小龙虾闷煮20分钟，倒入剩余的蒜末，如果喜欢鸡精的可以放入一勺，大火翻炒均匀出锅装盘，撒上香葱末成菜。——烹饪小贴士——一道鲜香美味、蒜香浓郁、香辣可口的蒜蓉小龙虾就做好了。做法简单快捷，干净卫生，口味绝对不比外面的差，再喝上一点小酒，简直是太美味了。

5、做法步骤菜市场买的两斤龙虾，回家减头部一点，抽尾部的肠子，小刷子刷几次洗净备用！准备蒜苗、大蒜、生姜、啤酒姜切片，蒜切沫，蒜苗切断。准备几颗红椒增味，香叶和桂皮适量。

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