蒸米粉肉的做法
米粉蒸肉家常做法有哪些该怎么做
1、做法步骤：第1步、第一步：五花肉洗净切片，5mm左右，放入碗中加入姜片、葱白、半勺料酒、半勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、一勺耗油，拌均匀腌制二十分钟。第2步、第二步：土豆切厚片，把蒸肉米粉倒入碗中，将腌制好的五花肉裹满米粉蒸料。
2、做法步骤蒸肉粉炒熟备用。用酱油、老抽、料酒、蚝油、甜面酱腌制切片的五花肉大约30分钟。米粉泡水备用。土豆切块备用。土豆垫底腌好的五花肉裹上米粉马在土豆上。蒸锅水开蒸1小时。时间到了撒上葱花倒上少量香油再盖盖焖一会。欣欣准备啤酒干饭。
3、做法步骤350g五花肉薄片上铺葱段和姜片，再加上下述腌料，搅拌均匀后腌制半小时。重点是好吃的腌料：15g蚝油+15g生抽+10g料酒+10g腐乳汁+10g甜面酱+适量细砂糖。将腌制好的肉片，一片片均匀裹上蒸肉米粉(各大超市有卖，这样就省去了在家打米粉的步骤)。
4、做法步骤：第1步、五花肉切片。大概3mm厚。加生抽，耗油，盐适量，蜂蜜适量，如果喜欢颜色重一点，就加一点点老抽。具体调料的用量要看肉的多少。第2步、少量的油，油热后放葱姜蒜爆香。第3步、打一个鸡蛋，打成蛋液。少放一点在肉中，把爆香的油也放一点到肉中。充分搅拌均匀。
米粉肉最正宗的做法是怎样的
1、米粉肉的做法步骤大米和江米洗后，用水浸泡15分钟。步骤泡好的米擀成粉末状，然后在案板上摊开，晾晒直到完全干透，大约1小时左右。步骤五花肉切成半厘米左右的薄片。步骤腌制肉片，放入除大米、江米之外的所有调料，腌制1小时左右。
2、我晒了一天(也可以不晒直接上锅蒸)第8步、晾晒好的米粉肉，放在盘子里，上锅，大火蒸四十分钟以上，即可出锅。第9步、蒸好的肉，真的太香了，但是每次不要多吃，毕竟脂肪含量高呀。偶尔吃吃可以的。来自美食天下厨房和汤和沈初的作品。
3、米粉肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的米粉肉的家常做法，米粉肉的做法步骤图解，更多家常米粉肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
4、米粉肉做法买回新鲜的五花肉，洗净沥干，切成薄厚均匀的肉片把五花肉放入盆中，加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，清水进行腌制。
5、做法步骤准备料包清洗一下，料包同烤五花肉的料包五花肉冷水下锅，放入料包，葱姜，适量白酒（料酒）也可以，煮20分钟左右。
6、米粉肉做法如下准备一块五花肉。洗净、控水后，切成2毫米的厚度。大米、江米一样一半放锅中炒到金黄，再用擀面杖擀碎（这里提醒一下：不必太碎，以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样，我发现这样的不吃油，做出来的肉出油多、腻）。
蒸米粉肉的家常做法
1、蒸米粉肉的详细做法步骤：把五花肉过水准备好配料买类似这样的调配好的米粉，米粉里已经有打碎大料花椒之类的混合。五花肉切片，正常是大片。
2、准备材料将五花肉切成稍厚的片状，加入姜丝、料油、豆瓣酱、白糖、蚝油、生抽、老抽拌匀。腌制30分钟。倒入蒸肉米粉，搅拌均匀。把土豆切成小块，放入盘底，再把五花肉码入盘中。冷水上锅，上气后再蒸40分钟即可。出锅，撒入葱花，好美味呀。你也能够闻到香味的吧。
3、接着我们要准备适量的香料加入到米粒当中，几片香叶，两小块桂皮，两个八角，三颗白蔻，一小勺花椒，半勺茴香。这样做出来的蒸肉米粉味道，就属于五香味的，要是喜欢吃原味的朋友，就不用准备这些香料。在对米粒进行炒制的时候，我们要用小火慢慢的去进行翻炒，避免米粒在炒的时候焦糊。
4、肉类会预先腌制，与米粉混合，然后放锅中慢蒸，因为工序复杂程序多，制作比较麻烦。也因为它不是很常见，也不常吃，所以很多人误以为这是什么豪华大菜。其实不然。粉蒸肉的家常做法并不复杂。稍微用心都能学会。
5、将米粉和五花肉拌匀，保证每一块五花肉都裹上米粉。处理好的土豆和五花肉放置一盘待用。准备好蒸米粉肉的容易，可以用一个蒸笼放上蒸屉布或油纸。先将土豆倒入铺底。再将五花肉均匀的码入。排排坐，保证每一块肉都摆放整齐。剩下的米粉不要浪费，很香的，一起倒上去。
6、蒸肉米粉打好备用接下来再做个葱姜水，准备一小块生姜用刀拍散放入碗中，再加入一个小葱节和适量清澈的淮河水，然后下手将葱姜里面的汁水给它挤压出来，捏出汁水后将做好的葱姜水先放一边备用。做个葱姜水这个时候我们的排骨也已经泡好了，泡出了非常多的血水。
米粉蒸肉家常做法最简单
1、选材是关键。要选用新鲜的五花肉，其肥瘦相间，口感最佳。将五花肉切成薄片，大约5厘米厚，这样可以使肉质更加入味。同时，选择优质的大米作为粉蒸肉的米粉，可以增加口感的香糯度。接下来是烹饪步骤。将大米浸泡在清水中约30分钟，然后沥干水分，放入锅中用小火炒至微黄，散发出香味。
2、五花肉腌好了，把姜片夹出来不要，再把绿豆粉倒入盆中，和五花肉拌匀，让每一块肉都沾上绿豆粉，整齐的摆入碟子里；高压锅放热水，再放一个蒸架，把食材放在蒸架上，盖上盖子，上汽后小火蒸18分钟，蒸好后，撒上一点葱花即可。
3、起锅，锅中倒入适量清水，开大火煮开上气后放上摆好盘的五花肉，盖上锅盖开大火蒸50分钟，50分钟后打开锅盖，最后撒上一些葱花点缀增香，这道美味的粉蒸肉就做好了，不干不腻还下饭，吃一次就念念不忘。
4、米粉蒸肉，做法简单，好吃下饭米粉蒸肉ByL.wz原料：五花肉、土豆、姜片、葱、米粉蒸肉、老抽、生抽、料酒、白糖。做法步骤：第1步、第一步：五花肉洗净切片，5mm左右，放入碗中加入姜片、葱白、半勺料酒、半勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、一勺耗油，拌均匀腌制二十分钟。
5、米粉蒸肉的做法步骤将五花肉切8厘米长、3毫米厚的片备用、葱姜切末。步骤将五花肉放入酱油、料酒、胡椒面、鸡粉、腐乳、甜面酱拌均匀腌制入味，放入葱姜、米粉拌好加少许香油，用可加热的保鲜膜盖好，上蒸锅蒸熟即可。
6、第六步：蒸锅里面加水，把碗放进来，盖上盖子蒸60分钟，蒸好后即可取出；然后准备一个干净的盘子扣在大晚上，把碗翻过来后再去掉；最后撒上葱花点缀，美味即成。制作关键点：大米和糯米只要炒至表面发黄即可，不要炒焦，不然影响口感。
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1、做粉蒸肉的米粉有些颗粒比较好吃，所以不需要打的特别碎，做出来口感更好。五花肉改刀切成厚度一致的薄片，加入适量的生抽、白糖、盐腌制30-60分钟。喜欢颜色重一些的可以加一些老抽，喜欢吃辣的还可以加辣椒粉。将腌制好的五花肉撒上米粉拌匀，米粉多少根据自己喜好，但一定要足够完全包裹五花肉。
2、然后把切好的肉片放进一个干净点的碗里，往里加入1勺豆瓣酱、1勺耗油、2勺料酒和2勺生抽加入其中搅拌均匀，最后加入少量姜蒜去腥。把腌制好的五花肉块放进米粉里，使每块肉片都能均匀裹上米粉。
3、350g五花肉薄片上铺葱段和姜片，再加上下述腌料，搅拌均匀后腌制半小时。重点是好吃的腌料：15g蚝油+15g生抽+10g料酒+10g腐乳汁+10g甜面酱+适量细砂糖。将腌制好的肉片，一片片均匀裹上蒸肉米粉(各大超市有卖，这样就省去了在家打米粉的步骤)。
4、蒸锅里加入适量水，把装米粉肉的小碗都放到篦子上，盖上锅盖，水开后，中火蒸5小时；15小时后，关火焖5分钟。透过透明的锅盖，已经看到粉蒸肉已经油润鲜亮，色泽红润了，取出一个盘子，盖在小碗上，倒扣过来，点缀上一点香菜，我们这道超好吃的米粉肉上桌啦。
5、做法步骤：第1步、准备。第2步、把肉切薄片。第3步、加入蒸肉粉中的调料包拌匀。第4步、加一点酱油上色、一点点、不要多、多了蒸出来黑。第5步、拌匀、不需要其他调味料了。第6步、加入粉。第7步、拌匀腌制3小时左右、也可以腌久点。第8步、红薯切小块、加入粉。第9步、少许盐拌匀。
6、做法步骤瘦肉肥肉切片，准备适量姜，适量生抽少量老抽。加入姜，生抽，少量老抽，抓拌均匀加上蒸肉粉，让肉上都粘上粉高压锅放上蒸格，铺一层红薯，再铺上肉高压锅，压15分钟出锅，可以撒点葱花。
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