干鱿鱼的做法大全
干鱿鱼的做法大全家常做法
1、-鱿鱼须500克-花生米适量-干辣椒适量-花椒粒适量-葱段适量-姜末适量-蒜末适量-宫保酱（酱油、糖、醋、料酒、淀粉和水调和而成）制作步骤：鱿鱼须清洗干净，去掉鱿鱼嘴和内脏，切成寸段。锅中加水烧开，加入适量的料酒和盐，放入鱿鱼须焯水，水开后捞出沥水。
2、步骤：咸鱼切块，干辣椒切段；葱姜蒜和花椒爆香，加入干辣椒炒出辣味；放入咸鱼块翻炒，加入生抽和糖调味即可。咸鱼豆腐汤材料：咸鱼干、豆腐、葱姜、盐、胡椒粉、食用油步骤：咸鱼切块，豆腐切小块；葱姜爆香，加入咸鱼块翻炒；加入适量水烧开，放入豆腐块炖煮；加盐和胡椒粉调味，出锅前撒上葱花即可。
3、干鱿鱼的泡发方法鱿鱼干又被称为“土鱿”在广东等地被称为“吊片”，这种称谓的是因其经过鲜鱿鱼干晒而成，而干晒时多用细绳吊挂，“吊片”的称谓自然很形象。
4、烤鱿鱼干烤鱿鱼干是一种非常简单而又美味的做法。将鱿鱼干清洗干净后，用烧烤架烤制。在烤制过程中。烤好的鱿鱼干香脆可口，口感鲜美，营养丰富。鱿鱼干炖排骨将鱿鱼干和排骨一起炖煮，可以做出一道美味的汤品。将鱿鱼干泡软后切成小块，排骨切成小段，一起放入锅中加水炖煮。
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6、做法鱿鱼是干的鱿鱼，放小苏打放水泡发后切丝，贡菜也是干的，也泡发后切丝。青蒜，芹菜切段就好。姜切丝，猪肉切丝，放盐，生抽，料酒，淀粉，花生油腌好。热锅冷油，去猪肉丝炒8分熟，起锅放一边。
干鱿鱼的做法大全+家常做法
1、烤鱿鱼干烤鱿鱼干是一种非常简单而又美味的做法。将鱿鱼干清洗干净后，用烧烤架烤制。在烤制过程中。烤好的鱿鱼干香脆可口，口感鲜美，营养丰富。鱿鱼干炖排骨将鱿鱼干和排骨一起炖煮，可以做出一道美味的汤品。将鱿鱼干泡软后切成小块，排骨切成小段，一起放入锅中加水炖煮。
2、干鱿鱼的泡发方法鱿鱼干又被称为“土鱿”在广东等地被称为“吊片”，这种称谓的是因其经过鲜鱿鱼干晒而成，而干晒时多用细绳吊挂，“吊片”的称谓自然很形象。
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4、干鱿鱼至少浸泡5个小时以上，把鱿鱼切花刀，如果不会切也可以切成丝，切好后鱿鱼加入蚝油酱油盐油姜末生粉抓均匀入味20分钟。把洋葱切丝芦笋斜着切薄片蒜头剁成末备用。开火后冷锅时放油就把蒜末放入慢慢煸出香味。倒入洋葱芦笋快火翻炒加点盐到6成熟。
5、那么如何泡发干鱿鱼呢？准备材料：食用碱、香油、干鱿鱼。流程如下：将买回来的鱿鱼简单冲洗，去除杂质。再将其扔进盆里，倒水淹没，过3个小时后，鱿鱼会有所变软。此时鱿鱼不能直接进行炒菜，接下来还有两个重要操作，再准备一盆清水，加入5克食用碱，少许香油，搅拌均匀后继续泡发。
6、鱿鱼须清洗干净，去掉鱿鱼嘴和内脏，切成寸段。锅中加水烧开，加入适量的料酒和盐，放入鱿鱼须焯水，水开后捞出沥水。花生米用油炸至金黄捞出沥油。热锅凉油，油温五成热时下入干辣椒、花椒粒、葱段、姜末、蒜末炒香。加入鱿鱼须快速翻炒均匀，加入宫保酱调匀。
干鱿鱼的做法
1、干鱿鱼提前浸泡2小时以上，泡软后撕干净鱿鱼表面那层黑色的薄膜，那层薄膜不去除的话，鱿鱼会又腥又苦，一定要撕干净。五花肉切成2厘米宽的3-4厘米长的块状。鱿鱼切片，可以稍微大点，切成2厘米宽，4-5厘米长的鱿鱼片。锅内放油，因为五花肉会炒出油，所以油可以适量少放一点。
2、干鱿鱼须的具体做法步骤食材：荷兰豆(已摘洗)、香干、干鱿鱼须(已泡软清洗)将香干和已清洗好的鱿鱼须放在案板上切开。将已摘洗好的荷兰豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。烧锅倒油烧热，下入切好的鱿鱼须，加适量的料酒。翻炒翻炒。接着，合入焯熟的荷兰豆和切好的香干翻炒一下。
3、大家好，这里是一家大厨房，泡发鱿鱼干，你还在直接用清水去泡发吗？那样就太错了，教你一个小妙招，2小时泡发出5倍大。你们喜欢吃鱿鱼吗？我就是一位特别喜欢吃鱿鱼的人，不管是新鲜的，或者是鱿鱼干，我都很爱吃，基本上每隔一段时间，就要买上一些。因为鱿鱼的口感是特别软嫩q弹的，吃起来特别有嚼劲。
4、将鱿鱼干和排骨一起炖煮，可以做出一道美味的汤品。将鱿鱼干泡软后切成小块，排骨切成小段，一起放入锅中加水炖煮。在炖煮过程中可以加入一些姜、葱、料酒等调料，去腥提味。煮好的汤品鲜美可口，营养丰富，具有很好的滋补作用。
5、原料：菜干、鱿鱼干、料酒、盐、生姜。做法步骤：第1步、菜干用水浸泡半小时.（此菜干是无味的不像梅干菜是咸味的）捞出挤干水备用。第2步、鱿鱼干切成小段浸泡1小时以上，再清洗干净，控干水份备用。第3步、锅加热放少许油和二片生姜片，煸炒出香味，下鱿鱼条翻炒片刻。淋入料酒。
求干鱿鱼简单做法。
1、烤鱿鱼干烤鱿鱼干是一种非常简单而又美味的做法。将鱿鱼干清洗干净后，用烧烤架烤制。在烤制过程中。烤好的鱿鱼干香脆可口，口感鲜美，营养丰富。鱿鱼干炖排骨将鱿鱼干和排骨一起炖煮，可以做出一道美味的汤品。将鱿鱼干泡软后切成小块，排骨切成小段，一起放入锅中加水炖煮。
2、【下厨房】鱿鱼干栏目为您推荐鱿鱼干的做法大全，鱿鱼干怎么做好吃，和鱿鱼干的家常做法，更多鱿鱼干的做法步骤就来下厨房。
3、将干鱿鱼放入热水中，每斤水加食用碱5克搅匀，浸泡至水变凉，将水倒出，再倒入热水、加碱面浸泡，如此反复几次，鱿鱼就能发好，用清水反复洗净碱味后，改刀成长7厘米、宽4厘米的长方形片再入菜。走菜流程：锅入宽油烧至七成热，下入鱿鱼块250克快速拉一下，待其表面收紧，捞出沥油备用。
4、干鱿鱼冲洗干净，尤其是表面，把它清洗干净以后，放入到盐水中开始浸泡，大概4小时左右。薄皮辣椒冲洗干净，把它切成条，洗净以后那天的辣椒籽去掉，这种辣椒皮比较的软，炒出来很软。锅里放入菜籽油，烧热以后，放入猪肉开始煸炒，炒香以后，放入豆瓣酱1勺，接着放入小米辣还有蒜瓣和姜丝。
5、做法步骤：第1步、准备材料，鱿鱼洗干净备用。第2步、用叉子将鱿鱼身两面扎满眼，容易入味。第3步、放入葱姜蒜第4步、放入生抽、蚝油、料酒抓匀盖保鲜膜腌制半个小时。第5步、烤盘铺上锡纸，把腌好的鱿鱼摆在上面。第6步、柏翠P3040烤箱，选择烧烤功能，上下火220度预热10分钟后，放入烤4分钟。
6、做法步骤：第1步、准备好需要的材料。第2步、将鱿鱼洗干净后，切成小块。第3步、鱿鱼用蚝油、姜蒜、黄豆酱、酱油、料酒进行调味，搅拌均匀后腌制1个小时左右。第4步、在烤盘上放上锡纸。第5步、把鱿鱼块放进烤盘里。第6步、烤箱220度预热。预热好后，放进鱿鱼烤至20分钟左右。
干鱿鱼的做法大全家常炒菜
1、准备小鱼干：将小鱼干洗净，用厨房纸巾擦干水分。炸香小鱼干：平底锅中倒入适量食用油，加热至中小火。放入小鱼干，炸至金黄酥脆，捞出备用。制作辣椒酱调料：另起锅，加入适量食用油，加热后加入切末的大蒜，炒至香气四溢。调制拌酱：在大蒜中加入辣椒酱、生抽和白糖，搅拌均匀。
2、烤鱿鱼干烤鱿鱼干是一种非常简单而又美味的做法。将鱿鱼干清洗干净后，用烧烤架烤制。在烤制过程中。烤好的鱿鱼干香脆可口，口感鲜美，营养丰富。鱿鱼干炖排骨将鱿鱼干和排骨一起炖煮，可以做出一道美味的汤品。将鱿鱼干泡软后切成小块，排骨切成小段，一起放入锅中加水炖煮。
3、水开放切好的鱿鱼。水再次煮沸后捞出鱿鱼冲洗，放一旁沥水待用。炒菜锅热倒入适量的食用油，油温六成热，下入切好的姜、蒜、干辣椒、花椒。爆香再加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。把备好的鱿鱼下锅翻炒，再加上适量的料酒，大火翻炒。放入切好的配菜，芹菜和二荆条一起炒。
4、【下厨房】鱿鱼干栏目为您推荐鱿鱼干的做法大全，鱿鱼干怎么做好吃，和鱿鱼干的家常做法，更多鱿鱼干的做法步骤就来下厨房。
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