西红柿卤的做法_西红柿卤的做法家常做法
西红柿白菜卤的做法
1、一，食材：娃娃白菜1颗，五花肉1块，平菇1朵，干木耳1把，胡萝卜半根，大葱1根，姜1块，香菜少许，生抽1勺，蚝油1勺，料酒少许，老抽少许，蒸鱼豉油少许，鸡精少许，淀粉少许，盐少许，香油少许。二，百财福袋的做法：将所有的食材都准备好，干木耳提前半个小时用温水浸泡好。
2、将准备好的五花肉洗净切片，大白菜清洗干净斜切片，白菜帮和叶子分开，干红辣椒洗净切段，蒜苗洗净切段，葱洗净切葱花，姜洗净切末。炒锅烧热后加入少许花生油，油热后倒入五花肉小火煸炒，炒出油脂后放入姜末、干红辣椒和蒜苗继续翻炒。
3、西红柿两个，顶部划十字刀，放入开水中汆烫1分钟，十字刀和底部的表皮开始裂开。捞出来冲凉，这样可以很方便的剥下西红柿皮。三分之一切碎丁，其他切滚刀块儿。两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，去腥，加入少许清水。搅匀。锅中倒油，开最小火，放入几颗花椒粒，温度慢慢升高，花椒的香味一点点渗出，渗入到油中。
4、将葱姜切末之后倒入装有白菜萝卜的小盆中，加入花椒粉、孜然粉、打入一个鸡蛋，加面粉搅拌，搅拌好了之后下油锅炸就可以了，下锅的时候要控制好油温，如果油温过热就会导致丸子烧焦了但里面还没有熟，炸好的丸子要马上捞出来避免炸糊。
5、一盘卤味，做你“平淡餐桌”上的一道光我知道你和我就像是豆浆油条，要一起吃下去味道才会是最好。--《豆浆油条》0爱与美食。关于爱、关于生活、关于美食搭配的文艺作品，可不仅仅只有林俊杰的这一首歌。我们先来数一数，文艺作品中的美食吧。？《来自星星的你》千颂伊说过，“初雪要吃炸鸡和啤酒”。
6、西红柿用水清洗干净，控干水分，切成块。大白菜用水清洗干净，控干水分，用刀片成片。猪肉用水冲洗一下，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜备用。碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。大白菜用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。
西红柿鸡蛋酱卤子的做法
1、准备食材：西红柿两个、鸡蛋四个、大葱一段、大蒜两瓣、盐适量、生姜少许、生抽适量、鲜面条适量。做法步骤：把鸡蛋四个打在碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。
2、鸡蛋打在碗里，撒盐和白胡椒粉，调味去腥，用筷子顺着一个方向搅打。挖一勺猪油放入锅里，等猪油化开，油温升高，倒入鸡蛋液，滑炒成块状，至七分熟盛出备用。锅里倒油，油热后放入西红柿，翻炒至变软出沙状态，撒糖和盐调味。放入黑木耳和榨菜，翻炒均匀。
3、做法步骤先来调个酱汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、2勺黄豆酱、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀后先放一旁。接着准备2个青椒，洗净后去籽切小块儿，装入碗里。再准备小半个洋葱，切丁备用。碗里打入5个鸡蛋，搅散就可以了。
4、西红柿虾仁素卤By筠旸JY原料：虾仁、西红柿、鸡蛋、木耳、葱、盐、酱油、玉米油、水淀粉、姜末。做法步骤：第1步、西红柿烫去外皮洗净。第2步、切成小块儿。第3步、虾仁洗净切成小段，木耳泡发去蒂洗净，鸡蛋打散，葱姜末备用。第4步、水淀粉调好。第5步、锅内放油烧热，放入虾仁粒煸炒至变色。
西红柿打卤正宗做法
1、这样做的蛋羹很美味，鲜嫩鲜美，汤汁浓郁，我们来做西红柿炒蛋汤的材料。先准备一个西红柿，一个青椒，一个红辣椒，一个大辣椒，两个香菇，一个生姜，一个葱花，两个鸡蛋，适量的油，不能多放，多了会觉得油腻，然后准备好盐，生抽，蚝油，少许水淀粉。
2、---【西红柿卤】---准备食材：西红柿1000克、大葱50克、生姜25克、大蒜12克、甜面酱15克、食盐20克、鸡粉10克、白糖5克、菜籽油。做法步骤：首先我们把西红柿清洗干净，放入开水中烫一下，把西红柿的皮剥掉，然后切成大小均匀的丁，放一旁备用。
3、把西红柿清洗干净，表面打上十字花刀，放在碗中，然后倒入开水，把西红柿的皮烫一下，撕掉表皮。西红柿去掉皮后，再切去西红柿蒂，切成小丁，放在盘子中，加入两茶勺食用盐翻拌均匀。想要西红柿快速炒出汤汁，西红柿切成丁以后一定要加盐提前拌一下。
4、【西红柿打卤面——老北京做法】——特点：酸甜咸香汤汁浓郁、色泽红亮高颜值、1勺酱、1把蒜、操作简单、一看就会【所用食材】西红柿、鸡蛋、手擀面、大蒜、黄豆酱(甜面酱)、淀粉;生抽、精盐、胡椒粉、白糖、味精——【开始制作】——①西红柿洗净先切片，后切丁备用。②鸡蛋打散锅中煎熟，用刀切成丁备用。
5、西红柿开刀口，过热水去皮，切丁备用。中火炒鸡蛋，鸡蛋推散成型后出锅，不要炒得太老。先将西红柿的汤汁炒出来，浓稠时倒入鸡蛋翻炒，再加一匙酱油提色增味，20秒后西红柿鸡蛋卤就做好啦。开水下面条，我们自己擀的手擀面，煮熟捞出，过一遍凉水。
6、做法：①牛肉洗净沥干水备用。②烧一锅开水放入牛肉，以小火炖煮约90分钟捞出，冲冷水至冷却切小块备用。烧一锅开水放入牛肉。③将西红柿红酒卤汁倒入深汤锅中，以大火烧开，再放入冷却后的牛肉块，小火卤约一小时，熄火浸泡约30分钟即可。
怎样做西红柿打卤家常
1、首先烧开水煮面，煮面过程中加点冷水，让面更劲道，一个西红柿切碎，一个西红柿切大块或者对半切，鸡蛋打散搅拌成鸡蛋液，加一点水和一点盐即可；然后热锅放油，倒入鸡蛋液。
2、把西红柿清洗干净，表面打上十字花刀，放在碗中，然后倒入开水，把西红柿的皮烫一下，撕掉表皮。西红柿去掉皮后，再切去西红柿蒂，切成小丁，放在盘子中，加入两茶勺食用盐翻拌均匀。想要西红柿快速炒出汤汁，西红柿切成丁以后一定要加盐提前拌一下。
3、首先我们把西红柿清洗干净，放入开水中烫一下，把西红柿的皮剥掉，然后切成大小均匀的丁，放一旁备用。把大葱、大蒜、生姜处理干净，大葱切葱花，生姜、大蒜分别切成末，放入盘中备用。炒锅加适量的菜籽油，油热放入葱花、姜末、蒜末小火煸炒至略带焦黄。
4、④下入西红柿丁炒出汤汁后，加入生抽，再加入开水烧开。⑤加入调料精盐、白糖、味精、胡椒粉，放入煎好的鸡蛋丁。⑥煮5分钟之后，用水淀粉勾浓芡，出锅即可。大蒜切末上桌，拌面的时候拌入。⑦同时，手擀面用另一个锅煮熟，捞出装碗。做西红柿打卤面时，加勺酱撒把蒜，汤汁浓郁酸甜咸香，出锅被抢光。
5、西红柿鸡蛋打卤面原料：西红柿、鸡蛋、面条、盐、白糖、酱油。做法步骤：第1步、锅中放水烧热，放入面条煮熟。第2步、面条捞出过凉水。第3步、西红柿洗净切块。第4步、鸡蛋打入碗中，打散。第5步、锅中放油烧热，放入蛋液炒熟盛出。第6步、锅中放油烧热，放入西红柿块翻炒至出汤。
6、把西红柿清洗干净，蒜苔摘干净后清洗干净，鸡蛋打在碗中。把西红柿切小丁，碎碎的好炒烂，做出来的卤好吃;蒜苔切成小丁。，鸡蛋加一点水打散，锅中放入适量的油，油热后把鸡蛋倒入炒熟，盛出来备用。锅中加入少许油，油热后放入西红柿丁翻炒，然后加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。
西红柿打卤面的卤子怎么做好吃
1、碗中打入1个鸡蛋，搅散。西红柿洗净去皮切成小丁，备用。碗中加番茄酱，盐，糖，醋，水淀粉调成料汁，备用。锅中倒油，加热至5成热后倒入蛋液炒散，炒至凝固出锅，备用。锅中留底油，加入西红柿丁和少许盐，小火炒出汤汁。然后倒入准备好的料汁和炒好的鸡蛋，大火收浓汤汁即可。
2、一是用猪骨汤做汤底，煮出来的西红柿面更香更有味道。二是西红柿一定要提前下锅翻炒，不能直接煮熟，否则番茄的香味不够浓郁。
3、把西红柿清洗干净，表面打上十字花刀，放在碗中，然后倒入开水，把西红柿的皮烫一下，撕掉表皮。西红柿去掉皮后，再切去西红柿蒂，切成小丁，放在盘子中，加入两茶勺食用盐翻拌均匀。想要西红柿快速炒出汤汁，西红柿切成丁以后一定要加盐提前拌一下。
4、处理食材：准备2个西红柿，清洗干净，去蒂之后改刀切片，然后改刀切成小丁。讲究的朋友可以选择去皮，在顶部盖上十字花刀，用热水烫个二三十秒，就能轻松剥下来了。再准备点葱花、火腿肠改刀切丁、2个鸡蛋顺着一个方向，加入一点食盐，搅散打匀。
5、盛出，倒鸡蛋卤在面上即可西红柿切丁切得小一点，这样，到锅中基本上就会成汁了，淋在面条上特别好吃。我这次用的是粗面条，所以煮的时候一定要多放些冷水，直到面条煮开，不会硬心就可以。在鸡蛋液中，加些淀粉，这样卤才会浓稠。
6、④下入西红柿丁炒出汤汁后，加入生抽，再加入开水烧开。⑤加入调料精盐、白糖、味精、胡椒粉，放入煎好的鸡蛋丁。⑥煮5分钟之后，用水淀粉勾浓芡，出锅即可。大蒜切末上桌，拌面的时候拌入。⑦同时，手擀面用另一个锅煮熟，捞出装碗。做西红柿打卤面时，加勺酱撒把蒜，汤汁浓郁酸甜咸香，出锅被抢光。
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