家常油饼的做法_家常油饼的做法视频
家常油饼的做法
1、家常油饼的做法步骤准备好原材料。面粉慢慢倒入温水，边倒边搅拌揉成絮状，再揉成光滑的面团;(加水量视情况加，500克面粉大概要加300克水，烙饼的面团不怕软就怕硬，所以活面团的时候比耳垂软就好)。加盖湿布或者保鲜膜松弛二十分钟。将松弛好的面团用擀面杖擀开成一个大饼状。
2、东北家常油饼的做法将团好的面剂擀成圆饼。锅内放油，小火烙制。小贴士热水和面，饼会比较柔软，和好的面不能硬，相对柔软。
3、第二步：盖上盖子发酵，待面团发酵至2倍且表面有无数小孔，就算发好。第三步：取出松弛好的面团，案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连，揉光滑。第四步：用手搓成长条状。然后揪成小剂子。第五步：擀成圆饼，再用小刀子划2或3个小口。
4、油饼是一道北方的家常面食，做法多样味道各有不同，我们今天来分享一个简单的烫面油饼做法，特别简单易学，还很好吃，喜欢的朋友尝试一下吧。食材：普通面粉300克、开水190克、盐、五香粉我们先来准备油酥，小碗中加入一勺面粉、一小勺盐、半勺五香粉。
5、60岁老妈教你做家常味大油饼，柔软多层，凉了不干不硬，做法简单。往下看。【食材】：面粉，食盐，油，花椒粉，葱花。【做法】碗中准备面粉200克，加入2克食盐，增加面粉的筋性，用150毫升70度的热水来烫面，和成絮状，加入15克熟食用油，和一个软面团，盖上盖密封醒发至少1个小时。
家常油饼的简单做法
1、第一种，葱油饼葱油饼可以用发面做，也可以不发面。不过用发面做出来的葱油饼会更加的松软好吃。1，用温水把酵母粉化开，然后慢慢加入面粉中，一边加一边搅拌。面粉搅拌成絮状，揉成光滑面团，接着静置醒发二十多分钟。做葱油饼的面不用醒发太大，稍微有点蜂窝状就可以了。2，做葱油。
2、家常油饼的做法面粉适量用开水烫面，就和平时和面一样，不同的是一定要用开水，一边倒开水，一边用筷子搅拌。放一会，等面不烫了，放一小勺菜籽油开始揉面，揉成一个面团。取一小块，擀成薄面饼，撒上五香粉和盐。煎锅中热油，放入面饼后改为小火。
3、【下厨房】油饼栏目为您推荐油饼做法大全，油饼怎么做好吃技巧分享，油饼最正宗的做法和油饼家常做法推荐，更多油饼的简单做法就来下厨房。
4、油饼的做法面粉加盐，搅拌均匀。一半热水，一半凉水搅拌成棉絮状。揉在一起，面要活的软一些。活好的面，表面刷一层花生油，盖保鲜膜，醒半个小时。趁醒面的功夫，切点葱花碎。案板上刷油，醒好的面，一分为二。不用揉，直接按一下，擀成大面片，刷一层花生油。
5、家常油饼的做法简介面食里最喜欢吃油饼，特别是刚出锅的，趁热吃，香味满口，柔软筋道，每次都是吃饱了还想吃，呵呵！教大家做这道家常饼，学会了之后，你会爱上“饼”！食材面粉500克盐1食勺食用油500克步骤/方法我用的汤勺。6汤勺面，会做出6张饼。
6、【家常油饼】食材：面粉150克，温水80克，食用油10克，盐1克。涂抹食用油适量。【具体做法】面粉中加入1克盐拌匀，加入80克温水，搅拌成面絮状，碗中没有干面粉的状态。面粉就用家里的普通面粉就行。再加入10克食用油，揉成光滑的比较柔软的面团，醒面10分钟。将醒好的面团分成4份，挨个儿搓圆。
家庭油饼简单制作方法
1、把面片叠起来---确保豆腐乳在里面；擀开成长方形，撒一层葱花；裹起来，切成大小均匀的小卷；小卷切面朝上，沾上干面粉，摁扁，擀成饼；热油（不用太多），放入擀好的饼，煎至两面染黄，控油铲起，装盘。
2、这款葱油饼的做法是半烫面，注意倒水的时候，边搅拌边倒水，水根据面团软硬适当添加。觉得调和油酥麻烦的，可以擀好面皮，直接把油淋面片上抹匀，撒上椒盐和葱花，卷起也可，但是雨妈觉得自己调和油酥做出来味道更香。烙制的时候用平底锅或者电饼铛都可以，根据自己家的厨具来。
3、第1步、300克面粉放入和面桶中，加入3克酵母，2克小苏打，适量盐。第2步、用筷子搅拌均匀。第3步、放入170克温水。第4步、启动厨师机一档，搅拌成棉絮状。第5步、加入两勺植物油，启动二挡。第6步、和成光滑的面团。第7步、盖上保鲜膜常温发酵两小时，至两倍大。第8步、把面团分成五个大小差不多的剂子。
4、家常油饼教大家一款整形方式简单，烙出来又层次分明的家常烙饼用料面粉300克盐少许五香粉少许花生油5勺家常油饼的做法300克中筋面粉中先加入100克温度在80-90度之间的热水边倒水边用筷子画圈搅拌，搅拌呈絮状再加入100克冷水，同样的方法搅拌呈絮状后用手揉成面团。
5、在表面刷上一层油，再盖上锅盖锁住水分，防止涝出的饼干硬，面捞至金黄，翻面再烙另一面，两面都金黄就可以出锅了。烙制好的饼特别柔软，我们用铲子铲一铲锹一锹，立刻层次分明，者是用擀面杖给饼一顿胖揍，丰富的层次就出来了。
6、-外酥里软又多层的葱油饼-[食材]中筋面粉300g开水180ml小葱一把盐少许食用油适量[食谱]300克普通面粉，用180ml左右的开水烫面，边搅拌边缓慢倒入开水，烫至面粉都是面疙瘩，晾至不烫手后揉成面团。面团揉光以后，盖上盖子或者保鲜膜，饧面20分钟，饧过的面延展性更好。
家常发面炸油饼的做法
1、具体做法：准备5g酵母粉在320毫升的温水里化开。再准备500g的面粉，10g白糖，用搅拌好的酵母水和面，揉成一个光滑稍软的面团，盖上盖子去发酵。现在面团已经发好了，撒一些面粉防粘，按压排气，擀成一张大的饼皮，在上面抹一层油酥，抹匀之后从一端卷起来。然后切面剂，分成大小均匀的剂子。
2、案板抹油，倒出面团稍加整形，分成小剂子。取一个小剂子，用手按压成小圆饼，中间戳一个小洞，就是一个油饼胚子。锅里倒宽油，能浮起油饼即可。烧至插入筷子，周围冒密集的泡泡，就可以逐个下入油饼胚子炸制。油饼浮上来，用筷子及时翻面，勤翻面，炸至两面金黄即可捞出控油。
3、用刀在面饼的中间划上两刀，两头不要划透，全部做好后，用干净的布盖上，松弛10分钟，锅里加入适量的油，油温五成热，把油饼坯放进去，小火炸，炸至两面金黄，捞出控油。小技巧。
4、做法步骤：第1步、取适量面粉，加入糖和发酵粉，用温水和成软一点的面团揉匀，放在温暖处发酵至两倍大小。第2步、碗中放入面粉，加入玉米油和盐搅拌成流沙状备用。第3步、发酵成的面放入碱粉揉匀排气，二次醒发十分钟。第4步、改刀同等大小的剂子揉匀。第5步、擀成长方形抹入油酥卷起来。第6步、再次擀开。
5、做法步骤：第1步、面粉400克，加温水、酵母粉，和成光滑软面团，覆盖保鲜膜发酵。第2步、面粉200克，加玉米油、白糖，搅拌均匀，即成油酥。第3步、面团发酵至2倍大以上。第4步、取出面团，揉匀后均匀的下成小面剂。第5步、取一个面剂擀皮，放入适量油酥。第6步、象包包子一样包严。
6、做法步骤：第1步、这是发好的面团。第2步、里面的蜂窝组织很多。第3步、干面粉适量加入热油加一点盐和五香粉调成油酥。第4步、醒发好的面揉面排气擀成大的面饼把调好的油酥刷均匀。第5步、然后顺着一头卷起来。第6步、切成均等分面肌然后按扁压圆。第7步、分别擀成小面饼在醒发20分。
葱油饼的家常做法大全怎么做好吃视频
1、一道简单的面食做法，不发面不揉面，做法简单，出锅色泽金黄，外酥里嫩，柔软层次多，葱香味十足，特别筋道好吃，凉了也不会硬，可一次大量制作，每一张都用保鲜袋隔开，冷冻起来半年不会坏，想吃的时候，平底锅刷一层油，三两下搞定，比手抓饼还香。
2、做法：葱油饼好吃的关键在于葱和油，葱一定要多放点才香，所以，先准备一把葱，清洗干净后切成葱花备用。油么，饼胚里面用了橄榄油，煎饼时用的是玉米调和油。用温水化开酵母粉，然后和面，面团和得软一点比较好，等面团发酵完毕，便可拿出来整形，切成等份的面剂子。
3、做葱油饼用高筋面粉或者普通面粉都行。揉面的时候记得要加盐，使面团增加筋性。卷面皮的时候，卷一下往后扯一下的目的是要把面皮撑薄，做出的葱油饼层次才会更薄、更酥脆。在煎饼的时候一定要用小火，煎到葱油饼的两面都微微焦黄就行了，外面吃起来是酥脆的，但是里面确实软软的，非常的好吃。
4、葱油饼By敏zhu原料：中筋粉、盐、清水、猪油、葱花、盐、五香粉、玉米油。做法步骤：第1步、中筋粉加少许盐，混合。第2步、慢慢加入清水揉成光滑且稍微软点的面团，放一边醒一个小时。第3步、猪油加少许面粉，盐，五香粉，混合。第4步、玉米油烧热后，倒入猪油碗，趁热融化搅拌均匀，成油酥。
5、葱油饼以前在微博学来的，不记得博主叫什么名字了，但是学了这么久还能被我记住的饼一定很好吃就是了。原料：面粉、温水、小葱、猪肥肉、盐、花椒粉。做法步骤：第1步、面粉300g+盐3g+温水170g，用手揉成光滑面团，面团外面刷一层油，用保鲜膜包裹饧一小时。(若无厨房秤，和成偏软的面团即可。
6、4月，葱油饼我家从不买着吃，在家做省事又省钱，不可错过。食材：普通面粉300克，热水180ml，冷水50ml，盐1克，香葱2根，食用油少许做法：提前把普通面粉、热水、盐混合，用筷子搅拌成絮状。然后再倒入冷水继续揉成面团。最后放入容器中，表面盖一层保鲜膜，醒发10分钟左右。取出来放在案板上揉均匀了。
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