一菜两吃茼蒿的做法

家常菜凉拌茼蒿的做法是什么

1、做法步骤：第1步、成品图。第2步、茼蒿适量，洗干净控干水分备用。第3步、适量蒜片，耗油，香油，葱油，鲜鸡汁。第4步、加入适量酱油，生抽，辣椒油，醋，拌好，即可食用。来自美食天下诗韵墨香的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

2、首先将制作凉拌茼蒿的食材和调味料都准备齐全。（选购茼蒿时一定要选择叶片形状比较尖、比较小的，除此之外，茼蒿的杆尽量细一些，这样的茼蒿香味浓，口感嫩，吃起来才好吃。）将茼蒿清洗干净后适当对折，有的茼蒿整体太长，吃起来不太好夹。然后将大蒜去皮剁末。

3、凉拌茼蒿的做法简介凉拌茼蒿(皇帝菜)的做法食材茼蒿1斤大蒜5瓣香油5勺酱油3勺香醋3勺盐少许花生米或者白芝麻1把方法/步骤一般怕有农药残留的话，可将青菜置于水中浸泡半小时，再清洗干净。锅里装适量水烧开，放入少许盐。放盐可使蔬菜颜色更翠绿。

4、做法步骤：第1步、茼蒿切去根茎，清洗干净，再用凉开水浸泡清洗沥干水分。第2步、碗里加入蒜末，干辣椒，倒入热油烫香。第3步、再加入盐，酱油，耗油，糖，香油拌匀。第4步、倒入茼蒿中抓匀即可。来自美食天下全の美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

5、茼蒿、香油、盐、白酒。做法步骤：第1步、水煮开放茼蒿。第2步、加入少许白酒。第3步、煮1-2分钟捞出过冷水。第4步、切碎加入适量盐和香油搅拌均匀。第5步、装盘即可。第6步、可以啦！来自美食天下杨丽的家常菜谱的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

6、做法步骤：第1步、准备食材，茼蒿清洗干净。第2步、烧开水，把茼蒿放入开水里焯水。第3步、捞出放在备好的凉水里。第4步、挤干水份切碎。第5步、加盐，白糖，辣椒碎，另起锅放入油加热，把热油浇在辣椒碎上，趁热搅拌均匀。第6步、放入花生米搅拌均匀，装盘。第7步、成品图。

春天正适合吃茼蒿菜,你知道茼蒿的做法有哪些吗

1、蒸菜一般都是蒸春天里的蔬菜，像荠菜，菠菜，这类适合春天里吃的新鲜菜，做法基本都是一样的，口感软糯，营养丰富，不需要太多的调料。蒸菜的时候，面粉不要放太多，薄薄地挂上一层就可以了，掌握不好的就分几次添加，只要拌制至不沾手的状态就可以了。二，【凉拌茼蒿】食材：茼蒿，小米椒。

2、粉蒸茼蒿准备食材：茼蒿500g，大米粉40g、油、盐适量具体做法：洗净沥干的筒篙叶切成碎（去除茼蒿根部），拌入米粉和盐待用。取一口蒸锅，水煮沸后放上茼蒿碎，开大火蒸7分钟，大约八成熟的时候关火盛出。

3、茼蒿洗净，切段，沥干水分；茼蒿撒上玉米面和少量面粉，用手抓匀或用筷子拌匀；玉米粉和面粉不必过多，叶子上粘一点就行，比例随自己喜欢，可以1；锅里水开后把茼蒿放入锅中蒸8--10分钟；蒸茼蒿的时候，准备酱汁。碗中放2勺味极鲜，一勺醋，一勺糖搅匀。

4、茼蒿水分比较多，先焯水再炒可以避免出水太多，影响口感；如果在减脂期，也可以不加肉末，直接凉拌或者清炒，更加低脂爽口。非常简单快手的一道家常菜，大鱼大肉吃腻了，春季犯困、失眠多梦、上火、没食欲，建议试试这道肉末茼蒿。

5、茼蒿口感细腻，味道清香，在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。

6、准备食材：茼蒿1小把，豆腐1小块，鸡蛋1个，香菜、葱花适量。调料：1小勺盐、半小勺味极鲜，适量的鸡精、胡椒粉、香油、清水。具体做法：茼蒿清洗干净后，用刀切成小粒备用。（茼蒿的茎部会藏土，一般我都是将其切掉）豆腐放案板上，用刀剁碎或是压碎；葱切成葱花，香菜切成小段。

茼蒿的吃法有几种

1、茼蒿炖豆腐将茼蒿洗净切断，豆腐切块备用。锅中加水烧开，将豆腐放入焯水去豆腥味。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入适量清水煮开。然后将豆腐放入锅中炖煮10分钟，再放入茼蒿炖煮5分钟即可。茼蒿炖豆腐营养互补，适合需要补充钙质的人群食用。以上就是8种茼蒿的最佳吃法，每一种都有其独特的口感和营养价值。

2、据古代药书上记载：“常食茼蒿，可安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃。”可谓是药食同源，蔬菜之上品，今天就给大家分享茼蒿的四种吃法，简单营养，早吃早受益，下面就一起来看看吧。一，【清蒸茼蒿】食材：茼蒿，面粉，蒜子。调料：食盐，味精，芝麻香油。

3、凉拌茼蒿，做法简单，清爽开胃凉拌茼蒿By诗韵墨香原料：茼蒿、辣椒油、蚝油、酱油、葱油、鲜鸡汁、醋、盐、蒜、香油。做法步骤：第1步、成品图。第2步、茼蒿适量，洗干净控干水分备用。第3步、适量蒜片，耗油，香油，葱油，鲜鸡汁。第4步、加入适量酱油，生抽，辣椒油，醋，拌好，即可食用。

4、茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。做法：茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就可以了。

5、凉拌茼蒿：清爽开胃的凉菜凉拌是夏日里茼蒿的常见做法。将洗净的茼蒿切成小段，放入开水中焯烫一下至断生后捞出沥干水分。接着加入适量生抽、香醋、盐、芝麻油等调料拌匀即可食用。如果喜欢口味重一些的朋友还可以加入蒜末、辣椒油等提味。这道凉拌茼蒿清爽开胃，是夏日餐桌上的必备佳肴。

茼蒿怎么吃的做法大全

1、下厨房为您提供茼蒿怎么做好吃，茼蒿的做法大全，茼蒿家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多茼蒿菜谱大全就来下厨房。

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3、推荐食谱：早餐蔬菜饼主要食材：茼蒿、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、面粉具体做法：第一步：处理茼蒿准备一把新鲜的茼蒿，放入大盆中，加入一勺食盐、适量的清水，用手给它清洗一下，然后控水捞出，放到案板上，给它切成小丁，切好后，放入大碗中备用。

4、茼蒿焯水最好整棵下锅焯烫，这样才能保留菜中的大部分水分，吃起来也会脆嫩鲜美。第四款：粉蒸茼蒿准备食材：茼蒿400克，面粉50克，大蒜适量，生抽1汤匙，香醋半汤匙，红辣椒、香油、食用油适量。具体做法：茼蒿摘去长梗，留下上半部分教嫩的叶梗部分，清洗干净，晾干水分。

5、蒸菜一般都是蒸春天里的蔬菜，像荠菜，菠菜，这类适合春天里吃的新鲜菜，做法基本都是一样的，口感软糯，营养丰富，不需要太多的调料。蒸菜的时候，面粉不要放太多，薄薄地挂上一层就可以了，掌握不好的就分几次添加，只要拌制至不沾手的状态就可以了。二，【凉拌茼蒿】食材：茼蒿，小米椒。

6、具体做法：准备一把茼蒿用清水洗净，控水后放在菜板上，用刀切成段放入盆中，加入少许植物油，（加入植物油可以防止茼蒿粘连，也能更好地锁住水分），然后用筷子拌匀。撒上适量的面粉或干淀粉，用手抖散拌匀，以茼蒿不粘手为宜，蒸茼蒿时面粉不宜放得太少，否则会坨在一起，影响口感。

茼蒿菜可以凉拌吗怎么做好吃

1、首先将制作凉拌茼蒿的食材和调味料都准备齐全。（选购茼蒿时一定要选择叶片形状比较尖、比较小的，除此之外，茼蒿的杆尽量细一些，这样的茼蒿香味浓，口感嫩，吃起来才好吃。）将茼蒿清洗干净后适当对折，有的茼蒿整体太长，吃起来不太好夹。然后将大蒜去皮剁末。

2、凉拌茼蒿，做法简单，清爽开胃凉拌茼蒿By诗韵墨香原料：茼蒿、辣椒油、蚝油、酱油、葱油、鲜鸡汁、醋、盐、蒜、香油。做法步骤：第1步、成品图。第2步、茼蒿适量，洗干净控干水分备用。第3步、适量蒜片，耗油，香油，葱油，鲜鸡汁。第4步、加入适量酱油，生抽，辣椒油，醋，拌好，即可食用。

3、第1步、备好食材：如图，熟花生米适量备好，茼蒿洗净备用。第2步、切成小段备用。第3步、汤锅内加入适量清水烧开，放入茼蒿菜加入适量盐，几滴油焯水一分钟，捞出沥干水份装入大碗内。第4步、加入适量盐，芝麻油，生抽拌匀。第5步、把拌好的茼蒿菜装盘，撒上适量花生米即可。第6步、成品图。

4、饭店凉拌茼蒿好吃，只因“多加2料”，学会在家也能做出饭店味道。外面饭店凉拌菜好吃，自制的复合香味葱油与白糖是关键的2种调味料，但是白糖的用量一定要把握准，合味提鲜但吃不出甜味。茼蒿买回来后，装入保鲜袋中，搁置在冰箱冷藏几个小时，可使茼蒿的口感特别清脆，这也是一个重要的知识点。

5、茼蒿去老根，用淡盐水泡15分钟，洗净控水。锅中添水，加入一勺盐、小半勺苏打粉、一勺油，水开放茼蒿，用筷子翻转，茼蒿变色马上捞出，凉水降温。茼蒿挤干水分，切段，放上蒜沫。锅中加油，放入花椒粒，小火炸出香味。捞出花椒粒，用热油泼蒜，加入2勺一品鲜东古酱油，1勺特级生抽。

6、碗中放入蒜末、干辣椒，淋入热油激发出香味，加入生抽、香醋、食盐、鸡精，准备一斤猪耳朵，改刀切成细丝，可以自己煮，也可以买现成的。准备一些青红椒丝、胡萝卜丝作为搭配，混合猪耳朵一起，搅拌均匀，凉拌猪耳朵就调好了，入口爽滑筋道，鲜香美味，营养丰富，特别的好吃，下酒菜一绝。

文章到此结束，如果本次分享的一菜两吃茼蒿的做法和茼蒿菜可以凉拌吗怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！