蒜台_蒜台炒肉的做法
蒜台炒肉片怎么做
1、蒜台炒肉的做法步骤生姜和红辣椒切成丝。步骤瘦肉切成丝，放上生姜丝，加入鸡精、原味鲜酱油和少许食用油，搅拌均匀，腌制15分钟左右。步骤蒜苔切成段清洗干净。步骤炒锅内倒适量的食用油烧热，下入肉丝炒熟盛出备用步骤锅底留余油，下入蒜苔翻炒至变色，加入两勺酱油翻炒均匀，放盐调味。
2、炒锅中加入少量食用油，烧热后，放入一些生姜末，炒出香味后，将蒜苔倒入锅中，大火翻炒炒到蒜苔断生，紧接着将肉丝倒进去翻炒均匀，加入一些食盐、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油，翻炒均匀，关火装盘。做好的蒜苔炒肉，光看就让人食欲大增，再闻到它的味道，实在让人忍不住了。
3、首先是去瘦猪肉，先做一份排骨，用来炸蒜蓉，排骨要比猪肉更美味，然后将猪肉切片，放到一个大盆中。倒入生抽，蚝油，淀粉，蛋清，加入少许油，然后继续翻炒15分钟。在腌肉的时候，我们先去蒜苔，然后去头和尾巴，然后在水里冲洗一下，然后切成片。接下来还有一个很重要的步骤，那就是把大蒜洗干净。
4、蒜台炒肉用料油适量;姜片;盐适量;瘦肉克;酱油适量;五花肉克;蒜台适量做法肉切片，蒜台切段，不要太长。葱姜切碎留用。先倒入油，烧开，小火。放入肉至白色，放到一旁。倒入葱姜，炒两三下，倒入蒜台翻炒。蒜台变色后，把肉加入其中，加入少量酱油，盐看量加1-2勺。
5、蒜苔炒肉材料：蒜苔，肉，生抽，盐，油。做法：蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。焯好后过下凉水，控干水份。肉切成小细条，加入生抽，淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。
6、第三步：起锅，将锅烧干之后放入少量的食用油，下入五花肉开中火煸炒出油。PS：因为五花肉本身就有很多油的原因，所以在炒肉的时候不要放太多的油，否则吃起来会有点腻。第四步：五花肉煸炒出油并变色了之后加入少量的姜片和料酒，再将之前切好的蒜薹倒入锅中煸炒几下。
蒜台炒肉怎么做
1、把蒜台切段洗干净，也可以先洗后切，随便！把水烧开，放少许盐，把蒜台放热水里烫下，捞出凉水泡会，凉了捞出。这么做，是保持蒜台炒时依然翠绿，也可以不烫直接炒凉好的蒜台，肉切丝，肉选择了稍有点肥肉的猪肉，如果都是瘦肉会干。
2、要想肉丝不粘锅在炒的时候一定要把锅热好，加入冷油在锅内滑一下，再倒出来，再加入油，这样重复几次。蒜苔在焯水的时候，要在加入一点油，加油能够让蒜苔保持翠绿的颜色，并且焯水的时间不能过长。这样可以保持蒜苔清脆的口感。
3、将切好的蒜苔加入锅中，翻炒均匀，保持蒜苔的清脆口感，同时与肉质相互交融。步骤调味最后继续翻炒至蒜苔变熟。根据个人口味，可以适量加入盐和白胡椒粉进行调味，翻炒均匀后即可出锅。这道蒜苔炒肉的独特之处在于蒜苔的清香和肉质的酥嫩相互融合，口感绝妙，让人回味无穷。
4、蒜苔炒之前切忌焯水。干煸是蒜苔的最佳烹饪方式，将表皮炒出褶皱，保留脆嫩的口感，这需要大火爆炒的技巧。在锅中，蒜苔与热油相遇，发出噼里啪啦的响声，仿佛在诉说着美味的秘密。先炒五花肉丝再炒蒜苔。五花肉和蒜苔的完美结合，是这道菜的关键。
蒜台炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频
1、准备好食材和辅料之后，就可以开始做蒜苔炒肉，下面小编就给大伙分享一道蒜苔炒肉的做法。【蒜苔炒肉的做法】第一步：将蒜苔洗净，然后切成一小段，长度可以根据自己的爱好来确定，小编建议最好切短一点，切好之后装入碗中备用。将肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入适当的料酒和姜片来腌制，腌制的时间大约20分钟。
2、一道蒜苔炒肉即将开始！必备食材新鲜蒜苔：一把新鲜猪肉：半盘(肥瘦按个人口味置办)大葱：半根生姜、蒜：适量调料精选：生抽、蚝油、食盐、鸡精、料酒烹饪步骤将洗净的蒜苔切小段，新鲜的猪肉改刀切片，大葱、生姜、蒜切片装盘备用。起锅烧油，放入切好的葱爆香。
3、做法步骤蒜苔洗干净，切成两三寸长的小段儿。瘦肉切片，加淀粉，老抽，生抽拌匀。葱、姜、蒜、红辣椒，切碎备用。锅烧热，倒入食用油。放入拌匀的瘦肉片翻炒。肉片不需要炒太久，以免变老。炒两分钟，变色就可以盛起，备用。
4、蒜苔炒肉的家常做法视频女儿伺候瘫痪母亲八年，200万的拆迁款却全部给了儿子时光莱啦1091跟贴电动车，美欧日都不玩儿了，就剩中国。
5、蒜苔炒肉又叫爆炒苍蝇头，kuai一口，配上米饭，好吃到尖叫！原料：猪肉、蒜苔、蒜、姜、辣椒、豆豉、生抽、白糖。
怎样做出美味的蒜台炒肉
1、蒜台炒肉的做法步骤生姜和红辣椒切成丝。步骤瘦肉切成丝，放上生姜丝，加入鸡精、原味鲜酱油和少许食用油，搅拌均匀，腌制15分钟左右。步骤蒜苔切成段清洗干净。步骤炒锅内倒适量的食用油烧热，下入肉丝炒熟盛出备用步骤锅底留余油，下入蒜苔翻炒至变色，加入两勺酱油翻炒均匀，放盐调味。
2、做法步骤：第1步、蒜苔洗净切段。第2步、猪肉切条。第3步、热锅凉油加入肉丝煸炒。第4步、加入蒜苔翻炒。第5步、加入味极鲜酱油翻炒。第6步、加入蚝油翻炒。第7步、蒜苔炒至段生，加入盐炒匀即可。小贴士：简单易做的家常菜。来自美食天下政妈妈的作品。
3、牛肉炒蒜薹By逝去的爱情原料：牛肉、大蒜、辣椒、蒜薹、玉米淀粉、玉米油、盐。做法步骤：第1步、蒜薹洗干净切成小段备用。第2步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜，辣椒煸炒片刻。第3步、牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉腌制十分钟然后入锅大火快速翻炒至六成熟捞出备用。
4、要想肉丝不粘锅在炒的时候一定要把锅热好，加入冷油在锅内滑一下，再倒出来，再加入油，这样重复几次。蒜苔在焯水的时候，要在加入一点油，加油能够让蒜苔保持翠绿的颜色，并且焯水的时间不能过长。这样可以保持蒜苔清脆的口感。
5、材料：蒜苔，肉，生抽，盐，油。做法：蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。焯好后过下凉水，控干水份。肉切成小细条，加入生抽，淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。倒入蒜苔，煸炒片刻，关最小火，盖上盖子焖十五分钟，中间可以翻炒一下。
6、【蒜薹炒肉】所需食材：蒜薹、干辣椒、五花肉、葱姜丝调味：郫县豆瓣酱、豆豉、生抽、老抽、味精、盐第一步：五花肉切成片，建议选择肥瘦相间的三成五花肉。(喜欢瘦肉可以换成里脊肉，不仅嫩口感还好)第二步：干辣椒切成小段、葱姜切丝、蒜薹洗净切段待用。
蒜台炒肉的做法步骤图,蒜台炒肉怎么做好吃
1、步骤生姜和红辣椒切成丝。步骤瘦肉切成丝，放上生姜丝，加入鸡精、原味鲜酱油和少许食用油，搅拌均匀，腌制15分钟左右。步骤蒜苔切成段清洗干净。步骤炒锅内倒适量的食用油烧热，下入肉丝炒熟盛出备用步骤锅底留余油，下入蒜苔翻炒至变色，加入两勺酱油翻炒均匀，放盐调味。
2、做法步骤：第1步、所需食材准备就绪。第2步、瘦肉切条备用。第3步、蒜苔打斜刀切段。第4步、肉丝中加盐，料酒，油，蚝油，酱油腌制片刻。第5步、葱姜蒜切碎。第6步、锅中入油烧热倒入腌好的肉丝翻炒。第7步、加入葱姜蒜炒均匀。第8步、加入蒜苔和豆瓣酱翻炒。第9步、加入剁椒依次炒匀。
3、PS：因为五花肉本身就有很多油的原因，所以在炒肉的时候不要放太多的油，否则吃起来会有点腻。第四步：五花肉煸炒出油并变色了之后加入少量的姜片和料酒，再将之前切好的蒜薹倒入锅中煸炒几下。第五步：将燃气灶调成小火后放入少量的生抽、老抽、豆瓣酱还有适量食用盐，大火翻炒均匀。
4、步骤：准备好所需的材料。将猪肉切成丝，加上盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。蒜苔清洗干净，砍成段，姜蒜切末备用。中小火加热锅，放入适量的食用油，放入蒜苔炒1-2分钟。将蒜苔放到一旁，再次加适量的食用油，放入姜蒜末炒香。
5、做法步骤：第1步、蒜苔洗净切段。第2步、猪肉切条。第3步、热锅凉油加入肉丝煸炒。第4步、加入蒜苔翻炒。第5步、加入味极鲜酱油翻炒。第6步、加入蚝油翻炒。第7步、蒜苔炒至段生，加入盐炒匀即可。小贴士：简单易做的家常菜。来自美食天下政妈妈的作品。
6、【制作步骤】：将上面所需要的食材准备齐全，蒜薹不需要太多，一小把就足够了。肉最好选用五花肉来做，味道更鲜香。其他的配料也都准备好放在一旁，方便取用。买好的蒜薹洗净切成小段，如果是刚买回来的，上面会有些泥土，建议多洗几遍。
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