拉花咖啡的做法

咖啡拉花怎么做,需要什么材料

1、由于奶泡体积比较大，所以需要一只比较大的杯子，最好是Cappuccino杯或者是马克杯现在正式的拉花开始了，首先从一次的叶子根处开始，左右晃动拿着拉花杯(打奶缸)的手腕，重点在于稳定的让手腕做水平的左右来回晃动。咖啡拉花分为两种工艺，即：拉花和雕花。

2、主要有量勺、磨豆机、手冲壶、水温计、咖啡杯、滤纸、搅拌勺、烧水壶等。辅助材料（可选）砂糖、蜂蜜、点心等。柠檬咖啡的制作步骤如下：磨豆量好豆子，用电动磨豆机或手动磨豆机将咖啡豆磨成适合手冲的粗细度。

3、如果说Espresso是画布，那奶泡就是颜料。颜料的稀稠程度，也就是奶泡的质感是最终成画的关键。厚度与温度影响做图流动性、不同品牌的牛奶有它不同的发泡标准、能否掌控发泡温度与厚度的最小差异、牛奶与浓缩咖啡的融合是拉花最后关键。不同的发泡方式有不同的做图标准。

4、第一步：准备材料制作摩卡咖啡，你需要准备以下材料：摩卡壶、咖啡豆、巧克力粉、牛奶、糖等。选择新鲜的咖啡豆和高品质的巧克力粉能够为你带来更好的咖啡体验。第二步：磨咖啡豆在制作摩卡咖啡之前，首先要磨咖啡豆。使用一台咖啡豆磨机，将咖啡豆研磨成适合沖泡的粉末。

5、拉花钢杯大小形状钢杯的大小跟要冲煮的咖啡饮品种类有关，越大的杯量就需要越大的钢杯。一般来说冲煮卡布基诺使用600cc容量的钢杯，冲煮拿铁咖啡则使用1000cc容量的钢杯，使用正确的钢杯容量大小才能打出组织良好的牛奶泡。

6、由于奶泡体积比较大，所以需要一只比较大的杯子，最好是Cappuccino杯或者是马克杯正式的拉花开始了，首先从一次的叶子根处开始，左右晃动拿着拉花杯（打奶缸）的手腕，重点在于稳定的让手腕做水平的左右来回晃动。咖啡拉花分为两种工艺，即：拉花和雕花。

拉花咖啡的做法,简单自制拉花咖啡怎么做好

1、第一步，就是在家里找一处区域作为咖啡角喝咖啡我们也要有仪式感嘛，像端杯咖啡随便坐在哪喝多少有点没情调。其实咖啡角也不需要太大的地方，哪怕一平米也是足够的。

2、香浓的咖啡上漂浮着精美的图案，这就是咖啡拉花。咖啡拉花(latte-art)是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。本课程为拉花基础教程，从工具的选购到各种基础图案的练习，教你从零开始学习咖啡拉花艺术。

3、将滤纸折叠边缘，放入滤杯磨好的咖啡粉放入滤纸中围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水用电子秤量出咖啡萃取的数据原来咖啡是这样冲出来的？现场体验咖啡拉花首先：磨咖啡豆第冲咖啡第用奶泡机让空气融入牛奶使牛奶变绵密。

4、最简单的出图方式，就是筛网法。咖啡师把打发好的奶泡倒在咖啡液上，表面尽量平整，然后把模具放在杯子上，用撒粉罐或筛网在奶泡表面筛上巧克力粉，最后把模具移开就可以了。友情提醒：奶泡表面最好微微低于杯子边缘，不然模具沾到奶泡，提起时会破坏图案。

5、接着准备好材料后，我们需要讲一下制作的步骤：萃取咖啡打发牛奶将萃取液倒入出品杯中将打发后的牛奶倒入杯中进行拉花这里我来把最重要需要注意的几点进行详细的讲解：第一点，牛奶的打发器具：采用咖啡机上配备的蒸汽棒即可。

6、首先我们可以想象下做拉花的方式是不是和我们的运动员跳水很是类似，我们可以把杯子里面的浓缩咖啡液当成游泳池里面的水，我们从跳板入水后使身体充分与水接触，但是身体的线条等是流线的，而且肌肉紧凑，使水池中的水减少涟漪和波动，水花才能小。

怎样制作拉花咖啡

1、-道具篇-①Espresso咖啡机许多家用espresso咖啡机，都兼具蒸汽发泡功能。奶泡可直接用该机器制作，也可用手动打奶泡杯制作。本篇将介绍蒸汽打奶泡的方法。②咖啡杯通常用卡布奇诺杯，为便于操作，初学者建议用口径较大的咖啡杯。

2、油脂油Theoil：当光线以一定的角度反射黑咖啡表面时，你会注意到咖啡顶部有轻微的浮油，这也就是我们所说的咖啡的油，它实际上是咖啡中的天然糖分的呈现。

3、？杯子倾斜40o角或45o角？在距离5-8cm的液面中间点注入牛奶，使牛奶直接穿破咖啡表层的油脂到达底层杯子倾斜？开始进行顺/逆时针画椭圆形搅拌(为了让牛奶和咖啡液充分混合)注意：注入的牛奶流量不能太大且保持流量不断。

4、只见咖啡上头的白色奶泡堆出了一只可爱的猫咪，并用不同颜色巧妙画出了眼睛、胡子、和耳朵，还会随着杯子的晃动轻摇着头，这种让人惊叹的咖啡拉花艺术(LatteArt)，近年在国内外各大咖啡厅掀起一股热潮。

5、因为一杯标准的咖啡拉花，首先要保证奶沫与咖啡液油脂的相交处是清晰的，这样才能有更好的视觉感受。咖啡在不同部位味道上差异也会很明显，咖啡色部分浓烈刺激，而这恰恰是第一口喝到嘴里的部分。所以相对来说，搅拌均匀再饮用反而口感会更香浓均衡而不尖锐。二是用时过长。

6、咖啡豆、磨豆机、咖啡机：制作咖啡拉花，奶泡及Espresso当然是主角，因此必须使用磨豆机及咖啡机，把咖啡豆变做Espresso。准备一杯好的Espresso。

做咖啡拉花的方法步骤

1、冲泡方法：把水倒入水壶，加热器设置为中高温，把水加热。烧水的时候，将计时器设置成8分钟倒计时，但不要按开始。将咖啡豆磨到超粗研磨度，倒入法压壶内，摇晃一下壶身，让咖啡粉铺平。把法压壶放到秤上，并把秤清零。水烧开后将水壶从热源上拿起来。开始计时，快速小心地往法压壶里注入400克水。

2、第二天用过滤漏斗或者纱布将咖啡粉与牛奶的混合液过滤，滤出咖啡渣，可以直接喝，也可以用微波炉微微加热一点喝。冷萃咖啡：用一个能够封口的容器，提前一天将60G咖啡粉与900ML矿泉水混合，放进冰箱里冷藏1晚上。第二天用过滤漏斗或者纱布将咖啡粉与矿泉水的混合液过滤，滤出咖啡渣，可以直接喝。

3、香浓的咖啡上漂浮着精美的图案，这就是咖啡拉花。咖啡拉花(latte-art)是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。本课程为拉花基础教程，从工具的选购到各种基础图案的练习，教你从零开始学习咖啡拉花艺术。

4、第十一步：如果朋友们想做的更出色，就必须把心的形状做好，树叶是根据心的形状改变而来的，主要的要点就是在咖啡杯液面大概4—6分满的时候就要抖出心的形状。拓展：咖啡拉花的做法咖啡拉花的方法可以分为三大类：直接倒入成形法、手绘图形法和筛网图形法。

5、制作方法：将咖啡豆放入研磨机里，磨成粉末。将咖啡粉放入咖啡机的漏斗里，压紧。将漏斗从“插入”位置扣入压力式咖啡壶中，并向右转到“锁紧”位置。插上电源，高压萃取50克咖啡液。将全脂牛奶倒入拉花杯里，再将咖啡机蒸汽管放入拉花杯里，再将“蒸汽“旋钮转到最大位置，将纯牛奶打发。

6、八个实战步骤，慢慢试，不用急：此时，手中有一杯Espresso及一壶奶泡。把杯口的1/处定为拉花落点，把咖啡杯倾斜1-1度，将奶壶提到约1cm处，并开始小量倒入奶泡以刺破油脂。稳定并小流量倒入奶泡，至咖啡杯5分满。保持奶泡流量稳定。

咖啡简单的拉花做法

1、香浓的咖啡上漂浮着精美的图案，这就是咖啡拉花。咖啡拉花(latte-art)是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。本课程为拉花基础教程，从工具的选购到各种基础图案的练习，教你从零开始学习咖啡拉花艺术。

2、咖啡拉花制作技巧其打奶泡，最重要的技术，虽然不是很高深但是也是需要用心和熟练程度的。打奶泡最好是和蒸汽喷头成45度角，根据上下浮动来取决于奶泡的粗细。温度要保持在55℃-65℃之间。

3、将咖啡豆放入研磨机里，磨成粉末。将咖啡粉放入咖啡机的漏斗里，压紧。将漏斗从“插入”位置扣入压力式咖啡壶中，并向右转到“锁紧”位置。插上电源，高压萃取50克咖啡液。将全脂牛奶倒入拉花杯里，再将咖啡机蒸汽管放入拉花杯里，再将“蒸汽“旋钮转到最大位置，将纯牛奶打发。

4、咖啡拉花最重要的就是先把牛奶准备好，4度左右最好。牛奶注入拉花缸的一半(如果想更细致的了解可以看我的视频咖啡拉花桃心图案的一些细节)。图上为制作一杯的量，所以用了一个小的拉花缸，并且准备了一个盎司杯。

5、将咖啡粉倒入法压壶中。水烧至100度左右，以缓慢、转圈的方式倒入开水。浸泡几秒后，将法压壶拉杆轻轻按下。将过滤好的咖啡倒入杯中。将牛奶加热，用打奶泡器打出奶泡，将打好的奶泡，缓慢倒入咖啡中。用巧克力酱在奶泡上面画三个圆圈。用牙签从中心点开始，向外划，就可以形成漂亮的拉花了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。