春笋小炒肉的做法
腊肉怎么做才好吃
1、第一件事，我们先将材料备全，一百克的萝卜干，一整块的腊肉，重量在五十克左右就行，两块豆干，四十克的花生油，二十克的料酒，两半大蒜，一百克的豆腐，二十克的生抽，少量的辣椒，放在容器中就可以。我们将准备好的萝卜干洗干净，这个过程中，我们一定要用自来水将它多洗两遍。
2、自制腊肉一家人都爱吃腊肉，去年做了很多，今年有好多同事问我做法，所以写了菜谱，分享给大家原料：五花肉、盐、五香粉、葱、姜、花椒、八角、生抽、老抽、白酒。做法步骤：第1步、葱切碎。第2步、姜切碎。第3步、花椒用刀背压碎。第4步、把五花肉用刀把肉皮刮净，不要用水洗。
3、自制腊肉By甜甜mimi原料：猪肉、盐、八角、白酒。做法步骤：第1步、热锅炒盐。第2步、猪肉刮一刮，不要清洗。第3步、抹白酒。第4步、炒好的盐放凉均匀的抹在肉上，腌制今天。第5步、晒干即可。第6步、成品。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、【准备原料】：香干120克，腊肉200克，葱蒜少许，青红尖椒按照自己的口味酌情增减。在食材准备上的话，笔者建议选哪种四分瘦六分肥的腊肉，这样炒出来的家常菜将会更加的鲜香好吃哦。【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖即可。
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6、因为风干后的肉色会自然变深，所以腌制时没有按照原菜谱使用老抽，做好的腊肉清蒸色泽刚刚好，肥肉看上去很晶莹通透;还可以用来炒四季豆等蔬菜，烹饪时加上调味和辣椒，特别好吃。
竹笋炒肉的配料
1、竹笋炒肉，是一道常见菜肴。以鲜笋、猪肉、香葱作为主要食材，盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油作为调料制作而成。口味咸鲜。流行于四川、重庆、江西、福建等地。食物名称特色：竹笋清香，肉片滑嫩做法竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。
2、竹笋炒肉的做法竹扒掉外皮洗净。切成长条状。猪肉洗净，切片，小米椒洗净，切段。猪肉放到一个容器中，放入料酒、老抽、盐腌制10分钟。锅中放油烧热，放入猪肉炒至变色，盛出。锅中加水烧开，放入竹笋绰水，焯熟，捞出控水。炒猪肉的锅，放少许油烧热，葱花爆香，放入竹笋翻炒。
3、需要的食材：竹笋、猪肉、油、辣椒、生抽、盐第一步：先把竹笋的壳剥掉，然后把下面老的那一段先去掉，再起锅烧水等水开的时候把竹笋放下去泡一下等到变色的时候就可以捞出，切成小段，再把猪肉去皮清洗干净，切成片状等待备用，再把辣椒清洗干净。
4、笋洗净切片，姜蒜切片第2步、热油锅炒香姜片第3步、放入肉片炒熟盛出第4步、锅里再放适量油炒香蒜片第5步、放入笋片翻炒一会第6步、沿锅边烹入少许料酒第7步、烹入少许醋第8步、调入少许盐白糖翻炒均匀第9步、放入之前炒好的肉片炒匀即可来自美食天下MissChen的作品。
5、原料：春笋、前腿肉、蒜头、辣椒酱、盐、鸡精。做法步骤：第1步、春笋去壳洗净，加入清水煮熟放入冷水中浸泡过夜，捞出切段备用。第2步、前腿肉切薄片，蒜头切碎。第3步、锅中加入少许油，下入肉片中火煸炒至出油表面微焦。第4步、下入蒜末大火煸出香味。第5步、倒入春笋不停翻炒。
6、第六步：五花肉煸炒至焦糖色、下八角、桂皮、香叶第七步：然后倒入泡好的笋干，继续翻炒五分钟。第八步：加入清水，水要莫过笋干和肉块，水可以适量多加一些，因为要炖时间比较久。第九步：倒入砂锅中，小伙慢炖一小时，这一步最好用砂锅，砂锅受热均匀，做出来的口感非常软糯。
春笋小炒肉
1、准备食材猪腿肉洗净切片，用盐，料酒，姜，淀粉搅拌入味.春笋去壳洗净切片，胡萝卜洗净切片锅里油热，放下春笋，胡萝卜煸炒2分钟盛出锅里油热，放下肉片煸炒待肉片转色，放下春笋，胡萝卜煸匀，加点水，闷煮3分钟加盐，鲜抽，鸡精，胡椒粉，葱花调味即可.小贴士春笋与胡萝卜都要用油煸炒才好吃。
2、做法步骤：第1步、春笋去皮清洗干净。第2步、把春笋切成小段。第3步、锅内加水，水开后加入一点食盐，加入春笋焯水去涩。第4步、猪肉切成小片。第5步、锅内加入适量食用油，加入猪肉翻炒。第6步、加入春笋翻炒。第7步、加入一勺白糖。第8步、加入一勺六月鲜轻盐酱油，搅拌均匀。
3、春笋炒肉，简单易做，脆嫩鲜美春笋炒肉By四月豆邻居回湖南从山上挖回来的春笋，很嫩很脆口、炒肉特别好吃。原料：春笋、五花肉、辣椒、蒜末、葱、姜、食盐、蚝油、酱油、孜然粉、食用油。做法步骤：第1步、鲜笋一般都需要处理一下才能吃，不然直接炒会带苦味。第2步、先去壳。第3步、切薄片。
4、1，将春笋剥好洗净，切成薄片备用。将里脊肉洗净切成薄片，辣椒洗净切丝。生姜去皮切成丝备用。2，将笋片加水至锅中沸煮5分钟，捞出过凉水备用。3，锅加热，放适量的油烧至8分热，导入里脊肉片慢翻炒，加入适量酱油，均匀调色，放入生姜，干红辣椒，炒至肉片熟透。
5、春笋小炒肉材料：春笋1个，五花肉1块，青线椒2个，小米椒2个，大蒜2瓣，豆瓣酱1勺，生抽1勺，盐少许，料酒适量，油适量做法：春笋剥去笋壳，清洗干净后切成薄片，放开水中焯水后捞出沥干水分。五花肉清洗干净后切成薄片，青、红椒洗净斜切成段。
五花肉的10种做法
1、第一步：准备食材。五花肉400克、青蒜苗300克、蒜适量、姜适量、葱适量。第二步：锅中倒入适量的清水，然后将五花肉放入锅中，再放入1勺盐、2勺料酒、1个大料、少许花椒。大火烧开后撇去浮沫，然后转小火煮20分钟，直到猪肉可以用筷子扎穿为止。
2、今天，让爱吃五花肉的吃货林紫来教你好吃又健康的五花肉10种做法，快收藏吧。咸烧白食材五花肉250克，芽菜75克，酱油10克，豆豉5粒，泡辣椒1根。做法将猪肉(五花肉)刮洗干净，放入清水中煮熟，捞出，去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。
3、其实除了红烧和烧烤。五花肉还有很多种吃法，今天，就跟着杜掌门我来学一学吧！红烧肉配料：五花肉适量、干辣椒适量、草果适量、料酒20克、八角5克、姜1小块、冰糖适量、盐适量、味精适量、油适量、老抽适量、葱1根烹饪步骤：准备食材。
4、将五花肉的皮刮洗干净，切成片，加入盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜水腌制十分钟。干辣椒切段去籽，清洗干净。起锅烧宽油，五成油温，将腌好的五花肉表面撒上一层淀粉，逐一下入锅中，炸至表皮金黄酥脆，即可出锅控油。
5、做法春笋去皮，对半切，锅置火上放水，放春笋煮10分钟，捞起晾凉，切片。待用。五花肉洗净，切片，放盐，料酒。生抽，老抽，水淀粉抓均匀，放花生油拌匀。淹10分钟。青蒜洗净切段，青椒洗净，浸辣椒，都切片。锅烧热，放油，油温5成热放五花肉炒至五花肉变色，将五花肉扒一边，放青椒，盐，炒至断生。
6、做法：将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右。洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上。将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟。
五花肉都有哪些美味的做法
1、准备好所需材料，把五花肉有皮的一面，用火烤一下，再刮洗干净。五花肉最好选用下五花肉，下五花肉是猪腹部的五花肉，下五花肉也称“软五花肉”，层层肥瘦相间，比例接近，吃起来不腻不柴。
2、蒜泥白肉：蒜香浓郁，肥而不腻，一口一块好吃到舔盘！肉的软嫩与蒜香结合的恰如其分，真的绝绝子！做法：五花肉洗净，皮朝上冷水下锅加入料酒水开煮10分钟捞出锅中水倒掉，再次加入开水淹过肉放葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒煮40分钟，2勺蒜泥，3勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、半勺白糖。
3、做法：除辣白菜之外的所有食材都洗干净待用，辣白菜改刀切块，五花肉去皮切成5厘米的薄片，大葱斜切成片，洋葱切块。锅内放一点点油放入五花肉倒入料酒大火煸炒均匀，改中小火慢慢将五花肉煸至两面微黄出油。放入大葱煸出香味。放入洋葱块炒香炒软。
4、切好上盘，美味的叉烧就做好咯。色香味俱全呀！东坡肉用料五花肉1000克花雕酒500毫升小葱一把老抽2大勺生抽1小碗冰糖25克姜片六七片竹篦子或者荷叶，粽叶东坡肉的做法五花肉，五花大绑以后焯水。用锅子“严刑拷打”，除了皮，其他五面都煎黄。注意要小火。
5、五花肉处理干净，凉水下锅汆水，煮断生捞出，放冷后切硬币厚的片。蒜苗切段。起锅烧油，下入五花肉炒出灯盏窝，加入豆瓣酱、黑豆豉碎、甜面酱，翻炒均匀，炒出酱香味，加入蒜苗，调入少许白糖、少许酱油、少许醋，加入蒜苗，蒜苗炒断生即可出锅装盘。
6、首先准备大概两斤左右的五花肉，一小碗新鲜的莲子，50克左右的冰糖，适量的生抽，食用盐，一小碗花雕酒。以上所有用到的食材和调味料都准备好之后，咱们就开始准备制作这道莲子红烧肉。
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