金沙玉米的做法_金沙玉米的做法的家常做法
金沙玉米的做法
1、准备两根新鲜的玉米，从中间掰开，然后把玉米粒剥下来，两根玉米就弄了满满一大碗。准备几颗咸蛋黄，先放入蒸锅里面蒸15分钟左右，蒸好后端出来放凉。放凉后先用刀背压一下，然后切碎，切得越细越好。切好后放入小碗中备用。锅中烧水，放入适量的油，下入玉米粒，煮的时间不用太久，一般3到分钟。
2、做法步骤：第1步、玉米先剁成小段，再切下玉米粒。第2步、放盆中洗净。分开每一粒，沥出控干。第3步、加一个鸡蛋黄拌均，这样颜色好看，容易挂住淀粉。第4步、再加入玉米淀粉拌匀，让每一粒玉米都均匀的裹上一层淀粉。
3、玉米的吃法非常多，有直接蒸着吃，烤玉米，玉米饼，玉米浓汤等等。金沙玉米粒的做法简单，如果觉得掰玉米粒比较麻烦，也可以直接买现成的玉米粒制作。咸蛋黄同样推荐买真空袋装，不用担心蛋白如何处理，也降低了整道菜的制作时间和难度。
4、【1】首先我们准备新鲜玉米2根，从中间切成2段之后再立起来竖着一分为二，然后用手将玉米搓下来。【2】取下玉米之后放入盆中加入适量的清水浸泡备用，浸泡的目的是去除其中的杂质，下一步开始准备辅料。
5、金沙玉米的做法步骤原料准备好。步骤玉米粒和咸蛋黄入蒸锅蒸15分钟。步骤玉米粒趁热裹上淀粉。步骤搅拌均匀，使每粒玉米都包裹上淀粉。步骤锅内烧油至6成热(将木筷子放入油中，筷子冒小泡泡的时候)。步骤玉米粒放入网勺中，抖去多余的淀粉入炸锅。
6、【金沙玉米的做法步骤】步骤1水开后倒入玉米粒。步骤2大火煮两分钟捞出。步骤3放一个蛋黄。步骤4搅拌均匀，然后接着放淀粉，分两次加。步骤5让每一粒玉米都裹上淀粉。步骤6油温六成热下锅炸。步骤7炸至金黄酥脆捞出。步骤8准备三个咸鸭蛋黄，放一勺白糖。步骤9按压成泥。步骤10锅中烧油将蛋黄炒出油。
自制版金沙玉米的做法步骤图,怎么做好吃
1、准备两根新鲜的玉米，从中间掰开，然后把玉米粒剥下来，两根玉米就弄了满满一大碗。准备几颗咸蛋黄，先放入蒸锅里面蒸15分钟左右，蒸好后端出来放凉。放凉后先用刀背压一下，然后切碎，切得越细越好。切好后放入小碗中备用。锅中烧水，放入适量的油，下入玉米粒，煮的时间不用太久，一般3到分钟。
2、做法步骤：第1步、玉米先剁成小段，再切下玉米粒。第2步、放盆中洗净。分开每一粒，沥出控干。第3步、加一个鸡蛋黄拌均，这样颜色好看，容易挂住淀粉。第4步、再加入玉米淀粉拌匀，让每一粒玉米都均匀的裹上一层淀粉。
3、金沙玉米粒食材清单：玉米粒400g/玉米淀粉50g/白糖3g/咸蛋黄5个/食盐少许烹饪步骤-step-把洗干净的嫩玉米粒放入碗中加淀粉均匀包裹。-step-裹好以后把多余的淀粉用漏勺抖掉。
4、【1】首先我们准备新鲜玉米2根，从中间切成2段之后再立起来竖着一分为二，然后用手将玉米搓下来。【2】取下玉米之后放入盆中加入适量的清水浸泡备用，浸泡的目的是去除其中的杂质，下一步开始准备辅料。
5、金沙玉米的做法步骤原料准备好。步骤玉米粒和咸蛋黄入蒸锅蒸15分钟。步骤玉米粒趁热裹上淀粉。步骤搅拌均匀，使每粒玉米都包裹上淀粉。步骤锅内烧油至6成热(将木筷子放入油中，筷子冒小泡泡的时候)。步骤玉米粒放入网勺中，抖去多余的淀粉入炸锅。
6、制作家庭版“香酥玉米”时要优先选用甜玉米，相比普通的玉米口感会更加的酥脆且内部鲜嫩不发硬。如果喜欢吃甜的可以选择高甜玉米或是超甜玉米，也可以在玉米粒清洗干净后用白糖先腌制提升甜度。
酥脆香甜的金沙玉米是用哪些食材做的是怎样的做法
1、40克黄油放入锅中，中小火慢慢融化开，黄油可以用植物黄油也可以用动物黄油，动物黄油味道会更香一些。将大约200克爆裂玉米倒入锅中，锅尽量用平底锅来制作，受热比较均匀，爆米花的效果比较好。盖上锅盖，开中小火慢慢加热，锅中的玉米会持续不断的爆裂。
2、食材：新鲜玉米、咸蛋黄调料：油、盐、白糖、玉米淀粉制作步骤：准备两根新鲜的玉米，从中间掰开，然后把玉米粒剥下来，两根玉米就弄了满满一大碗。准备几颗咸蛋黄，先放入蒸锅里面蒸15分钟左右，蒸好后端出来放凉。放凉后先用刀背压一下，然后切碎，切得越细越好。切好后放入小碗中备用。
3、将油倒入炒锅中，用中火将油烧热，放入玉米粒、松仁及配料食材入锅，加入盐及适量白糖，再加入少许淀粉水勾芡，均匀翻炒，待熟后加入味精即可成菜。
4、【金沙玉米】所需食材如下详细步骤如下▼▼▼食材处理及准备【1】首先我们准备新鲜玉米2根，从中间切成2段之后再立起来竖着一分为二，然后用手将玉米搓下来。【2】取下玉米之后放入盆中加入适量的清水浸泡备用，浸泡的目的是去除其中的杂质，下一步开始准备辅料。
5、“金沙玉米”是一道家常美食，咸香美味，颗颗酥脆，是一种非常适合于下午茶或者夜宵的小吃。制作简单，食材易得，口感独特，深受大众喜爱。
6、金沙玉米，每一粒玉米都裹上一层蛋黄，金黄酥脆，干香好吃，大人小孩都爱吃，可做主食也可做零食，做法简单又美味。原料：玉米、咸蛋黄、鸡蛋、白糖、玉米淀粉。做法步骤：第1步、玉米先剁成小段，再切下玉米粒。第2步、放盆中洗净。分开每一粒，沥出控干。
金沙玉米怎么做为什么下锅炸时,淀粉和玉米是粘在一起的
1、step热锅凉油，油微微热的时候下搅拌好的玉米粒，不停地搅散防止玉米粘连；油可以稍微多一些，和玉米一样高也可以，然后一定要微微热的时候下，搅拌也一定不要停。step炸好的玉米粒，倒出锅中的油不用刷锅直接炸好的玉米粒中撒入适量的盐、孜然粉、辣椒面开火翻炒。
2、这种挂糊的做法特别适合炸里脊肉或者是炸酥肉等一些美食，如果家里没有红薯淀粉的话，可以用玉米淀粉来代替，但是还是使用红薯淀粉会更好一些，因为红薯淀粉在经过了高温油炸以后会出现一些细小的气泡，这样炸出来的口感会更加的酥脆。
3、【1】首先我们准备玉米(一条)剁成小节之后再将玉米切下。将切下来的玉米放入盆中加入清水清洗干净备用【2】调糊：碗中加入鸡蛋(2个)、吉士粉(80克)、玉米淀粉(100克)、土豆淀粉(40克)，然后加入适量的清水将原材料调成糊(清水必须少量多次添加防止过于稀释【3】首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入宽油。
4、粘锅主要是你的锅太凉，需要将锅烧热程度为中心有烧的略有红色，下入冷油，就不会粘锅了。玉米和淀粉粘在一起是因为，玉米水分太大，表面水比较多，这个时候你撒淀粉，淀粉就会融化，就会互相粘连。
5、重新起锅，倒入少许的油，然后下入我们切好的咸蛋黄，这个时候一定要开最小火慢慢地炒，防止蛋黄炒糊了。一直炒到蛋黄液起大泡的时候，再放入炸好的玉米粒，翻炒均匀。然后加入两勺白糖和少许的盐，翻炒均匀后就可以装盘开吃了。
6、炸制时要注意火力和时间：炸制时间不宜太长，时间过长会导致颗粒过于干燥，口感不佳。同时注意火力，以防炸糊。另外，如果你想让这道美食更加香脆，可以将面包糠用小火煸炒一下，再进行沾裹，这样做出的“金沙玉米”口感更佳酥脆。如果你不想用面包糠，也可以使用更健康的玉米粉来代替。
金沙玉米粒的做法和营养价值介绍
1、玉米须常用于治疗肾炎浮肿，每天用80克，水煎服。血吸虫病肝硬化腹水，可用玉米须，配西瓜子、赤小豆，水煎服。对消化不良引起的腹泻，特别是水泻，玉米须或玉米芯水煎服有止泻作用。
2、做法步骤准备好所用到的食材（两个蛋黄有点少，后面又加了一个）玉米粒倒入锅中煮熟，如果用的是熟玉米可省略这一步。咸鸭蛋黄取出，碾碎。玉米粒煮熟后控水，也可以用厨房纸擦干。玉米粒倒入碗中，加适量淀粉，拌匀，确保每一粒玉米都裹上淀粉。
3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。玉米的吃法非常多，有直接蒸着吃，烤玉米，玉米饼，玉米浓汤等等。金沙玉米粒的做法简单，如果觉得掰玉米粒比较麻烦，也可以直接买现成的玉米粒制作。咸蛋黄同样推荐买真空袋装，不用担心蛋白如何处理，也降低了整道菜的制作时间和难度。
4、准备两根新鲜的玉米，从中间掰开，然后把玉米粒剥下来，两根玉米就弄了满满一大碗。准备几颗咸蛋黄，先放入蒸锅里面蒸15分钟左右，蒸好后端出来放凉。放凉后先用刀背压一下，然后切碎，切得越细越好。切好后放入小碗中备用。锅中烧水，放入适量的油，下入玉米粒，煮的时间不用太久，一般3到分钟。
5、玉米粒可以用水开水烫一下。然后玉米粒需要拍干淀粉。然后拍点吉时粉。玉米粒拍吉士粉是为了让玉米粒炸出的颜色更好看。拍干淀粉是为了炸出来更脆。然后我们需要把锅里坐油。大概是两三斤，有左右吧！油温七成热。把拍好干淀粉和吉士粉玉米粒倒入油锅。。炸至表皮酥脆开始起玉米花。倒出控油。锅内留有底油。
6、虽然玉米美味又营养，但并不适合所有人食用。如果你有玉米蛋白质过敏或者消化不良的问题，那么最好避免食用玉米。另外，由于玉米的糖分含量较高，糖尿病患者应适量控制玉米的摄入量。总结起来，吃玉米不仅可以满足我们的味蕾，还能让我们享受到丰富的营养。
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