凉拌水果苤蓝的做法
腌制酱茄莲的做法大全
1、【步骤五】：用同样的方法，先把茄子皮朝下，煎成虎皮色，再把里边也煎一下，然后盛出来备用。【步骤六】：重新起锅放入少许油烧热，放入少许蒜末和葱白，小火炒出香味，然后放入黄豆酱炒出香味。
2、把茄子拿到水龙头底下，用流动的清水洗掉茄子表面的灰尘杂质，顺便用刀切掉茄子的根蒂。洗好之后把茄子放在案板上，用刀切开，可以先切成长条，再将长条切成小丁，大概有两厘米长左右，也不必切得太碎，否则在腌制的时候容易软烂，那不方便食用，切好之后放到碗里备用。
3、准备一个大碗，放入晾好/挤好水分的茄子块，再放入蒜泥、香菜末、4小勺食盐、1小勺高度白酒。戴上一次性手套，搅拌均匀。[此步注意：这里放盐的量要比平常炒菜多放一些，这样腌好的茄子不会坏还保存时间长。茄子本来就是熟的，搅拌好后可以尝尝味道，如果不够咸就再加些盐。
4、先把茄子全部清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分，再准备一些青红辣椒、生姜清洗干净晾干水分。茄子晾干水分后，把茄子蒂切掉切成小块，全部切好装入盆里面加入适量盐，翻拌均匀，让茄子都均匀的沾上盐，腌半个小时左右，杀出茄子里面的水分。茄子腌好了，然后用纱布把茄子包住。
5、茄子晾干后，去掉茄子的蒂部，将茄子切成稍厚的片，然后再切成小块。将切好的茄子放入盆中，撒入适量的盐，用双手将茄子和盐搅拌均匀，使茄子均匀地吸取盐分。腌制约半个小时，让茄子释放出水分。
6、咸茄子原料：鲜茄子20千克，食盐5千克。制作过程将鲜茄子去掉柄蒂，用水洗净后入缸，放一层茄子撒一层盐，然后注入18波美度盐水，与茄子齐平，上压石块，放在阴凉通风的地方。每天翻缸1次，扬汤散热，促使盐粒溶化。1周后改为每隔1天倒缸1次。3周后即为成品。
水果苤蓝是什么,怎么吃
1、最适宜鲜食和凉拌。苤蓝维生素含量十分丰富，内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。
2、苤蓝的做法有很多种，可以炒着吃、凉拌吃，或是和排骨炖汤喝，还能腌成爽口的苤蓝咸菜食用。需要注意的是，虽然苤蓝的营养价值高，但是吃的时候要注意苤蓝禁忌与相克，否则反而会导致身体受损。
3、上面我们介绍了苤蓝是什么，我们在这里就来介绍一下他可以怎么吃。凉拌苤蓝丝材料：苤蓝200克辅料：红椒少许，盐4克，白糖1汤匙，苹果醋2汤匙，芥末油少许苤蓝去皮，切丝，然后把苤蓝丝拿凉水泡10分钟，在加盐，糖，芥末，油红椒圈，一起去拌均匀把酱汁全都拌在蔬菜上，然后就可以吃了，还可以开开胃。
4、水果苤蓝，水果苤piě蓝是20世纪90年代末从欧洲引进的特菜新品种，水果型苤蓝是十字花科芸苔属甘蓝种的一个变种，为二年生草本植物。
5、苤蓝俗名撇了疙瘩。苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。
6、苤蓝的嫩叶富含钙，能够促进黑发护发，使头发更加浓密乌黑。建议女性在日常饮食中少吃花生瓜子，多食用苤蓝，以达到排毒养颜、保持活力和拥有年轻外表的效果。苤蓝的食用方法与制作苤蓝可以作为配菜或凉拌沙拉食用，具有脆嫩清香爽口的特点。除了嫩叶可以用来凉拌、炒食和作汤外，它的球茎也是宝贵的食用部位。
凉拌水果苤蓝的做法,凉拌水果苤蓝怎么做好吃
1、【具体做法】第一步：先做五香料水，因为这个需要彻底放凉才可以的。准备花椒粒10几粒，2片香叶，2个八角，一点桂皮，再看家里有没有小茴香或者丁香或者草果，放其中一样，凑成五香料。调料放入锅中，加入1小碗清水，此时还可以加点盐，给调料水入点味，烧开后煮5分钟。关火，放5分钟。
2、煮好的虾别直接吃，多做两步做成凉拌的柠檬虾，大暑天吃超级爽，很过瘾。凉拌柠檬虾，酸辣凉爽，还有浓浓的水果香，吃过的都忘不掉。今天买了两斤大虾做成凉拌柠檬虾没够一顿吃的，大家一致认同虾还是这样凉拌着好吃。
3、小槐今天推荐的这道凉拌菜制作简单，十分适合下班后快速制作食用，或者制作完之后带到公司食用。【食材准备】：紫甘蓝、香菜、小辣椒、大蒜、食盐等。【烹制方法】：第一步，紫甘蓝切丝。将买回来的紫甘蓝洗净，放上砧板切成丝状，之后将配菜香菜切成小段，小辣椒切成圈，大蒜切成蒜末备用。
4、碗中加入适量蒜末、辣椒粉、白芝麻、青辣椒段、小米辣、盐、白糖、2勺生抽、2勺陈醋、2勺蚝油，浇入热油搅拌均匀作为凉拌汁备用。皮蛋去壳切小块放入碗中。倒入凉拌汁搅拌均匀即可。
5、第一道：凉拌藕片食材准备：莲藕，大蒜，生姜，葱花，小米椒，盐，鸡精，白糖，白醋等。步骤脆脆的莲藕洗净之后削皮，再切薄片，用水多冲洗几遍，冲洗掉上面的淀粉。小米椒切小圈，大蒜切蒜末，生姜切末，备用。
苤蓝怎么炒苤蓝怎么做
1、【步骤一】：把苤蓝去掉樱子，打皮，切成丝，五花肉切丝，片都可以。【步骤二】：把切成丝的苤蓝放入烧开水的锅中，焯水过凉。【步骤三】：把大蒜拍碎剁成蒜末葱姜切末备用。【步骤四】：锅中放油，然后浇入五花肉煸炒，把五花肉的香味激发出来。
2、青苤蓝一个。苤蓝削去外皮洗净，切成片，蒜拍扁切碎。锅中放油，下入蒜末炒香，放入苤蓝翻炒，加少许水烧煮。苤蓝炒软，放入葱段，加盐、蚝油调味炒匀。青苤蓝带着些许甜味，营养价值也很高。
3、第4步、油热放食盐。第5步、放叶梗部分，翻炒。第6步、叶梗熟透。第7步、放叶子翻炒。第8步、放鸡精。第9步、翻炒均匀即可。第10步、装盘第11步、成品来自美食天下不做妖精好多年的作品。
4、做法锅里放适量花生油，烧热后放入姜丝、精肉丝煸炒；放入花椒水、海米、木耳等煸炒片刻；加入苤蓝丝用大火快速炒，炒的时间不宜过长，要保持苤蓝丝的清脆；最后放盐和焯熟的花生、青豆。吃的时候装盘淋上点儿香油就好了。
5、清炒苤蓝将苤蓝洗净后，切成薄片或丝。锅中烧热食用油，加入蒜末煸炒至香味出来，再加入苤蓝快速翻炒，加入适量盐和胡椒粉调味，炒至苤蓝变色即可。这样做出来的清炒苤蓝口感爽脆，保留了苤蓝的原汁原味。苤蓝炖豆腐将苤蓝切段，豆腐切块。
水果苤蓝的食用方法
1、用水把苤蓝丝多洗几遍，因为苤蓝丝在晾晒过程中，难免会混进去灰尘杂质，在蒸之前，如果不清洗干净，不卫生，也会影响食欲。然后滤入水分，放到碗里，加酱油，胡椒粉，红辣椒段，食用油和少许盐，拌匀，放到蒸锅里蒸十五分钟左右，苤蓝丝就蒸好了。
2、配料的话准备少许大蒜和小米辣就可以了，如果不能吃辣的话，直接清炒着吃，味道也是非常鲜甜。准备一口干净的大锅，先将油锅烧热烧红，然后放入适量食用油，后将食材放入锅中，下入苤蓝用大火翻炒开来。待苤蓝稍微变软后，我们下入肉片翻炒。
3、苤蓝加腊肠炒着吃，鲜香清新，味道极佳。不用焯水，腌制一会，直接猛火爆炒，炒的时间要短。这是一道家常小炒菜，价格很廉价，清肠又排毒，遇到了就买点吧，现在不吃亏大了，我们一起来学习制作方法吧。
4、最适宜鲜食和凉拌。苤蓝维生素含量十分丰富，内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。
5、食材调料：苤蓝、尖椒、胡萝卜、酱油、食用盐、白糖。做法步骤：第一步：把准备好的苤蓝去掉外皮以后洗净，切成片状。第二步：把切好的苤蓝放入盆中，加食盐拌匀，腌制片刻后将腌出的水倒掉。第三步：把胡萝卜和青椒洗净以后切成块状，放在苤蓝里面拌匀。
6、步骤买来的新鲜苤蓝先把叶子与根茎去掉，它用来做汤，相比白菜、萝卜，维生素是的两倍。然后用清水冲洗干净去皮。步骤把苤蓝一分为二，切成薄片，切不好可以用擦丝器擦成细丝。然后切成细条，喜欢吃粗一点的可以切厚点，再把切好的苤蓝条放在清水里面浸泡10分钟，浸泡后的苤蓝条口感更好。
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