山药炖鸡的做法_香菇山药炖鸡的做法

香菇大家都不陌生,山药、香菇、土豆炖鸡汤需要怎么做

1、第1步、准备食材：三黄鸡炖块，香菇泡软，土豆削皮切块备用。第2步、将鸡焯水，放入葱姜，倒入高度白酒煮出血沫捞出沥干备用。第3步、锅内倒适量的油爆香蒜粒。第4步、倒入鸡块后加入豆瓣酱炒出红油，将鸡块翻炒均匀。第5步、再倒入香料，倒入老抽、生抽、盐翻炒片刻。

2、鸡腿剁成块，放入水中浸泡1小时以上，期间换水2-3次，目的是把鸡肉中的血水泡出来。泡好后的鸡肉捞出控水。干香菇提前泡发、洗净；土豆、尖椒切块，葱姜切片，大蒜切末，干辣椒洗净掰碎备用。锅中加入适量花生油。下入鸡块，煸炒。煸炒约2分钟至鸡块变色、鸡块中的水分煸出。

3、将炒好的鸡肉倒入砂锅中，然后放入之前准备好的土豆和香菇，向砂锅内加入适量水，一定要超过鸡肉一个指节，最后就可以开大火煮，大火煮至5分钟就可以改为小火炖。每过一段时间就要用汤勺搅拌一下，让鸡肉受热更加均匀，也能避免砂锅底部糊掉，1个小时后，鸡汤就炖好了。

4、第8步、加入适量清水，加入精盐，料酒，少许老抽提色烧开。第9步、转入砂锅中小火慢炖。第10步、香菇洗干净比较大的切开，土豆去皮切滚刀块。第11步、十分钟后，拣出大葱、香叶。第12步、下入香菇和土豆块继续炖十分钟。第13步、香喷喷，热乎乎的香菇土豆炖鸡，配米饭绝佳。来自美食天下琴韵优雅的作品。

5、香菇土豆炖鸡，软绵入味，十分下饭香菇土豆炖鸡By水怜忧原料：童子鸡、香菇、土豆、植物油、姜、花椒、葱花、米酒、轻盐酱油、盐。做法步骤：第1步、准备好全部食材跟配料，洗净改刀备用。第2步、起锅热油，下姜丝、花椒爆香。第3步、倒入鸡块，大火炒匀。第4步、加入轻盐酱油、米酒翻炒均匀。

6、第1步、提前在市场上将鸡肉切好块，当然这个师傅刀工真不咋地，鸡块大小切的不均匀，买好来后，用清水多浸泡几次，尽可能把血水处理干净，然后沥干水份后进行腌制，2勺生抽、1勺老抽、少许胡椒粉、料酒和蚝油，搅拌均匀腌制二十分钟以上。

山药香菇海带炖鸡汤的做法

1、干香菇需要提前用水泡发，泡发时间至少半小时，使香菇变软。泡发后的香菇会有泥沙，所以要多用清水冲洗几遍，清洗干净后沥干水分备用。炖制香菇炖鸡：将鸡汤煮沸后倒入香菇，再次煮开后转小火焖煮。焖煮的过程中不时翻炒，以免糊底，香菇和鸡肉的浓郁香味逐渐释放出来。

2、准备一个砂锅，提前添上适量的清水，等水开烧开后放入葱姜和山药和海带，以及泡好的香菇，加入少许食盐煮一分钟左右。再倒入焯过水的鸡块，等水再次烧开后，改成小火，盖上锅盖炖煮一到两个小时，如果时间充足，最好炖两个小时，这样味道会更好。

3、准备食材：土鸡、香菇、生姜、大蒜第一步：发泡香菇香菇是一种非常有营养的菌类，在我们生活中也非常常见，在炖鸡汤的时候加入些许香菇，能够让鸡汤的味道变得鲜香浓郁，而且还能增加其中的营养物质，让鸡汤变得更补。在炖鸡汤之前，先要进行香菇的发泡，把香菇放在碗里，加入清水，经过30分钟的发泡之后再拿出来。

4、把所有食材放入锅中，加点料酒，倒入适量清水，大火烧开，然后撇去浮沫，转小火炖2个小时。步骤最后加盐调味，加点白糖提鲜，就可以出锅食用了。以上就是我分享的3道鸡汤的做法，好喝滋补，增强免疫力。

5、步骤乌鸡整只洗净蜜枣枸杞姜山药各类香菇备好乌鸡整只冷水下砂锅放入姜蜜枣大火烧开撇去浮沫转小火炖40分钟小火慢炖时候温水泡发各类香菇，枸杞洗净放入香菇和山药小火炖整鸡捞出，撕小，锅内倒油，放入姜片煎鸡肉。放入大量盐倒入鸡汤，小火炖十分钟。

6、山药炖鸡汤准备食材：山药1根，鸡半只，香菇，姜片，红枣，枸杞，葱花，食盐。做法步骤：山药削皮剁成小块，干香菇泡发清洗干净备用，红枣和枸杞也清洗干净。新鲜的鸡肉剁成块，洗净后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，水开撇掉浮沫，捞起控干水分。

香菇山药炖鸡怎么做

1、【步骤九】：炖30分钟后我们放入香菇，先把香菇的味道炖出来，大约要10分钟左右。半个小时后放香菇【步骤十】：差不多炖了10分钟了，然后我们把山药倒里边，盖盖小火炖20分钟(这个时候放枸杞最好)，然后我们放入2克盐调一下味就可以出锅了。

2、步骤乌鸡整只洗净蜜枣枸杞姜山药各类香菇备好乌鸡整只冷水下砂锅放入姜蜜枣大火烧开撇去浮沫转小火炖40分钟小火慢炖时候温水泡发各类香菇，枸杞洗净放入香菇和山药小火炖整鸡捞出，撕小，锅内倒油，放入姜片煎鸡肉。放入大量盐倒入鸡汤，小火炖十分钟。

3、准备好所需食材：土鸡1000g、山药300g、红枣60g、枸杞20g、大葱20g、姜20g;先将土鸡洗净后斩成块、山药去皮后切滚刀块、红枣和枸杞清洗干净、姜切片、大葱切段备用。

4、首先温水泡发干香菇备用把鸡肉用面粉清洗干净锅里加油，小火炒姜片大葱炒出香味直接把清洗干净的鸡肉倒进去炒，对的，直接炒，我以前抄水，这回不这样做，真的很香。

5、第1步、成品12月7日晚餐，汤类之一。第2步、提前准备好材料，香菇忘记拍了。第3步、素菜类洗干净备用。第4步、先倒入山药和香菇先大火炖20分钟。第5步、加入粉丝和白菜中火煮5分钟。即可。第6步、不需要添加油，调入少许盐即可出锅。第7步、成品。第8步、成品。晚餐。来自美食天下逝去的爱情的作品。

山药香菇炖鸡汤的家常做法

1、小母鸡放整只放砂锅开炖【步骤八】：然后大火烧开之后炖5分钟左右(主要是把鸡肉的血末炖来，然后撇去)，转小火慢炖30分钟。开始炖了哈【步骤九】：炖30分钟后我们放入香菇，先把香菇的味道炖出来，大约要10分钟左右。

2、鸡肉洗净焯水，撇去浮沫。冷水入锅加入六片姜一个八角，一点小茴香粒，水开转小火炖15分钟，如有浮沫就撇去，想多喝汤就多加水山药切段，胡萝卜切滚刀块。

3、做法步骤：第1步、成品12月7日晚餐，汤类之一。第2步、提前准备好材料，香菇忘记拍了。第3步、素菜类洗干净备用。第4步、先倒入山药和香菇先大火炖20分钟。第5步、加入粉丝和白菜中火煮5分钟。即可。第6步、不需要添加油，调入少许盐即可出锅。第7步、成品。第8步、成品。晚餐。

4、这道香菇炖鸡汤的做法也是很简单，我们需要准备好这些食材：新鲜老母鸡半只(最好带鸡杂)、香菇、生姜、盐等。这个老母鸡呢，不想麻烦的，也可以买现成的，但可能会买到假的。然后把生姜洗净进行切碎，还有香菇需要洗净，然后一切两块，若是干香菇的话，还需要提前进行浸泡上半小时。

5、煮熟汤品：按下煲汤键，炖煮一个半小时左右。此时，汤色会逐渐变深，散发出诱人的香味。鸡肉会炖得软烂可口。加入适量的白胡椒粉和食盐，搅拌一下即可。盛出汤品，这碗山药板栗炖鸡汤制作完成了。美味饮品的功效山药板栗炖鸡汤是秋冬季节不能错过的鲜汤。

香菇都不陌生,山药香菇土豆炖鸡汤需要如何去做

1、在制作过程中，注意掌握好鸡肉和香菇的炒制时间，不要过度煎炒，以免使鸡肉变得过干。选择合适的厨具也是关键，利用锅中锅的技巧能够增加汤品的浓郁度。同时，适当选用高压锅炖煮，可以在短时间内使汤品更加入味。这三碗鸡肉汤不仅口感鲜美，而且营养丰富。

2、准备工作：将新鲜土豆去皮洗净，切成小块；胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块；红枣洗净去核；菌菇用温水泡发后控干水分。处理土鸡：先将土鸡宰杀并去除内脏和多余部位，然后切成大小相同的块状。用冷水将鸡块浸泡，去除血水，反复清洗后控干表面水分。

3、配菜我选择的是山药，比较温和，用来炖汤也能帮忙调理肠胃。山药将外皮削去不要，然后再切成滚刀块状，因为山药很容易熟，所以建议后放入。准备一口砂锅，将鸡肉放入锅中，放几片生姜，加入足量的清水，慢炖两个小时，让鸡肉彻底炖烂，到时候吃起来也香。

4、把鸡清理，切成你需要想的模样。用热水把香菇泡发把马铃薯洗了去皮切成片，小块啊亲！淮山药也一样，可是显著提议用劲割断。煮沸，水开，放鸡焯。焯好，捞起来，锅中下油，油热放姜片放鸡，炒！炒成香气后，煮开。煮沸，放香菇，在上面放马铃薯，在上面淮山药。

5、第1步、准备食材：三黄鸡炖块，香菇泡软，土豆削皮切块备用。第2步、将鸡焯水，放入葱姜，倒入高度白酒煮出血沫捞出沥干备用。第3步、锅内倒适量的油爆香蒜粒。第4步、倒入鸡块后加入豆瓣酱炒出红油，将鸡块翻炒均匀。第5步、再倒入香料，倒入老抽、生抽、盐翻炒片刻。

6、第10步、香菇洗干净比较大的切开，土豆去皮切滚刀块。第11步、十分钟后，拣出大葱、香叶。第12步、下入香菇和土豆块继续炖十分钟。第13步、香喷喷，热乎乎的香菇土豆炖鸡，配米饭绝佳。来自美食天下琴韵优雅的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

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