烩面片的做法_自己做烩面片的做法
兰州烩面片的做法和配料
1、将煮好的拉面捞出，放入碗中，加入适量的汤汁和牛肉片，再加入焯熟的青菜和切好的葱、姜、蒜末，撒上适量的辣椒粉和香菜叶，最后淋上适量的淀粉水即可完成。
2、加些盐，然后用温水和面。揉好面后，用油将面团醒面。白菜切条，西红柿切块，将配菜切好备用。热锅，倒油，加入姜片，加入西红柿，炒两分钟左右，加入土豆片，然后加入白菜。将醒好的面用擀面杖擀薄一些，开始下面。
3、1，牛腩洗净，焯水后洗净，放入高压锅里，放入盐，料酒，味极鲜，老抽，白糖，少许，八角桂皮，葱姜蒜，水没过牛腩，先大火煮十分钟，后转小伙30分钟。可以出锅，备用。2，锅中放入500克水烧开，放入面条，煮3分钟捞到碗中。3，胡萝卜切丝，青瓜切丝，小米椒切碎，加上盐，味极鲜，白糖，葱姜蒜腌制5分钟。备用。
4、兰州凉面的制作十分讲究。选用新鲜的高筋面粉，加入适量的清水和食盐，揉成面团，再经过多次揉搓和醒发，直到面团光滑细腻，富有弹性。接着，将面团拉成长条形，切成小块，擀成薄片，再用擀面杖将薄片擀成细面条。这一步非常考验厨师的技巧，因为面条的粗细和弹性都会影响到最终的口感。
5、青海美食·烩面片青海美食·烩面片是一道菜品，主料为面粉、牛肉或羊肉片。做法小贴士面片不能久煮，浮起即捞出。也可在肉燥中不放开水，直接放入肉燥中炒，叫做炒面片。
6、烩面片准备食材：土豆，西红柿，超市买的面片，菠菜，姜，蒜，红辣椒。主要食材准备调料：盐，生抽，老抽，十三香粉，鸡精。做法及步骤：第一步，将准备好的土豆，菠菜，西红柿，姜等洗干净。菠菜切段盛盘待用，土豆削皮后切片，西红柿切丁，姜，蒜切末待用。
烩面片的做法
1、做法 猪？排剁？块洗净，汆烫去后再洗净沥？，备？。 红萝？切？;马铃薯、红甜椒、黄甜椒、洋葱分别切？块;青花菜洗净切？株，备？。 热锅，倒？沙拉油，加？蒜末、咖哩粉以炒？，加、其余调味料、作法1的排？，再以煮10分钟。
2、做法：洋葱洗净切碎，蘑菇洗净切片，香菇洗净切片，口蘑洗净切片。把螺旋面放入开水锅中煮熟，捞入盘中。把蘑菇片、香菇片、口蘑片、螺旋面、洋葱末放入锅中，加淡奶油、盐煮熟，撒上芝士粉即可。
3、烩面片的制作方法的做法在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐。用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩。然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿，再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉，反复蘸水揉面2-3次后，用锅盖盖住，醒30分钟。
4、焖面的菜码也是和蒸面条，炒面条都是差不多的。可以用豆角儿，芹菜，黄豆芽，绿豆芽儿，总之你想用什么菜都可以，里边儿尽量的切点五花肉片，增加香味，面条选用什么面条都是可以的。
5、制作面片汤的第一步是将面粉放入大碗中，加入适量的盐后搅拌均匀，再逐渐加入清水搅拌成面团，然后用手揉成光滑的面团。盖上盖子让面团醒面15分钟。面团醒发好后，用手简单揉一下，搓成擀面杖差不多粗细的长条，再用手压扁，切成等大的面块。将切好的面块放入水中泡上，放入冰箱中冷藏一晚上。
正宗烩面片做法
1、河南烩面在全国都比较有名，今天就分享一个河南烩面的家常做法，现在就开始制作，先准备300克面粉放入两克食盐，食盐可以增加面的筋性，然后用凉水和面，一边倒，一边搅搅成这种大的面具，然后我们直接用手给它活一下，活成这种稍微偏硬一点的面团，然后给它抹上食用油，盖上保鲜膜醒面20分钟。
2、面粉，羊肉，羊骨(或鸡架)，千张(豆腐皮)，黄花菜，粉丝，木耳，枸杞，姜，葱，花椒，八角，桂皮，料酒，生抽酱油，盐，小磨香油，味精，油。
3、四季豆300克，去头去尾去筋，然后掰成小段儿，清洗一下后晾干水分。五花肉150克，先切成片。五花肉和纯瘦肉相比，吃起来会更香。再切点葱姜蒜，小葱切葱花，生姜切丝，大蒜切片。起锅热油，先下五花肉，煸炒出油脂，然后加葱姜蒜八角爆香。接着倒入四季豆翻炒均匀。
4、首先把蒜帽去掉，用水清洗干净，切成两厘米长的段，猪肉一块先把肥瘦分开，肥肉切成片，把瘦肉片成薄片，切成细丝一起放入盆中。下面切一点配料，小葱两根切成葱花，生姜小块切成姜末和葱花放在一起，青椒一块切成青椒丝一起放入盆中。
5、第三步：就是开始吃面，这个时候，再吃面就能充分的咀嚼，能够彻底享受到烩面的美味了。第四步：一般桌子上都会有辣椒和醋，这个时候当面吃完只剩下汤的时候，我们可以适当在汤里放点醋和辣椒，调和成酸辣味的汤，有利于位的消化。辣椒搭档看似简单的一个吃烩面的动作，真要去研究的话，里边的内容还是不少的。
6、【操作步骤】把鸡胸肉片成厚度2毫米的肉片，要整片片下来，不需要切小片。放入奥尔良腌肉料腌制一个小时。把面包糠放在盘子里，鸡胸肉放在面包糠上面用擀面杖用力擀，这样可以让面包糠牢牢地裹在鸡胸肉上面，不会掉下来。锅里多倒一些油，把裹了面包糠的鸡胸肉放入油锅中，炸到两面金黄捞出来。
烩面片的家常做法
1、超简单烩面片的做法-美食杰戒言先生(来自.)教你怎么做家常烩面片好吃，烩面片的做法步骤图解，加些盐，然后用温水和面。揉好面后，用油将面团醒面。按图将配菜切好备用。
2、一般都是把烩面坯甩开，扯成长长的，薄薄的，分布均匀的长形面片，然后放入锅中煮熟就好了。汤汁里再放上海带丝，鲜千张，羊肉块，香菜，葱花等，在放上一勺羊油辣椒，这美味的汤底就好了，最后放入面条，一碗美味的烩面就此大功告成。
3、把番茄炒蛋稍做改变，就能做出一碗汤浓味鲜的番茄鸡蛋面，做法家常，却熨贴合胃，是百吃不厌的温暖味道。鸡蛋炒熟后盛出备用，锅中留底油煸炒葱花，加入番茄炒出汁水，放入炒好的鸡蛋混匀。锅中添适量开水烧开，加少量生抽、盐调味，放入挂面煮熟即可。
4、这种面做法也很简单，平常家里就经常会做，是人们餐桌上必备的一道美食。所以今天我给大家推荐的就是羊肉烩面。首先要准备好羊肉和羊骨，将其放在水中浸泡几个小时。取出一个纱布，包上桂皮，八角，香叶，花椒，葱段和姜片做成调料包。把木耳和海带都放在水里泡发，然后把木耳取出来撕成小片。
5、家常面片汤——做法和步骤准备食材主料：面粉300克、鸡蛋2个、油菜2棵、西红柿1个调料：生姜1块、香葱1根、生抽2勺、鸡精1勺、香醋1勺、胡椒粉1勺和面及处理面块将面粉放入大碗中，加入1勺盐搅拌均匀，然后倒入适量清水边倒边搅拌，搅拌至成面絮状。
6、。今天小松就为大家介绍一下两道大家熟知的家常菜手擀面和烩面的独特做法。手擀面手擀面的用料：面粉，鸡蛋，葱，味精，盐，小磨香油，油。手擀面的做法：首先把面粉放盆中。盐用温水化开，略带咸味即可。
烩面片的做法窍门
1、做法：1，面条最好是手擀面或者是新鲜面条。首先在面条中加入少量食用油，然后用手把面条抖散，防止粘连。2，豆角洗干净，切成段或用手掰成小段。3，豆角焖面想要做的好吃，最好用五花肉，因为面条吸收了五花肉的油脂，焖出面口感会更好。首先把五花肉去皮，然后切成薄片。
2、超简单烩面片的做法-美食杰戒言先生(来自.)教你怎么做家常烩面片好吃，烩面片的做法步骤图解，加些盐，然后用温水和面。揉好面后，用油将面团醒面。按图将配菜切好备用。
3、烩面片By红？宏原料：面粉、豆王、西红柿、黑白木耳、黄花菜、胡萝卜、香菇、大蒜、鸡蛋、香干、大葱、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、芝麻油、生抽、西红柿酱。做法步骤：第1步、先把黑白木耳和黄花菜用温水浸泡。第2步、大盆里放500克面粉，一勺盐。第3步、拌成絮状。第4步、揉成光滑的面团醒发。
4、快来和小编一起学习一下，这个河南老式烩面的做法吧。学会了，不如回家，给自己的家人也露一手，让他们也尝试一下，河南的独特口味吧。首先我们需要准备一些羊肉，清洗干净之后，放在冷水锅中进行焯水，另起一个锅，加入一些葱姜，将羊肉煮熟。
5、符合这种标准的烩面，自然也会受到大家的欢迎，而这样的一种美食，诞生在中原之地的河南，也是理所应当的。无论是古代还是今朝，这片广袤的大地之上，都是四方来客的交汇集散之处，会诞生出如此兼容并蓄的美味，也是理所应当的。烩面的材料多种多样，口味也不尽相同，各种配方都有着各自的特色。
6、1，鸡蛋打入碗中，充分搅散。不粘锅烧热，倒入鸡蛋液，摊成薄薄的鸡蛋饼，烙熟盛出。2，鸡蛋饼冷凉，切成细丝。再准备一些黄瓜丝、香菜和蒜末。3，小碗中放干辣椒和白芝麻，加入热油炸出香味。再加生抽、盐、香醋、香油搅拌成凉拌汁备用。4，锅中加水烧开，下入面条，煮熟捞出。
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