自制豆沙馅的做法
豆沙馅怎么做
1、豆沙馅怎么做又软又好吃奶油红豆沙红豆(1纸杯)，炼奶(1管)。1纸杯红豆用水泡一夜。把水倒掉，将豆子倒入锅中，倒入3纸杯水。用中火煮开后，转微火慢熬，其间要多观察，不要糊锅，如果火大了就转小点，如果水没了就少量加点。一直将红豆煮软，可以用木铲轻松按压。重新加入炼奶。
2、7，最后炒成可以抱团的状态就可以了，此时的状态就是我们最后做成豆沙包，豆沙饼时趁热吃的状态，也可以根据自己的喜欢选择多炒一会或者少炒一会。炒好的豆沙冷凉之后就可以做馅了，吃不完的用保鲜袋装起来，放在冰箱冷冻，吃之前提前取出来解冻即可。饭饭小贴士：1，炒豆沙，除了白糖之外，食用油和麦芽糖都要放。
3、打成细腻的糊状后，就剩下最后这一步了，就是炒豆沙，这也是工作量最大的一步，这一步非常简单，就是比较考验你的耐力，一定要有耐心才可以，大家要先做好心理准备。
4、豆沙馅准备食材：红豆、白糖、黄油、清水（不介意红糖的味道，可以将白糖换成红糖）将红豆清洗两遍，再放清水里浸泡一个晚上，因为红豆很坚硬，所以浸泡时间要长，经过长时间浸泡，豆子才会泡胀发软。等到红豆泡胀后，将红豆捞出倒进料理机里，加入少量清水，选择米糊按键，等待完成这个操作。
5、自制细腻红豆沙馅小窍门煮豆沙的时候不要添水太多，没过红豆有一指节就可以，(我用的食指)过滤豆沙的时候可以用两三个纱布，可以很好的将豆沙留在里面，我就一个纱布，所以过滤的时候流出来的少量豆沙，下午煮粥喝了，哈哈。
6、豆沙馅的做法把红小豆浸泡一晚。放入电饭锅中煮，煮到没有水分。这样就煮好了。做锅放入油，把红小豆放入锅中。锅热了可以关火，用勺子不停的搅拌。如果太干可以适量的加些水。搅拌均匀了，把红糖放入，继续搅拌。这样豆沙馅就做好了。
如何自制豆沙馅
1、然而最简单的豆沙馅儿做法也在这一点上做出了创新。在整个制作过程中，红豆煮熟后直接进行打磨，不再需要炒豆的步骤。这一简化不仅保持了豆香的浓郁，更是让制作过程变得更为轻松。在食品添加剂泛滥的今天，人们对健康的追求愈发强烈。而最简单的豆沙馅儿做法恰如其分地满足了这一需求。
2、做法步骤红豆，无核大枣淘洗干净，用清水浸泡12小时，放入高压锅内，水没豆子2厘米，大火开锅，转中小火30~40分钟。根据豆子泡发的时间定到时间后，锅停火至没气，把煮好的豆子导入盆中，如果有水控出即可，用工具将豆子倒碎待豆子只有微温时加上红糖，再把豆沙翻娇均匀。就可以了。
3、做法步骤红豆清洗后浸泡一夜，水大概是红豆的两倍，多放水没关系，第二天要倒掉的（忘记拍图，这个是网上扒的）第二天用的时候，红豆已经泡发很大了，清洗并滤掉水，倒进电压力锅中，接入新水与红豆持平（我怕水不够，加到稍高出红豆），最后还是剩了水的。
4、自制豆沙馅自制豆沙馅的做法干红豆泡一晚上，煮开后小火煮近100分钟左右至酥烂，用勺搅拌挤压成泥状滤水。炒锅放油倒入豆泥，中小火按压慢炒(蒸发水分)快炒干时放入冰糖红糖，进一步按压炒匀炒化。
5、红豆沙家庭自制方法食材：红豆（提前浸泡一个晚上）第一步：浸泡好的红豆，用清水再清洗一下清洗干净，然后沥干水分。浸泡好的红豆，吸住了水分，胖乎乎的，这样煮起来也容易熟。
6、第把豆泥放在锅里翻炒，加上点白糖和红糖（不能只加白糖，应该加上点红糖，这样豆沙颜色会更好看，只加红糖的话，颜色会很深）大约翻炒15-20分钟，豆沙开始变黏稠后，再加上点猪油，这样可以使豆沙更容易定型。
自制咸味豆沙馅
1、绿豆洗净隔夜提前泡水，去皮。去皮小窍门，可以分次把绿豆放在案板上，用炒菜铲来回搓，让皮和绿豆分离，再放入装满清水的大盆中，绿豆皮就浮起来了，撇去皮即可。上锅蒸45分钟。
2、6，放入豆沙馅(25克左右），像捏包子一样将馅料包裹严实。7，把包好豆沙馅的面团擀成小圆饼，记得两面擀，饼的层次更均匀。8，饼的表面刷点清水，撒些芝麻，再按压紧实防止掉落。9，电饼铛预热刷油，把最先擀好的3个饼放进来，表面也刷一层油。盖上盖子，烙一分钟左右翻面。
3、再包入红豆沙馅，团成馒头的形状，包好后放到烤盘中，烤箱提前180度预热一下，然后放入烤箱烤20分钟左右。放入烤箱烤20分钟后，取出在上面刷一层食用油，在上面再撒一些黑芝麻，烤箱190度再烤20分钟左右取出。1咱们今天的豆沙酥就做好了，外酥里甜，咬一口满嘴香，喜欢的朋友可以自己在家试试。
4、自制豆沙馅自制豆沙馅的做法干红豆泡一晚上，煮开后小火煮近100分钟左右至酥烂，用勺搅拌挤压成泥状滤水。炒锅放油倒入豆泥，中小火按压慢炒(蒸发水分)快炒干时放入冰糖红糖，进一步按压炒匀炒化。
5、豆沙馅做好了，可以用来做各种美食，比如驴打滚，它就用到了红豆沙。分享驴打滚的家常做法，爱吃的朋友可以来做做看。
6、【豆沙】【食材准备】红豆一斤水适量红糖80到100克植物油150克左右【制作过程】首先我们准备500克的红豆将里边的坏豆子已经脏东西捡出，再将它清洗干净。
制作豆沙馅的方法
1、准备一盆清水。把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。过滤后剩下的豆皮。全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。1取一块纱布，(有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏网里，底下放一个接水的容器。
2、将步骤1的液体倒进步骤2的面粉中间。充分搅拌均匀，没有干的面粉为止。搅拌均匀之后的样子。放入冰箱冷藏几个小时。冷藏后取出分成均匀的小面团每个20g，同样数量的豆沙馅团每个30g。豆沙馅包进面团，用虎口慢慢将饼皮往上推。直到完全包住馅。重点提示：豆沙馅一定要干一点的，太湿影响成品。
3、面团放在案板上再多揉几下，切成大小均等的面剂子，然后擀成面皮儿，像包包子一样，把豆沙包进去。上锅蒸，蒸上15分钟就可以出锅盛盘了，满满的豆沙超级Q弹美味一次，蒸一锅吃起来美得很。喜欢的朋友不妨试着做一下吧，我们下期再见拜拜。
4、经过多年反复操作，我终于摸索出了一个既简单，又快捷，还非常健康的豆沙制作方法。一，备料;赤小豆，红糖。比例是两者一比一。我喜欢用赤小豆做红豆沙，相对于红豆，赤小豆做的豆沙馅更香，从药用价值来讲，也是赤小豆除湿效果更好。
5、豆沙馅的做法把红小豆浸泡一晚。放入电饭锅中煮，煮到没有水分。这样就煮好了。做锅放入油，把红小豆放入锅中。锅热了可以关火，用勺子不停的搅拌。如果太干可以适量的加些水。搅拌均匀了，把红糖放入，继续搅拌。这样豆沙馅就做好了。
豆沙馅的做法
1、做法步骤红豆清洗后浸泡一夜，水大概是红豆的两倍，多放水没关系，第二天要倒掉的（忘记拍图，这个是网上扒的）第二天用的时候，红豆已经泡发很大了，清洗并滤掉水，倒进电压力锅中，接入新水与红豆持平（我怕水不够，加到稍高出红豆），最后还是剩了水的。
2、豆沙馅的做法把红小豆浸泡一晚。放入电饭锅中煮，煮到没有水分。这样就煮好了。做锅放入油，把红小豆放入锅中。锅热了可以关火，用勺子不停的搅拌。如果太干可以适量的加些水。搅拌均匀了，把红糖放入，继续搅拌。这样豆沙馅就做好了。
3、做法步骤放一张大小红豆图，红豆我喜欢选大红豆，大红豆出沙多适合做馅用。将红豆洗净，浸泡4小时泡好的红豆倒入电饭锅里加入适量的水煮至软烂。煮好的红豆用料理机打成蓉小火把锅预热，倒入玉米油和猪油后加入白糖。倒入打成蓉的豆沙开中小火不停地翻炒避免糊锅。
4、自制豆沙馅自制豆沙馅的做法干红豆泡一晚上，煮开后小火煮近100分钟左右至酥烂，用勺搅拌挤压成泥状滤水。炒锅放油倒入豆泥，中小火按压慢炒(蒸发水分)快炒干时放入冰糖红糖，进一步按压炒匀炒化。
5、豆沙馅的用途非常广，大多是做面点的馅料，比如，豆沙包、豆沙饼等，老少皆宜，具有清热解毒，健脾益胃的功效。
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