鱼片汤的做法大全

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鱼片汤的做法和步骤

1、将鱼解杀，去除内脏，清洗干净，用盐，料酒，姜丝腌制20分钟，鱼腌好后，用吸油纸或干净纱布吸干水份。锅烧热至冒烟，下油，下擦干水份的鱼煎制。鱼煎至两面金黄色。加入滚开的开水，姜一块，中小火炖制20分钟。加入切成块的豆腐，料酒，白胡椒粉，盐，再炖10分钟盛出，撒上葱花即可。

2、制作过程：宰杀鲫鱼，清洗干净内脏去黑膜，控干水分。丝瓜去皮，滚刀切。香菜洗干净切段，葱切葱花备用。大火起锅，加入花生油烧至五成熟，加入姜片爆香，捞起姜片，转小火，鱼下锅，慢煎至两边金黄色，洒入料酒去除腥味。

3、做法步骤鱼片调味姜蒜油炒香，在放两种菇炒出水来，在调味加水煮开加入鸭血，我放了一块鱼骨这样汤更鲜。煮开多煮一下汤味道更鱼片放入煮开就可以出锅了小贴士喜欢吃葱香菜可以加点。

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4、鱼片汤的做法步骤财鱼宰杀鱼腹肉去皮片成鱼片后冲洗干净(多冲洗几遍)加食盐和适量生粉腌制;别的鱼骨和鱼头洗净剪去鱼鳍加食盐和生姜腌制一下。步骤鱼头鱼骨煎至两面金黄，热锅凉油下鱼之前也可以先在锅内撒一点食盐可以有效避免粘锅。

5、做法：把鱼头洗净，切开两半。锅内放油烧热，鱼头放入锅内煎，连同姜片一起下锅煎至两面微黄即可。汤锅内加入足够的水量煮开，然后把煎好的鱼头放入锅内，盖上锅盖煮15分钟左右。

6、不一定非要选择草鱼，鲤鱼鲈鱼等都是可以买来做汤的。如果西红柿比较硬的话可以放到开水锅里煮一下就更容易去皮了。还有一个办法就是用削皮器可以刮掉番茄表面的皮。鱼片放入锅里不要重叠在一起，沿着锅边轻轻滑进去，等到变色时再用勺子慢慢搅动几下。

滑鱼片汤的做法大全

1、第1步、将培根放入锅中煎制，煎好后盛出。第2步、炒锅烧热下油，放入黄豆芽翻炒。第3步、加入适量温开水。第4步、将去壳的鹌鹑蛋和培根放入锅中一起煮。第5步、将红薯粉倒入瘦肉中拌匀，水烧开后，用筷子将瘦肉放入锅中。第6步、放入荷兰豆，加入适量食盐。第7步、放入生抽蚝油柱侯酱等调料。

2、把小奶鲫、鳝鱼骨头洗净沥干水分，锅烧热，倒入花生油、挖块猪油放锅中，油烧热，倒入奶鲫、鳝鱼骨煸透，再倒入大量白开水，加姜葱，大火烧开，再保持大火烧熬。老家的鱼没土腥味，不加黄酒去腥的，为的是不改变食材本身的鲜味。

3、准备一点红薯粉，加入开水搅拌均匀。请记住，为了获得更好的口感和口感，我们建议使用红薯粉，并使用开水稀释。将调好的红薯粉浆倒入肉片中，搅拌均匀。然后再加入半汤匙的干红薯粉，继续搅拌均匀备用。

4、制作这道汤所需的食材包括：新鲜淮山药、裙带菜（或海带）、新鲜牛肉里脊、生姜、小葱等。将淮山药去皮，切成片状，用冷水泡一会儿；将裙带菜泡软，切成小块；将牛肉里脊切成薄片，用原味酱油、食用油、淀粉和食盐腌制。

5、这款冬瓜虾滑蘑菇汤的制作非常简单，主要是选用新鲜的大虾、冬瓜和蘑菇烹饪而成。将新鲜的蘑菇洗净切片，老冬瓜去皮刮净瓤，切成厚片备用。接下来，将大虾剥壳，并去除虾线，然后将虾肉剁成泥，加入适量的姜末、淀粉水、食盐和料酒，用手反复搅拌，让虾泥变得更加细腻弹性。

6、新鲜的鱼取鱼腹上的一块肉切片儿。加料酒和姜片，去除腥味以后。加鸡蛋清。盐，淀粉白胡椒粉。均匀搅拌上浆腌制十分钟。切好白菜，小白菜和西红柿分别切好备用。锅里放清水沸以后放入鱼片儿。

鱼片汤的美味做法

1、做法步骤鱼片调味姜蒜油炒香，在放两种菇炒出水来，在调味加水煮开加入鸭血，我放了一块鱼骨这样汤更鲜。煮开多煮一下汤味道更鱼片放入煮开就可以出锅了小贴士喜欢吃葱香菜可以加点。

2、鲫鱼汤食材：鲫鱼，香菇，老姜步骤：鲫鱼把鱼鳞刮干净，洗干净去掉内脏放在一边控干水分。香菇洗净去掉老根，再稍微切一下。切一点姜片。锅烧热，加适量猪油，油化之后下入鲫鱼，小火把鲫鱼煎至两面金黄。

3、鱼片汤的做法步骤财鱼宰杀鱼腹肉去皮片成鱼片后冲洗干净(多冲洗几遍)加食盐和适量生粉腌制;别的鱼骨和鱼头洗净剪去鱼鳍加食盐和生姜腌制一下。步骤鱼头鱼骨煎至两面金黄，热锅凉油下鱼之前也可以先在锅内撒一点食盐可以有效避免粘锅。

4、【下厨房】鱼片汤栏目为您推荐最受欢迎的鱼片汤做法大全，鱼片汤怎么做好吃的做法，正宗的鱼片汤做法，更多好吃易做的鱼片汤做法就来下厨房。

5、做法步骤卖鱼师傅刀功真好，每次旋的鱼片都是又薄又大。鱼片里放入葱丝、姜丝、白胡椒、盐、橄榄油，亲爸粗鲁的用手按摩鱼片。大火热气后蒸10分钟，出锅后撒点去腥增鲜的青花椒，滚烫的热油浇上，诱人的麻香气十足。鱼头尾、鱼骨冲洗掉血水。

鱼片汤的做法有哪些

1、一碗美味的鲫鱼豆腐汤就做好了，简单有营养。奶白鱼汤食材：鲫鱼、嫩豆腐、葱花、食用油、盐、料酒、姜、白胡椒粉。做法将鱼解杀，去除内脏，清洗干净，用盐，料酒，姜丝腌制20分钟，鱼腌好后，用吸油纸或干净纱布吸干水份。锅烧热至冒烟，下油，下擦干水份的鱼煎制。鱼煎至两面金黄色。

2、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、虾洗净，虾头备用，虾肉去壳去虾线，小葱切碎。第3步、虾开背，（注意不要切断了）。第4步、裹上适量淀粉，用擀面杖敲打按压，边操作边撒淀粉，以免虾肉粘粘。第5步、一只打好的虾片可以有巴掌大一块。第6步、全部虾片处理好备用。第7步、热锅下油，放入姜片和虾头。

3、炖鱼汤时，这个家常做法去腥又入味，浓白鲜美，老少皆宜不上火。炖黄骨鱼汤【食材】：5条黄骨鱼、1块豆腐、葱姜、食用油、盐、白胡椒粉。

5、鱼片汤的做法步骤财鱼宰杀鱼腹肉去皮片成鱼片后冲洗干净(多冲洗几遍)加食盐和适量生粉腌制;别的鱼骨和鱼头洗净剪去鱼鳍加食盐和生姜腌制一下。步骤鱼头鱼骨煎至两面金黄，热锅凉油下鱼之前也可以先在锅内撒一点食盐可以有效避免粘锅。