黑木耳炒腐竹_黑木耳炒腐竹的做法
腐竹炒木耳的做法
1、第1步、干腐竹和干木耳提前放清水泡发（约一小时）。第2步、青、红椒切小块，蒜头切片。第3步、大火把水烧开，倒入泡发的腐竹焯水一分钟，不用煮太久，不然后面炒的时候腐竹会烂掉。第4步、焯水一分钟后捞出，过冷水。第5步、再捞出沥干水份。第6步、木耳也是一样，水开后加入焯水一分钟。
2、做法步骤：第1步、木耳腐竹泡发。第2步、木耳焯水。第3步、准备好食材。第4步、锅中放油，当如花椒大料葱姜。第5步、放入胡萝卜翻炒。第6步、放入腐竹翻炒。第7步、放入木耳和蒜末。第8步、翻炒以后加酱油。第9步、翻炒装盘。来自美食天下柳絮198的作品。
3、木耳洗净，放入密封盒中，撒入一勺白糖，封好盖子，迅速晃动一下，浸泡20分钟即可，同样也切成小朵。起锅烧水，把腐竹、黄瓜、黑木耳，依次倒入锅中，焯水30秒钟后捞出，用凉水冲洗降温，然后控干水分，食材不宜焯水太久，以免流失营养。
4、木耳炒腐竹的详细做法步骤：准备好食材腐竹用温水泡五个小时，泡软为止。木耳用凉水泡约两个小时。青红椒切块备用。葱姜切成末。
5、木耳提前半小时在清水中泡发。大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸25分钟。蒜切末、姜切小片、干辣椒切段、葱切段。泡发的腐竹斜切成段。
6、腐竹炒木耳的做法简介今天带来的是腐竹炒木耳，注意调料根据自己口味适量增减。食材腐竹（支竹）2根青椒2个小木耳约10g(干的）蒜3瓣（独蒜2个就够）干辣椒3个蚝油，酱油，盐，糖少许方法/步骤总料就这么多，可以炒出满满一大碟了小木耳的发率是很高的。
木耳炒腐竹怎么做好吃
1、第1步、准备的原料。第2步、腐竹加温水泡发。第3步、胡萝卜去皮切片，菠菜切段。第4步、水烧开，加少许的盐，汆烫腐竹十几秒捞出。第5步、再将菠菜汆烫变色捞出过凉水沥干。第6步、热锅凉油，煸炒胡萝卜十几秒，胡萝卜变软就可以。第7步、加入腐竹，菠菜，少许的盐。
2、准备食材。干腐竹提前3-5小时用冷水泡软，图中是已经泡发好的状态。因为干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上泡不到，可以在泡的时候上面再压一个瓷盘子，这样能保证腐竹全部浸在水中，让腐竹很好的泡发，用手捏捏完全没有硬心了就可以了。干木耳泡发。葱切葱花。
3、第1步、腐竹泡发切小块。第2步、加入蛋液搅拌均匀。第3步、切好材料。第4步、碗里加入所有调料拌匀备用。第5步、锅里热油倒入腐竹煎至金黄铲起备用。第6步、热油倒入葱蒜，辣椒炒香，再加入腐竹翻炒均匀。第7步、倒入调好的酱汁翻炒均匀，焖2分钟即可。第8步、吸满酱汁超下饭。
4、将切好的腐竹和黄瓜丝也倒进锅中，一起翻炒片刻后加入少许清水。继续在锅中加入1勺白糖、1勺食盐和1勺鸡精，再次将锅中的食材全部翻炒均匀后即可装盘出锅啦，这样做的家常菜既不腻口，也易消化，而且逢年过节免不了经常吃大鱼大肉，此时就不妨做点爽口的小炒菜，解油解腻，老少皆宜。
5、第1步、腐竹、木耳泡发，切小块，在开水中焯30秒捞出沥干水份晾凉备用。第2步、胡萝卜、黄瓜切丝、大蒜切末。第3步、木耳、腐竹、黄瓜、胡萝卜、大蒜和花生放入容器中。第4步、所有辅料放入碗中搅拌均匀调成汁。第5步、将调好的汁倒入腐竹木耳中，搅拌均匀即可。
6、接下来的步骤是切配，火腿肠、杏鲍菇和黑木耳、腐竹依次切成适宜的形状和大小，大葱和大蒜也要切好备用。烹饪时，先将大蒜末放入炒锅中炒香，之后加入杏鲍菇，炒至软熟，在此过程中，香气四溢的锅香已经在厨房中弥漫。
黄花菜腐竹炒木耳怎么做
1、第一步：提前选购好黄瓜，腐竹，花生米，木耳等食材，先把小米辣去蒂洗净，切成若干小圈，备用。第二步：先把大蒜头去皮，切碎成细末，香葱洗净切成小葱花，黑木耳提前用温水泡发，去掉黑木耳的根部，这样吃起来更加放心。第三步：将腐竹放在容器里，加上适量温水和小苏打，将腐竹提前泡软，切成长度相同的段，备用。
2、黑木耳、黄花菜用水浸泡15分钟。腐竹剪段后浸泡15分钟。切蒜蓉。黑木耳泡软后洗净，去掉根部硬块，切成小块状。
3、食材准备：黄花菜、木耳、猪肉。黄花菜和木耳的处理：黄花菜泡软，木耳泡发。猪肉的处理：将猪肉分成肥瘦两块，切成片。瘦肉腌制备用。佐料的准备：生姜片、大蒜片、小葱葱花、料汁。烹饪步骤：煎肥肉出油，加入葱姜蒜炒香，再放入洋葱炒均匀。
4、泡好的腐竹切段。火腿切片、青红椒切块。木耳、腐竹先焯个2分钟。锅里油热下蒜片、青红椒、1勺豆瓣酱炒出红油。加入腐竹、木耳、火腿、1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、半碗水，翻炒均匀，用大火焖个2分钟。
5、香炒猪耳朵材料：猪耳朵2个、蒜少许、姜少许、干红辣椒少许、花椒少许、白芝麻少许、葱少许、盐适量、糖少许、老抽少许、料酒少许做法猪耳朵清理干净后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。煮好之后切成条，备用。葱切段、姜蒜切片。锅里放油，爆香葱姜蒜、花椒。
6、随后加入一半碗水或水淀粉，盖上锅盖焖煮片刻，然后放入之前煎熟的五花肉和青红辣椒，再次迅速翻炒均匀。加入适量盐、鸡精和胡椒粉等调味品，大火收汁，这道腐竹木耳焖五花肉就做好了。搭配米饭一起享用，别有一番风味。腐竹木耳焖五花肉作为冬季的下饭菜之一，主要采用了腐竹、木耳、五花肉等食材制作而成。
腐竹炒木耳的家常做法是什么
1、第1步、干腐竹和干木耳提前放清水泡发（约一小时）。第2步、青、红椒切小块，蒜头切片。第3步、大火把水烧开，倒入泡发的腐竹焯水一分钟，不用煮太久，不然后面炒的时候腐竹会烂掉。第4步、焯水一分钟后捞出，过冷水。第5步、再捞出沥干水份。第6步、木耳也是一样，水开后加入焯水一分钟。
2、去市场上挑选1把新鲜的油麦菜，把它们清洗干净后，再改刀切成小段，另外，准备适量的木耳和腐竹，提前将它们放入温水中浸泡10-15分钟后，再将后者改刀切成小段，各自装入盘中备用。
3、【木耳炒肉】材料：木耳、猪肉、洋葱、青椒、胡萝卜辅料：大葱、生姜、大蒜调料：老抽、生抽、食盐、蚝油、胡椒粉、淀粉、白糖做法：提前准备一把干木耳，用温水把木耳泡软，然后把泡好的木耳摘洗干净。猪肉一块切成薄片放入碗中，加入少许食盐、胡椒粉、老抽、淀粉，把肉片和调料搅拌均匀后腌制10分钟。
4、做法：干木耳提前泡发，清洗干净，锅中水烧开，倒入木耳焯水3分钟，捞起放入冰水泡5分钟，捞出放入大碗中。黄瓜洗净，拍碎，放入木耳碗中，加入蒜蓉、小米辣，淋上热油再加入陈醋、生抽、白糖和香菜搅拌均匀，可开吃了，简单又美味。
5、黄瓜木耳炒腐竹食材：木耳、腐竹、黄瓜、青红椒、水淀粉调味：食盐、老抽、鸡精、白糖、芝麻香油首先把腐竹折成小段，然后加入40度的温水，禁止用热水，会将表皮烫烂，接着加入半勺盐，盐水可以加速泡发，还有杀菌的效果，将盆子盖上，浸泡25分钟，已经完全泡发成功。
6、做法第一步将木耳掐洗干净，腐竹洗净切成3厘米长、1厘米宽的段。第二步锅中加入清水适量，置于旺火上烧沸，将切好的腐竹段投入沸水锅中焯水，捞出，挤干水分，待用。
腐竹能和木耳一起泡吗,需要泡多久
1、泡腐竹和泡木耳是很多人感到困难的事情，因为它们需要提前泡发才能变得软烂。很多人认为需要两三个小时才能泡发好，而且还害怕不够吃，结果泡得太多溢出来。其实，只需要掌握正确的方法，你只需要10分钟就能泡满一整盆。泡发的要点有两个：一是加盐，二是用温水。
2、木耳和腐竹可以一起泡，这两种食物之间一般不会产生相互反应。平时适当吃木耳和腐竹，对身体健康有一定的好处，但不建议过多食用。木耳和腐竹都属于比较常见的食物，两种食材一起泡或者一起吃，通常不会对身体健康造成影响。但是需要注意，木耳和腐竹的泡制时间不同，木耳泡制的时间会比较长，而腐竹泡制的时间会比较短。
3、第2步、腐竹段泡水。第3步、把调料调成料汁。第4步、烧一锅水，水开下腐竹焯水。第5步、再加入木耳焯水，时间不用太久，水开即可。第6步、捞出过凉水。第7步、控干水分，加洋葱丝，加入提前调好的料汁搅拌均匀即可。第8步、再加点香菜会更好，家里没有了，我就没放。来自美食天下K关尔K的作品。
4、木耳和腐竹可以一起泡，室温情况下3-4小时就可以，还有一种方法是用微波炉把腐竹放入带盖子的容器中微波炉加热，加水没过腐竹，盖上盖子，高火加热微波炉4-7分钟。
5、虽然这样泡发时间较快，但是东哥不赞成用这种方法。我都是自然发泡，当用到木耳时都会提前一天发好，这样出发来的口感才好（自然发泡木耳过程下面小贴士中有讲）。最后撕成小片清水再冲洗一遍，装入腐竹的小盆中下一步操作。将水灵灵黄瓜一小根，去掉头尾切成4掰，再改刀切成丁。
6、腐竹炒木耳是一道简单的家常美食，制作原料主要有腐竹，木耳等。菜肴简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：豆制品食材明细主料：腐竹2片、木耳3朵、青椒。调料：葱、姜、香醋、生抽、盐、油、淀粉制作过程将腐竹和木耳放水里泡发20分钟。
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