清蒸太阳鱼的做法
清蒸太阳鱼的做法步骤图,清蒸太阳鱼怎么做
1、做法步骤准备一天鲜活的鲈鱼，处理清洗干净。两面都打上花刀。打花刀的地方撒上一点点盐。在放入葱丝和姜丝，鱼肚子里面也放点葱姜丝，去腥味儿。到点料酒。水开下锅蒸八分钟。小葱叶子切细丝，大葱葱白切细丝，红椒切细丝。
2、先将所有需要的食材准备一下，生姜切一些，香葱切好，大蒜也要切好。鲈鱼清洗干净之后，将鲈鱼的鳞片和内脏去掉，制作孔雀鱼的时候，从鱼背开始切，切到鱼肚子的时候，不要将鱼肚子切断。鱼头和鱼尾需要切下来。
3、制作步骤：处理鲈鱼，买鲈鱼的时候，可以让老板帮忙去除鱼鳞、内脏和鱼鳃，拿回家以后再用清水多冲洗几遍，去除鱼腹内的杂质和表面的粘液。再检查一下，这个鱼肚子里的黑膜有没有去除干净，这个是去腥的关键一步。
4、做法步骤：第1步、桂鱼去除肉脏洗净。第2步、从里脊骨两边切开。第3步、加盐、料酒腌制15分钟。第4步、把桂鱼放入盘中，入姜丝、干辣椒丝、蒜片。第5步、放入烤箱100度蒸10分钟。第6步、然后端出倒掉蒸出来的汤汁。第7步、重新放入姜葱辣椒丝、加入鲜酱油、油烧热至冒烟倒入。第8步、成品图。
5、清蒸太阳鱼的做法，清蒸太阳鱼怎么做请看步骤：太阳鱼去鱼鳞内脏腮，这一步都是市场老板做好的。鱼洗净，鱼身摸盐，鱼肚子里放点姜腌一会。实在怕腥的再加点料酒。鱼肚子下垫几根香菜，水开了再放鱼去蒸7～8分钟，我这条小，7分钟妥妥的。
6、做法步骤：第1步、卖鱼的老板把鱼杀好了的，回家后洗净，改花刀备用。第2步、小葱白切段，小黄姜切片垫在盘底。第3步、把鱼身上涂上料酒，撒少许盐，腌制20分钟。第4步、锅里水烧开后，再把腌制好的鱼放锅里，隔水蒸8分钟。第5步、调蒸鱼汁油，半匙蚝油，适量盐，白糖。
怎么做清蒸太阳鱼,最正宗清蒸太阳鱼的做法
1、处理鲈鱼，买鲈鱼的时候，可以让老板帮忙去除鱼鳞、内脏和鱼鳃，拿回家以后再用清水多冲洗几遍，去除鱼腹内的杂质和表面的粘液。再检查一下，这个鱼肚子里的黑膜有没有去除干净，这个是去腥的关键一步。
2、做清蒸鱼时，别只会撒盐腌制，记住“3放3窍门”，鱼肉鲜到没话说。以清蒸鲈鱼为例，很多人喜欢提前用盐腌制，用盐腌制蒸出来的鱼，鱼肉会很硬，本身鲈鱼肉质比较厚，当你用盐把表面腌制以后，肉质水分被吸收，蒸出来的鱼肉就会发硬。
3、先将虫草花洗净放入清水中，浸泡半小时。葱切丝泡入冷水中，将一部分姜切片，一部分切丝装盘备用。多宝鱼去除内脏、挖去腮清洗干净。腹背各划两刀，能更好入味。能够更好地入味。盘子底部铺上几片姜片，把鱼摆在盘子里，鱼肚子里也塞一片姜片，鱼身上泼撒上高度白酒和2勺酱油，腌制半个小时。
4、第一种——《家常蒸鲈鱼》将一条鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各划上三刀。然后，将适量的葱姜放入蒸鱼盘底部，鱼放在上面，撒上少许盐和料酒和蒸鱼豉油，最后在锅中加入适量的清水，放上蒸鱼盘，开火蒸10-15分钟即可。出锅浇上热油味道更好鲜美好吃。
5、清蒸太阳鱼的做法步骤太阳鱼去鱼鳞内脏腮，这一步都是市场老板做好的。鱼洗净，鱼身摸盐，鱼肚子里放点姜腌一会。实在怕腥的再加点料酒。鱼肚子下垫几根香菜，水开了再放鱼去蒸7～8分钟，我这条小，7分钟妥妥的。蒸好后，把盘子里的水倒掉，只留鱼。因为蒸出来的水比较腥。鱼身淋点酱油。
6、清蒸鱼最好选用刺少的鲜鱼或活鱼。将鱼内脏处理干净后，再用温水多冲洗几遍，正反两面打上十字花刀，然后在鱼肚子和鱼鳃处各放两片姜，在每一处花刀位置也都夹上一根姜丝。
清蒸太阳鱼怎么做好吃
1、第五步：把蒸锅里的水烧开后，把鱼放入蒸锅里大火蒸7分钟。做清蒸鱼一定要热水下锅，鱼肉在高温下迅速凝固，缩短烹饪时间可以锁住水分，可以让鱼肉更鲜嫩，这是清蒸鱼鲜嫩的关键步骤。
2、【清蒸鱼】【基本食材】鱼、葱、姜、料酒、食用盐、食用油、红椒、蒸鱼豉油【基本步骤】要将买回来的鱼处理干净，由于我们需要的时一整条鱼，所以只需要刮掉鱼鳞，清理干净鱼肚子，嫌麻烦的朋友们可以直接在买鱼的时候就让商贩帮你们处理好鱼。
3、把切好的葱姜丝铺在鱼身上。烧一大勺热油熄火后立刻淋在鱼上，热油把葱姜丝的香味完全逼出来。按个人口味淋上适当的酱油。这道简单低脂又美味的清蒸皖鱼就做好啦。小贴士葱丝切好后泡一下水，造型更好看，皖鱼一定要选用新鲜的，更鲜美嫩滑。
4、超入味清蒸鱼用料鱼1只;姜1-2个;葱1根;盐适量;料酒适量;李锦记蒸鱼豉油适量;食用油适量做法准备材料。将鱼清理洗净，姜切成姜丝，葱切长段或丝(姜丝可留一些蒸鱼时用，因为楼主不喜欢吃葱，所以切长段好挑出来哦)。用刀将鱼表面划几道横。
5、鱼头的做法也是多种多样的，例如：红烧，清蒸，炖等等，味道各不相同。但是夏季还是清蒸最受欢迎，做法简单味道好，喜欢就一起试试。所用材料：花鲢鱼头半个，葱段，姜，生抽，料酒，花生油。
6、清蒸太阳鱼的用料清蒸太阳鱼的做法步骤太阳鱼去鱼鳞内脏腮，这一步都是市场老板做好的。鱼洗净，鱼身摸盐，鱼肚子里放点姜腌一会。实在怕腥的再加点料酒。鱼肚子下垫几根香菜，水开了再放鱼去蒸7～8分钟，我这条小，7分钟妥妥的。蒸好后，把盘子里的水倒掉，只留鱼。
太阳鱼蒸多久
1、将蒸锅加热至水开后，将处理好的三文鱼放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟。具体时间可以根据鱼肉的厚度来调整。在蒸鱼的过程中，我们可以趁此机会准备一下蒸鱼的调料。将生抽、蚝油、盐、白胡椒粉混合在一起，搅拌均匀备用。当鱼肉变得熟透时，我们可以关火，然后将蒸鱼时产生的汤汁倒掉。
2、豆豉和蒜末提前切碎，倒入锅里，均匀洒在鱼身上，加小半碗清水，和适量小米辣，盖上盖子焖2-3分钟。马友鱼个头不大，和普通鲈鱼差不多，焖一会汤汁开始变少，淋上两茶匙生抽，香菜切段最后撒入锅里，加少许盐调味，趁还有少许汤汁关火即可。豆豉和香菜都有去腥提鲜的作用。
3、2，蒸鱼的时间，主要看鱼的大小来决定，一般10~15分钟不等，看着鱼的大小决定蒸鱼的时间即可。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。
4、很多人蒸鱼时，为了让鱼肉易熟，都习惯在鱼腹上划几刀，但这样操作，鱼腹本就较薄的地方更容易被蒸烂，而肉较厚的鱼背却很难熟透。正确的粤式切法：在鱼背脊上开一刀，让鱼背最大程度打开，整条鱼就能均匀受热，要熟一起熟，要生一起生。
5、而为了做好这一条鱼的极致，美的工程师们在3年内进行了多次蒸鱼研究挑战，在自身变成了大厨的同时，也让蒸鱼的秘诀，都化作智能化的程序，让用户通过一个按钮，就能蒸出媲美顶尖大厨的美味蒸鱼。这一切的秘密就在美的3号实验室。
6、洗干净的鱼先在身上划几刀，用少量盐涂抹在全身，以便入味。锅里放比平时炒菜多一点点的油，开大火把锅烧红，把鱼放进去开始煎。两面都煎好后用一个适当的大盆装出来备用。(素言说说：这菜好不好吃，煎鱼就是其中一个很重要的步骤。
清蒸太阳鱼的制作做法
1、做法步骤：第1步、卖鱼的老板把鱼杀好了的，回家后洗净，改花刀备用。第2步、小葱白切段，小黄姜切片垫在盘底。第3步、把鱼身上涂上料酒，撒少许盐，腌制20分钟。第4步、锅里水烧开后，再把腌制好的鱼放锅里，隔水蒸8分钟。第5步、调蒸鱼汁油，半匙蚝油，适量盐，白糖。
2、制作步骤第一步：首先将黄蜂鱼清洗干净，放入姜丝，葱段，料酒腌制10分钟。第二步：放入蒸柜中100温度，蒸8-10分钟，调好时间哦，要不然蒸太久鱼肉就不好吃了。第三步：蒸好后拿出来，把水给倒掉，姜丝和葱段也丢掉，接着放入新的葱，撕的葱花比较好看。第四步：再淋上蒸鱼豉油。
3、时间到之后，就要马上关火，然后把碟子里当中鱼肉积累的水分倒掉，这是蒸馏之后积累下来的血水，也是最腥的，倒掉之后就不会再吃到鱼腥味了。然后我们再用筷子，把鱼肉上已经没有香味的葱段和姜片夹出来，这些姜片和葱段也吸收了鱼肉当中的腥味，因此一起扔掉是最好的。
4、【清蒸白鱼】用料：白鱼一条，葱姜适量，蒸鱼豉油一勺，剁辣椒一勺。步骤：1，把宰杀干净的鱼清洗干净，尤其是鱼血，一定要多冲洗掉一下，鱼血是鱼肉的腥味之一，冲洗掉鱼血，蒸好的鱼肉就不会太腥，还有就是鱼腹内的黑膜，鱼肉上的黏液和鱼鳞，也要处理干净，这些也是鱼腥味的主要。
5、清蒸太阳鱼的用料清蒸太阳鱼的做法步骤太阳鱼去鱼鳞内脏腮，这一步都是市场老板做好的。鱼洗净，鱼身摸盐，鱼肚子里放点姜腌一会。实在怕腥的再加点料酒。鱼肚子下垫几根香菜，水开了再放鱼去蒸7～8分钟，我这条小，7分钟妥妥的。蒸好后，把盘子里的水倒掉，只留鱼。
6、4｜到点后把清蒸鱼取出，把随同进锅的葱姜挑走，并把溢出的鱼水倒掉。5｜铺上新鲜的葱姜丝，放几个干辣椒点缀鲜辣，均匀地在表面淋上蒸鱼豉油，泼油炸香，清蒸鱼的鱼鲜与酱咸鲜溢出喷鼻，即可上桌。
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