烤箱做蛋糕的方法_烤箱做蛋糕的方法和步骤视频简单

在家自己用小烤箱怎么做蛋糕

1、用刮板将面糊装入蛋糕模型，要不断重叠的放上面糊，利用重叠使之自然的沿着模型流动，才不会出现大起泡。放入模型后用刮板将上面刮平。面糊占模型的7-8分满为佳。烤箱用180度预热后，将模型放入。如果中途移动模型或者因碰触导致震动可能就会无法膨胀。

2、烤箱预热：190C/374F用融化的奶油涂抹在模具上。把面糊从冰箱里拿出来，变成硬硬的没关系，用汤匙先把面糊铺进模具里然后再用汤匙往下压平，每个模具装八分满就好放入烤箱中烤二十分钟，或是表面变成金黄色。

3、先打鸡蛋，把蛋清和蛋白分离，将蛋清倒入一个无油无水的盆里，在蛋清里加入适量的白糖和柠檬汁(没有柠檬的可以不放，放柠檬汁是为了去除鸡蛋的腥气)，然后用打蛋器打发，中间分两次再加入白糖，一直打到蛋白发硬气泡为止。将打好的蛋白放到一边，现在开始准备蛋黄。

4、第9步、长帝5版CKTF-32GS烤箱预热，以上下火180度中下层烘烤25分钟左右。第10步、烤箱内渐渐膨胀的小蛋糕。第11步、蛋糕烤好后，取出晾凉。第12步、巧克力币装入裱花袋中放入装有热水的杯子中熔化。第13步、在裱花袋口剪一小口，将巧克力液挤成线条状在蛋糕表面做装饰即可。

5、海绵蛋糕200℃25~30min酥类210℃20min马卡龙190℃16min饼干200℃15min曲奇190℃15~20min芝士蛋糕190℃30~60min牛油蛋糕180℃30~45min值得注意的是，每台烤箱都有自己的“脾气”，其真实温度往往会和设定温度不同，有的会偏高，有的会偏低。

6、【第④步：放入烤箱】把蛋糕糊倒入模具里面，可以看到它的状态呈现缎带的状态。再用筷子将蛋糕糊搅拌一下，然后再轻摔几下模具，震出里面的大气泡。好的蛋糕糊是我们晃动它，它的纹路不会消失，呈现半固体的状态。烤箱提前预热8分钟左右，把蛋糕糊送到烤箱里面，上火165度，下火150度，烤35分钟左右。

家用烤箱做蛋糕的简单方法和步骤

1、提前将烤箱温度调至150-160度，预热一刻钟，再将面糊倒入合适的模具中，放入烤箱中层，烘烤半小时左右，当蛋糕蓬起上色后，即为成熟。将烤好的蛋糕模具取出，连同烤盘一起放在平滑的台面上轻轻掂几下，使蛋糕和模具之间出现缝隙，倒扣在盘子中，脱模晾凉即可食用。

2、鸡蛋与白糖打发至蓬松。加入低筋面粉和抹茶粉，轻轻搅拌均匀。倒入牛奶和植物油，继续搅拌。倒入模具，放入预热好的烤箱，180度烤25分钟。出炉后可撒上一些抹茶粉点缀。红丝绒蛋糕材料：鸡蛋4个白糖100g低筋面粉50g红曲粉20g牛奶50ml植物油适量奶油奶酪适量步骤：鸡蛋与白糖打发至蓬松。

3、蛋糕没有做成功的，掌握好这几个技巧，一步就能成功。蛋黄5个，白糖40克牛奶40克玉米油40克搅匀。高劲面粉100克，再用筷子搅拌成无颗粒面糊。要注意的是打蛋清的盆子必须无油无水，加白醋几滴，白糖60克。这时候请出家里比较给力的打蛋器，打发成这样，盆子里的蛋液不掉下来就成啊。

4、家庭版蛋糕的详细做法步骤：首先需要四个鸡蛋，要把蛋清和蛋黄分开。这是蛋清把蛋黄里加糖25g，搅拌散后放100g牛奶，再放面粉50g，搅匀就好。

5、家用蛋糕预拌粉一袋，重约300g。鸡蛋6个，大约300g。水，75g。食用油75g。这个分量我做了两个6寸的蛋糕。我是细节控，所以水我用的量杯量的，油我用的电子量勺称的。其实大可不必这么精确，估摸着弄也没问题。电动打蛋器。

6、放进烤箱里面面烤，烤箱先提前200度预热5分钟。然后模具放进烤箱里面烤，上下温度设置130-135度，时间设置为45分钟。时间到，把蛋糕拿出来倒扣在篦子上面，放凉后再脱模这个就是刚才脱模的蛋糕，这个可以看出来特别的松软。

用烤箱做蛋糕的步骤

1、做法步骤称量准备好所有食材备用。制作蛋黄糊：将玉米油和牛奶倒入盆中，搅拌均匀至乳化。加入过筛的低筋面粉和可可粉，用蛋抽划Z字搅拌均匀。然后加入蛋黄，用蛋抽划Z字搅拌均匀。制作蛋白糊：将砂糖加入玉米淀粉搅拌均匀。准备无水无油料理盆中倒入蛋清，加入柠檬汁，开始打发蛋白。

2、放入提前预热好的烤箱，中下层150度20分钟，具体的时间温度要根据不用烤箱的脾性来定，随时观察上色情况及时调整，如果表面上色时间比较快，同时还比较重，就要降低烤箱的温度，如果到时间了表面还是完全没有上色，就要适当的延长烤制时间，出炉。

3、蒸蛋糕家里没有烤箱，这款蛋糕很适合哦，做起来特别简单，而且是无油版的，吃起来特别清爽，关键是健康，感兴趣的朋友，可以试试。原料：鸡蛋、糖粉、低筋面粉、玉米油。

4、【用电饭锅做蛋糕】食材：170g低筋面粉、4个鸡蛋、140g砂糖、40ml色拉油做法：色拉油、砂糖、低筋粉把低筋粉过筛鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大倒入过筛的低粉快速拌匀。

5、将倒入模具中的蛋糕糊放入提前预热好的烤箱中，130度烤50分钟，烤好趁热将模具先震一下，然后倒扣放凉。将其彻底放凉后，进行脱模即可。【小贴士】：此方法用的是后蛋法，也就是后放蛋黄的操作方法，这样更容易让蛋黄糊拌的时候很轻松拌至细腻状态。

6、做法步骤：第1步、鸡蛋磕入盆中，放入糖和盐。第2步、将鸡蛋打发到蛋糊能划出清晰的纹路，而且提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会立即消失。第3步、分3次筛入低筋面粉，每次都要翻拌均匀。第4步、放入植物油，翻拌均匀。第5步、将蛋糊倒入刷了油的烤盘中(也可以换成油纸)。

怎么用烤箱简单做蛋糕

1、第七步：烤箱上下火200度预热5分钟，改成上下火180度，放入烤盘，烘烤20~25分钟，蛋糕熟透即可出炉。第八步：直接出炉放凉即可密封保存，随吃随取即可。海绵蛋糕的做法很简单，比戚风蛋糕易做，出炉也不会萎缩塌陷。

2、用刮板将面糊装入蛋糕模型，要不断重叠的放上面糊，利用重叠使之自然的沿着模型流动，才不会出现大起泡。放入模型后用刮板将上面刮平。面糊占模型的7-8分满为佳。烤箱用180度预热后，将模型放入。如果中途移动模型或者因碰触导致震动可能就会无法膨胀。

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用烤箱做蛋糕的方法和步骤

1、烤箱预热160度，放进烤箱中下层，用上下火烤40分钟。烤好后，取出，把它倒扣放凉，脱模，然后蛋糕从中间切开，备用。300克奶油里加入30克白糖，把奶油打发。打至出现纹路不消失就可以了。把打好的奶油抹在蛋糕柸上。再放点葡萄干。然后把另一半扣上然后把整个蛋糕都抹上奶油。

2、1取三分之一蛋白霜过来蛋黄糊搅拌，我用手动打蛋器Z型翻拌均匀，注意不用太用力，否则容易消泡。1这样就OK，这会烤箱可以开始140度预热，再去做下一步步骤。1倒进去剩下的蛋白霜里面，继续横着温柔上下翻拌均匀。1均匀后准备开始倒进蛋糕模具。

3、先取一部分蛋白霜放在蛋黄糊里，用翻拌的方式搅匀，搅匀之后全部倒在蛋白霜里面，继续翻拌均匀，混合成这个状态就可以了。模具里铺上一层油纸，把混合好的蛋糕糊倒进去，征收里面的大气泡放进去，上下火170度10分钟，蛋糕做好了，谢谢大家。大家都用烤箱做蛋糕还是比较简单的，掌握好配比就行了。

4、用烤箱预热165，放入中层烤15分钟。烤好的蛋糕颜色均一，组织很柔软，一点也不陷进去，可以做成原味、抹茶味、红色的羽绒服、黑芝麻等。【传单】鸡蛋一定要选择新鲜的，不要在蛋白中混入蛋黄，不那样做的话，很难使用。

5、做法步骤长方形烤盘(28×23cm)和正方形模具(20×20cm)都铺好油纸。红枣去核切碎，加水500克，煮成浓稠的红枣泥。把香蕉果肉压碎成泥，加入牛奶搅拌均匀，打入4个鸡蛋液。低筋粉300克加入小苏打和泡打粉10g一起过筛拌匀。加入香蕉泥中搅拌均匀，加入红枣碎80g。

6、做法步骤：第1步、先准备6个鸡蛋、牛奶、称、低筋面粉、细砂糖，如图所示。第2步、蛋清蛋黄分离（蛋清必须装在无水无油的碗里，以免影响打发）。第3步、蛋黄里加入60克牛奶，增加奶香味，把它们充分搅拌均匀，直到颜色一致。

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