凉拌牛肉的做法
凉拌牛肉蘸料的做法
1、酱油蘸料：将适量的酱油倒入小碗中，加入蒜蓉、姜末、香菜碎等调料，搅拌均匀即可。这种蘸料以酱油为基础，搭配蒜蓉和香菜的香气，能够增添牛肉的鲜味和风味。花生酱蘸料：将适量的花生酱放入小碗中，加入蒜蓉、辣椒油、白糖等调料，搅拌均匀即可。
2、制作方法：把牛肉切薄片，放入开水中过一遍水，开水中加1勺料酒、几片姜去腥，牛肉放进去1分钟左右捞起来放凉备用。接下来做调料酱汁：蒜姜、朝天椒切碎放碗里，加1勺豆瓣酱、2勺辣椒粉、1勺蚝油、1勺生抽，先拌匀，这样子调料酱汁就做好了。
3、【万能凉拌汁】准备香葱、大蒜、香菜、生抽、香醋、食盐、胡椒粉、辣椒面、白芝麻、白糖等。【做法】大蒜剥皮后切蒜末，香葱剥洗后切葱花，香菜摘洗干净后切末。小碗里加入适量葱花、蒜末、香菜末，放上适量白芝麻、辣椒面，锅里烧一些热油，浇在小碗中激发出香味和辣味。
4、适量，白糖适量，蒜泥适量，冷开水适量碗中放入酱油、醋、麻油，可依据个人口味进行调整。接着在已经放了酱油、醋、麻油的碗中放入油辣子。然后加入准备好的盐，鸡精，糖到碗中。加入准备好的蒜泥到调好调料的碗中。最后加入适量冷开水混合均匀，即可搭配酱牛肉一起食用。
5、凉拌牛肉的做法把八角、桂皮、香叶、花椒、老抽、牛腱子肉放入电饭煲中，用煮肉的功能，三十五分钟就可以了。捞出牛肉，冷却，切片。把蒜、生姜、辣椒切碎，用热油烫一下，更有香味儿！把调料表中的各种调料和蒜末、姜末、辣椒一起放入牛肉中搅拌，腌制一小时。
凉拌牛肉怎么炖出来的
1、这道菜用到的食材很简单，除了牛肉之外还需要一些新鲜香菜，喜欢吃香菜的话可以多准备一些，另外还需要一些姜和蒜。
2、凉拌牛肉的做法把八角、桂皮、香叶、花椒、老抽、牛腱子肉放入电饭煲中，用煮肉的功能，三十五分钟就可以了。捞出牛肉，冷却，切片。把蒜、生姜、辣椒切碎，用热油烫一下，更有香味儿！把调料表中的各种调料和蒜末、姜末、辣椒一起放入牛肉中搅拌，腌制一小时。
3、第1步、山姆超市买的牛肉。第2步、锅中水烧开，放入牛肉焯烫熟再捞出过一下凉水。第3步、香菜洗净切段，小米辣切圈备用。第4步、蒜头拍扁剁碎。第5步、碗中放入小米辣，蒜末，辣椒面。第6步、淋上热油。第7步、加入适量生抽，盐，陈醋搅拌均匀。第8步、放入香菜段。第9步、放入牛肉。
4、第1步、将切好是牛肉备用。第2步、切点洋葱备用。第3步、香菜切好备用。第4步、调个汁，把上面列出来的调料搅拌均匀即可。第5步、牛肉冷水下锅煮熟。第6步、捞出过冷水备用。第7步、倒入切好的香菜，洋葱，倒入调好的汁，搅拌均匀即可。第8步、搅拌均匀倒入盘中即可，一道简单的凉拌牛肉就做好了。
5、第一步，将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。第二步，将牛肉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫。第三步，加入洋葱、姜片、料酒、八角、桂皮等调料，煮沸后转小火炖煮2小时。第四步，加入胡萝卜、土豆等蔬菜，继续炖煮1小时。第五步，加入盐、鸡精等调味料，炖煮10分钟即可。
凉拌牛肉的家常做法及配料
1、做法步骤：第1步、将切好是牛肉备用。第2步、切点洋葱备用。第3步、香菜切好备用。第4步、调个汁，把上面列出来的调料搅拌均匀即可。第5步、牛肉冷水下锅煮熟。第6步、捞出过冷水备用。第7步、倒入切好的香菜，洋葱，倒入调好的汁，搅拌均匀即可。第8步、搅拌均匀倒入盘中即可，一道简单的凉拌牛肉就做好了。
2、凉拌牛肉的做法把八角、桂皮、香叶、花椒、老抽、牛腱子肉放入电饭煲中，用煮肉的功能，三十五分钟就可以了。捞出牛肉，冷却，切片。把蒜、生姜、辣椒切碎，用热油烫一下，更有香味儿！把调料表中的各种调料和蒜末、姜末、辣椒一起放入牛肉中搅拌，腌制一小时。
3、做法步骤：第1步、山姆超市买的牛肉。第2步、锅中水烧开，放入牛肉焯烫熟再捞出过一下凉水。第3步、香菜洗净切段，小米辣切圈备用。第4步、蒜头拍扁剁碎。第5步、碗中放入小米辣，蒜末，辣椒面。第6步、淋上热油。第7步、加入适量生抽，盐，陈醋搅拌均匀。第8步、放入香菜段。第9步、放入牛肉。
4、【配料】熟牛腱肉，大蒜，生抽，蚝油，香油，醋，食盐，糖，香菜，熟的白芝麻，酒鬼花生【烹饪步骤】在正式的拌菜之前要先将所有的食材和调料都准备好，主要的食材就是牛肉了，还有配菜是香菜。其实这样的凉拌菜最关键的还是调料，只要调料到位了才能拌出来好的口味，才会更加的下饭。
5、做法：酱牛肉选择牛腱子肉最好，洗干净后用烧开水烫一下。烫好的牛肉捞出洗干净浮沫。八角，胡椒粒，香叶，姜。我用压力锅操作，所有调料放入压力锅，加水，同时放入生抽，老抽，盐，料酒，放入牛肉块水和牛肉一平即可。煮压半小时后就关火自然放汽。
6、做法步骤：第1步、牛肉切薄片放入盐、老抽、淀粉调味，抓拌均匀腌渍十分钟。第2步、牙签提前浸泡，串好。第3步、油温烧滚，倒入牛肉大火炸至表面金黄色捞出来备用。第4步、辣椒孜然粉+白芝麻+小米粥，用滚油浇好，放入生抽、老抽、香醋搅拌均匀。第5步、搅拌均匀的料汁倒入牛肉串中，抓拌入味。
凉拌牛肉的做法步骤
1、做法步骤：第1步、将切好是牛肉备用。第2步、切点洋葱备用。第3步、香菜切好备用。第4步、调个汁，把上面列出来的调料搅拌均匀即可。第5步、牛肉冷水下锅煮熟。第6步、捞出过冷水备用。第7步、倒入切好的香菜，洋葱，倒入调好的汁，搅拌均匀即可。第8步、搅拌均匀倒入盘中即可，一道简单的凉拌牛肉就做好了。
2、牛肉1块八角1个花椒粒1汤勺香葱3根生姜1块生抽4汤勺料酒3汤勺清水适量蒜头4瓣辣椒面1茶匙花椒粉1茶匙孜然粉半茶匙熟白芝麻1茶匙芝麻油3汤勺陈醋1汤勺黄瓜半根花生米少许香菜1根做法步骤起锅，将洗净的牛肉放入锅中。放入八角，花椒粒，香葱，生姜片，2汤勺生抽和料酒。
3、凉拌牛肉的做法步骤牛肉先冷水浸泡1小区去除血水洗净，凉水下锅加入葱段，姜片，桂皮，香叶，大火煮开之后撇去浮末，转小火继续煮30分钟，用筷子能轻轻戳透即可。然后把牛肉捞出，汤汁过滤出来。(你也可以大火煮开撇去浮末后直接扔电饭锅里炖)过滤出来的汤不要浪费，咱还可以留着做面条吃。
4、【下厨房】凉拌牛肉栏目为您推荐凉拌牛肉做法大全，凉拌牛肉怎么做好吃技巧分享，凉拌牛肉最正宗的做法和凉拌牛肉家常做法推荐，更多凉拌牛肉的简单做法就来下厨房。
5、凉拌牛肉的做法，凉拌牛肉怎么做请看步骤：将牛肉切片(我特意买了嫩的部位，因为想让孩子也多吃一些)，倒入少量生抽、胡椒面、玉米淀粉抓拌均匀。在牛肉表面倒入少量食用油，放冰箱冷藏30分钟。锅内放水，烧开，从冰箱取出牛肉再次拌匀，放到水里焯熟。
家常凉拌牛肉的调料汁做法
1、凉拌牛肉的调料汁做法如下：香菜、小米椒、大蒜切碎备用，将生抽、白胡椒粉、盐、白糖、啤酒、陈醋混合均匀。锅里放少许油，放入大蒜和小米椒爆香。把混合好的调料汁放入，炒出香味。然后倒入切成片的牛肉里。搅拌均匀后，放入花生米、香菜、麻油搅拌均匀即可。
2、调味汁怎么做呢？先烧一锅开水，加入葱段、姜片，干香菇、小火煮30分钟，让食材的香味都溶入水中，然后加入适量食盐、生抽、白糖，鸡精，继续煮一会儿，调味汁变浓稠后关火。调凉菜时加一勺，再加适量香醋即可。醋不能和其它调料一起煮，不然酸香味都煮没了。
3、凉拌牛肉的做法把八角、桂皮、香叶、花椒、老抽、牛腱子肉放入电饭煲中，用煮肉的功能，三十五分钟就可以了。捞出牛肉，冷却，切片。把蒜、生姜、辣椒切碎，用热油烫一下，更有香味儿！把调料表中的各种调料和蒜末、姜末、辣椒一起放入牛肉中搅拌，腌制一小时。
4、做法步骤：第1步、山姆超市买的牛肉。第2步、锅中水烧开，放入牛肉焯烫熟再捞出过一下凉水。第3步、香菜洗净切段，小米辣切圈备用。第4步、蒜头拍扁剁碎。第5步、碗中放入小米辣，蒜末，辣椒面。第6步、淋上热油。第7步、加入适量生抽，盐，陈醋搅拌均匀。第8步、放入香菜段。第9步、放入牛肉。
5、做法步骤：第1步、将切好是牛肉备用。第2步、切点洋葱备用。第3步、香菜切好备用。第4步、调个汁，把上面列出来的调料搅拌均匀即可。第5步、牛肉冷水下锅煮熟。第6步、捞出过冷水备用。第7步、倒入切好的香菜，洋葱，倒入调好的汁，搅拌均匀即可。
6、做法：酱牛肉选择牛腱子肉最好，洗干净后用烧开水烫一下。烫好的牛肉捞出洗干净浮沫。八角，胡椒粒，香叶，姜。我用压力锅操作，所有调料放入压力锅，加水，同时放入生抽，老抽，盐，料酒，放入牛肉块水和牛肉一平即可。煮压半小时后就关火自然放汽。
关于凉拌牛肉的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
