水果硬糖图解_水果硬糖图片
求水果硬糖配方,非常感谢
1、倒入喜欢的模具当中，放入冰箱冷藏即可。杏仁牛奶硬糖原料：淡奶油300g，白砂糖150g，水饴48g，熟的大杏仁150g。步骤：除了杏仁，所有食材称量准确，放入厚底小锅中加热。煮的过程中用木勺不断搅拌，让糖浆受热均匀。杏仁称好，放烤箱100度保温备用。糖浆大概煮20分钟，直到温度达到130度时关火。
2、水果硬糖的种类繁多，主要以口味作为区分，常见的水果硬糖口味有草莓味，橙子味，菠萝味，荔枝味，葡萄味，蓝莓味，榴莲味，西瓜味，芒果味，青苹果味，柠檬味，桃子味，梨味，百香果味，奇异果味，樱桃味，西柚味，椰子味，哈密瓜味，树莓味，玉米味等等。
3、第二步：冰糖和麦芽糖称重放入不粘锅里面。冰糖最好用这种黄色的冰糖。（特别注意：最好用带缺口的不粘锅，不然倒入糖浆到模具时很费力！）第三步：倒入果汁，置火上，刚开始可以大火让温度升起来，不然冬天气温低等的时间有点久。第四步：烧开后转中火熬。
4、准备几个爱吃的水果，用榨汁机榨成果汁，买现成的果汁也可以。我准备了200克左右的橙汁，将果汁倒入无水无油的锅中，开最小火加热。将果汁加热到刚有点温热的状态关火(45度左右)，往果汁中倒入20克白糖、6克苹果胶，用筷子快速搅拌均匀。
5、有时候会担心自己的吃多了糖会蛀牙，但是今天这个水果糖，是用芒果果酱做的，是比较健康的食材。有时候会担心自己的吃多了糖会蛀牙，但是今天这个水果糖，是用芒果果酱做的，是比较健康的食材。—？—所需食材芒果酱适量、细砂糖适量。水贻适量、苹果胶适量。柠檬酸适量、水适量。
6、吉利丁片应该先泡在冷水里。我放的白糖量有点甜。如果你喜欢非常甜的，你可以增加白糖的量。果冻凝固后，用小勺子轻轻地把它挖出来，用水浸一下，以防损坏果冻的形状。还有其他水果喜欢的，也可以加哦。
八宝果糖和水果硬糖的区别
1、区别在于制作方式以及口感不一样。八宝果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，食糖属于多糖，是由葡萄糖和果糖等单糖的合成物。水果硬糖是以白砂糖，淀粉糖浆，柠檬酸，水果香精，食用色素为原料，调配而成的一种糖果。
2、硬质糖果以白砂糖、淀粉糖浆为主料的，口感硬、脆的糖果。有的硬质糖果里面包含夹心有着较为独特的风味;乳脂糖果以白砂糖、淀粉糖浆或其他食糖、油脂和乳制品为主料制成的，蛋白质不低于5%，脂肪不低于0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果。
3、果糖的甜度高达，吃起来要比蔗糖甜很多，这也是为什么很多水果吃起来很甜，含糖量却不高的原因。虽然果糖的升糖指数却很低，不会引起血糖剧烈波动，然而果糖进入身体后，一头钻进了肝脏，会快速形成脂肪，储存在肝脏等地方。《Cell》研究发现，一旦让非酒精性脂肪肝病人停止摄入果糖，他们的脂肪肝就大幅改善。
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水果硬糖属高糖食品吗
1、很多糖友平时一吃西瓜血糖就飙升，加上西瓜吃起来很甜，因此认为西瓜是高糖水果，但其实西瓜的含糖量很低，仅8%，这个数值低于绝大多数水果，相当于苹果的一半，香蕉的三分之一。吃瓜就升糖的糖友们，反思一下是不是量吃多了那为什么西瓜吃着那么甜呢因为西瓜中果糖含量高。
2、爆浆水果糖虽然是硬糖，但是很轻松就咬开，里面全是酸酸的，每个味道的夹心不一样，好纯正好好吃，但酸也是真酸，适合放假家里人多的时候吃。芒果酸奶软糖也是软糖很厚实，QQ弹弹的，软糖是芒果味，一咬会爆浆，里面是真的酸奶。
3、其实，甜的水果含糖量未必高。比如夏天常吃的西瓜，口感很甜，因为西瓜里所含的糖是甜度很高的果糖。但同时西瓜所含水分很高，90%都是水分，所以西瓜中糖分比例相对来说是比较低的。因为，吃一小块西瓜，吃下去的大部分都是水。
4、一般如果是买给孩子吃的，成分越简单越好，如果发现配方表中没有出现天然的水果或者奶的成分，可能说明里面的甜味来自“添加糖”，这时候就要警惕。另外，要看配方表中如果含有“糖”或者“蜜”等字眼，也需要谨慎。
5、●水果越甜含糖量越高吗？在含糖量相等的情况下，果糖比例高的水果更甜一些，但一般GI反而低，如苹果、梨、枇杷等;葡萄糖比例高的水果甜度低，但GI反而高一些，如猕猴桃、葡萄、香蕉、荔枝等。不能认为水果越甜则含糖量越高或GI越高。
6、木瓜，这种被誉为“百益果王”的水果，含糖量也不高。木瓜富含木瓜酶、维生素C和胡萝卜素等营养物质，具有促进消化、美容等功效。木瓜中的木瓜酶能分解蛋白质，促进食物消化；维生素C和胡萝卜素则能抗氧化、保护视力。木瓜还具有增强免疫力、预防癌症等作用，是一种非常健康的水果。
水果硬糖的制作方法
1、准备一个平底锅，倒入西瓜泥和适量的白砂糖，将热力调至中小火慢慢加热，同时不断搅拌直至糖完全溶解。加入1勺柠檬汁，再次搅拌均匀。用小火将糖浆加热至85度左右。在一个碗中加入适量的明胶粉，再加入适量的水，搅拌均匀。将步骤5中的糖浆倒入碗中，不断搅拌，直至明胶粉完全溶解。
2、第一步是制作橙汁软糖的基础。将橙子切成两半，用榨汁机榨出新鲜的橙汁。如果你没有榨汁机，也可以用手榨或者用勺子压碎橙子，再用滤网过滤出果汁。记住，要用新鲜的橙汁哦！接下来，我们要给橙汁添加一些特殊的“魔法”，让它更加美味和养生。这个魔法就是加入一小勺明胶粉。
3、糖膏加香精和调味料以后，需立即进行调和翻拌，翻拌的方法是将接触冷却台面的糖膏翻折到糖块中心，反复折迭，使整块糖坯的温度均匀下降。如果翻拌不当，不但香精和柠檬酸分布不均匀，而且糖坯因受热不均而有的脆裂。在成型时造成毛边断角。当调和翻拌至糖坯硬软适度具有良好可塑性时，须立即送往保温床，进行成型。
4、经典硬糖原料：2杯糖，2/3杯玉米糖浆，3/4杯热水，食用色素。步骤：在一个大锅里，把糖、玉米糖浆和水混合在一起。中火加热并均匀搅拌，直至糖溶解，大约需要5分钟。停止搅拌，煮沸混合物，这应该大约也是5分钟。当液体温度刚好达到300°F/150℃时，在该混合物中加入食品色素及香料。
5、在这个网络时代里面，想知道很多最新的事情是非常容易的，自从有了朋友圈之后，想知道最新的事情更是易事了，每天就需要更新一下朋友圈，什么都知道了，什么类型的事情都会有，那么有关吃的，肯定也是有的，因为谁会不喜欢好吃的呢。
6、把水果用料理机打成泥。小贴士不需要过滤，果肉果汁都需要，就是打碎一点就好了。吉利丁片用冷水泡10分钟，泡软就好。小贴士吉利丁片是用鱼皮也有用猪皮提炼出来的胶质，是纯天然的，对身体没有害。
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3、水果硬糖是以白砂糖，淀粉糖浆，柠檬酸，水果香精，食用色素为原料，调配而成的一种糖果。水果硬糖的种类繁多，同时又以其酸甜的果味，得到了消费者的喜爱，也是婚庆和节日必不可少休闲食品，糖果已成为人们传递感情，享受美好瞬间的佳品。
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