蒸米糕的做法家常做法
陕北蒸年糕的做法家常做法
1、陕北年糕大致有两种做法即：蒸、炸。南方年糕除了蒸、炸外还有片炒和汤煮等。陕北人爱在过年吃油糕，主要是陕北历史以来山大沟深，非常贫困，不适合水稻小麦的大面积生长，适合谷子糜子生长。陕北油糕主要是用糜子面做成，完全是就地取材、粗粮细做而已。至于喜欢吃糕与图个年年高其实是后人美好愿望的融入与植入而已。
2、做法步骤：第一步：我们老家做年糕，红豆是必须用到的，我们先把红豆充分浸泡开，放到篦子上蒸熟成颗粒状。这样蒸出的糕，里面的红豆是呈颗粒状的，好看也好吃。第二步：黄米面适量，黄米面是蒸年糕用的大黄米粉，用温水和面。
3、具体做法：红枣洗干净之后我们先煮一下，煮红枣的时间不用很长，直到煮到全部浮起来就可以了，煮好后过一下凉水。处理完红枣之后，我们倒上400g的黄米面，少量多次的用热水和面，一直搅拌到看不到干粉的时候，我们就开始搓一搓，最后拌好的状态就是这种一捏成型，一搓就会很容易松散开的程度就可以了。
4、蒸年糕的详细做法步骤：红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。用水冲洗掉表面的泥沙。蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。
5、将红枣放入蒸笼中蒸30分钟左右然后将红豆倒入锅中煮10分钟左右，这样红豆在制作蒸笼蛋糕时会更软。蒸完红枣后，在空气中冷却，取出里面所有的枣核将糯米倒入沸水锅中煮沸。
6、做法步骤：第一步：黏黄米面，就是黍子去皮的黄米，磨成的面，熟了以后很黏。黄米富含蛋白质、B族维生素、维生素E、锌等营养元素，有益阴利肺、利大肠等作用。也是做年糕的食材。
江米面粘糕家常做法
1、加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。
2、首先准备的材料有糯米、红芸豆、红枣、蜜枣。把糯米和红芸豆，提前洗净泡发一晚上。再将红芸豆再次洗净，倒入高压锅，加入净水用大火煮，上汽后压20分钟，因为红芸豆比较难煮，提前压煮一遍，可以让芸豆吃起来的口感更软些。
3、翻过来，把红薯酱均匀地铺在糯米面上，切成两半，叠在一起，然后切成小块。邓邓！软糯米香甜红豆糯米糕可以打开吃！老少皆宜红色黄白糯米糕色泽清澈，切的时候，你能感觉到他的软糯，当你洒桂花做装饰时，空气中弥漫着甜味~我忍不住咬了他，这年糕又硬又粘，蜂蜜红豆又甜又有颗粒状，红薯泥又软又嫩。
4、搅拌至没有干粉没有面疙瘩的西面湖，像这样烧入蒸锅，大火蒸20~25分钟，面案曝一个展开的保鲜袋，拿出正好晾味的糯米糕压扁。现在高特别近道，一压还串，然后给他赶博，赶人家高，咱必须从中间往两边赶，这样才能敢保。好勒，那么上面这层发行单接下来加上红豆杉，手上带个保险单给他压平。
5、做法取一容器，先用食用油把里面轻涂一层（我涂的有点多），这样利于‘脱膜’;在容器底层先用枣丝摆出花的造型，在小心均匀的铺层米，铺好后，在均匀的铺枣丝和花生米，把剩下的米小心均匀铺好。此时，用去了容器1/2多一点的空间;沿着容器边缘小心的倒入冷水，这一点很重要。
6、这里给大家介绍一下江米面年糕家常版的做法。年糕-京东食品饮料，健康美味的选择，快来挑选吧！广告方法1/首先准备好江米面和温水非架总频时烈理道热升。年糕-京东特惠美食，低价尝鲜广告2/然后和面和到没有干面，成散状。3/在蒸锅上撒一层红豆(红豆需要提前泡一夜)。
江米蒸糕家常做法
1、加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。
2、牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。再倒入提前过筛好的糯米粉，把面糊搅拌至无干粉且细腻的状态。把面糊倒入模具中一半的位置。撒入红枣干、果干、坚果和黑芝麻，放入冰箱冷藏直到面糊不流动的状态就可以了。这样是为了固定住坚果的位置。
3、做法：红豆150克洗净，加水浸泡一个晚上。豆子吸水性强，浸泡的时间要足够，会胀大很多。泡好后的红豆加入适量水，用高压锅上汽后转小火，煮30分钟左右。如果是用电压力锅，也很方便，转到炖“蹄筋或豆类”那里，就可以了。注意：豆子的吸水量很大，水千万不要加太少，看我的，差一点翻车，哈哈。
4、做法步骤：第1步、蒸馒头第一次发酵后的中种发面团，取一部分。第2步、中种发面团加入糯米粉，活成软硬适中的粉面团，保温保湿发酵。第3步、糯米粉面团发酵至原来的一倍大小时，取出，能闻到浓郁的酒香味。第4步、发酵好的样子，粉面团内部形成均匀密布的小气孔。
5、具体做法：先准备一碗洗干净的红豆，这个红豆已经提前泡了一晚上了。把红豆倒入锅里，然后加入水淹没红豆，开大火煮开，再往里面加入一把冰糖进去，大火煮开后转小火，把红豆煮熟，煮至软烂的时候就可以了。
蒸米糕的做法
1、【下厨房】蒸米糕栏目为您推荐蒸米糕做法大全，蒸米糕怎么做好吃技巧分享，蒸米糕最正宗的做法和蒸米糕家常做法推荐，更多蒸米糕的简单做法就来下厨房。
2、我们小时候到处都能看到蒸米糕的，其实做法挺简单，想吃的时候可以在家自己做，用一些可爱的模具做出来哄孩子也很好。By薯条沾腐乳用料粘米粉100克细砂糖30克黑芝麻少许面粉60克酵母粉2克清水250毫升做法步骤称好粘米粉加入面粉加入酵母粉加入清水搅拌至无颗粒状。
3、做法步骤：第1步、食材备好。第2步、小米淘洗干净清水浸泡1小时。第3步、泡好的小米虑干水分，泡好的小米用手指轻轻一搓就会成粉末。第4步、把小米倒进料理杯。第5步、磕入两个鸡蛋打成米糊。第6步、打好的小米糊倒入盆子里。第7步、加入适量白糖。第8步、加入一勺酵母粉搅匀。
4、准备糯米200克。加入适量的水。浸泡两个小时以上。倒入多余的水，用捣蒜锤砸捣个五分钟。糯米变成细小颗粒。加入与糯米齐平的水。上锅冒气后，大火蒸20分钟。开锅加入50克白糖。加入2汤勺纯净水。1搅拌均匀，继续大火蒸20分钟。
5、做法步骤：第1步、糯米，黄米第2步、洗净放压力锅，按蒸健子第3步、卸压就好了第4步、放入容器里，少刷点熟油。方便拿出来第5步、站蜂蜜吃，甜糯可口。第6步、用小刀沾水华成一口一块。
蒸米糕的家常做法蒸米糕怎么做
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2、锅中加水，等到水烧开之后，隔水把装好米糊的模具放入锅中，大火蒸煮半个小时左右。到时间后关火，再等待5分钟，随后将模具取出，等稍微晾凉之后再吃。注：大米糕的口感是很好的，松软可口，不粘牙，而且比馒头的口感更加好吃，比油条也更加健康，也很适合给老人孩子做成零食吃。
3、锅中添水烧开，将模具放入锅中大火蒸20-25分钟。取出脱模，晾至不烫手后将纸模撕掉即可。一款简单美味、香甜Q弹的蔓越莓大米发糕就做好了，比包子馒头简单多了，赶快试试吧！小贴士：蒸大米糕不一定非得用六连蛋糕模具，也可以用蛋糕圆模或者耐热的玻璃碗，只要适合就行。
4、做法步骤：第1步、红枣洗净泡一小时软化，玉米面用适量开水烫面。第2步、烫好的玉米面晾凉，加酵母粉发酵。开水烫过的玉米面再发酵一下，更增加粘糕的口感。第3步、用去枣核工具处理红枣。第4步、处理完红枣，玉米面也稍有发酵，把发酵后的玉米面和黄粘米面混合均匀，把每一颗红枣的肚子里塞满。
5、大米糕做法很简单，只需要大米，牛奶，酵母和糖，就能做出好吃的大米糕。大米糕好吃的关键是，酵母一定要发酵到位，这样蒸出来的米糕雪白松软，蒸的火候也要注意，下面来详细介绍。
6、烹饪步骤：准备糯米200克。加入适量的水。浸泡两个小时以上。倒入多余的水，用捣蒜锤砸捣个五分钟。糯米变成细小颗粒。加入与糯米齐平的水。上锅冒气后，大火蒸20分钟。开锅加入50克白糖。加入2汤勺纯净水。1搅拌均匀，继续大火蒸20分钟。
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