香辣掌中宝的做法
蒜香掌中宝的做法
1、[做法]香菜清洗干净切成末，葱洗净切成葱花。姜、蒜清洗干净，切成片。鸡掌中宝清洗干净，加香菜、葱、姜、蒜以及调料辣椒酱、盐、鸡精、味精腌制入味。锅中倒入适量油，烧热，倒入腌制好的掌中宝以及腌制中的食材调料，翻炒至掌中宝金黄色至熟，捞出沥干油分，装盘即可。
2、做法步骤：第1步、青椒切成粒备用。第2步、掌中宝洗净沥干水分，加入葱，姜，料酒，蚝油，生抽，五香粉，盐，白糖，色拉油，搅拌均匀，腌制15分钟。第3步、腌制好的掌中宝，挑去葱姜，加入玉米淀粉，抓拌均匀。第4步、起锅烧油，六成油温下锅，一直保持中小火慢炸，炸至表面微黄捞出控油。
3、大蒜去皮，切成碎粒，然后加入适量水浸泡成蒜水，沥出蒜水备用。浸泡好沥干的掌中宝装碗，加入掌中宝五分之一量的蒜水，和适量盐、老抽、胡椒粉、味精、糖、料酒，搅拌均匀入味，然后再加入一个鸡蛋、适量淀粉搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制半个小时。
4、做法步骤：第1步、锅烧水，烧开后将猪肉入水烧煮后捞出，待其稍凉后切片。第2步、蒜苗洗净后切断备用。第3步、锅下油烧热，先将肥肉下锅用油爆一道捞出备用。第4步、冷油下红99回锅肉调料爆香。
5、备菜：蒜苔辣椒清净切成小粒备用。掌中宝（须提前一晚腌制）：250g掌中宝，美极鲜6滴，10ml生抽、料酒，5ml蚝油，3g黄糖，2勺淀粉，5片姜片抓均匀后放入保鲜袋里腌制，放冰箱冷藏保存。锅里倒入适量油放入3g食盐（保持蒜苔碧绿的小技巧）。放入蒜苔过油炒软断生即可出锅备用。
6、将沥干油脂的蒜蓉自然放凉，然后再将另外三分之一的生蒜碎加入进去。如果以一头大蒜为例，需要在这蒜蓉中再加入半勺蚝油、三分之一勺白糖、一茶勺鸡精、三分之一勺盐、半勺老抽，搅拌均匀后，带着浓郁蒜香味的炸蒜蓉就做好了。炸蒜茸是粤菜中经常使用的配料。只要喜欢蒜香味，家庭烧菜的时候都可以用来入菜。
香辣奥尔良掌中宝的做法步骤图,怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、青椒切成粒备用。第2步、掌中宝洗净沥干水分，加入葱，姜，料酒，蚝油，生抽，五香粉，盐，白糖，色拉油，搅拌均匀，腌制15分钟。第3步、腌制好的掌中宝，挑去葱姜，加入玉米淀粉，抓拌均匀。第4步、起锅烧油，六成油温下锅，一直保持中小火慢炸，炸至表面微黄捞出控油。
2、步骤掌中宝解冻，反复清洗几遍，控干水分。掌中宝加入一袋奥尔良腌料，两个鸡蛋，葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，盐，食用油搅拌均匀。掌中宝腌制一小时左右，能更好的入味。竹签用开水浸泡15分钟，烤的时候竹签不容易烤焦。腌制好的掌中宝穿上竹签，掌中宝比较难穿，小心戳到手。
3、掌中宝解冻，反复清洗几遍，控干水分。掌中宝加入一袋奥尔良腌料，两个鸡蛋，葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，盐，食用油搅拌均匀。掌中宝腌制一小时左右，能更好的入味。
4、飘香掌中宝：锅子烧热加入一大勺橄榄油，导入鸡脆骨，中火翻炒至鸡脆骨变白后加入辣椒与少许生抽转大活，炒至表面微微有些焦的感觉，鸡脆骨微微变焦后加入50Ml的白酒转大火烧3分钟后，加入一勺乌醋，一大勺酱油膏继续翻炒至汤汁浓郁，汤汁浓郁后淋少许香油，并加入新鲜罗勒叶盖上盖子焖烧2-3分钟即可。
5、做法：1将鸡腿洗净，用厨房纸巾擦干水分，用刀在鸡肉表面划几刀，方便入味。2将奥尔良腌料、盐、黑胡椒粉混合均匀，涂抹在鸡腿上，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一夜。3烤箱预热至200度，取出鸡腿，刷上橄榄油，用锡纸包裹住鸡腿，放入烤箱中，烤30分钟。
6、做法把一斤鸡翅根解冻清洗一下，沥干水分。把鸡翅根放入自封袋，加入40克奥尔良烧烤腌料、少量葱姜片和两勺料酒。排出空气，把袋子封好，给鸡翅根做一个充分的按摩，让调料混合均匀。把袋子平躺着放入冰箱冷藏腌制一两个小时，中间翻一次面。
掌中宝这道菜怎么做
1、表面上色了，颜色变得焦黄捞出来，控油备用。接着来处理其余食材，花生米倒入油锅中炒至焦黄，我是用空气炸锅炸的，220度炸6分钟，这颜色刚刚好。干辣椒切段、洋葱切调备用。锅里留少许油，下葱段和干辣椒中小火煸炒，炒到辣椒微微变色，辣味飘出。将鸡腿倒进去一起混合翻炒。
2、掌中宝500克用水冲洗干净，沥干水分，加入2/3包孜然烤肉酱、姜片和1个鸡蛋充分搅拌均匀，腌制5分钟左右。然后加入1/2包脆皮粉拌匀。锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，下掌中宝炸熟至金黄色出锅。锅中下一汤匙油，下蒜片炒香，下掌中宝和剩余食材炒匀，出锅前均匀撒上烧烤孜然粉即可。
3、鸡掌中宝清洗干净，加香菜、葱、姜、蒜以及调料辣椒酱、盐、鸡精、味精腌制入味。锅中倒入适量油，烧热，倒入腌制好的掌中宝以及腌制中的食材调料，翻炒至掌中宝金黄色至熟，捞出沥干油分，装盘即可。这是懒人做法的一种，还可以先爆香食材，加入掌中宝翻炒金黄色，加入调料炒入味，装盘即可。
4、做法步骤：第1步、青椒切成粒备用。第2步、掌中宝洗净沥干水分，加入葱，姜，料酒，蚝油，生抽，五香粉，盐，白糖，色拉油，搅拌均匀，腌制15分钟。第3步、腌制好的掌中宝，挑去葱姜，加入玉米淀粉，抓拌均匀。第4步、起锅烧油，六成油温下锅，一直保持中小火慢炸，炸至表面微黄捞出控油。
5、第一步，做之前要先处理好食材，将买来的螺丝椒清洗干净，切成段。小米椒，清洗一下，去掉头尾。生姜切成小块。可以稍微切碎一点，留作备用。第二步，将买来的鸡掌中宝清洗一下，然后煮一锅清水，煮沸以后将掌中宝下锅焯水。大概一分钟以后把鸡掌中宝捞出来，沥干水分留作备用。第三步，接下来准备开始炒菜了。
6、步骤拿出250g的掌中宝，接着放入水中清洗，等到洗干净之后就可以将掌中宝放入碗中。接着加上一勺盐、一勺糖、两勺料酒。步骤紧接着放入事先就已经切好的葱姜，并且用筷子进行搅拌，等到拌好拌匀之后就放置在干净的地方腌制一小时。步骤再次拿出葱和姜，将生姜的皮用勺子刮掉，然后将生姜切成片。
掌中宝的做法
1、绝对能够征服你的胃。丝瓜炒油条：早上买吃油条的时候多买几根，留2根放到晚上拿来做菜用，油条放放就成老油条了，油条切几段待用。丝瓜去皮，切滚刀块，洗干净。锅中水开加点盐，倒入丝瓜焯水，水再次开就可以捞出丝瓜了。锅中底油，油热放姜片爆香一下后，倒入焯水后的丝瓜和油条。加盐大火炒个2分钟就可以了。
2、在掌中宝中放入盐、胡椒粉、花椒、姜片、白兰地、糖、抹茶粉搅拌均匀，再放入适量淀粉拌匀即可。六七成油温逐个放入掌中宝炸制，表皮焦脆后捞出，油温再次升至六七成油温，掌中宝稍加复炸即可捞出。
3、做法步骤：第1步、猪护心肉洗净控水。第2步、切成小块。第3步、护心肉中加入淀粉、生抽、料酒、辣椒粉、孜然粉。第4步、抓匀，再加点植物油拌一下，腌制半小时以上。第5步、腌好的肉块用牙签一一串好。第6步、热锅宽油，油温大概6成热时下串好的肉块。第7步、炸至肉块金黄，表面酥脆即可。
4、干煸鱿鱼丝：干煸鱿鱼丝是四川省传统的名菜，属于川菜系，主料是干鱿鱼，配料是猪精肉、韭芽等，调料为黄酒、酱油、食盐等，通过干煸的做法而成。麻、辣、咸、鲜、香、甜，六味俱全，下饭佐酒皆宜。
5、油烧至七八成热，将腌制好的鸡腿轻轻倒进去，小火炸熟，捞起再大火复炸一遍，表面上色了，颜色变得焦黄捞出来，控油备用。接着来处理其余食材，花生米倒入油锅中炒至焦黄，我是用空气炸锅炸的，220度炸6分钟，这颜色刚刚好。干辣椒切段、洋葱切调备用。
6、掌中宝买回来不知道怎么做的，就做一份麻辣掌中宝吧，麻辣鲜香，香脆可口。麻辣掌中宝我的美食日记掌中宝买回来不知道怎么做的，就做一份麻辣掌中宝吧，麻辣鲜香，香脆可口。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
