酒酿饼的做法_酒酿饼的做法和配方
酒酿饼的家常做法
1、取其中一份，捏成片，放适量的红糖馅，包起来。电饼铛中刷少量的油，预热后把饼胚放进去。一面变色后翻面烙另一面。糯米粉简单又好吃的做法，香甜软糯，口感特别好。别看糯米红糖饼平淡无奇，吃起来真不错。
2、加入1小碗水将面粉鸡蛋搅拌成面糊后，加入洗净切碎的韭菜段，撒入适量的盐，搅拌均匀，面糊就好像酸奶状态即可。取出七孔不粘锅，在锅里加入少许植物油烧至微热后，舀入适量的面糊定型成圆饼状。待圆饼表面冒出小气泡时，翻面烙另一面，待两面都烙至金黄即可。
3、6，封口朝上，将面团擀薄。放入豆沙馅，再像捏包子一样将馅料包裹严实。7，再擀成椭圆形的小饼，两面都要擀，薄厚更均匀。8，饼的表面刷一层清水，撒些芝麻按压结实。盖上保鲜膜，醒发20分钟。9，电饼铛预热刷油，把饼放进来。饼的表面也刷一层油，盖上盖子，烙至一面金黄翻面。烙至两面金黄即可出锅。
4、做法步骤：第1步、将玫瑰花酱和熟糯米粉混合均匀。第2步、将水油皮材料放进面包机，揉至出膜，静置半小时。第3步、将油酥材料混合，揉成团，放冰箱冷藏半小时。第4步、将玫瑰花馅平均分成16份，滚圆，放冰箱冷冻。第5步、将水油皮和油酥各分成16份，滚圆。第6步、将油酥包入水油皮中。
5、半烫面韭菜鸡蛋饼【食材】面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐【具体做法】1，250克面粉中加2克盐，先加80克开水搅拌均匀，再加80~90克温水或者凉水搅拌均匀。2，揉成一个偏软的面团。这个面团刚开始会有些黏手，可以醒面十分钟，待面团冷凉了再来揉面就不粘了。3，将面团移到揉面垫上，充分揉光滑。
6、【只需掌握这三点，轻松做出酥到掉渣玫瑰花饼】第一点：起酥的关键在油皮，油皮的制作，一定要掌握好油和面粉的量，调控均衡。第二点：起酥的关键在于酥皮和油皮的混合，包好后，擀一次对折后，再擀一次，记得需要擀两次效果才会更佳。
酒酿饼的制作和配方窍门
1、山药去皮，洗干净后切成小段，放入蒸锅中大火蒸15分钟，蒸熟后取出，用工具压成山药泥。苹果去皮洗干净，切成小块，再切成细丝，放入山药泥中。蔓越莓干或葡萄干洗干净，沥干水分后放入山药泥中，加入少许面粉，搅拌成柔软的面团，用手把面团分成小份，搓成圆球，压扁成小圆饼。
2、酒酿饼的制作方法和步骤：用料：大米粉250g，酒酿450g，水100g，白糖10g。做法：大米粉就是我们平时吃饭的大米，将其浸泡以后磨成的粉末。如果没有大米粉，可以直接用浸泡过的大米，加清水打成米浆。先把450g的酒酿和50g的清水倒入料理杯中，加10g白糖，搅拌成糊。
3、第1步、酒酿准备一些。第2步、加入15克白糖。第3步、加入低粉，3克酵母粉。第4步、搅拌成絮状。第5步、揉成光滑面团。大约揉10分钟即可。第6步、蒸锅铺一层蛋糕纸，将面团揉成大小差不多的圆形胚子。第7步、按压一下，然后发酵至两倍大。
4、1--5App【铜锣酥】苏州名点铜锣酥制作教程902App大清早，天津大街小巷的早点摊，都会有这个炸荷包蛋，再来碗嘎巴菜，简直是一种享受。
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6、1用刷子在醒发好的酒酿饼胚表面刷少许水，让表面沾一层白芝麻，电饼铛或平底锅烧热，刷一层薄油，放入饼胚，盖上锅盖，小火慢煎，两面金黄即可。酒酿饼做起来简单快手，麻烦的只是酒量的制作，不过自制的酒酿味道就是好，但实在懒得动的话直接买市售的也可。
酒酿饼的制作和配方
1、然后放入锅中，加入酒酿、红枣片和枸杞，再煮3分钟。加入红糖，淋入水淀粉勾芡，待汤汁浓郁后即可出锅。这道酒酿南瓜丸子早餐饼色泽金黄，香甜可口。南瓜的软糯口感和酒酿的香甜味道相互融合，是营养丰富的早餐选择。红枣和枸杞的添加不仅增添了口感，还能起到养血补气的作用。
2、酒酿饼的制作方法酒酿加温水搅匀后加入面粉中，边加边搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵至两倍大。发好的面团取出揉圆，分成两等份，再分割成大小均等的小剂子。取一个小剂子揉圆按扁，略擀薄成饼状，即是原味的酒酿饼。盖保鲜膜醒发约30分钟。
3、酒酿饼By逝去的爱情原料：酒酿、低粉、白糖、酵母粉。做法步骤：第1步、酒酿准备一些。第2步、加入15克白糖。第3步、加入低粉，3克酵母粉。第4步、搅拌成絮状。第5步、揉成光滑面团。大约揉10分钟即可。第6步、蒸锅铺一层蛋糕纸，将面团揉成大小差不多的圆形胚子。第7步、按压一下，然后发酵至两倍大。
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5、酒酿饼的制作【配方及操作流程】：500g中筋粉加3g酵母，5g糖，适量清水，250g酒酿拌和储存，过夜。第二天将预发好的粉浆加干粉适量和成柔软面团。分别包草莓、豆沙、玫瑰、萝卜丝等各种馅料，醒发片刻。用文火煎(电饼档，平底锅都可)。
6、今天我给大家分享的这道美食就是“喜饼”的做法，既可以当主食、早餐饼，又可以当作零食，在肚子饿的时候充饥。【喜饼】食材：普通面粉300克，鸡蛋3个，酵母粉3克，花生油20克，牛奶20克，白糖20克，豆沙40克。
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1、做法步骤：第1步、酒酿准备一些。第2步、加入15克白糖。第3步、加入低粉，3克酵母粉。第4步、搅拌成絮状。第5步、揉成光滑面团。大约揉10分钟即可。第6步、蒸锅铺一层蛋糕纸，将面团揉成大小差不多的圆形胚子。第7步、按压一下，然后发酵至两倍大。
2、【下厨房】酒酿饼栏目为您推荐酒酿饼做法大全，酒酿饼怎么做好吃技巧分享，酒酿饼最正宗的做法和酒酿饼家常做法推荐，更多酒酿饼的简单做法就来下厨房。
3、油菜花开的春季，是制作酒酿比较适宜的季节，将酒酿用在面皮发酵的过程中，不仅使酒酿饼的口感略带酒酿的微酸和清香，而且可使面皮绵软中略带韧性，非常美味。
4、做鲜花饼太麻烦，试试这款玫瑰糯米饼，十几分钟做好，香甜软糯，这款玫瑰糯米饼的做法非常的简单，把糯米粉和少量的粘米粉混合在一起，用少许的热水烫个小面团，再用冷水来和面，这样做出来的面团很柔软，饼不容易开裂。煎好的糯米饼馅料香甜，充满浓郁的玫瑰香味，而饼皮软软糯糯的，有糯米特有的香味。
酒酿饼的做法
1、酒酿饼的好吃做法酒酿饼做法准备材料。米粉中加入酒酿(不要一下子全部倒入，逐量加)。把粉团揉成光团后盖上保鲜膜静止半小时。之后切成均匀的胚子。用擀面杖擀圆。电饼铛上下档预热后，加入适量的油，把饼加入盖上盖子。
2、取一个小面团用手掌按扁，放入玫瑰馅料包起来，滚圆后再次用手掌按扁，按压成圆饼状。在饼坯表面撒上少许黑芝麻，用手掌轻轻按一下固定黑芝麻，把做好的饼坯放入电饼铛里煎熟，一面煎熟后翻过来煎另一面，两面都煎熟后即可取出食用。充满浓郁玫瑰花香的糯米饼就做好了，喜欢的话就收藏起来吧。
3、【糯米土豆饼】所需食材：糯米粉110克、熟土豆110克、甜酒酿50克、红豆薏苡仁馅适量、熟芝麻适量【制作过程】：把土豆清洗干净后蒸熟，去皮，再用汤勺按压成泥，然后倒入40克甜酒酿，记得预留出10克，跟土豆泥混合均匀。不用水用甜酒酿，一可以增香增加甜味，第二，不用馅也非常好吃。
4、电饼铛中刷少量的油，预热后把饼胚放进去。一面变色后翻面烙另一面。糯米粉简单又好吃的做法，香甜软糯，口感特别好。别看糯米红糖饼平淡无奇，吃起来真不错。
5、【具体做法】1，250克面粉，加入2克酵母，再加入180克温水，搅拌成黏稠又稀软的面团。密封醒发至两倍大。2，韭菜洗净，晾干表面的水分。切碎后加入一些食用油拌匀，这样处理的韭菜后面加盐调味时不容易出水。3，加入冷凉的鸡蛋碎、一些虾皮，再来少许盐调味。
6、红糖花生糯米饼【食材】糯米粉、面粉、红糖、熟花生碎【具体做法】1，180克糯米粉、30克普通面粉，搅拌均匀。再倒入150毫升开水，搅拌成面絮。2，待其不烫手了，揉成一个光滑且偏软的面团。盖上保鲜膜，醒面十分钟。3，45克红糖、15克面粉、20克熟花生碎，拌匀调成红糖花生馅。
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