番茄酱魚块的做法
蕃茄酱烧鱼块的家常做法大全怎么做好吃视
1、选用新鲜的西红柿，清洗干净后在表面轻轻划上花刀。将西红柿放入开水中烫一下，然后去皮。剥去皮的西红柿切成小块，再切碎，装盘备用。将鱼片切成薄片。在鱼片上撒上适量盐、鸡精和胡椒粉，用手搅拌均匀。加入一个蛋清继续搅拌，然后加入适量淀粉再次搅拌均匀。
2、锅中加水烧开，倒入自己爱吃的配菜，给它煮熟，捞出，放入碗中备用，把鱼骨给它煎至金黄，加入一百度的开水。这样熬出来的鱼汤又浓又白，再把鱼汤给它过滤一下备用。锅中留底油，倒入葱姜蒜给它煸炒出香味。再倒入去皮的番茄，开中小火给它煸炒出香味，再倒入一包原汁番茄汁调味，这也是汤味浓厚的关键。
3、番茄鱼块的详细做法步骤：将鱼背上的肉对切成一半的长条。再切成三厘米左右的小块。上面打上十字花刀。用水浸泡30分钟，沥干上面抹料酒和盐。
4、原料：黑鱼肉、西红柿、蒜、姜、蛋清、小葱、淀粉、水、油、盐、糖、料酒、生抽。做法步骤：第1步、黑鱼肉，清洗干净。第2步、把黑鱼肉，斜切成片。第3步、把切好的黑鱼肉，清洗干净。第4步、洗干净的鱼肉，放入碗中，加入2克姜。第5步、加入2克盐。第6步、加入淀粉。第7步、加入料酒。
5、做法步骤：第1步、把鱼清洗之后，在鱼身上抹点盐，稍腌一会。第2步、切好蒜片和葱花。第3步、锅烧热，入油。把鱼煎制两面微黄。第4步、锅里小火制鱼的时候，可以准备好蕃茄。第5步、煎好的鱼装出。留油，炒香蒜片。第6步、加入黄豆酱和白糖，小炒一会。第7步、加入蕃茄翻炒。
6、做法步骤：第1步、备好食材鱼提前炸好第2步、锅中倒油炒姜蒜辣椒第3步、加豆瓣酱炒第4步、加番茄炒第5步、加一碗水烧开第6步、加入鱼烧入味第7步、烧出香味第8步、加柠檬片第9步、去腥味柠檬香第10步、汤汁基本收干撒芹菜出锅第11步、装盘。
番茄酱烧鱼的做法最正宗的做法
1、步骤：1，桂鱼清洗干净，尤其是肚子里的鱼血，冲洗干净了鱼的腥味就会减少很多，在鱼身上打上花刀，倒一点料酒，少许生粉，几片姜抓匀，腌制十来分钟。2，准备半个洋葱，切成小片。3，然后先来调个糖醋汁，8小勺的番茄酱，4勺白糖，1勺陈醋，一勺生粉，适量的清水，调和均匀备用，等下直接倒进锅里，不用手忙脚乱了。
2、首先我们准备好所需食材。5斤的罗非鱼1条（超过两斤的罗非鱼，味道就不那么嫩了），大葱1根切圈，生姜10克切末，大蒜5瓣切末，香叶5片切块，豆瓣酱30克，生抽20克，老抽10克，料酒5克，冰糖5克，香醋5克，适量的红、绿辣椒切丝，香菜少许，青红鸡肠椒。材料准备齐全我们开始行动。
3、做法步骤：第1步、大眼红斑洗净，用1茶匙盐抹匀，腌15分钟，冲洗一遍，擦干水份。第2步、姜切片，蒜去皮。第3步、热油锅，把鱼放入煎至金黄。第4步、翻面煎。第5步、放入姜蒜爆香。第6步、番茄酱，生抽，糖，料酒加入半碗水拌匀。第7步、把酱汁倒入，盖上盖子煮约10分钟。
4、做法步骤：第1步、带鱼处理干净，切成段，沥干水分。第2步、抹上薄薄一层淀粉。第3步、番茄顶部切十字花刀，在沸水中烫一分钟去皮。第4步、姜蒜准备，番茄切小块。第5步、锅中放油烧热，放入带鱼两面煎黄。第6步、放入姜蒜，烹入料酒、生抽。第7步、放入番茄，加水烧煮10分钟，加盐调味。第8步、出锅。
5、番茄烧鲅鱼的做法【第一步】原料图。【第二步】番茄去皮切块，青椒切块。【第三步】鲅鱼洗净血污沥干水分放少许油煎两面金黄。【第四步】鲅鱼拨在一边，放拍碎的蒜，姜片爆炒出香味，放入一个去皮番茄块。【第五步】倒入番茄酱，白砂糖，水淹没鱼1厘米。【第六步】大火煮沸，调入盐，转小火煮15分钟。
6、番茄罗非鱼的做法：材料洗干净切好准备，鱼背厚划开几刀，容易熟。锅内放油烧热，放姜丝和盐。放鱼下去煎。煎好一面翻一面。鱼两面煎好放点料酒，放番茄加盐炒一下。放水，白醋，糖，番茄酱一起煮。试下味道，可以适当给点蚝油。装盘，忘记买香菜和葱，撒点更好看，凑合吧。
番茄鱼块的家常做法
1、龙利鱼柳自然解冻，洗净，切片，把切好的鱼片加少许盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓均腌制一下番茄划十字刀，用开水烫一下去皮，然后切成小块，姜、蒜切丝，葱白切段备用热锅凉油待油烧热，先下姜蒜葱爆香，接着加入番茄块小火不断翻炒，直至翻炒至番茄出汁，变浓稠沙状。
2、把生姜的一半切成生姜丝，剩下的一半切成末，大蒜也切成末准备好，小葱切成葱花。在切好了的鱼块里面加上料酒还有姜丝，腌制个20分钟左右。然后再将鱼块腌制好了以后把腌制出来的水分倒掉，加上玉米淀粉再翻拌一下。
3、首先我们把鱼处理了，一般买回来都是杀好了的，自己再清洗一遍即可，宰成一块块的坨坨状，把老姜切细，葱也切小，开始腌制鱼肉，把葱，姜末放进去，再加些料酒，打一个鸡蛋进去，放些盐巴，胡椒粉，再来点红薯粉。放入后搅拌抓匀，放的时候注意红薯粉不要放的太多了，抓匀后大概腌制个15分钟的样子就可以了。
4、做法步骤草鱼一块下油锅炸炸金黄锅里少许油下大蒜子，生姜丝到一点水，下生抽老抽，盐，剁辣椒放香菜，蒸鱼豉油，黄酒焖一下。出锅。
5、做法步骤：第1步、买回来的鱼块洗净血水，放料酒，胡椒粉，盐腌制20分钟。第2步、切好大蒜，小米辣，生姜备用。第3步、准备点面粉备用，鱼也腌制好了。第4步、冷锅放油烧热。第5步、鱼块裹上面粉。第6步、裹上面粉的鱼块一个个放入油锅中煎。第7步、煎至焦黄翻面继续煎另一面。
6、番茄去皮，切成小块。炒锅或锅中加热约2汤匙食用油，炒葱蒜至香味。加入番茄丁，慢火煎约7-10分钟，直到番茄变软，大量汁液流出。加入约2L热水，炖汤20分钟。加入鱼骨、芹菜、红洋葱和平菇，继续煮10分钟。加入盐和胡椒。将除汤外的所有内容转移到上菜的锅中，并将汤留在原来的锅中。
炸好的鱼块和番茄怎么做好吃
1、趁着鱼块还在控油时，我们再另起一锅开大火预热后倒入大批的食用油。在油热至无分明气泡时倒入我们之前调好的魂灵料汁。然后持续开大火炒至料汁浓稠后再下入方才炸好的鱼块，并用铲子疾速翻炒至鱼块平均地裹上番茄汁，关火。
2、第1步、把鱼清洗之后，在鱼身上抹点盐，稍腌一会。第2步、切好蒜片和葱花。第3步、锅烧热，入油。把鱼煎制两面微黄。第4步、锅里小火制鱼的时候，可以准备好蕃茄。第5步、煎好的鱼装出。留油，炒香蒜片。第6步、加入黄豆酱和白糖，小炒一会。第7步、加入蕃茄翻炒。第8步、把煎过的鱼放入。
3、第4步、将西红柿切成合适大小的块。第5步、炒锅预热，倒油，放入葱花炒香。第6步、倒入西红柿块，翻炒均匀。第7步、西红柿炒软后，加入适量开水，放入炸鱼块，中火煮10分钟，加盐调味。第8步、盛入预热好的砂锅中，撒上少许芹菜叶或香菜即可。来自美食天下悦悦玉食的作品。
4、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟。捞出鱼块沥干油。将锅中多余的油铲出，留适量底油烧至五成热，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。
5、番茄烧鱼块番茄烧鱼味道刚好适中，加了2片柠檬突出酸甜味，压制了鱼的腥味。番茄含有丰富的维生素和矿物质，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜品。原料：鲤鱼、番茄、柠檬、芹菜、豆瓣酱、姜、蒜、辣椒。
6、番茄洗好后切小块放置碗中。鱼块太大，可以切至小块。热锅凉油。再次，待油热，倒入切好的番茄，立刻放盐，翻炒，1-2分钟后，添适量凉水煮。注意：这里放过番茄后一定要放盐，才可以把番茄炒烂，怎么样赶紧回去试试这个小妙招吧。
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