荠菜猪肉饺子馅的做法
荠菜猪肉饺子,这个馅怎么做
1、【下厨房】荠菜猪肉饺子栏目为您推荐荠菜猪肉饺子做法大全，荠菜猪肉饺子怎么做好吃技巧分享，荠菜猪肉饺子最正宗的做法和荠菜猪肉饺子家常做法推荐，更多荠菜猪肉饺子的简单做法就来下厨房。
2、第1步、荠菜焯水过凉水。第2步、挤去水分，切碎，不易挤得过干。第3步、猪肉馅加入酱油、五香粉，分多次加入葱姜水、花椒大料水、料酒搅拌至肉馅水润。第4步、加入热油拌均。第5步、最后加入荠菜，调入适量的盐拌匀。第6步、和好的面团搓长条切剂子。第7步、压扁剂子、擀皮。第8步、包馅。
3、第1步、这个季节正是吃荠菜的好时机，郊外野地的荠菜长势喜人。第2步、采摘回来洗净。第3步、焯水。第4步、将绿油油的荠菜剁碎。第5步、肉糜里面加一个鸡蛋，加一个鸡蛋壳的清水搅拌均匀。第6步、将肉糜与剁碎的荠菜混合，多加点食用油，加适量食盐，生抽调味然后朝一个方向搅拌上劲。
4、荠菜洗干净之后焯一下水，开水下锅焯水，焯至荠菜全部变绿即可捞出，过一下凉水但是因为荠菜中含有草酸，所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益。
5、本来准备捏状元饺的，后来由于心急，就包成这样最简单的形状了。饺子馅里看着荠菜很多，显得菜多肉少了，我比较喜欢这样充满绿色的饺子馅儿，吃起来也不会油腻。
荠菜饺子做法
1、第1步、面粉放酵母、温水提前和好，醒发至2倍大。第2步、猪肉馅放蚝油、生抽、姜末、胡椒粉拌匀腌制20分钟。第3步、白菜切好。第4步、荠菜焯水，切好。第5步、所有食材放在一起，放盐、葱末、芝麻油、花椒油拌匀。第6步、醒好的面团，揉面排气，分成均匀的剂子。第7步、擀成包子皮。
2、【荠菜饺子】——所需食材——荠菜500克，肉馅300克，大葱1棵，生姜1小块，十三香8克，鸡精3克，香油8克，盐12克，酱油8克，蚝油8克，饺子皮600克，土鸡蛋1个，食用油适量。【制作步骤】：荠菜摘洗好了以后清洗干净，要是卖那种野生的荠菜上面会有泥土，建议大家买到野生荠菜的可要好好地清洗干净才行。
3、荠菜焯水挤掉水份，切成菜碎，往菜碎中加入芝麻油，之后将菜碎同肉馅拌在一起，做成饺子馅。面团醒好后搓成长条。切成小剂子之后擀成饺子皮。按自己喜欢的方法包成饺子。坐锅烧水，将饺子煮熟即可。煮肉馅饺子，按传统方法添三小碗水煮开就好了。搭配自己喜欢的蘸料，开吃吧。极鲜美，无可替代。就爱这一口。
4、对饺子总有一种特殊的情怀，皮薄馅大，一口一个，幸福满满！今来一款：荠菜水饺，荤素搭配，让味蕾也体验春天的气息！原料：面粉、荠菜、猪肉、葱、温水、油、盐、姜粉、五香粉、鸡蛋。做法步骤：第1步、取适量面粉，加温水和成面团醒至，多有几次。第2步、猪肉和荠菜洗净备用。
5、做法步骤荠菜买回来焯水、焯水时加少许盐和花生油放入水中、这样素菜不易变色、捞出挤干水分切碎备用、买回来的肉馅调个味、放盐、白糖、生抽、白胡椒粉、鸡精、少许十三香和三个鸡蛋一起搅拌均匀腌制一会、在加少许油放在肉馅里所住水份。
荠菜猪肉饺子怎么做
1、步骤肉馅调制好了之后，把荠菜攥干水分，然后切成小碎放入肉馅中，加入半茶匙香油，少许的盐，最后继续按一个方向搅拌均匀。
2、第1步、这个季节正是吃荠菜的好时机，郊外野地的荠菜长势喜人。第2步、采摘回来洗净。第3步、焯水。第4步、将绿油油的荠菜剁碎。第5步、肉糜里面加一个鸡蛋，加一个鸡蛋壳的清水搅拌均匀。第6步、将肉糜与剁碎的荠菜混合，多加点食用油，加适量食盐，生抽调味然后朝一个方向搅拌上劲。
3、【下厨房】荠菜猪肉饺子栏目为您推荐荠菜猪肉饺子做法大全，荠菜猪肉饺子怎么做好吃技巧分享，荠菜猪肉饺子最正宗的做法和荠菜猪肉饺子家常做法推荐，更多荠菜猪肉饺子的简单做法就来下厨房。
4、第1步、荠菜焯水过凉水。第2步、挤去水分，切碎，不易挤得过干。第3步、猪肉馅加入酱油、五香粉，分多次加入葱姜水、花椒大料水、料酒搅拌至肉馅水润。第4步、加入热油拌均。第5步、最后加入荠菜，调入适量的盐拌匀。第6步、和好的面团搓长条切剂子。第7步、压扁剂子、擀皮。第8步、包馅。
5、荠菜洗净，用开水焯好，沥干水分后剁碎。木耳泡发，洗净剁成末，大虾煮熟后，去壳，切成小粒。肉馅中加入姜末、酱油、花椒面、花生油、葱末搅拌均匀，将切好的各种材料一起放入盆中，包饺子之前，加入盐充分搅匀。菠菜洗净后，用料理机打成菠菜汁。
6、荠菜450g猪肉馅600g家乐鸡汁10g盐4勺五香粉1勺熟油50g鸡蛋2个胡椒粉1勺葱姜末适量蚝油1勺生抽3勺面粉900g做法步骤剁好的肥瘦肉末，加入温水适量搅拌上劲，再加鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、五香粉、鲜鸡汁搅拌上劲腌制20分钟。
荠菜饺子馅怎么做
1、肉馅里加葱姜末，花椒水，味极鲜酱油，蚝油，盐，花生油，搅拌至肉上劲，腌制大概十五分钟。荠菜洗净，焯水一分钟，过冷水，挤干水分。泡发的木耳洗净与荠菜一起搅碎，拌到肉馅里，按照个人口味调馅。和面，包饺子喽。煮了一锅，煎了一锅。
2、锅内直接倒入足量清水，烧至有热汽冒起时停火，这时把蒸笼直接坐锅，盖严蒸笼盖。热汽升腾上来，恰巧形成了二次发酵的关键条件：85%的湿度与38度的温度。二次醒发5分钟，直接开火。足气后计时，蒸15分钟，包子就蒸好了。美味荠菜大包子，分享用了10年的调馅方法，每一口都爆汁，好吃。
3、做法步骤：第1步、猪肉原材料。第2步、把猪肉剁碎加上葱姜蒜佐料搅匀，把荠菜洗干净剁碎。第3步、把荠菜和拌好的猪肉泥起搅匀。第4步、把面粉加水揉成团。第5步、把面团揉成长条切成一个一个的小剂子可以擀饺子皮。第6步、刚好饺子皮可以包饺子了饺子包好，放在一边。
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5、用铲子轻轻地推动，推动的时候要沿着锅边轻轻地推动，然后盖上盖子开大火将水烧开，水开之后打开盖子打入一次凉水，然后再盖上盖子，继续将水烧开，水开之后再次打入凉水，一直煮至饺子都漂浮在水面上，饺子肚都朝上的时候就证明饺子已经熟了，捞出来放凉就可以吃了，一道美味的荠菜饺子就做好了。
6、第1步、荠菜洗干净开水下锅绰水捞出来冲凉挤干水分，切成末。第2步、肉馅加入盐、蚝油、生抽搅拌均匀。第3步、分几次加入水淀粉，顺一个方向搅拌均匀，每次水分充分吸收后再加入水淀粉，这样处理好的肉馅水润口感好。第4步、放入香菇碎搅拌均匀。第5步、加入荠菜末搅拌均匀。第6步、这个样子，颜色好看。
荠菜猪肉香菜馅饺子的做法
1、先准备好食材，荠菜，香葱香菜清洗干净。五花肉剁成馅，肉馅中放入适量的盐、十三香、鸡蛋、芝麻油、老抽搅拌均匀腌制10分钟。包饺子荠菜和香葱香菜切碎放入腌制好的肉馅里，搅拌均匀。准备好饺皮，把包好的饺子放在菜板上，包差不多的时候就可以烧水，等水烧好了饺子也包好了。
2、第7步、前一天抄好水的荠菜切丁。第8步、切好的荠菜和提前浸泡香油的葱姜倒入猪肉馅中搅拌均匀。第9步、倒入提前热好凉透的花生油。第10步、调好馅开始包饺子。第11步、包好的饺子；因为饺子不是一个人包的，所以形状各异。第12步、煮好的饺子。
3、第1步、这个季节正是吃荠菜的好时机，郊外野地的荠菜长势喜人。第2步、采摘回来洗净。第3步、焯水。第4步、将绿油油的荠菜剁碎。第5步、肉糜里面加一个鸡蛋，加一个鸡蛋壳的清水搅拌均匀。第6步、将肉糜与剁碎的荠菜混合，多加点食用油，加适量食盐，生抽调味然后朝一个方向搅拌上劲。
4、第1步、荠菜焯水过凉水。第2步、挤去水分，切碎，不易挤得过干。第3步、猪肉馅加入酱油、五香粉，分多次加入葱姜水、花椒大料水、料酒搅拌至肉馅水润。第4步、加入热油拌均。第5步、最后加入荠菜，调入适量的盐拌匀。第6步、和好的面团搓长条切剂子。第7步、压扁剂子、擀皮。第8步、包馅。
5、【下厨房】荠菜猪肉饺子栏目为您推荐荠菜猪肉饺子做法大全，荠菜猪肉饺子怎么做好吃技巧分享，荠菜猪肉饺子最正宗的做法和荠菜猪肉饺子家常做法推荐，更多荠菜猪肉饺子的简单做法就来下厨房。
6、做法步骤剁好的肥瘦肉末，加入温水适量搅拌上劲，再加鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、五香粉、鲜鸡汁搅拌上劲腌制20分钟。稍微焯好水的荠菜挤出水分切碎，葱姜切末，放入腌制好的肉馅里，加入少许熟油，全部搅拌均匀如下图。拌好的馅放一边备用。面粉加水搅拌成絮状揉成光滑面团醒20分钟。
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