小螃蟹怎么做_小螃蟹怎么做好吃
螃蟹怎么做好吃又简单方便
1、下厨房为您提供螃蟹怎么做好吃，螃蟹的做法大全，螃蟹家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多螃蟹菜谱大全就来下厨房。
2、螃蟹怎么做好吃又简单方便很多人家人里做螃蟹除了清蒸还是清蒸这实在太单调了螃蟹做法大全让你以后吃蟹不再单调！清蒸螃蟹用料：螃蟹，蒜步骤：材料：螃蟹只。螃蟹先把蟹钳掰下来，用工具把蟹钳的壳敲开(这一步是为了方便吃蟹钳，不然牙齿坏了就咬不动了)。
3、螃蟹处理干净对半切开，切口面沾上淀粉，抖两下去除多余的淀粉，油热放锅里前至定型，再翻炒至变色盛出；锅留底油，放葱姜蒜、干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱炒出红油，一块火锅底料炒化，倒入螃蟹炒匀，加入一罐啤酒焖煮10分钟；加一勺生抽，一勺白糖炒匀，再加入洋葱和葱段翻炒几下即可。
4、把螃蟹盖打开，将螃蟹的不能吃的部分去除掉，再将它对切两半备用。热锅凉油，放入姜蒜蒜爆香，再放入螃蟹进去翻炒。翻炒至螃蟹变色。加入适量的水，加盖炖煮三---五分钟。再加入适量的盐调味即可。
水煮小螃蟹怎么做好吃
1、第1步、大闸蟹。第2步、先用刷子在水中刷洗干净。第3步、放入锅内，加入料酒和1匙盐。第4步、水开后，盖盖煮15分钟。第5步、时间到，关火后焖3分钟，捞起控干水分装盘。第6步、下面做蘸酱，准备姜蒜末。第7步、起锅热油，爆香姜蒜。第8步、炒香的姜蒜油放入碗中，加入酱油和陈醋。
2、加姜，紫苏，盐，倒入啤酒以及淹到蟹盖上一点点的冷水。盖上锅盖。（盐量请根据个人口味而加，稍咸一点，螃蟹才更入味，紫苏能去腥去寒）大火烧开，中小火煮大约10分钟左右，浸泡一两分钟左右蘸姜醋汁吃。（时间请根据螃蟹的大小上下增减两分钟左右）螃蟹性寒，吃完螃蟹可以泡一杯红糖姜水，暖暖胃。
3、水煮梭子蟹的做法步骤梭子蟹洗净，备用。步骤锅内放入适量清水，适量料酒，少量的盐，葱和姜，盖上祸害。步骤大火烧15分钟，装盘即可。步骤蘸料我是用酱油加陈醋，喜欢的朋友可以试一试。
4、水煮螃蟹的做法主料：螃蟹800g、水瓜500g、盐适量、姜适量。做法：将螃蟹放到大的盛有清水的脸盆中。里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好。这样做出来的螃蟹真好吃，不信大家可以试试。5分钟后一个一个取出用。清水把外表洗刷干净放入盛器中。
5、小妙招：把螃蟹捆好，或者用橡皮筋绑起来，仰面蒸。煮之前用针找到在蟹嘴吐泡沫的地方，斜戳进去，不一会儿蟹就不动了，这时候放在锅中蒸，就不会脱脚了。或者在煮之前往螃蟹赌气用刀砍一下，这样也不会掉腿。在海边长大的童鞋一定知道，秋天并不是唯一吃螃蟹的好季节。到了冬天，蟹肉肥美的海蟹也是很多哦。
小螃蟹怎么做好吃窍门,小螃蟹这样做好吃又美味,快学起来
1、【下厨房】小螃蟹栏目为您推荐小螃蟹做法大全，小螃蟹怎么做好吃技巧分享，小螃蟹最正宗的做法和小螃蟹家常做法推荐，更多小螃蟹的简单做法就来下厨房。
2、螃蟹冲洗干净后从中间剪开，少许姜丝、1勺料酒腌制10分钟;腌好的螃蟹切口处蘸玉米淀粉，油热后依次放入螃蟹，切口处朝下，炒至定型呈金黄色捞出备用;锅中留底油，放入花椒、干辣椒、姜丝、蒜、小葱段炒出香味，放豆瓣酱和火锅底料炒出红油后倒入螃蟹炒至金黄色，加1勺料酒，葱段翻炒均匀即可。
3、准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。锅中放入少许油，腌好的螃蟹切口处蘸点淀粉油热依次放入螃蟹【切口处朝下】，炒至定型呈金黄色捞出备用。锅中留底油，放入花椒干辣椒姜丝蒜小葱段炒出香味，放点豆瓣酱炒出红油后倒入螃蟹料酒，翻炒均匀入味即可。
4、葱姜蒜必须提前准备方便做菜，螃蟹根据你的喜好去选择如花蟹、梭子蟹还是这青蟹。所选择的螃蟹最好选用母的膏蟹，这样吃起来更为好吃螃蟹肢解拍裂处理好，方便做好时食用。粉丝提前泡水半个小时，泡软置于盘子底下。把处理好的螃蟹分散在上面，并放上少许姜片。
5、首先螃蟹洗干净后，切成两半，配菜准备葱、蒜、姜切好，切几个干辣椒。热锅下油，油热后加干辣椒等烹炒，切好的螃蟹放入锅中翻炒，加入姜、葱、蒜，炒至螃蟹变红，倒少量料酒、醋提味去腥，加少许水和白糖、酱油，调成小火，煮到收汁，红烧螃蟹就做好了。吃起来鲜美多汁，令人回味无穷。
很小的螃蟹怎么做好吃
1、很小的螃蟹怎么做好吃 香辣螃蟹。 原材料： 冷藏螃蟹500克、藤椒50克、干红辣椒50克、葱末2汤勺（30克）、生姜沫2汤勺（30克）、蒜泥2汤勺（30克）、窝笋1根、藕1根、曲酒2汤勺（30Ml）、辣酱4汤勺（60Ml）、生抽1汤匙（5ml）、糖1汤匙（5克）、醋12汤匙（3ml）。
2、起锅开火，倒入半指节油，烧至六成热的样子，放入裹了淀粉的蟹身和蟹钳，开中火煎螃蟹呈金黄色，就可以盛出了。另起一油锅同样烧至六成热，下3小段桂皮、3颗八角、2g小茴香、2片香叶、5片姜、拍碎的5瓣大蒜、适量干辣椒段和少许花椒粒、葱段，中火翻炒至出香味。
3、避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。
4、小螃蟹可用以下方法做：准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀。等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹。待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水。锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒。炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁。
5、1螃蟹处理好对半切开，葱、姜、蒜切片备用2锅中加适量油，下葱、蒜，炸香后捞出（想吃辣的话可以放点辣椒和花椒一起炸）3姜片铺底，螃蟹切面朝下，用大火干煎，差不多螃蟹变红以后倒入2匙黄酒，盖上锅盖转小火继续焖煎，直到锅底油干了就可以出锅了。
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请介绍下糯米蒸蟹怎么做才好吃
1、第1步、糯米饭预先煮好备用。第2步、大肉蟹刷洗干净。第3步、剁块。用锤子把蟹钳锤裂，吃的时候方便也易熟入味。第4步、处理好的蟹块。第5步、蒜姜去皮。第6步、剁末。第7步、热油锅，把蒜末爆香。第8步、放盐和葱白。第9步、炒匀。第10步、一半蒜末放入糯米饭里。第11步、加入酱油拌匀。
2、第一步：首先把准备好的香菇清洗干净，用刀剁成细碎；把准备好的糯米预先放在清水中浸泡半小时，控干取出之后倒入一个大碗中，加入准备好的香菇碎，肉沫，紫菜碎，蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，白砂糖，胡椒粉，均匀搅拌一分钟备用。
3、做法步骤：第1步、糯米洗净浸泡几个小时第2步、葱姜切丝，螃蟹洗净切适当大小的块第3步、锅烧热入油烧热下入葱姜煸香第4步、下入螃蟹煸炒，加入生抽和胡椒粉少许糖，盐炒匀第5步、炒好的螃蟹放入泡好的米上入蒸锅中蒸20分钟左右即成第6步、成品图来自美食天下薰衣草_eZyqNi的作品。
4、清蒸螃蟹，要把螃蟹整只捆绑好，不然螃蟹会反抗，弄断蟹脚蟹爪，使营养成分流失。蒸螃蟹的时间，一般大火蒸十到十五分钟就好，如果时间短了，有可能蒸不熟，吃了会导致拉肚子。如果时间长了，蟹肉就会变老，会导致口感不好。不过还是得看螃蟹的大小，再来选择蒸的具体时间。再一个就是，清蒸螃蟹不能用清水蒸。
5、第一步，准备两只大膏蟹。第二步，把膏蟹刷洗干净。第三步，处理螃蟹装盘。第四步，处理好的螃蟹盖放在蟹腿上。第五步，水中加料酒，螃蟹上加姜片上锅蒸。（冷水下锅，水开后蒸20-30分钟，根据螃蟹大小决定）第六步，烧热油倒进葱花碗里，淋在螃蟹上。
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