五香炸鸡腿的做法

油炸鸡腿的制作方法

1、【下厨房】油炸鸡腿栏目为您推荐油炸鸡腿做法大全，油炸鸡腿怎么做好吃技巧分享，油炸鸡腿最正宗的做法和油炸鸡腿家常做法推荐，更多油炸鸡腿的简单做法就来下厨房。

2、首先准备四个新鲜的大鸡腿，放入碗中，往鸡腿上面倒入一勺食盐，用食盐水把鸡腿给它浸泡几分钟，把鸡腿里面的血水浸泡出来，然后再把鸡腿清洗干净，清洗干净后再把鸡腿倒在案板上，再用刀在鸡腿上面划上一字花刀，正反面都给它划上两刀，这样方便我们在腌制的时候容易入味。

3、详细加工制作方法：先将鸡腿用清水解冻，解冻后用刀从有皮肤的一面划5刀，然后从没有皮肤的一面，沿鸡腿骨从骨头两面各划一刀把肉撑开，这样便于腌制时入味，炸出来看着个大也大。处理好以后放入清水中继续浸泡，将血水浸泡出来，捞出，控干水分，备用。

4、【具体做法】准备半个鸡，清洗干净，如果用鸡腿可以去骨，这样吃起来更加方便，如果用鸡翅，用刀划上几刀更容易入味。鸡肉中加入两勺酱油、一勺蚝油、一勺蜂蜜、一勺胡椒粉、加入姜丝和香葱，充分抓匀腌制半个小时以上。玉米淀粉和面粉各一半混合均匀，加入淀粉做出来的炸鸡更加酥脆。

5、【脆皮小鸡腿】主要食材：小鸡腿，面包糠具体做法：鸡腿洗干净，在上面用牙签扎一点小孔，方便腌制的时候更容易入味。把腿入到大碗里，加生抽，蚝油，料酒，生姜，花椒粉搅拌均匀之后腌制一个小时。把腌制好的鸡腿包裹上面包糠。

6、鸡腿准备3个，洗干净控干水分。鸡皮扒开，用刀在鸡腿上划几刀，这样更容易入味。葱姜切片。将鸡腿放进盆中，加入准备的所有调料（除了盐之外），姜片和葱段，涂抹均匀后放进冰箱中，腌制1小时。腌好后将鸡腿取出，准备干面粉，鸡腿放在面粉中滚一下，均匀的裹一层面粉。

肯德基炸鸡腿的做法与步骤

1、鸡腿清洗干净，用刀在上面划几刀，放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。准备面包糠。准备好鸡蛋液。把鸡腿放在面粉里裹一下。锅里放油，烧至八成热。把鸡腿放在蛋液里滚一下。再放到面包糠上滚一下。将鸡腿放入油锅里炸。直至鸡腿变成金黄色即可。1炸鸡腿就做好啦。

2、接着来做一个家庭版本的裹粉，碗中加200克中筋面粉、100克玉米淀粉、80克土豆淀粉、80克玉米粉、5克盐，搅拌均匀后就可以了，这是一个家庭版本的裹粉，炸鸡腿、鸡排都好吃。

3、首先准备四个新鲜的大鸡腿，放入碗中，往鸡腿上面倒入一勺食盐，用食盐水把鸡腿给它浸泡几分钟，把鸡腿里面的血水浸泡出来，然后再把鸡腿清洗干净，清洗干净后再把鸡腿倒在案板上，再用刀在鸡腿上面划上一字花刀，正反面都给它划上两刀，这样方便我们在腌制的时候容易入味。

4、炸的时候要用中小火慢炸，以免外焦里生。炸好的鸡腿可以放在吸油纸上稍微吸去多余的油分，这样吃起来更加健康。制作炸鸡腿的步骤虽然简单，但需要注意火候和时间的掌握，以免炸焦或炸不熟。希望这个做法能帮助你制作出美味的炸鸡腿，享受美食的同时也享受到制作的乐趣。

5、结果晚上到家儿子还要吃，正好家里还有鸡腿，那就自己做。其实肯德基卖25一份的脆皮炸鸡腿在家也能轻松做，味道正宗，儿子连吃了3个都不够。下面，就把具体的步骤和方法分享给大家参考一下。

6、---鸡腿腌制的时间一定要3小时以上，因为鸡腿肉太厚，时间太短不入味。炸鸡腿时一定要小火慢炸，以免外面已焦，里面还没熟。炸好的鸡腿要复炸一遍，才会更加酥脆。炸鸡腿怎么做更好吃，还有哪些好吃的做法，欢迎大家评论留言，和爱喜一起分享。感谢大家阅读，喜欢我的菜就关注我吧，美食每天更新。

炸鸡腿的做法

1、鸡腿洗净，用牙签扎小孔，这样腌制的时候更容易入味。加料酒、蚝油、生抽、海盐黑胡椒、辣椒粉、姜片和牛奶，腌制2个小时。腌制好的鸡腿依次裹上鸡蛋液和面粉。放入空气炸锅，每个鸡腿上放一块小黄油。

2、做法：①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。②干葱去衣冼净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟(约10至15分钟)，捞出，滤去油份，便可供食用。炸鸡腿主料笋鸡腿1对。鸡蛋2个。

3、焯水冷水下锅的目的，是去腥去血水，缩短炸鸡时间。加白醋的作用，使炸出的鸡腿表皮更加酥脆。分两次炸制的目的是，缩短上菜时间，跟得上开餐节奏。

4、没有烤箱也可以做孩子爱吃的炸鸡腿，外酥肉嫩，特别好吃！，下面把我昨天做的炸鸡腿分享给大家，希望大家喜欢！鸡腿放入清水中，加白酒泡30~50分钟，然后清洗干净。用叉子把鸡肉厚的地方扎上小孔，方便入味。放入葱姜蒜、料酒、盐、抓入味，最好是把葱姜汁挤出来，腌大约30分钟。

5、做法步骤1，鸡腿解冻！鸡腿去骨！3，用盐，黑胡椒腌制一会。4，这时候准备配菜。青椒切段，还可以放南瓜，胡萝卜片，杏鲍菇片等。我家里只有青椒了。5，酱油，蚝油，米醋拌匀备用。6，将料汁涂在鸡腿肉上再腌制一会。7，鸡腿表面撒薄薄一层干淀粉。

6、首先我们准备一下食材：准备鸡腿两个，先从鸡骨处划开，去掉里面的鸡骨，用刀尖排斩一遍，放入盆中，便于鸡肉入味。准备生姜一小块，切成姜片放入鸡肉盆中，大葱半根切成葱花，一起放入盆中。加入食盐一勺，白糖半勺，胡椒粉半勺，料酒适量去腥，加入生抽适量，老抽几滴上底色。

炸鸡腿怎么做

1、鸡腿洗净，用牙签扎小孔，这样腌制的时候更容易入味。加料酒、蚝油、生抽、海盐黑胡椒、辣椒粉、姜片和牛奶，腌制2个小时。腌制好的鸡腿依次裹上鸡蛋液和面粉。放入空气炸锅，每个鸡腿上放一块小黄油。

2、鸡肉主要是彭中养血，健脾养胃也有活血脉强筋壮骨等作用它的营养成分成分十分多，它主要是针对身体的发肓有很高的作用，并且在许多麦当劳或是是肯德基的店内，也常常吃到炸鸡下边我们就简易介绍一下炸鸡腿的做法。

3、小鸡腿清洗干净容嬷嬷附身给它们来一顿加入各种调料这个青花椒盐是必备的，混合腌制一夜准备一碗面粉，面粉+淀粉更好，一碗鸡蛋液。鸡腿先裹一层粉再裹一层蛋液再裹一层粉，这次稍微用点力气捏吧几下。

4、儿子最喜欢吃快餐店的炸鸡，超爱炸鸡外皮酥酥脆脆的口感，隔三差五就要买来自己吃，价格贵不说，食品安全问题就很让人担心。

5、奥尔良脆皮炸鸡腿原料：鸡腿、葱花、奥尔良调料、料酒、生抽、盐、蚝油、淀粉、鸡蛋、胡椒粉。做法步骤：第1步、鸡腿划刀。第2步、放入葱花，盐，生抽，耗油，料酒，奥尔良调料搅拌均匀腌一小时。第3步、裹上淀粉。第4步、裹上鸡蛋液。第5步、裹上面包糠。第6步、放入七成热的油锅里炸十五分钟。

6、【炸鸡腿】食材：鸡腿、大葱、生姜、胡椒粉、蚝油、盐、料酒、面粉、淀粉、面包糠、鸡蛋制作步骤：第一步：鸡腿先用清水浸泡一会，去除里面的血水。然后用牙签给鸡腿扎几个小孔，这样更入味。第二步：准备一个大盆，把鸡腿放入盆中，加入葱、姜、料酒，去除腥味，再放入盐、耗油、胡椒粉、生抽调味。

炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩

1、再加盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、花椒，充分抓拌均匀腌制1个小时，让鸡腿完全入味儿，炸出来会更好吃。接着来做一个家庭版本的裹粉，碗中加200克中筋面粉、100克玉米淀粉、80克土豆淀粉、80克玉米粉、5克盐，搅拌均匀后就可以了，这是一个家庭版本的裹粉，炸鸡腿、鸡排都好吃。

2、儿子最喜欢吃快餐店的炸鸡，超爱炸鸡外皮酥酥脆脆的口感，隔三差五就要买来自己吃，价格贵不说，食品安全问题就很让人担心。

3、鸡腿腌制的时间尽量长一些，这样里面的肉才会更入味。在炸的过程中，期间多翻几次面，这样受热才均匀。我家用的是空气炸锅，这样炸出来的鸡腿不会太油腻，如果没有的朋友可以用油锅代替，但是一定要注意用小火慢炸，不然面包糠很容易炸糊。

4、想要吃炸鸡腿，再也不用到外面去买了，自己在家也同样能炸出好吃的鸡腿，炸出来的鸡腿外皮酥脆，肉质鲜嫩，比外面买的还要好吃，最主要的是自己做的材料新鲜，干净卫生，吃着也放心。

5、③不管是大鸡腿、小鸡腿都可以炸。小鸡腿更好入味，今天挑战高难度用大鸡腿。金黄酥脆又鲜嫩多汁，一口下去那叫一个直击灵魂~大厨窍门：鸡腿事先放入清水中浸泡30分钟~1小时，泡出其中的血水，鸡腿的口感便会好许多。

6、香脆炸鸡腿材料：五只鸡腿、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、面粉、五香粉、小苏打、生粉做法：先准备鸡腿，将里面的血水冲洗干净，用水泡一会。鸡腿洗净后，用牙签在鸡腿表面戳小孔。鸡腿放入大锅内，加入葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒拌匀腌半小时。

文章到此结束，如果本次分享的五香炸鸡腿的做法和油炸鸡腿的制作方法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！