苦瓜炒鸡蛋_苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃
苦瓜炒鸡蛋要怎么炒才好吃
1、首先准备苦瓜和鸡蛋，苦瓜切成薄薄的薄片备用（苦瓜要选那种翠绿的新鲜的，不要买那种淹淹的不好吃）。苦瓜焯一下水，锅中煮水放食用油和盐，水开下苦瓜煮开即可捞出过冷水（目的是为了保持颜色翠绿，过冷水是为了保持口感脆）。另外鸡蛋打入碗中，加入适当的盐顺时针均匀打散。
2、第1步、苦瓜用小毛刷洗净。第2步、从中间剖开，用勺子挖去瓤。第3步、切成细丝。第4步、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。第5步、锅内放油，放入葱蒜末爆香。第6步、放入苦瓜丝翻炒均匀。第7步、加入少许盐，白糖调味。第8步、倒入炒好的鸡蛋。第9步、淋入少许清水。
3、鸡蛋打入碗中，放入一勺盐打散，要是植物蛋液可以直接炒。起锅烧油，又可以稍微多给些，炒鸡蛋费油。油温还是4成热下入蛋液，至定型后翻炒开，最后出锅。锅下底油，这次油少一点，油热后把大蒜拍一下入锅爆香，接着下入苦瓜翻炒至变色。
4、准备四个鸡蛋，一根苦瓜。鸡蛋打散，苦瓜切片备用。(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟，再清洗干净即可。)锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。
5、第1步、苦瓜切开，去瓤，切厚片。焯水。第2步、两个鸡蛋打碎，搅拌。第3步、这时候准备葱花，蒜。第4步、苦瓜焯好捞出备用。第5步、锅内加油，炒鸡蛋，鸡蛋成型后盛出备用。第6步、锅留底油，加入葱花蒜片炒香。第7步、加入苦瓜翻炒。并加入耗油，盐，鸡精，十三香。第8步、加入鸡蛋继续翻炒。
6、苦瓜、鸡蛋、美人椒先把苦瓜两头切掉，中间瓤用勺子刮干净，然后切薄片。再把切好的苦瓜放入一个大一点的盆中，再放入一勺盐腌制下，美人椒去籽切丝拿出一个空碗，把鸡蛋打入碗内搅成蛋液。再把苦瓜多余的水分挤出。
苦瓜炒鸡蛋要怎么做才好吃
1、第一步：用适量食盐抹在苦瓜表面搓洗一次，然后用清水冲洗干净，把苦瓜切半后再切薄片装碗待用。把4个鸡蛋倒入碗中待用。提示：用食盐来苦瓜搓洗表面，这样做可以去除掉表面的农药残留，吃起来更放心。
2、首先准备苦瓜和鸡蛋，苦瓜切成薄薄的薄片备用（苦瓜要选那种翠绿的新鲜的，不要买那种淹淹的不好吃）。苦瓜焯一下水，锅中煮水放食用油和盐，水开下苦瓜煮开即可捞出过冷水（目的是为了保持颜色翠绿，过冷水是为了保持口感脆）。另外鸡蛋打入碗中，加入适当的盐顺时针均匀打散。
3、准备四个鸡蛋，一根苦瓜。鸡蛋打散，苦瓜切片备用。(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟，再清洗干净即可。)锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。
4、第1步、苦瓜用小毛刷洗净。第2步、从中间剖开，用勺子挖去瓤。第3步、切成细丝。第4步、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。第5步、锅内放油，放入葱蒜末爆香。第6步、放入苦瓜丝翻炒均匀。第7步、加入少许盐，白糖调味。第8步、倒入炒好的鸡蛋。第9步、淋入少许清水。
5、第1步、苦瓜切开，去瓤，切厚片。焯水。第2步、两个鸡蛋打碎，搅拌。第3步、这时候准备葱花，蒜。第4步、苦瓜焯好捞出备用。第5步、锅内加油，炒鸡蛋，鸡蛋成型后盛出备用。第6步、锅留底油，加入葱花蒜片炒香。第7步、加入苦瓜翻炒。并加入耗油，盐，鸡精，十三香。第8步、加入鸡蛋继续翻炒。
6、第5步、鸡蛋打散待用。第6步、炒锅油热放入鸡蛋煎定型后盛出。第7步、再放少许油，放入苦瓜，葱花，少许白糖，少许盐略炒。第8步、放入鸡蛋，少许鸡粉翻炒。第9步、盛盘。来自美食天下私厨云邸的作品。
苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃
1、第1步、所需食材第2步、苦瓜洗净切片，把鸡蛋打散、放少许盐搅均匀；红椒分开切成弧形、大蒜切末备用。第3步、烧热油，将鸡蛋液下锅炒散、盛盘中备用。第4步、锅里放少许油、把蒜末辣椒放锅里炒香。第5步、下入苦瓜翻炒、片刻之后放入调料。第6步、待苦瓜颜色变深的时候放入鸡蛋。
2、第1步、首先准备苦瓜和鸡蛋，苦瓜切成薄薄的薄片备用（苦瓜要选那种翠绿的新鲜的，不要买那种淹淹的不好吃）。第2步、苦瓜焯一下水，锅中煮水放食用油和盐，水开下苦瓜煮开即可捞出过冷水（目的是为了保持颜色翠绿，过冷水是为了保持口感脆）。第3步、另外鸡蛋打入碗中，加入适当的盐顺时针均匀打散。
3、苦瓜洗净，切斜刀片，装入容器，撒入盐，腌制5分钟，然后放入清水洗净，沥干水分，装盘备用。鸡蛋打入小碗，放入微量盐，几滴料酒，用筷子快速打散备用。干辣椒切段，蒜拍碎、香葱切葱花。锅洗净擦干，倒入一大勺油，转动锅，让锅边都吃到油，烧至冒青烟后倒出锅里的油。
4、准备四个鸡蛋，一根苦瓜。鸡蛋打散，苦瓜切片备用。(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟，再清洗干净即可。)锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。
5、苦瓜炒鸡蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的苦瓜炒鸡蛋的家常做法，苦瓜炒鸡蛋的做法步骤图解，更多家常苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
苦瓜可以炒鸡蛋吗
1、苦瓜炒鸡蛋可以过夜吗不建议食用过夜的苦瓜炒蛋。苦瓜炒蛋的主要材料是苦瓜，苦瓜是绿色蔬菜，隔夜之后就会变色、变味，营养价值也会产生相应的损伤，严重的甚至分解有害物质，对身体的伤害极大，建议不要食用过夜苦瓜。
2、还有观点认为，苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质，因此认为苦瓜对维持人体血糖的稳定具有一定的效果。所以将苦瓜搭配鸡蛋炒着吃，是一道既健康又美味的食物，这对于很多追求健康的女性来说，绝对算得上是一种绝佳的食谱，除了有减肥功效之外，还能产生美容养颜的功效。
3、先把若炒一下更好吃5天前回复炫蓝伊苦瓜5天前1回复liyonghui1408炒鸡蛋放鸡精3天前回复果郡王：小王也爱这般吃，甚是美味。3天前回复他还是个宝宝苦瓜煎蛋，苦味和蛋香混合，感觉口感很奇怪啊，我家人就不喜欢吃，不知道为啥都说全家人都喜欢。
4、锅中热油，将苦瓜倒入锅中翻炒1～2分钟，视情况加入少许水，将苦瓜炒熟。将鸡蛋液均匀倒入，先烙熟一面，再翻转另一面，烙至鸡蛋凝固即可关火。打鸡蛋时加少许水，鸡蛋会很滑。加入少许豉油调味，翻拌均匀即可出锅。也可以不加豉油，因为在腌制苦瓜和打鸡蛋时都放了盐。
5、第1步、主辅料：苦瓜、鸡蛋、洋葱蒜第2步、把苦瓜洗净、去瓤、切片。第3步、把洋葱、蒜切条。第4步、鸡蛋加少许盐打成蛋液。第5步、热油，倒入蛋液。第6步、小火煎成蛋饼，盛出备用。第7步、锅留底油，放入洋葱、蒜炒香。第8步、放入苦瓜。第9步、煸炒至苦瓜断生。
6、要选用新鲜的苦瓜和鸡蛋，避免使用过期变质的食材，以保证菜品的口感和营养价值。苦瓜的瓜囊一定要清理干净，瓜囊是苦瓜苦味的的之一。苦瓜要炒断生后放调料，这样可以防止苦瓜出水，而且苦味也小。炒苦瓜和鸡蛋时要用中火，避免火候过大造成焦糊和口感下降。
炒苦瓜鸡蛋怎样炒好吃
1、其中的关键就在于对苦瓜事先的处理，我们在炒之前为了有效地去除苦瓜中的苦味，可以先加点盐腌一小会，用手抓挤出苦瓜中的水分，苦瓜中的苦味及涩味也就祛除了。然后就可以加入事先炒好的鸡蛋中，加以翻炒就可以享受一道美味了。这样做出来的苦瓜炒鸡蛋既有苦瓜的翠绿，也有鸡蛋的金黄色，看着都很有食欲了。
2、第1步、准备食材：苦瓜、土鸡蛋、红辣椒、香葱等食材；第2步、苦瓜洗净去籽、去瓢、切片，放入盐水中浸泡10分钟；PS：盐水浸泡可以去苦。第3步、热锅，倒油，把鸡蛋煎至八成熟起锅；第4步、锅中加点油，倒入苦瓜爆炒；第5步、把炒好的鸡蛋加入翻炒；第6步、放盐、香葱炒均即可。
3、在搅拌鸡蛋液时，要加适量的料酒和淀粉，不仅可以去除蛋腥味，还能让鸡蛋更膨松，更鲜嫩。这是做苦瓜鸡蛋饼，所以不需要让鸡蛋膨大，用铲子将鸡蛋液摊开，做成薄薄的饼即可，两面煎熟后就出锅，鸡蛋饼更好看也更好吃。
4、第1步、备好食材：苦瓜是自己种的有点太熟了但不会软软的。第2步、鸡蛋打入碗中加少许盐，胡椒粉搅匀备用。第3步、凉瓜挖去瓤切薄片。第4步、放点盐抓匀静放十分钟。第5步、十分钟后用水冲洗干净挤去多余水分。第6步、放入鸡蛋液中搅匀。第7步、热锅放适量的油，比平时炒菜要多一点点。
5、原料：苦瓜、鸡蛋、韭菜、红萝卜、生粉、盐、鸡精、胡椒。做法步骤：第1步、苦爪去仔切成厚圆圈。第2步、红萝卜切丁。第3步、韭菜切丁。第4步、鸡蛋一个。第5步、韭菜丁，红萝卜丁，鸡蛋，生粉，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。第6步、苦瓜焯水后捞起备用。第7步、热锅烧油放苦瓜圈，再下蛋液。
6、第1步、苦瓜切片，加入适量盐腌制10分钟。第2步、鸡蛋搅打均匀。第3步、锅洗净烧热(不放油)，将腌制后的苦瓜小火煸炒，注意不要炒糊了，待水分煸干后盛出，此时已散发出苦瓜的清香味。第4步、锅内倒入比平时量稍多些的油，油热将蛋液划散炒香。第5步、加入煸干后的苦瓜炒匀，加适量盐即可出锅。
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