豆油皮怎么做好吃

油豆皮怎么做好吃

1、许多火锅店还把现做油豆皮作为卖点招揽生意，现做的油豆皮在火锅里稍微涮煮一下就好，口味棒棒的。油豆皮美食晒干的油豆皮保存方便，作为食材还是大有用武之地的，煎炒烹炸样样都行。市面上卖的油豆皮有比较平整的，也有长条形状的，烹饪的时候最好用热水浸泡一下或者放在水里焯一下。

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3、准备一张油豆皮，没泡之前是干巴的一大张，先用清水洗净，再用凉开水浸泡2个小时，这时的软硬程度最佳，切成长条的样子。锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出，时间不宜过久。切一些配菜，胡萝卜和黄瓜，分别切成细丝，可作为配色使用，适量的大蒜切碎，一些香菜提鲜。

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5、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段;切好的豆腐皮、木耳分别放进沸水里焯过，捞出备用;将盐、生抽、辣椒油倒入碗中调成汁;豆腐皮，黄瓜，木耳、香菜、小红辣椒倒入大碗中，再倒调好的汁拌匀即可。

6、准备好所需材料，油豆皮有有新鲜的和干的两种，如果是新鲜的那就更省事了，如果是干的那就要泡发后才能制作。把大蒜切末，干辣椒切成辣椒圈，香菜切小段。干豆皮需要泡发。锅内加入水，冷水下入豆皮，水开后，关火，将豆皮捞出。把豆皮捞出后，放到清水中泡5-6分钟。

豆油皮怎么做好吃又简单

1、【做法】先将泡软的豆皮平铺在案板上，均匀散上少许香料粉和孜然粉，用手从豆皮的一头慢慢的卷成豆腐卷，用棉线缠绕备用（家里做可以用十三香粉，卷的时候尽量卷紧一点）。锅中加入多一点的食用油，油温五成热先下入裹好的豆卷中小火稍微煎炸两分钟捞出备用。

2、家常凉拌豆油皮的详细做法步骤：干的豆油皮在凉水里浸泡10分钟左右。香菜洗净，大蒜剥皮，备用。泡好的豆油皮清洗一下，攥干水份。

3、-做法-豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味;青菜汆烫捞出;一同放入盆中，放入红椒段，锅中放油烧热淋入;加油泼辣子，醋，生抽，盐搅拌均匀即可。

4、先准备洗干净的豆腐皮，然后全都切成细条豆腐皮切成细条后倒入锅里焯下水豆腐皮煮好后捞出来清洗下沥干水份备用接下来切点配菜。

5、我家孩子其实也喜欢吃拌油皮，但外面摊点卖的她从来不买，其实凉拌油豆皮的美味做法，自己在家就能做，好吃又下饭。今天我把凉拌油豆皮的做法分享给大家，做法特别简单。

6、1将调好的酱料倒入盛干豆腐皮的碗中，再撒上刚刚切好的香菜末，把它们拌均匀，一道令人食指大动的凉拌豆皮就做好啦！快来尝一尝吧！【烹饪贴士】干豆腐皮尽量要买稍微厚一些的，因为厚一点的豆皮口感厚实，吃起来不会有渣的感觉。

熏豆油皮怎么做好吃

1、做这种食物之前首先准备一些食材，适量的豆腐皮，再准备一些豆瓣酱，适量的葱姜蒜，稍微辣一点的小米椒二货青椒，再准备一些干辣椒，适量的麻椒，把这些都准备好了之后，把需要切的食材分别切一下，装到盘子里面备用，把豆腐皮切丝，放在水中焯水，30秒钟之后捞出来控水备用。

2、放入豆芽，放入豆皮，搅拌均匀后继续煮半分钟就行了好了今天的麻辣豆皮就做好了，好吃又下饭，喜欢的朋友可以试一下。【小贴士】锅中烧水煮豆芽的时候，黄豆芽煮个六七分钟就可以了，上面介绍的这些就是小董做香辣豆皮时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。

3、豆皮的准备，麦面粉：黄豆粉，鸡蛋，水，盐少许，搅拌均匀，加少量油，不粘锅摊皮。这个是技术活，要多多练习，才能成功。本应该用豆干，可惜没来不及买，就用这几样凑和。爆炒加足各种调料品。豆皮摊好后，码上糯米2cm左右，然后码上炒好的菜。

4、（加淀粉可以使做出来的成品汤汁能够黏稠一点。）起锅烧水，水开后，加入一勺盐，然后把准备好的豆腐皮放入锅中焯水一分钟，然后捞出放入冷水中过凉，等豆腐皮变凉之后再次捞出控干水分备用。（豆腐皮焯水既可以去掉豆腥味还可以让豆腐皮的口感更劲道，做豆腐皮这一步一定不可以少。

5、皇帝豆洗净、带皮五花肉切成1公分厚片状、青葱切段、蒜头切片、辣椒去籽和白膜后切成丁状备用。热锅后不需放油，放入五花肉煎至两面金黄。将五花肉推至锅中一旁，再利用干煸出来的五花肉油脂爆香葱段、蒜片、姜片、辣椒丁。加入＜调味料＞拌炒均匀，大火煮滚后，盖上锅盖小火焖煮15～20分钟。

6、买回来的豆腐皮是成块形状，卷成小长卷切小圈。水开放食用碱一起煮，倒上切好的豆腐皮，煮2分钟就可以起锅，沥干水分。调料汁，碗中放入葱花，大蒜，白芝麻，将烧好的油浇上去，放生抽，醋，盐，鸡精，香油，搅拌好将沥干的水分和调好的料汁一起搅拌，就可以吃了，一道美味的菜就做好了。

豆油皮怎么吃

1、豆腐皮(油皮)别再做辣条了，试试凉拌一下，超级好吃，一盘简直不够吃，真的是很美味。做法还超级简单，十分钟搞定，小白也可做。凉拌豆腐皮用料：干豆皮2张、蒜5瓣、葱1根、香菜1根、小米辣1个、生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、盐适量、辣椒粉1勺、花椒粉1勺、白芝麻1勺、白糖1勺。

2、将豆腐皮切成细丝状，搭配新鲜的蔬菜和水果，制作出清爽美味的豆腐皮沙拉。你可以加入一些坚果或者酱汁，使其更加丰富多样。豆腐皮炖品豆腐皮在炖品中的应用也非常广泛。你可以将其与蔬菜、豆类或者肉类一起慢慢炖煮，制作出浓郁的汤品或菜肴。豆腐皮的独特口感能够为炖品增添层次感和嚼劲。

3、豆腐皮准备好，先清洗干净。然后切成长条。然后把葱姜蒜切好，还有干辣椒切成圈，都备用。锅里加油，把葱姜蒜倒进锅里爆香，爆香后，加入一勺豆瓣酱炒出红油。炒出红油后，倒入适量的水。再倒入生抽，盐，白糖，烧开，烧开后倒入豆腐皮。

4、豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味;青菜汆烫捞出;一同放入盆中，放入红椒段，锅中放油烧热淋入;加油泼辣子，醋，生抽，盐搅拌均匀即可。

5、大概两分钟就可以捞出来了，这样可以去掉豆腥味。把焯过水的豆腐皮用凉水冲一下。准备一个碗，里面放入辣椒粉，芝麻，孜然粉，还有适量的食盐和白糖。准备好之后我们，在一起一个锅，然后倒入一些油，把油热好，然后关火。关火之后，把热好的油倒在刚才调好的料里面。

6、准备适量的豆腐皮，放入盆中，倒入适量的热水，泡一下去除豆腥味。准备一点葱花备用。再准备一点葱段。生姜切成丝。准备一盆温水，放入葱段跟生姜丝。抓捏几下，抓出味道。这就是葱姜水。香菇提前泡发，用刀切成小碎丁备用。鸡胸肉剁成碎末，不要太碎，稍微有一点颗粒感比较好。

豆油皮怎样做才好吃

1、豆腐皮怎么做好吃豆腐皮吃起来的味道是非常不错的，而且豆腐皮的吃法也很丰富，首先需要大家准备好豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等。

2、步骤1｜把所有粉剂调料、葱花、蒜末放盘中，淋上热油炸香，再把酱油调料根据口味进行添加调味，拌匀即可。步骤2｜豆皮切丝，放入开水中焯烫全熟，捞起沥水，放入调好的酱汁中。步骤3｜充分拌匀后装盘，即可开吃。

3、【步骤一】：把油豆皮放入盆中，放入温水泡软。【步骤二】：油豆皮泡软切成和手指头大小的条、猪肉切成片、青蒜苗斜刀切成寸段，分别装盘。【步骤三】：猪肉切成片，生姜和葱切成末、小米辣切成圈，分别装盘备用。【步骤四】：锅中放油烧热，放入肉片炒出油脂，放入姜葱、花椒，炒出香味。

4、如果不能吃辣的话，最后的辣椒酱可以不放小米辣也可以减少用量。不仅食材简单，成本低，而且简单又快手，三分钟就能搞定，这盘菜好吃到停不下来。豆腐皮要在开水中焯水，焯水之后的没有豆腥味道，焯过水之后要挤干豆腐皮上面的水分，这样在凉拌的时候能够更加入味。

5、我家一直就是做油炸豆腐的，坐标——江西赣州于都峡山。油炸豆腐在北方称之为豆腐泡;南方称之为油炸豆腐，我们那里叫煎豆腐。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，是逢年过节必备菜品。红烧肉油豆腐，红辣椒瘦肉炒油豆腐、红烧排骨油豆腐、道菜炒青椒油豆腐等。

6、将辣椒油倒在调味料上，盖上大碗，拧紧。炖三五分钟，拌匀即可食用。提示豆腐皮不必切得很薄，如果太薄，就不会太浓，这会影响口感。一定要用葱，这样当你最后淋上油的时候，你会有一股浓烈的葱味。这道菜用的威达美尚品金标生抽颜色不太重，味道鲜甜，非常适合做凉拌酱，不添加任何防腐剂。

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