鸡怎么做好吃又简单
鸡肉要怎么做才好吃呢
1、准备好的鸡肉切成小块，然后往鸡肉里面加入一勺料酒，一勺生抽、适量的黑胡椒粉，用手抓拌均匀腌制半个小时。起锅加少许食用油，油热放入蒜末爆香，然后倒入腌制好的鸡肉，开大火炒至鸡肉焦黄。倒入可乐没过鸡肉表面，扣上盖子大火煮至鸡肉断生。鸡肉煮熟后大火收汁，看着汤汁变浓稠即可关火出锅。
2、想吃鸡，怎么才能少吃咸鸡？美食君做家常菜版的盐_鸡，不像传统的盐_鸡那么耗盐。先把鸡肉煮熟，然后在鸡肉上擦上适量的盐，再用锡纸把裹了盐的鸡肉包起来，利用鸡肉的余温把盐融化，这样盐就会慢慢渗透到鸡肉里面。黄金鸡柳吃了这么多鸡菜，把鸡当零食吃还是不错的。
3、起锅烧油，放入蒜瓣、姜片、干辣椒、八角炒香，倒入鸡块一起煸炒，鸡块颜色焦黄后淋入料酒去腥，加入适量生抽、老抽、黄豆酱，炒出酱香味。倒入适量开水没过鸡肉，小火炖20分钟，放入胡萝卜块翻炒均匀，继续炖10分钟。
4、家常鸡肉菜山楂是秋冬季节非常常见的一种水果，一般会用山楂做冰糖葫芦、山楂糕、炒红果和山楂卷这类小零食。或者是煮山楂水和熬山楂粥喝。今天用山楂果来烧鸡翅，酸甜开胃的山楂果搭配适量冰糖一起来烧鸡翅，入口酸酸甜甜好滋味，不仅好吃又开胃。
5、鸡肉焯水洗净，土豆切块，青椒胡萝卜洋葱切片，葱姜蒜切片起锅放油，放入10粒冰糖炒出糖色，倒入鸡肉煸炒2分钟，加入葱姜蒜，干辣椒，八角，香叶继续煸炒1分钟。再加入2勺郫县豆瓣酱？1勺老抽？2勺生抽？2勺蚝油？半勺盐继续煸炒1分钟，倒入1罐啤酒？1碗水，放入土豆，加盖炖20分钟。
6、今天分享鸡肉的五种不同做法，喜欢吃鸡肉的可以收藏起来，慢慢做给家人吃。每一道都是经典的家常菜，大人小孩都爱吃。第一道：辣子鸡丁准备食材：鸡胸肉，干辣椒，蒜末，白芝麻，花椒，姜片，料酒，生抽，蚝油，老抽，食盐，胡椒粉，淀粉。
嫩鸡怎么做好吃又简单
1、第一步，鸡肉处理干净后切成块，然后淋入2个鸡蛋液，加入60克淀粉抓拌均匀，让每一块鸡肉都沾上蛋液和淀粉。第二步，锅里倒入适量油，油热后下入鸡肉块，中小火把鸡块煎至两面金黄，煎好后捞出控油。第三步，准备一块豆腐切成片，然后在油锅里面把豆腐煎到两面金黄。
2、然后我们再将青红辣椒块也都下进去。炒至青红辣椒八成熟就可以了，鲜香滑嫩的柱候鸡就做好了，非常下饭，非常好吃。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的效果，加上辣椒和柱候酱一起烹饪，下饭又下酒，味道超级棒，关键是做法巨简单哟。
3、下来将鸡肉处理干净，清洗干净后，控控水分，再放进空盆中，倒入凉下来的黄栀子水，最后用手来进行抚摸鸡肉表面，这样做鸡肉就变得金黄，非常漂亮的颜色。这种天然染色剂，大家不要对它害怕，它是很天然的，对身体并没有伤害，可以放心食用。
4、做法步骤：第1步、植物油爆香蒜粒。第2步、加入鸡块大火翻炒。第3步、炒至鸡块水分干，表面金黄色加入盐调味。第4步、放入生抽、老抽调色。第5步、放入姜片、小米椒。第6步、大火翻炒。第7步、加入青辣椒即可。来自美食天下苹果的萍的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、焯水：为了让白斩鸡更加鲜嫩，建议在烹饪前进行焯水处理。将清洗好的三黄鸡放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火煮5-10分钟，让鸡肉充分熟透。焯水后的鸡肉口感更佳，不易老化。
6、食材：鸡半只辅料：生抽、老抽、姜片、白酒、醋、红糖、盐、热水做法：鸡肉洗干净，肚子里的油和靠近骨头的淤血都处理干净，沥干水分待用。先用少许热水加两块红糖一起熬糖色，汤汁要变得比较浓稠才行，就是那种用筷子可以拉出来丝的那种粘稠。
老鸡怎么做好吃又简单
1、准备一个火锅盆，倒入熬好的卤水，大火烧开，嫩鸡可以剁块放入锅内，小火煮熟卤入味，即可出锅食用，可以冷吃也可以热食。关键点：鸡要选择嫩鸡，三黄鸡即可。卤水只能连续用两三次，不能一直使用。嫩鸡可以不用剁块，直接放入卤制。
2、准备食材，再准备一盆冰水锅内加水，葱姜干辣椒2勺盐放入锅内，煮至水开水开后，将我们准备好的鸡肉放入锅内，反复翻转煮1到2分钟，直至鸡皮紧绷。煮一分钟左右，将鸡肉拿出放入事先准备好的冰水内，直至鸡肉冷却。将鸡肉放入锅内煮，再次将鸡肉捞出放入冰水内，如此反复三次。
3、将鸡腿或鸡块清洗干净，切成适口的大小。在锅中加入足够的清水，放入几片姜，大火烧开。水开后，将鸡块放入锅中焯水，这一步骤可以去除鸡肉中的血水和杂质，使汤更清澈。如果喜欢，可以在焯水时加入几勺啤酒或可乐，这样可以帮助肉质更加嫩滑，增加汤的风味。
4、第一步：准备农家走地鸡1只，你家如果有飞天鸡也可以准备一只来。鸡杀好晾干水分，最好是放在风口处吹干干来。第二步：来准备材料，一把葱，把葱头拍开，葱打结，一大块姜切片(虽然图片显示我的手指头遇到危险了，其实还是很安全的。
5、经过15分钟的焖煮，将蒸鱼豉油倒入锅中，加入适量的鸡精，然后倒入切好的线椒和蒜片。再次开大火，继续炖煮2分钟。在2分钟后，当线椒变得断生时，说明炖鸡就做好了。可以将炖好的鸡装盘食用了。这道简单又家常的炖鸡做法已经完成了，制作起来并不复杂。
6、例如，凉拌鸡丝以鸡肉为主料，搭配黄瓜、胡萝卜等蔬菜，添加调料进行拌制；樱桃肉则是将鸡肉炸至酥脆，再加入番茄酱等调料进行炒制；土豆烧鸡块则是将鸡块和土豆一起烧煮，最后撒上适量的芝麻进行点缀；柠檬手撕鸡腿肉则是将鸡腿煮熟后撕成大块，加入柠檬片和香菜等配料进行腌制。
鸡怎么做好吃又简单家常的做法
1、蒸好的鸡块取出，撒上切碎的葱白和绿线椒。锅里烧热油，均匀淋在鸡块上，剁椒蒸鸡就做好了。沙姜鸡食材：鸡肉，沙姜，生抽，老抽，糖，料酒，玉米淀粉，香菜、葱、大蒜少许做法：鸡肉剁小块，香菜和葱切段，大蒜和沙姜剁碎。鸡肉加入沙姜，生抽，淀粉，拌匀，腌制1个小时左右。
2、准备一只鸡，不用砍碎，然后用牙签多扎几个小孔，这样煮出来会更加入味。调制酱汁：碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、两块冰糖，加入半碗清水，用筷子搅拌均匀调成料汁。起锅烧油，油热放入葱姜蒜八角爆香，把鸡放入锅中鸡皮朝下煎至两面金黄，再倒入刚才调好的酱汁，扣上盖子大火煮开给它焖20分钟。
3、做法步骤：把鸡斩成大小均匀一些的块。锅内加入冷水，冷水下入鸡块焯水，鸡块冷水下锅焯水，可以更好地去除鸡块里的血水，这样做出的鸡块吃着不腥。水开后，煮4-5分钟，用勺子撇去飘起的浮沫，将鸡块捞出。放到温水中洗去粘在鸡块上的浮沫，将鸡块洗净，捞出沥净水分待用。
4、做法：鸡肉洗净除去内脏，处理鸡肉。煮一锅开水，水开将鸡浸入开水中，然后拎出来，反复三次，这样处理鸡皮会比较好吃，反复烫三次。将烫好的鸡放入冷水中浸泡，鸡皮突然受冷，口感会更加脆爽，冷水浸泡。重起一锅水，烧开，放入鸡，姜片，葱，料酒，煮5分钟后关火，盖盖儿焖20分钟焖制。
5、1，胡椒和胡椒可以加上自己的口味，但对于这道菜的原味而言，最好的成品是辣椒可以覆盖所有的鸡肉，而不是零星的胡椒和胡椒中的鸡块。炸鸡到鸡尾酒中撒盐，一定要喷洒，如果炸鸡加盐时，盐味不入鸡，因为鸡壳已被炒干，质地紧密，盐只能附着于鸡肉表面，影响口感。
6、做法：鸡洗净，烧一锅开水，下姜片，葱。3关掉火(水不能太高温，鸡要慢慢浸熟才好吃)整个鸡放入锅中，开水要浸泡全鸡。浸泡两分钟后把鸡捞出。把洗凉的鸡放回汤里继续开小火慢慢浸熟，5，6斤的鸡，大约要煮一个多小时(切记是慢火)，要经常翻动。
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