凉拌豆角_凉拌豆角的家常做法
凉伴豆角怎做
1、家常凉拌豆角的制作首先需要准备食材。挑选嫩绿饱满的豆角，去除两端及受损部分，清洗干净后切成小段。将大蒜、小米椒、小葱分别处理成碎末、小圈和葱碎。另外炒锅中炒香花生米，待变酥脆后备用。这些食材的多样组合，将为凉拌豆角增添不同口感和颗粒感，让这道菜更加丰富诱人。
2、做法步骤：第1步、食材：长豆角洗净切长段、蒜末、干辣椒。第2步、锅中放盐。第3步、放入一勺食用油。第4步、放入豆角，水开后煮三分钟捞岀。第5步、放入凉白开中过凉。第6步、对半撕开。第7步、干辣椒放入碗淋入热油。第8步、放入盐、味精、白糖、两勺生抽、一勺香醋、一勺芝麻油拌匀。
3、挑选豆角做凉拌豆角时，我们挑选豆角要注意，最好挑选鲜嫩的豆角。鲜嫩的豆角之前口感会更清脆一些，更适合用来做凉菜，而想要挑选到现在的豆角也很简单。只需要大家挑选豆角时，注意看豆角的大小，鲜嫩的豆角个头比较细长，并没有鼓起来的种子。
4、步骤将豆角洗净，切成段。步骤锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油。步骤将豆角放进煮开的水中焯熟。步骤捞出沥干水分，摆盘。步骤热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁。步骤将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。
5、捞出豆角后立即放进凉水中降温，再捞出用凉水冲凉，让豆角变得没有一点温度，这么处理后豆角口感很好。豆角放一边控水，再来调料汁。准备一些蒜末、一些小米椒圈，放在小碗内，加热油激发出香味。再加食盐、白糖、生抽、香醋、香油，搅拌均匀。
6、准备黄瓜一根，青红辣椒各一个，大葱段一段。辣椒是做老虎菜必不可少的材料。把洗干净的香菜切成段。黄瓜削去外皮，也别削的太干净了，留一些斑驳的青皮，口感更脆爽。接着把黄瓜用刨丝器刨成细丝，如果对自己的刀功比较有信心，可以切成水细丝。大葱段对半切开后，再把它切成丝儿备用。
凉拌豆角做法
1、凉拌豆角的详细做法步骤：长豆角洗净，摘去两头，切段。大蒜拍破，切沫。锅中放入清水，大火烧开，倒入豆角焯熟，倒入漏勺控水备用。
2、做法步骤：第1步、食材：长豆角洗净切长段、蒜末、干辣椒。第2步、锅中放盐。第3步、放入一勺食用油。第4步、放入豆角，水开后煮三分钟捞岀。第5步、放入凉白开中过凉。第6步、对半撕开。第7步、干辣椒放入碗淋入热油。第8步、放入盐、味精、白糖、两勺生抽、一勺香醋、一勺芝麻油拌匀。
3、在锅中加入适当的水，然后大火煮开，煮开以后，不要急着把豆角倒入锅中，而是在锅里加入1勺食用盐和1勺食用油，之后再把豆角倒入锅中。焯水时一定要保持大火，避免焯太长时间，使得豆角变老，等到豆角熟了就可以出锅了。
4、凉拌豇豆【食材】豇豆、干辣椒、蒜、盐、生抽、香醋、香油、白糖【具体做法】1，豇豆去掉头尾，洗净后切成段。长度要比平时炒着吃的豆角段要长许多，我切的一段大概有七八厘米长吧。2，锅中加水烧开，把豇豆倒进来，再加入一勺盐和少许食用油保持豇豆的颜色翠绿。
5、凉拌豆角豆角摘洗干净，改刀切成段，下入开水锅中，加入少许色拉油和盐，或者食用碱，这样煮出来的豆角，依旧保持着翠绿的颜色，豆角煮断生即可出锅冲凉降温，不要煮太久，保持翠绿的同时还要保持脆嫩的口感（记住豆角必须煮熟断生）。
6、凉拌大杂烩准备豆皮、豆芽、菠菜、黄瓜、胡萝卜、小米椒、香菜、蒜末、辣椒粉、花椒粉、食盐、生抽、陈醋、食盐、白糖、鸡精、食用油、香油。食材全部洗干净，豆皮切成丝、黄瓜、胡萝卜切丝，菠菜切段。蒜瓣去皮切末，香菜切末，小米椒切圈，放入碗中加入辣椒粉、花椒粉备用。
凉拌豆角怎么做
1、做法步骤：第1步、食材：长豆角洗净切长段、蒜末、干辣椒。第2步、锅中放盐。第3步、放入一勺食用油。第4步、放入豆角，水开后煮三分钟捞岀。第5步、放入凉白开中过凉。第6步、对半撕开。第7步、干辣椒放入碗淋入热油。第8步、放入盐、味精、白糖、两勺生抽、一勺香醋、一勺芝麻油拌匀。
2、焯水时一定要保持大火，避免焯太长时间，使得豆角变老，等到豆角熟了就可以出锅了。而焯水时加食用盐和食用油，主要是为了锁住豆角的水分，让它更为的鲜嫩，同时可以给豆角增加底味。捞出来后，我们还要把豆角过一遍凉白开，让豆角冷却，这样可以保持豆角爽脆的口感。
3、凉拌豆角的做法菜谱为您推荐大图正宗的凉拌豆角的家常做法，凉拌豆角的做法步骤图解，更多家常凉拌豆角怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。凉拌豆角的做法大图制作步骤，豇豆洗干净放在清水里泡15分钟。
4、凉拌豆角的做法步骤：准备好一把鲜嫩的豆角，一定要脆嫩的，那种不新鲜的或者已经老了的，都不要买，脆嫩的豆角掰断后非常清脆，这种豆角做凉拌豆角才更加好吃。
凉拌豆角的家常做法
1、做法步骤：第1步、原料。第2步、大蒜切末，豆角切成段。第3步、所有调料调成汁。第4步、把豆角放水里煮熟。第5步、捞出放入冰水过凉。第6步、倒入调料拌入味，泡几分钟。第7步、装盘放上大蒜。小贴士：不要煮得太烂了，有点硬硬的口感好。煮好放入冷水过凉，保持翠绿，最好放入冰水加冰块。
2、做法步骤：第1步、准备豆角把都和尾去掉洗干净从中间切开。第2步、锅中烧水，水开后放少许盐和两滴食用油，把豆角焯水一分钟。第3步、过冷水沥干水分。第4步、切成3cm左右长的段。第5步、准备大蒜和红辣椒。第6步、大葱切丝，大蒜切末，红辣椒切成小段。第7步、把大蒜末和葱丝放在豆角上面。
3、凉拌豆角的做法步骤：准备好一把鲜嫩的豆角，一定要脆嫩的，那种不新鲜的或者已经老了的，都不要买，脆嫩的豆角掰断后非常清脆，这种豆角做凉拌豆角才更加好吃。
4、凉拌豆角食材：豆角、大蒜、芝麻酱、清水、香菜调味：芝麻油、食盐、生抽、香醋、（辣椒油）准备300克左右的长豆角，一定要嫩嫩的这种，仔细观察籽粒，刚成型就可以，等变硬就晚了，找出带虫眼的豆角，放入水盆中，清洗干净。
5、凉拌豆角的做法菜谱为您推荐大图正宗的凉拌豆角的家常做法，凉拌豆角的做法步骤图解，更多家常凉拌豆角怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。凉拌豆角的做法大图制作步骤，豇豆洗干净放在清水里泡15分钟。
6、长豆角200克红绿线椒（各一个）葱花油5克辣椒油1勺蒜3瓣盐3克鲁花味极鲜3克米醋1勺洋葱小半个步骤长豆角摘去二头切小段状。所有配料洗净备用锅放入适量的水放入长豆角焯水5分钟。捞出控干水份过一遍凉水控干水份备用。加入所有调料翻拌均匀即可。
最爱的凉拌豆角怎么做好吃又简单,做法图
1、焯水时一定要保持大火，避免焯太长时间，使得豆角变老，等到豆角熟了就可以出锅了。而焯水时加食用盐和食用油，主要是为了锁住豆角的水分，让它更为的鲜嫩，同时可以给豆角增加底味。捞出来后，我们还要把豆角过一遍凉白开，让豆角冷却，这样可以保持豆角爽脆的口感。
2、做法步骤：第1步、食材：长豆角洗净切长段、蒜末、干辣椒。第2步、锅中放盐。第3步、放入一勺食用油。第4步、放入豆角，水开后煮三分钟捞岀。第5步、放入凉白开中过凉。第6步、对半撕开。第7步、干辣椒放入碗淋入热油。第8步、放入盐、味精、白糖、两勺生抽、一勺香醋、一勺芝麻油拌匀。
3、豇豆洗净，切段；红辣椒洗净，去蒂去籽，切粗丝。取两盆，分别放入豇豆段、红辣椒，加入盐水，腌2天后取出，用清水漂洗两遍，沥水。锅中倒入水、虾酱，煮沸后加入盐调味，制成虾酱汤，盛出备用。取一坛，放入豇豆段、红辣椒丝，加入姜片、蒜片拌匀，倒入虾酱汤，密封腌制6天即可。
4、做法：长豆角要选择鲜嫩一些的，嫩的口感爽脆，最适合用来做凉菜，把长豆角摘洗干净后切成长段。烧一些开水，加入一勺食盐增底味，再淋入一些植物油，这样长豆角焯水时更翠绿，把长豆角下锅焯水1分钟，时间不要太长，防止变软失去脆感。
5、分享一道好吃的豆角做法。吃麻酱、凉拌豆角，首先我们要烧一锅水，把长豆角要放在锅中，我们开大火。所以已经开始冒泡。姜切一点三瓣。我们拍一下，我们把江河算都要一块钱。再横着切一下。可以切碎一点。切碎的蒜和姜，我们先放在一旁就可以了。先放在一旁备用。
6、做法步骤：第1步、四季豆洗净。第2步、蒸熟。第3步、取出放凉。第4步、切段码盘。第5步、大蒜捣碎。第6步、加入适量生抽香醋。第7步、加入适量油辣椒。第8步、拌匀。第9步、淋在四季豆上。第10步、点缀荆芥。第11步、开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。
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