红绕狮子头的家常做法
红烧狮子头的家常做法
1、热锅下油，放入大料爆香，然后加入蚝油炒香，再加入清水、盐、味精、白糖、老抽、鸡粉、胡椒粉大火烧开。最后放入炸好的狮子头中火炖20分钟。出锅装盘撒上香菜，一道色香俱全的红烧狮子头就展现在大家面前了。
2、红烧狮子头的四种正宗家常做法吃完忘不了方法材料：猪肉、葱姜蒜、盐、鸡蛋、淀粉、馒头粉。做法：猪肉洗净去皮斩块。将肉慢慢剁碎，加入葱末备用，一定不要麻烦，自己剁出的肉馅，比绞肉机绞出的肉馅口感好。将香菇和荸荠切碎和肉馅一起剁匀。
3、红烧狮子头的制作步骤处理原材料把调料1中的小葱切碎，然后将水加到土豆淀粉里面混合成水淀粉。荸荠洗干净用刀切成大概5毫米的方块丁。五花肉用刀切成4-5块，然后放在冰箱里冷冻上2个小时。每次从冰箱里取出一块五花肉，首先用刀切成厚片，然后再切成粗丝，最后切成5毫米的方块肉丁状。
4、锅中放入洗净切好的大白菜，加一些酱油和糖小火炖煮到出水（不用加水），煮好的白菜会很清甜，约15分钟白菜软了之后把狮子头放进去一起盖上锅盖炖煮约20分钟，然后加入鸿喜菇提鲜。用筷子插进狮子头确认是否已熟透，快好时加入切丝的蒜苗，加入黑胡椒即可。
5、六成热时狮子头下锅。(筷子下锅冒小泡的时候就可以炸了) 用筷子翻动狮子头，炸到金黄酥脆就可以捞出了。 砂锅内倒入适量的清水，放入炸好的狮子头，加入适量酱油、盐、葱片。 盖上锅盖炖煮大约30分钟。 30分钟后，淋入水淀粉，放一圈焯好水的青菜点缀。香气四溢的红烧狮子头就完成了。
6、今天我们的饭桌上，终于迎来了喜事中的大菜——红烧狮子头。保存体力，毕竟这是一道大菜，所以我要耐心的写步骤，希望喜欢吃狮子头或者好奇狮子头怎么做的同学们不要错过它。准备食材：五花肉、鸡蛋、白萝卜、冰糖、面粉、油菜、姜末、葱花等。将准备好的肉切成肉末状。将准备好的白萝卜切成白萝卜碎。
红烧狮子头最简单做法
1、炸制是制作红烧狮子头的关键步骤之一。锅内放入足够的油，当油温达到七成热时，将狮子头轻轻放入锅中炸至表面金黄酥脆。炸制过程中要保持中火，避免外焦里生。炸好后捞出沥油备用。就是炖煮的环节了。可准备红烧狮子头的灵魂酱汁：将生抽、老抽、料酒、大料、冰糖和清水（需能没过丸子）一同煮沸。
2、红烧狮子头是我国的传统的美食之一，在宴客席它常常会登场，春节将至今天给大家讲一下红烧狮子头的做法。首先准备主要的材料猪肉馅500克，葱姜香菜各10克，鸡蛋50克(大约两个鸡蛋)备用。
3、红烧狮子头外面是红烧酱汁的颜色，夹开后，里面就是粉红粉红的肉色。吃上一口，真的是肉香味十足，特别过瘾！原料：猪肉、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、黄酒、食盐、冰糖、姜、葱、水淀粉、油、冰糖。做法：将猪肉剁成馅，馅中放入葱花、姜末、生抽、老抽、盐、鸡蛋和水淀粉。
4、锅中放入洗净切好的大白菜，加一些酱油和糖小火炖煮到出水（不用加水），煮好的白菜会很清甜，约15分钟白菜软了之后把狮子头放进去一起盖上锅盖炖煮约20分钟，然后加入鸿喜菇提鲜。用筷子插进狮子头确认是否已熟透，快好时加入切丝的蒜苗，加入黑胡椒即可。
5、狮子头食材：猪肉350g、莲藕1节（150g）、鹌鹑蛋15个、鸡蛋1个、玉米淀粉4勺（25g）、大葱白1小段、清水少许、蚝油1小勺子、生抽1小勺、盐适量其他食材：食用油适量、小白菜4颗、大葱白1小段、生抽1大勺、开水小半碗制作方法：准备好所需的食材分别清洗干净备用。
6、红烧狮子头食材：猪肉(有肥有瘦)、葱、生姜等做法：买猪肉一定要选有瘦的，切成片，剁成肉末。做红烧狮子头，首先第一步先给肉末调味，往里面加十三香或者五香粉，加一点盐和味精、生抽，搅拌均匀。
红烧狮子头的做法
1、红烧狮子头家常版的做法准备食材，猪肉去皮，萝卜山药削皮，像这样。把山药泡在清水之中，加少许白醋(防氧化)。准备葱姜，萝卜切块，山药掰断，肉切块，山药葱切至段。准备加入熙麦厨师机搅碎。因为是做肉丸子，带一些碎丁口感更好。所以肉不要觉得太碎。
2、红烧狮子头烹饪技巧：搓狮子头时，稍微使劲让肉质能够牢固地粘在一起。在煎炸过程中要用慢火，避免外表炸糊，内部还没煎熟的情况发生。高汤加水勾芡时要先用手搅拌均匀，防止出现结块现象。炖煮的时候要盖上锅盖，以免肉球干燥硬实。
3、六成热时狮子头下锅。(筷子下锅冒小泡的时候就可以炸了) 用筷子翻动狮子头，炸到金黄酥脆就可以捞出了。 砂锅内倒入适量的清水，放入炸好的狮子头，加入适量酱油、盐、葱片。 盖上锅盖炖煮大约30分钟。 30分钟后，淋入水淀粉，放一圈焯好水的青菜点缀。香气四溢的红烧狮子头就完成了。
4、今天我就把做红烧狮子头的详细步骤给大家分享一下，喜欢的朋友过年可以试一试。首先我们需要准备好食材，500g五花肉，1小节莲藕，2个鸡蛋和高汤。然后我们需要准备调味料1根小香葱，1块生姜，料酒，白糖，冰糖，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，盐，水淀粉。
5、红烧狮子头搓好后就开始油炸，起锅放油，最好用花生油炸，味道比较香。油要多放一些，开中火烧油，等油热后转小火，这样炸出来的丸子不会发黑。炸红烧狮子头的时间不能太长，只要炸的表面金黄即可捞出控油！第四步、红烧狮子头炸好后并不意味着就可以开吃了，我们还得放进炒锅里红烧。
红烧狮子头的家常做法怎么做
1、做法步骤用猪的五花肉搅成肉馅，加入一个鸡蛋、姜末、葱花、一勺料酒、两勺生抽、一勺耗油再加入十三香、两勺淀粉、适量盐、一点点清水，按一个方向搅拌，将肉馅搅黏稠，左右手摔打揉成肉丸子锅中倒油，把筷子插进去周围有小气泡，放入肉丸，炸至金黄定型捞出，放进蒸锅蒸20分钟。
2、首先准备一小块猪肉，一定要采用7肥瘦的，这样做出来的红烧狮子，口感才不腻人。准备好的猪肉，我们要用刀给它剁成肉馅，一定要用刀剁，不能用绞肉机，不然做出来的狮子头，就会失去灵魂。把猪肉剁成肉末以后，我们要往里面加入15克生姜，15克葱花，并继续剁上两分钟，将生姜、葱花剁入肉末中。
3、【红烧狮子头】准备五花肉、马蹄、鸡蛋、生粉、小葱、生姜、食盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、丁香各适量。第一步、做狮子头，可以用五花肉、也可以用前腿肉，但肥肉不要超过5成，不然口感就会很油腻。五花肉洗净去皮，剁成肉馅，加入姜末、葱花继续剁，这样能有效去腥。
4、生抽20毫升老抽15毫升淀粉15克冰糖适量盐少许红烧狮子头的烹饪过程将葱、姜切末，放入碗中，加入适量清水浸泡30分钟。五花肉剁成肉糜，肉糜中加入10毫升料酒、10毫升生抽和少许盐搅拌均匀。
5、红烧狮子头原料：猪肉、马蹄、香菇、豆腐、沙姜粉、十三香、胡椒粉、八角、香叶。做法步骤：第1步、主材料。第2步、配料。第3步、肉选梅花肉，切块。第4步、把肉放入搅肉机，加入沙姜粉，十三香，蠔油，盐，胡椒粉，鸡精一起打碎入味，(根据各人口味下)。
6、接着锅中留点儿底油，下入葱花，大料，香叶，桂皮一起下锅爆香，再倒入红烧酱油，下肉丸子，料酒、蚝油、姜、给它翻炒一下，倒入两碗清水，加食用盐，小红辣椒，盖上盖小火炖至三十分钟。
红烧狮子头的家常做法步骤
1、首先准备一小块猪肉，一定要采用7肥瘦的，这样做出来的红烧狮子，口感才不腻人。准备好的猪肉，我们要用刀给它剁成肉馅，一定要用刀剁，不能用绞肉机，不然做出来的狮子头，就会失去灵魂。把猪肉剁成肉末以后，我们要往里面加入15克生姜，15克葱花，并继续剁上两分钟，将生姜、葱花剁入肉末中。
2、【红烧狮子头】准备五花肉、马蹄、鸡蛋、生粉、小葱、生姜、食盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、丁香各适量。第一步、做狮子头，可以用五花肉、也可以用前腿肉，但肥肉不要超过5成，不然口感就会很油腻。五花肉洗净去皮，剁成肉馅，加入姜末、葱花继续剁，这样能有效去腥。
3、做法步骤用猪的五花肉搅成肉馅，加入一个鸡蛋、姜末、葱花、一勺料酒、两勺生抽、一勺耗油再加入十三香、两勺淀粉、适量盐、一点点清水，按一个方向搅拌，将肉馅搅黏稠，左右手摔打揉成肉丸子锅中倒油，把筷子插进去周围有小气泡，放入肉丸，炸至金黄定型捞出，放进蒸锅蒸20分钟。
4、红烧狮子头原料：猪肉、马蹄、香菇、豆腐、沙姜粉、十三香、胡椒粉、八角、香叶。做法步骤：第1步、主材料。第2步、配料。第3步、肉选梅花肉，切块。第4步、把肉放入搅肉机，加入沙姜粉，十三香，蠔油，盐，胡椒粉，鸡精一起打碎入味，(根据各人口味下)。
5、接着锅中留点儿底油，下入葱花，大料，香叶，桂皮一起下锅爆香，再倒入红烧酱油，下肉丸子，料酒、蚝油、姜、给它翻炒一下，倒入两碗清水，加食用盐，小红辣椒，盖上盖小火炖至三十分钟。
6、红烧狮子头的家常做法，味道十足，秘诀就在这里红烧狮子头原料：五花肉、黄瓜、胡萝卜、面粉、芡粉、鸡蛋、瓢儿白、老抽、盐、油、蒜。做法步骤：第1步、胡萝卜和黄瓜剁碎第2步、五花肉剁碎第3步、蒜剁成沫第4步、加入一勺老抽，一个鸡蛋，一小勺盐，一勺蚝油。
文章分享结束，红绕狮子头的家常做法和红烧狮子头的家常做法步骤的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
