豆腐串的做法大全
正宗卤豆腐串五香做法
1、热锅凉油，放大料在放一大勺孜然粉，然后放葱姜蒜炒出香味然后加高汤，依次放入盐，生抽，老抽，白糖，鸡精。
2、做法步骤先来准备大料，干辣椒，花椒，八角，桂皮，小茴香，香叶姜3片，葱一根，蒜适量切片豆腐串提前泡好，这样好煮一些，我大概泡了一个小时吧热锅凉油，放大料在放一大勺孜然粉，然后放葱姜蒜炒出香味然后加高汤，依次放入盐，生抽，老抽，白糖，鸡精。
3、【美食名称】：香卤豆腐。【准备原料】：嫩豆腐300克，冰糖10粒，花椒30粒，姜三片，八角三个，桂皮三块，香叶4片，两勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，1克的盐和鸡精。
4、让我们来看看需要准备的食材。川卤五香卤菜的主要食材包括豆腐干、豆皮、五花肉、鸭脖、鸡爪等食材。除此之外，还需要以下香料：八角、花椒、香叶、丁香等。接下来，我们来制作香料配方。将适量的八角、花椒、香叶、丁香等香料放入研磨器中，磨成细末。
5、我们需要准备豆腐干、卤汁、冰糖、八角、生姜片、香醋、酱油、料酒、高汤等食材。（对于豆腐干的挑选，也可以选择市场上购买的空心油豆腐，这种豆腐更容易吸收汤汁，让口感更加丰富。）接下来，我们将豆腐干洗净，切成适当大小的块。
6、豆腐串适量。清水泡软，开水焯一滚儿捞出，焯去多余油脂。锅内适量水，适量姜片，麻椒，香叶，干红辣椒煮开。好侍关东煮料一小包。倒入一袋煮料。焯过水豆腐串放入。卤两三滚儿。
寻求豆腐串做法
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2、首先向豆腐厂订做12厘米长，6厘米宽，8厘米高的白豆腐，也可定做12厘米长，7厘米宽，8厘米的豆腐，一般以这两种型号为主。豆腐要肉质细嫩无渣，软绵不破，无硬无异味。每块豆顺着长度穿两根竹签，再用小刀横划小口。将穿好的豆腐放入盆中。
3、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。
4、做法步骤：第1步、豆腐串浸泡一晚，洗净。第2步、鸡架（因为没有现成的鸡架就用鸡腿骨代替）和料酒冷水入锅，焯水捞出，洗净浮沫。第3步、葱切段，姜切片，香菜切末，蒜捣成泥。第4步、锅内放入鸡架、豆腐串、葱、姜、八角、陈皮、料酒、盐、胡椒粉，加入适量水。第5步、炖制豆腐串软透。
5、做法步骤先来准备大料，干辣椒，花椒，八角，桂皮，小茴香，香叶姜3片，葱一根，蒜适量切片豆腐串提前泡好，这样好煮一些，我大概泡了一个小时吧热锅凉油，放大料在放一大勺孜然粉，然后放葱姜蒜炒出香味然后加高汤，依次放入盐，生抽，老抽，白糖，鸡精。
6、第先把豆腐皮切成小方块，然后从一角往上卷起来，再用牙签串起来，一个牙签大约穿3个豆腐就可以。第大家可以买点鸡骨架熬汤，也可以买点鸡肉熬汤，顺便吃点肉食，也是不错的选择，不管是鸡骨架，还是鸡肉，做法都是一样的。
豆腐串的做法
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2、做法步骤：第1步、豆腐洗净沥干水，切厚度相等的薄片备用。第2步、锅中加入稍微多一点的油，大火烧热，放入豆腐中火煎至呈金黄色。第3步、翻面，同样煎至呈金黄色。第4步、均匀的撒入盐，鸡精和孜然粉。第5步、再撒上辣椒粉。第6步、翻面。第7步、同样撒盐，鸡精，孜然粉和辣椒粉。
3、下面就来看看都有哪些做法，你最喜欢哪一种呢？【豆腐干炒肉】食材：猪肉300克，豆腐干5片，青椒3个，小米辣2个。制作方法：青椒小米辣洗净切圈备用。豆腐干洗净，切成细丝。猪肉洗净，切成细丝，放入适量淀粉，加入少许清水拌匀，用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。
4、准备三张豆腐皮，清洗一下后平铺到案板上，然后从中间切开，一分为二，接着摞起来，切成大概2公分左右宽的长条，最后再把豆腐皮切成菱形片，切好后抖散开，防止一会下锅粘连在一起。三根青椒清洗后切成滚刀块。
5、将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出; 将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀; 将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可; 准备：10分钟，烹饪：5分钟。
豆腐串怎么做好吃豆腐串的做法
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2、做法步骤把整块豆腐，切成薄片，大概1厘米厚的正方形。先把芝麻酱用凉白开调稀，必须慢慢的一点点加水。大蒜捣成蒜泥，加点咸盐，和芝麻酱搅拌均匀。电饼铛里倒入一点食用油，小火慢煎豆腐片。煎至两面焦黄，出锅，盛盘，蘸调好的麻酱汁趁热吃。
3、做法步骤：第1步、豆腐串浸泡一晚，洗净。第2步、鸡架（因为没有现成的鸡架就用鸡腿骨代替）和料酒冷水入锅，焯水捞出，洗净浮沫。第3步、葱切段，姜切片，香菜切末，蒜捣成泥。第4步、锅内放入鸡架、豆腐串、葱、姜、八角、陈皮、料酒、盐、胡椒粉，加入适量水。第5步、炖制豆腐串软透。
4、第上锅煮的时候，要记得多煮一会，鸡骨架或者是鸡肉，至少煮20分钟，把香味都煮到汤汁中，再把豆腐串放进去煮半小时，这样吃起来会更加入味。
5、做法步骤先来准备大料，干辣椒，花椒，八角，桂皮，小茴香，香叶姜3片，葱一根，蒜适量切片豆腐串提前泡好，这样好煮一些，我大概泡了一个小时吧热锅凉油，放大料在放一大勺孜然粉，然后放葱姜蒜炒出香味然后加高汤，依次放入盐，生抽，老抽，白糖，鸡精。
6、做法步骤豆腐串水中泡2个小时。上面压上重物，不然豆腐串一直是漂起来的。泡好的豆腐串就这样吸饱了水。砂锅里放入鸡腿骨，骨头是我上次做鸡腿饭剩下的。你可以放鸡架，或者几块鸡肉炒炒也可的。放入一块老母鸡汤味的浓汤宝。放入豆腐串，一些海带丝一起炖。调料只放盐就可以了。
豆腐串的怎么做法
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2、1，煎豆腐的时候，要把锅烧热，然后倒入适量的油，把锅底都粘上油。油烧热冒烟后，撒上一点食盐，防止粘连，把豆腐一块块放入锅内。2，煎豆腐的时候先用小火把豆腐一面煎熟再翻面，豆腐煎熟后转中火把表面煎至金黄香脆就可以夹出来了。
3、【步骤】准备一块豆腐，将其剁碎，然后用一根牙签在豆腐的表面刺出许多细小的孔洞，这样才能让豆腐块更加的美味。豆花可以随意挑选，北方和南方都可以。将洋葱切成小块，待用。孜然粉1勺，五香粉1勺，辣椒粉1勺，黑辣椒粉1勺，加入生抽，老抽，蚝油，蜂蜜，1勺食用油，1勺芝麻。
4、做法步骤：第1步、豆腐串浸泡一晚，洗净。第2步、鸡架（因为没有现成的鸡架就用鸡腿骨代替）和料酒冷水入锅，焯水捞出，洗净浮沫。第3步、葱切段，姜切片，香菜切末，蒜捣成泥。第4步、锅内放入鸡架、豆腐串、葱、姜、八角、陈皮、料酒、盐、胡椒粉，加入适量水。第5步、炖制豆腐串软透。
5、第先把豆腐皮切成小方块，然后从一角往上卷起来，再用牙签串起来，一个牙签大约穿3个豆腐就可以。第大家可以买点鸡骨架熬汤，也可以买点鸡肉熬汤，顺便吃点肉食，也是不错的选择，不管是鸡骨架，还是鸡肉，做法都是一样的。
6、做法步骤先来准备大料，干辣椒，花椒，八角，桂皮，小茴香，香叶姜3片，葱一根，蒜适量切片豆腐串提前泡好，这样好煮一些，我大概泡了一个小时吧热锅凉油，放大料在放一大勺孜然粉，然后放葱姜蒜炒出香味然后加高汤，依次放入盐，生抽，老抽，白糖，鸡精。
关于豆腐串的做法大全，豆腐串的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
