蝴蝶馒头的精选做法
有哪些窍门可以制作出漂亮的蝴蝶柳叶馒头
1、选择合适的面粉：制作馒头通常使用中筋面粉，因为它既能保证馒头的松软，又能保持一定的形状。面粉要新鲜，避免使用存放时间过长的面粉，以免影响发酵效果和成品的口感。和面技巧：和面时，水的温度要适宜，夏天用凉水，冬天用温水，以促进酵母的活性。
2、面团发酵好后，就要开始揉面了，很多人在家揉面的时候有个习惯，喜欢在面团或者案板上撒很多的干面粉，然后通过揉面将这些干面粉揉进面团中，实际上这就是戗面的过程，也是戗面馒头的制作方法，这样做出来的馒头口感筋道有嚼劲。
3、第一步骤：首先就是需要和面发面的了。如果你是发面高手，可以忽略这一步，如果你想从头学起，我会慢慢告诉你。先将面粉倒入盆中，准备一个小碗，多半碗温水，将3克左右的酵母粉放入温水中，融化后搅拌均匀，缓慢倒入面粉中。倒一点，用筷子将面粉搅拌一下，再倒一点，再搅拌。直到所有的干面粉都变成雪花片状。
4、蝴蝶花卷蝴蝶花卷是早餐中常出现的，颜色靓丽，特别诱人，只是总觉得自己的面食做得没北方人好，看着他们随便一弄就能做出各种形状的面食来，很是羡慕，学起来，不完美再继续努力。原料：低筋面粉、白砂糖、酵母、高筋面粉、牛奶、食用色素、清水。
5、蝴蝶馒头蝴蝶馒头的做法小贴士因所用的面粉不同以及鸡蛋的大小不同，可能所需的牛奶量也会有所不同;所以在添加牛奶时要分次倒入，可根据实际情况酌量加减。面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异。
6、然后我们把按好的这一排顺着卷起来，然后竖过来，就能把花瓣打开了，把每一片捋开，就像是花瓣，我们仔细的弄好就可以了。接着我们把这个花瓣塞到刚才做好的枣圈中，如果太小就给它在底部裹上一层底座，然后沾上水，增加黏性。
怎么做花样蝴蝶小馒头
1、蝴蝶小馒头自己比较喜欢做面食，面团在自己手中做成可爱的花样小馒头，可以自己想想发挥，做成各种形状。每当这时候，就感到很有成就感呢。原料：面粉、酵母粉。做法步骤：第1步、酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团发酵。第2步、面团发酵好了。第3步、将面团揉成长条，切成小块。
2、将芹菜叶洗净，用果汁机打成芹菜汁，面粉中加入酵母，倒入芹菜汁，用筷子先和成穗子，再用手和成光滑的面团，盖上湿布发酵。将发酵好的面团放在撒有面粉的案板上，充分地揉压出里面的空气，然后分成小剂子。将小剂子揉搓成小手指粗细的长条。将长条从两端向中间卷起，使之成为两个相对的面卷。
3、蝴蝶小馒头的详细做法步骤：发面团一点。搓成长条。对着卷起来。上面留出蝴蝶的触角。用筷子夹一下。触角剪开即可。蒸熟即可。
4、注意间距，做出南瓜的花纹；做好的小南瓜中间插上一粒葡萄干，做好以后依次摆在蒸盘上，中间留有空间；因为在做造型的时候南瓜馒头已经在进行第二次发酵了，而这种有纹路的馒头也不适合长时间发酵，所以全部整型完以后，就可以上锅蒸熟，蒸20分钟即可，同样是关火后焖3分钟左右，然后再打开取出馒头。
5、用小剪刀剪出一根根的小刺，用黑芝麻做眼睛。醒发一会，放入蒸锅蒸熟。紫薯馒头原料：面粉300g，紫薯2个，牛奶130g，白糖70g，奶粉10g，酵母4g做法：红薯去皮洗净。切块上锅蒸熟。正好的紫薯用勺子压成泥。
6、将长面团从两端分别向内卷成螺旋状作为蝴蝶翅膀。卷成堆成的螺旋状。用筷子在螺旋圆圈中间部位紧紧的夹一下，这样蝴蝶馒头的翅膀形状就出来了。再用刀将中间触须部位切开，蝴蝶馒头造型就做好了。蒸笼刷少许油或者铺上蒸笼纸或湿纱布防粘，摆放上做好的馒头生胚。
花蝴蝶馒头的步骤
1、花蝴蝶馒头的步骤如下：准备食材。普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g，红曲粉：3克将酵母、泡打粉混入面粉中，搅拌均匀。分别和出原色、粉色（加红曲粉）双色面团，两种面团的大小相等。将双色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布，温暖处分别发酵。待面团发酵至原来的5至2倍大时开始制作。
2、起锅烧开水，将揉好的面团放入锅中隔水蒸熟即可，美食完成啦如果有喜欢吃甜食的可以在揉搓面团的时候加点糖水，这样做出来的馒头比较甜哦。有喜欢吃馒头的吗，夏天的早餐就是要馒头配稀饭。
3、1在面团上抹点水，将花朵按图中这个样子摆好，一定要粘紧，要不然过会发酵会散开或掉落。1花朵都粘完后，开始做蝴蝶结，也是找两个大点的圆形模具压出不同颜色的圆片来，然后捏起来，有点像是捏熊耳朵的感觉。1将两个颜色的“耳朵”中间捏在一起。1再包上长条状的面片就可以了，蝴蝶结做好了。
4、紫色面团揪成小剂子，擀成饺子皮的圆形，5个摞一起，用筷子在中间压一下，然后卷起。中间切一刀，就变成了两个玫瑰花馒头。小猪馒头。小猪馒头有两种做法。搓成两个圆球，大的是头，小的是鼻子，用红豆做眼睛，做两个小三角形做耳朵，用一个大圆片卷起来，留下一点不卷，卷起来的部分合到一起。
5、风靡一时的蝴蝶结馒头复出ByShareLeung用料低筋面粉200克酵母5克抹茶粉5克红丝绒液适量水108克糖10克做法步骤把所有材料混合均匀揉成光滑的面团。面团分割成2份，一份加入抹茶粉揉成绿色面团，一份加入红丝绒液揉成红色面团。红绿面团平均分成4份搓圆备用红绿上下搭配轻轻擀开。
6、做法步骤：第1步、红糖准备一块备用。第2步、加入200克开始融化。第3步、待温度适中，倒入面包机，加入低粉和酵母粉。第4步、启动和面程序。搅拌至面团。第5步、开始发酵面团。发酵至两倍大。第6步、取出，排气，揉成光滑面团。第7步、均匀的分成六等份。第8步、均匀揉成长条。
怎样做出形状可爱的蝴蝶馒头
1、加入面粉，揉成光滑的面团，室温发酵至面团2倍大步骤4蝴蝶馒头的家常做法把发好的面团挤净空气后，分成若干小剂，取一个搓成细才条。从细长条的两端同时向内打卷，一直卷到两个圈碰在一起，前端还留少许直条为止。
2、【巧克力馒头】将自发粉放入盆里，加入盐，白糖，拌均匀。加入牛奶开始和面，和面时加入少许橄榄油，可以使馒头更光滑。面团揉好后分两团，把巧克力融化后加入其中一个面团，揉匀。将两个面团进行发酵，发好面团后，擀成长方形，将两种面团叠起来，卷起来，切好之后，再发酵一下就可以上锅蒸了。
3、将两个面团分别擀成1mm的薄面，重叠起来擀平，使两块面皮完全重叠；卷好的面团两端先切下来，中间切成大小一致的馒头状；冷水上蒸锅盖好，静置二十分钟，盖上盖子发酵至两倍大。中火蒸12分钟，焖五分钟后取出。小贴士两张面皮重合的时候如果太干，可以抹一点点水。卷起来的时候要严实点，中间别留空气。
4、准备3个剩馒头，给它掰成两半，放到绞肉机里打碎。因为剩馒头比较干，可以绞成有颗粒感的馒头碎，像这样就可以了。再准备4个鸡蛋充分打散。把鸡蛋液浇到馒头碎上，然后充分翻拌均匀，让馒头充分吸收蛋液，搅匀以后放一旁备用。
5、我们做的发面馒头，如果需要做出很漂亮的造型，一般都需要在成型后二次醒发，如果不二次醒发直接上锅蒸，非常容易变形走样，这也是为什么你蒸熟不好看的原因之一，醒发时间根据温度决定。二次醒发后上锅蒸的时候，用的是热水，不要用冷水。蒸熟后关火，不要立即打开锅盖，等待5分钟后再开。
6、将面团的A类干性材料和B类干湿性材料混合在一起搅拌均匀，先用筷子搅拌成絮状，然后再上手揉，这样就容易得到“三光”：“盆光”、“面光”、“手光”。盆光后面团拿到案板上继续揉，没有压面机的真的很费手了，有压面机的真的太香了，分分钟就压好了。
怎样做蝴蝶馒头
1、红糖馒头之前我们也做过，是撒上了坚果做的爆浆款。不过这次，将面团擀成了一个长长的薄片。撒上红糖后，层层地叠起来，切成小细条后卷成一团。发酵后上锅蒸熟，外表就能看见层层叠叠的千层丝。这就是这次要做的红糖千层卷。吃起来口感暄软，层层叠叠的千层丝，多了唇齿撕咬的快感。
2、1花朵背面抹少许水或者牛奶，贴在馒头生坯表面，造型可随喜欢设计；花朵中间用筷子尖头按压一小坑，抹少许水，再将搓成小米粒大小的面团按压在上面，即为花芯；叶子是将面片搓成小长条再调整叶片状；1面坯放在温暖湿润处发酵15分钟左右，是原来的5倍大小即可入锅蒸制；蒸15分钟，焖3分钟出锅。
3、先和面，盆里面加入面粉，温水里面加入酵母粉，一斤面粉加大约3g的酵母粉，然后加一小勺白糖搅匀，加白糖的作用是因为白糖可以更快地促进酵母粉的发酵，一边搅一边倒，然后慢慢加入水和面，水不要一次性全部倒进去，我做这个花卷馍，水和面的大概比例是2，面和好后，盖住让它彻底的发酵。
4、准备3个剩馒头，给它掰成两半，放到绞肉机里打碎。因为剩馒头比较干，可以绞成有颗粒感的馒头碎，像这样就可以了。再准备4个鸡蛋充分打散。把鸡蛋液浇到馒头碎上，然后充分翻拌均匀，让馒头充分吸收蛋液，搅匀以后放一旁备用。
5、步骤：首先把南瓜和紫薯削皮，放入锅中蒸制20分钟左右，从锅中取出南瓜，放置南瓜不烫手即可，用勺子碾成泥状。将适量的酵母用温水化开，把南瓜泥酵母水和牛奶适量的倒入面粉中进行揉制。揉制成光滑的面团即可。用同样的方式把紫薯也碾成泥状进行和面。
6、第一步骤：首先就是和面发面，要想做出来的馒头松软可口，发面是很关键的一步，面发得不好，后面做得再好，都是白搭。面粉200克放入盆中，酵母用温水融化，缓慢倒入面粉中，一边加入一边搅拌，成絮状，然后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发40分钟，醒发至两倍大。
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