糖醋茄子的做法_糖醋茄子的做法视频教程

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糖醋茄子做法教程

1、糖醋茄子的做法茄子洗净切条打入鸡蛋搅匀加2勺面粉搅匀锅里多点放油烧七成热放茄.条炸金黄色捞出控油西红柿去皮切碎放少量油烧热倒入西红柿炒成泥加一小碗水三勺蕃茄酱三勺白糖一勺米醋二勺淀粉用凉水化开小贴士西红柿洗干净用开水烫一会，皮会自然破裂容易拨下来。

2、第一步：茄子切块，红椒切块，蒜切末。第二步：茄子块均匀都裹上玉米淀粉。第三步：锅中倒入食用油，油温七成热，把茄子块放入锅中炸至微黄。第四步：锅中倒入食用油，加蒜蓉爆香，加入红椒翻炒片刻。第五步：倒入糖醋汁（番茄酱、白醋、淀粉，白糖、食盐混合均匀而成）。第六步：加入炸好的茄子。

3、开胃糖醋茄子食材清单：茄子两个，葱一根，大蒜三瓣做法：茄子洗净去皮切成滚刀块，大蒜拍碎切沫，葱切小段调个万能糖醋汁：两勺生抽、两勺醋、半勺老抽、一勺蚝油、一勺糖、一勺淀粉，三勺清水搅拌均匀。

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4、糖醋汁70克食用油适量玉米淀粉3勺准备好需要的食材。茄子切块，红椒切块，蒜切蓉。茄子块均匀的裹上玉米淀粉。锅中倒入食用油，油温七成热，把茄子块放入锅中炸至微黄。锅中倒入食用油，加蒜蓉爆香，加入红椒翻炒片刻。倒入糖醋汁。加入炸好的茄子。

5、做法步骤：第1步、茄子和青椒备用。第2步、葱和大蒜备用。第3步、葱和蒜切碎装盘。第4步、青椒切大块。第5步、茄子去皮切大块。第6步、加入面粉搅拌均匀。第7步、平底锅倒入油烧热，放入茄块煎至金黄。第8步、依次煎好盛出。第9步、调制料汁：糖，盐，蚝油，酱油，醋，水，淀粉搅拌均匀。

6、做法步骤：第1步、葱蒜剁成末，2勺番茄酱，2勺生抽，3勺白糖，3勺陈醋，4勺水淀粉，调成糖醋汁。第2步、茄子去皮，切成小块。第3步、加入一勺盐，抓拌均匀，变软后挤出水分。第4步、撒上适量的玉米淀粉，搅拌均匀，让每一块都均匀的裹上淀粉。第5步、起锅烧油，下入茄块小火慢煎。

糖醋茄子的做法家常

1、糖醋茄子图文风意画茄子1根红椒1/2个独蒜1个熟白芝麻少许糖醋汁70克食用油适量玉米淀粉3勺准备好需要的食材。茄子切块，红椒切块，蒜切蓉。茄子块均匀的裹上玉米淀粉。锅中倒入食用油，油温七成热，把茄子块放入锅中炸至微黄。

2、第1步、鲈鱼买来一条洗净。第2步、在它的身上刻上花刀。切圆弧状的花刀即可，记住不要切断哦，加入料酒，姜丝，再用盐在鱼的身上抹匀，腌制一个小时。第3步、准备好这两种酱，番茄沙司和泰式甜到甜辣酱。第4步、用一个碗倒入一小勺白糖。

3、第一步：茄子切块，红椒切块，蒜切末。第二步：茄子块均匀都裹上玉米淀粉。第三步：锅中倒入食用油，油温七成热，把茄子块放入锅中炸至微黄。第四步：锅中倒入食用油，加蒜蓉爆香，加入红椒翻炒片刻。第五步：倒入糖醋汁（番茄酱、白醋、淀粉，白糖、食盐混合均匀而成）。第六步：加入炸好的茄子。

4、带鱼2条米醋2勺料酒1勺生抽1勺老抽1小勺冰糖1小把盐适量小葱3根生姜5片蒜5瓣大料1个做法步骤鲜到鲜得舟山带鱼，肉质细腻好吃准备带鱼2条、蒜瓣、姜、葱带鱼段先放入油中，煎至两面金黄。先调酱汁，1勺料酒、2勺米醋、1小勺老抽、1勺生抽。

5、大厨糖醋茄子详细做法，准保吃了还想吃，新手想学不会都难处理洗净的茄子去皮，切成小块，放进碗内，加入一勺盐抓拌均匀腌制5分钟。腌制好的茄子把腌制出来的水分倒掉，加入一大勺玉米淀粉，翻拌均匀，让每块茄子都包裹上一层淀粉。

6、裹粉：将面粉和面包糠混合在一起，将塞好馅料的茄子盒放入面粉和面包糠中，让茄子盒表面均匀地裹上一层面粉和面包糠。炸制：锅中倒入适量的食用油，烧热后将裹好面粉和面包糠的茄盒放入锅中，小火炸至金黄色，然后捞出沥油。

家常糖醋茄子的做法

1、步骤茄子在地瓜粉里滚上一圈，均匀裹上地瓜粉，就像是为了增添一份茄子的酥脆外衣。步骤热锅油烧热至7-8成热，将茄子一个个慢慢下入油锅炸，仿佛是在烹饪一场香脆的音符。步骤炸至两面金黄，即可捞出控油备用，这时候茄子已经变得酥脆可口。

2、糖醋茄子图文风意画茄子1根红椒1/2个独蒜1个熟白芝麻少许糖醋汁70克食用油适量玉米淀粉3勺准备好需要的食材。茄子切块，红椒切块，蒜切蓉。茄子块均匀的裹上玉米淀粉。锅中倒入食用油，油温七成热，把茄子块放入锅中炸至微黄。

3、材料：茄子三根、淀粉、蒜末、番茄酱、白糖、白醋第一步：酱茄子去皮切块。第二步：切好的茄子上撒上一点水，裹上玉米淀粉下油锅炸至金黄酥脆捞出控油备用。第三步：起锅烧油，放入蒜末爆香，加入番茄酱、白糖白醋小火熬制粘稠。第四步：放入茄子，快速翻拌均匀即可。

4、腌制茄子、调料汁、中火煎软，看似不重要的细节，都会让糖醋茄子的风味提升很多。料汁搭配并不固定，糖醋比例可根据个人口味做出改变。茄子煎过已经熟了，炒制不要太长时间，出锅前加点芝麻或者香菜提香，风味更佳。

5、糖醋带鱼我用的是窄一点儿的带鱼，炸透，炸脆才入味。原料：带鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、白糖、大料。做法步骤：第1步、带鱼收拾干净备用。第2步、烧热油，放大料瓣。带鱼沾干面粉，放热油锅里炸制。第3步、将带鱼炸到金黄酥脆捞出备用。第4步、葱姜蒜切碎备用。

6、先来看看制作糖醋茄丁需要用到的食材：茄子，小葱;调味的需要用到：番茄酱，适量白糖，少许味极鲜生抽，淀粉;虽说是糖醋茄丁，但我们今天不用醋，其中的酸味，于番茄酱，嗯，试试吧，比放醋的好吃。

正宗糖醋茄子的做法

3、做法步骤：第1步、茄子和青椒备用。第2步、葱和大蒜备用。第3步、葱和蒜切碎装盘。第4步、青椒切大块。第5步、茄子去皮切大块。第6步、加入面粉搅拌均匀。第7步、平底锅倒入油烧热，放入茄块煎至金黄。第8步、依次煎好盛出。第9步、调制料汁：糖，盐，蚝油，酱油，醋，水，淀粉搅拌均匀。

4、做法步骤：第1步、葱蒜剁成末，2勺番茄酱，2勺生抽，3勺白糖，3勺陈醋，4勺水淀粉，调成糖醋汁。第2步、茄子去皮，切成小块。第3步、加入一勺盐，抓拌均匀，变软后挤出水分。第4步、撒上适量的玉米淀粉，搅拌均匀，让每一块都均匀的裹上淀粉。第5步、起锅烧油，下入茄块小火慢煎。

5、做法步骤：第1步、准备好需要的食材。第2步、茄子切块，红椒切块，蒜切蓉。第3步、茄子块均匀的裹上玉米淀粉。第4步、锅中倒入食用油，油温七成热，把茄子块放入锅中炸至微黄。第5步、锅中倒入食用油，加蒜蓉爆香，加入红椒翻炒片刻。第6步、倒入糖醋汁。第7步、加入炸好的茄子。

6、首先我们准备好做这道所要用到的食材：茄子滚刀切好放入盆中放盐，腌出水分。然后准备小碗调料汁，将糖1勺，耗油1勺，生抽半勺，白糖半勺，生抽2勺，盐适量，淀粉1勺依次加入碗中搅拌均匀。随后再将蒜和姜切末，小米辣葱切成小段备用。腌好的茄子用手把水挤出来。