霉千张的做法_霉千张的做法怎么做好吃
传统千张皮怎么做成的
1、压榨：把浇制好的千张，移到榨位上，先将撬棍压在千张，逐步收撬眼加压。约10分后，在将千张箱屉全部脱去，将底部的30张千张翻上在压，全过程约20分，做厚千张是，需压40分左右。1剥下：将盖布四角揭开，然后将布的二对角处拉两下，是千张与布松开，然后翻过来，一手揪住千张角，另一手将千张布拉起即可。
2、我们要将千张洗干净后，切成丝状，一定要是那种细丝。然后泡小米椒我们可以先洗一洗，再切碎，红椒切成粒，就是那种非常小的样子。至于猪瘦肉，我们要将它洗干净以后切成片儿，然后装入碗中，再加入适量的食粉，盐，鸡精，还有水淀粉以及食用油在碗里进行腌制。一般来说，腌制8到12分钟左右。
3、先把豆腐皮洗干净，然后卷起来切成细丝，切好后抖散放入凉水中浸泡5个小时以上，把豆腐皮泡软后控水备用。黄瓜切丝备用。胡萝卜去皮后切丝备用。小米椒切小圈备用。蒜子切末、生姜切末、香菜切小段备用。红辣椒干先泡下水再切小段，这样再用油煸的时候就不易烧焦。黑木耳泡发好后切丝备用。
4、制作方法：胡萝卜洗净切丝，香菜切末，蒜切片，小米椒切圈，千张放开水中焯水2分钟捞出沥干水分后放菜板上铺平，然后把千张重叠起来切成窄条，抖散后放入碗中。起锅热油，小火放入大蒜和小米椒炒香后关火。把爆香好的蒜和米椒放入千张丝中，胡萝卜丝和香菜末也一并放入，加生抽、蚝油、白糖和米醋搅拌均匀。
5、麻辣千张的制作过程并不复杂，首先将豆皮切成长条状，然后用开水焯水，以去除豆皮的腥味。接着将炒锅烧热，放入适量的植物油，将蒜、姜倒入锅中炒香，然后加入辣椒和花椒粒，炒出辣椒和花椒的香味。最后将焯水后的豆皮放入锅中，翻炒均匀，待豆皮吸收了辣椒和花椒的味道后，即可出锅装盘。
6、今天来教大家做一道非常好吃的水煮千张。让我们开始吧，首先我们将准备三块豆腐皮切成丝，也可以切得更细的。切好后，将其放入盘中备用，蘑菇去茎切成碎片。
干煸霉千张卷的家常做法怎么做好吃
1、1，来一坨猪肉、两张千张就行了、杭椒4个左右、干辣椒和蒜准备一点。2，千张对半切一下，然后切条，冷水入锅焯一下水。3，煮肉提前切肉丝，下油锅炒至变色后加一点点料酒。4，然后倒入蒜和干辣椒炒炒炒。
2、葱洗净切葱花，姜去皮洗净切末，五花肉剁成肉糜。五花肉糜中加入少许盐、白胡椒粉、淀粉、葱花、姜末和一个鸡蛋，沿一个方向搅拌上劲。把买的千张洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分后摊开，将以上调味过的肉糜均匀铺在上面。接着用千张把肉卷起来，上锅大火蒸20分钟，直到蒸熟。
3、将两片旺菜放在千张，放入炒过的馅料卷好，包馅时要尽量裹紧食材，成品的口感更扎实，卖相更佳，将旺菜卷放在碟上，放入蒸锅，用大火蒸5分钟，开盖，淋上酱汁，最后才淋芡汁能添色增味之余，也避免旺菜卷在清蒸时出水太多。
4、洗净的肥肠需要先在水中煮沸，加入葱姜，料酒去味提香，两分钟之后啊，上面就有一层浮沫，咱们给它捞出来，然后盖上盖，再用小火给它煮40分钟，趁这个时间切点青椒段，再切点小米辣，再切点葱姜蒜。最后关火，再焖五分钟，再把肥肠捞出来。
5、时间到后，打开锅盖，我们会看到春饼表面会鼓起大泡，我们自己吃的边上就没切，也可以用盘子扣着，把边缘切下来，用来卷上自己喜欢的肉类、蔬菜都非常的好吃。春卷做法二。
6、干煸花菜图文|1粗茶淡饭花菜400g油适量盐1g红椒1个大蒜3瓣干辣椒2个干花椒2g豆豉香辣酱15g鲜酱油3g老抽1g糖2g白胡椒粉1g备好食材：花菜、豆豉香辣酱、红椒、大蒜。花菜用盐水浸泡半小时后洗净。把洗净的花菜切成小朵，大蒜切片，红椒切小块。
自制霉千张怎么做好吃,自制霉千张的家常做法
1、做法步骤：第1步、热油爆香干辣椒，倒入霉千张。第2步、煎至两面黄。第3步、加入盐和生抽。第4步、加入水煮。第5步、加入蒜片。第6步、稍微煮即可。第7步、出锅。第8步、开吃。第9步、非常下饭。来自美食天下@那时花开@的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、【食材】：豆腐、胡萝卜、鸡蛋、虾皮、馄饨皮、生抽、食盐、葱花、老干妈、食用油。【具体做法】：准备一块豆腐，先加上热水浸泡5分钟，然后把豆腐切成小丁，在小碗中打上2个鸡蛋搅散，然后倒在豆腐丁碗中搅拌均匀，让豆腐丁裹上一层鸡蛋液，再把胡萝卜削皮切成小丁，小葱切成葱花备用。
3、将毛豆腐取出来放入高浓度的白酒中浸泡一下再裹上调好的酱料这样毛豆腐才算做好了。做好毛豆腐的关键是稻草杆，和白酒。稻草杆能让豆腐起霉快，白酒能让豆腐的储藏时间变长，想做霉豆腐的可以学习一下李子柒的做法。
4、但依然不妨碍他们成为美食，今天就让我们来看看这些做法“另类”的食物都是谁吧！第一种，把食物发霉掉。不少人都会认为，一个失误只要发了霉就肯定不能再吃了。但其实发霉在咱们国家也是做美食的一种方式。
5、选本地的土黄豆，个头饱满，每颗豆颗粒大，挑好的黄豆加入浸泡12个小时，等到豆粒吸足了水分就可以下锅煮啦。煮好的黄豆倒入面粉中，至于啥比例呢？高手做酱全凭手感啦！接下来，充分混合揉匀！揉到每颗黄豆都和面粉充分融合，接下来就可以改刀上锅蒸了。
6、豆腐是否可以裹辣椒粉，最直接简单的方法用牙签。插进豆腐内，豆腐未沾牙签。就行，如果不行。过一两天再试。《注意》下头发的霉才是完整发酵好的把花生油、桂皮、八角。放入锅中。烧出香味。关火放凉。备用。小火炒盐。把盐加入辣椒粉中，拌匀。
霉千张怎么做好吃
1、第1步、食材：新鲜香菇、千张结第2步、将新鲜香菇清洗清洗，捞出。第3步、放在案板上切开。第4步、烧锅倒油烧热，下入切好的新鲜香菇翻炒翻炒。第5步、接着，合入千张结，加适量的清水。第6步、加适量的酱油。第7步、加适量的白糖。第8步、加适量的盐。第9步、调味烧煮开。
2、霉苋菜梗的做法很多，比如加辣椒和芝麻油清蒸、和臭豆腐配在一起吃。不过平姐提供了一个吃法：三臭搭配。用霉千张垫底，上面放上霉苋菜梗和臭豆腐，加点配料，一蒸，“这个味道真当好吃！”平姐竖起了大拇指笑着说。
3、炒锅预热放入少许的食用油，先把青红椒、姜丝倒入煸炒一下，再把芹菜段倒入，爆炒两下，接下来再放入1勺甜面酱，炒出酱香味，淋入少许味极鲜，少许盐（小鱼干晒得时候没有放盐，因为风干后不会坏，所以没有放盐），再把小鱼干倒入，放入少许得清水，盖上锅盖，焖炒5分钟，使小鱼干更加得入味好吃。
4、值得一提的是，这些小菜都是低盐制作，口味清淡爽脆，好吃又健康。点击下方下程序即可购买▽1油焖小笋（原味/辣味）100g江南的小菜怎么能少得了笋？秋梅油焖小笋用的是天目山当地雷笋，以酿造酱油、糖调味烹饪而成，和毛笋略带苦涩味的口感不同，雷笋更清脆、鲜甜。
5、以免烫伤。姜枣膏不要在空腹的时候喝，最好选择上午喝，晚上不要喝，不过多数人都知道晚上不宜食用生姜。家里的锅不够大的话，可以先用半斤生姜和半斤红枣来熬制，我做的分量比较多，熬了两瓶多，能吃两三个月，这个根据自己情况定夺。小满到，天气闷热潮湿，这种美味家里备上一些，赶走湿气轻松度夏。
6、【食材】：200g千张、半个胡萝卜、干辣椒3克、香菜少许、姜5克、蒜5克、盐2克、白糖2克、味极鲜5克、醋3克、辣椒油3克。
霉千张筒的做法,霉千张筒怎么做好吃,霉千张筒的家常
1、麸皮馒头：制作麸皮馒头非常简单。将四碗面粉和一碗麦麸放入容器中，加入五克酵母粉和一勺白糖，用温水将酵母粉搅拌均匀，再将面粉和麦麸搅拌成絮状，揉成光滑的面团。醒发两个小时后，将面团搓揉排气，分成小剂子，揉成馒头状。将馒头在面粉中滚一圈，摆放在锅里迅速醒发20分钟。
2、讲究点的，可以牛奶加白糖混合均匀，放酵母化开，酵母倒入容器中，加面粉和盐拌成片状，揉至面团表面光滑发酵，面团发酵至2倍大。馅料也看个人喜好了，大部分人家都用猪肉做料。
3、做法步骤：第1步、热油爆香干辣椒，倒入霉千张。第2步、煎至两面黄。第3步、加入盐和生抽。第4步、加入水煮。第5步、加入蒜片。第6步、稍微煮即可。第7步、出锅。第8步、开吃。第9步、非常下饭。来自美食天下@那时花开@的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、热油爆香干辣椒，倒入霉千张。煎至两面黄。加入盐和生抽。加入水煮。加入蒜片。稍微煮即可。出锅。开吃。非常下饭。
5、现在制作榨菜都是机器做出来的，而他们村子里的人还是用脚踩的方式来做。在这个村子里边有一个大坑，他们会把图片中的这些菜放在太阳下边暴晒，然后再放进这个大坑里边，撒上盐。然后晒干水分，再加工一下，把制作好的榨菜都放进包装袋子里边。
6、第五步：芭蕉叶刷一层油，把做好的糍粑团子卷在芭蕉叶里面。第六步：锅里水开后放入糍粑大火蒸二十五分钟就可以出锅了。
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