香菜肉丸的做法大全
火锅香菜肉丸子的做法,香菜肉丸的做法和技巧有哪些
1、做法：先把香菜洗干净，控一下水后，用刀剁成碎末。肉糜中加盐少许，鸡精适量，料酒、白胡椒粉、生抽少许，葱姜末少许（这次忘放了）。然后顺着一个方向搅拌，中途可以分两、三次加入少量的清水。
2、第三步：所有食材搅拌均匀后，我们用手直接将它揉成肉丸的形状。然后我们把它们全部揉好后，放在盘中备用。这时可以开锅烧油，在锅里放些食用油，当油加热到七成热时，我们把肉丸子放进锅里，煎到金黄色时，捞出备用。
3、卷心菜蟹柳丸子的做法步骤step准备好各种材料。步骤step将卷心菜切碎，加饺子粉、鸡蛋、水、盐、生抽、花椒粉和白胡椒粉搅匀成糊状。步骤step用毛刷在丸子盘中刷少许植物油，表面更香酥。
4、首先准备一块五花肉洗干净，再剁成肉馅，加入切好的葱姜末、料酒、食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌使肉馅上劲，大概需要搅拌3分钟左右，这样做出来的肉丸子口感劲道，成团后才不容易散开。
5、清蒸狮子头，是扬州狮子头的一道经典做法，选用上等猪肉，经过剁碎和、调馅和搅拌，使得肉质松软，肥而不腻。再配以精心调制的调料，经过蒸煮，使得狮子头的口感更加鲜美。红烧狮子头，是另一道备受喜爱的狮子头做法。
6、第四步：锅里面烧开水，紧接着将牛肉丸子一个个放入到锅里面了，加入几片青菜，将牛肉丸子煮熟了之后就可以出锅了。以上就是今天为大家分享的牛肉丸子的具体做法了，这样做牛肉丸子不仅简单，而且味道会非常好吃，咬一口全都是肉，比外面购买回来的丸子更好吃，口感也不错。
香菜牛肉丸的做法,香菜牛肉丸怎么做好吃,香菜
1、做法步骤：第1步、自家种的香菜。第2步、牛肉丸。第3步、牛肉丸对切，并切花。第4步、香菜切碎。第5步、水开后加入牛肉丸和姜片。第6步、牛肉丸熟后加入香菜碎。第7步、煮开调味即可。第8步、开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。
2、吃法多样火锅、做汤、爆炒、油炸……好吃的食材往往只需要简单的水煮，便能吃到它的原汁原味。或者蘸上沙茶酱，就已经好吃到爆，我们好几次都是这么吃的，牛肉丸又大又弹，一整颗放到嘴里，一咬爆汁，整颗嚼起来爽爆了，和朋友吃了一袋，都直呼不过瘾。
3、剁牛肉馅。剁到用刀划一下不连筋的程度。划重点：尽量自己剁，自己剁出来的肉馅更好吃。备料。姜30g，切成小颗粒状。划重点：不能用姜水代替，直接加姜粒更美味。调味。五香粉5g、十三香5g、1个鸡蛋、盐10g、少许自己焙好的花椒粉，放入肉中，搅拌均匀。
4、第一步的关键在于把牛肉清洗干净，切成块状，然后把之前准备好的葱头去皮，接着把处理好的葱头和牛肉放在一起，用绞刀绞上一两遍，然后再用刀剁上一遍放到盆里面。而牛肉丸子最讲究的地方就在于它的肉一定要剁得非常的细，要剁得非常的粘稠。
5、<步骤四>：锅中留底油放入姜蒜葱白和小米椒，爆炒几秒后加入香菜，翻炒数下。<步骤五>：牛肉丝连汤汁倒入锅中，再马上倒入事先调好的料汁。大火翻炒10秒左右，关火即可出锅。
兔子肉丸子做法大全
1、做法步骤：第1步、莲藕去皮洗净，切小块。第2步、放入绞肉机中打碎，不用打的太碎。第3步、猪肉也放绞肉机打成肉馅，猪肉馅和藕的比例大概1，猪肉稍微少点也可以。第4步、肉馅中加入生抽，老抽，蚝油，鸡精，料酒，十三香，盐，葱末，姜末，适量淀粉和一个鸡蛋，搅拌上劲。
2、萝卜丸子的制作过程非常简单，即使是厨房新手也能轻松上手。将新鲜的白萝卜削皮、切块，然后搅碎。接着，将搅好的萝卜、葱姜蒜末、鸡蛋、面粉混合在一起，搅拌均匀。将馅料搓成丸子形状，放入油锅中炸至金黄色即可。制作过程简单快捷，短时间内即可享受到美味的萝卜丸子。
3、做法步骤食材。肉末有点肥肉更香，但我是三高，只用净瘦肉。白萝卜擦丝，撒点盐腌一下。出水后倒掉水，再用清水冲洗一下，挤干水。小葱切碎，加入肉末，再加半汤匙蚝油、一个蛋清，适量盐、草果粉、姜粉、淀粉，一点点十三香，顺一个方向拌匀。加入萝卜丝，拌匀。核桃大小的丸子，放进盘子。
4、萝卜肉丸子的详细做法步骤：准备材料，秋葵是后加的，没拍上。萝卜擦成丝，加少许盐腌制20分钟。萝卜丝腌好后，挤去水分，切成尽量细的末。
5、做法步骤：第1步、原料：白萝卜，五花肉和姜。第2步、白萝卜切丁，五花肉切末，姜切末。第3步、白萝卜加点盐，搅拌均匀，挤出水分。第4步、五花肉，姜末，白萝卜放入盆中，加入盐。第5步、加入生抽，白糖。第6步、加入蚝油，用筷子顺着一个方向搅拌，直至肉末能成团。第7步、加入香油提味。
6、萝卜丝和肉丸子混合后，香甜爽口。原料：肉馅儿、萝卜丝、豆瓣酱、胡椒粉、姜粉、料酒、红薯粉、炸粉。做法步骤：第1步、肉馅儿加入调料混合均匀后，加入用盐码过的白萝卜丝，挤掉水份。第2步、把萝卜丝调入肉馅儿，搅拌均匀后，加入红薯粉和炸粉搅拌均匀。
十斤肉丸子的配料表
1、50-75克。猪肉丸做法：原料：新鲜猪肉辅料及配方：以1斤鲜肉计，需水150-250克，淀粉50-75克，改良剂5克，盐5-12克，味精及其他调料适量。配方中淀粉的用量可调整至250-400克，但随着淀粉量的增加，成品风味也相应降低。
2、您好，10斤猪肉丸子调料配方：准备新鲜前腿肉，香葱、生姜、鸡蛋、淀粉、食盐、生抽、蚝油、白糖、花椒粉等。【做法】第一步、做肉丸子，想要口感好，要选择肥瘦相间的猪肉，五花肉、前腿肉都可以。前腿肉半肥半瘦，油润鲜香，吸水能力强，最适合做肉丸子。
3、接着，将混合好的材料搓成丸子状，然后在面粉中裹上一层薄薄的粉。将裹好面粉的扇贝丁丸子放入锅中煎炸至金黄色，即可出锅，香气扑鼻。扇贝丁丸子不仅美味可口，而且是一道营养丰富的佳肴。扇贝丁丰富的蛋白质和微量元素可以为身体提供所需的营养，而且烹饪方法简单，适合家庭烹饪。
4、10斤猪肉丸子配料表主料：前腿肉10斤辅料：盐100克、生抽50克、料酒100克、淀粉60克、鸡蛋10个步骤：猪肉洗净剁成肉末，放盐、生抽、料酒，打入一个鸡蛋的蛋清，放入淀粉，用筷子往一个方向用力搅打上劲，静置二十分钟。锅里放水，煮至冒小泡，转小火。
5、不过也有例外，就是包装过的丸子，因为根据《食品安全法》，食品和食品添加剂的标签、说明书不得含有虚假内容。也就说当你买带有包装的丸子时，其实是可以发现它有没有肉的，因为配料表中的原料的顺序，它是必须按照成分占比标明的。肉丸中肉含量越多，排的顺序越靠前。
6、正文主料：牛瘦肉500g、猪肉100g、姜20g、葱30g、鸡蛋1个辅料：、油15~20g、盐7g、糖5g、生抽40g、料酒10g、现磨黑胡椒适量、生粉40~50g、清水80~90g。
淀粉白丸子的做法大全
1、准备丸子馅料将猪肉末放入大碗中，加入蛋清、适量淀粉、盐、胡椒粉、姜末和葱末。用筷子搅拌均匀，直至肉馅有一定的粘性。搓制丸子取适量肉馅，用手心搓成丸子状，大小均匀。放入沸水中焯水，待丸子浮起后再焯煮1-2分钟，使丸子熟透。
2、做法步骤胡萝卜擦丝，粉条泡发后切段，我这个粉条有点多了，大家可以放一半的量，香菜切小段，洋葱提味切小碎丁，放一个鸡蛋，适量五香粉，我懒得弄姜了，放了点姜粉面粉，盐，淀粉与菜搅拌均匀，看自己面糊的稀稠，我这个有点稠了，就是菜多面少，这样黏合不够容易散。
3、萝卜丝做馅，不能直接加调料，要先用食盐拌匀腌制一下，去除萝卜丝中的水分，尤其是白萝卜、青萝卜、红萝卜，它们的水分含量很高，如果直接做馅炸出来的丸子就不会酥脆，放凉后还容易发软。不建议用焯水的方法，会让萝卜失去鲜味。
4、适量的食用油为丸子披上了一层金黄的外衣，炸制出的丸子更是美味可口。制作步骤细切萝卜：选取一颗新鲜的白色萝卜，削去它粗糙的外皮，然后将其切成小指头大小的小块。刨丝工艺：利用一台食物处理器，或者一把细致的刨丝器，将萝卜块轻松刨成如发丝般细的萝卜丝。
5、萝卜丸子的制作方法萝卜丸子是一道美味可口的家常菜品，制作起来简单快捷。我们需要将萝卜清洗干净，然后用擦丝工具将其擦成细丝，盛在小盆中。接下来，加入适量的盐进行腌制，让萝卜释放出水分。腌制出水后，倒掉多余的水分。
6、——【炸红薯丸子】——【食材】：红薯淀粉适量，牛肉馅儿500克，葱姜适量，花椒水150克，盐适量，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，胡椒粉1勺，花椒面2小勺，香油适量（多一些），食用油适量【制作步骤】：步骤准备好需要的食材，开始制作。
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