手撕猪心的做法_手撕猪心的做法大全
手撕猪心拌菠菜的做法大全
1、将猪心清洗干净并在水中浸泡20分钟，小葱、红辣椒、香菜清洗干净备用。从中间切成两半，将血块儿洗净，凉水下锅，放葱、姜、八角、香叶、桂皮、料酒，盖锅盖小火煮25分钟。小葱切成段，香菜切成段，红辣椒切成丝。将煮熟的猪心撕成丝，放蒜末、辣椒面、用热油泼出香味。
2、猪心内部血液和血块都比较多，所以买回来后先对比切开，将血块血水充分挤出来，再放入清水中浸泡一刻钟，利用这个时间切适量葱段姜片，准备些许花椒、八角、香叶、桂皮。准备一个较深的炒锅，倒入足够的清水，放入备好的葱段姜片和香料，煮沸。接着倒入一勺老抽、一勺料酒，搅拌均匀。
3、猪肝切片，用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟；菠菜洗净去根，切成段；锅中放适量油，烧热后放入猪肝片煸炒至变色；放入菠菜继续翻炒均匀；加盐、胡椒粉调味，加少许清水煮沸；最后勾薄芡，淋上香油即可。禁忌人群猪肝含有较高的胆固醇，高胆固醇、高血压、高血脂者应适量限制食用。
4、把猪心刨开，洗去猪心内的血块，放在清水中浸泡1-2小时，确保猪心内的血要去除干净。洗净的猪心切成丝备用。锅内加入水，冷水下入猪心焯水，加入1汤匙料酒，水开后撇去浮沫，煮4-5分钟，将猪心捞出。
5、要准备好新鲜的猪心，用水冲洗表面，然后用刀切成两半，再用水冲洗。其次将猪心脏上的血管、油脂、不能吃的地方切除干净，最后放入清水中浸泡30分钟，在此期间多次换水，可以将猪心脏中的血液清洗干净并清除。
6、菠菜择洗干净，放进盐水中浸泡10分钟，锅内放油，不等油热放入花生米，小火慢慢炸熟。海带先切成长条，再切成象眼块。锅内坐水烧开，放入1勺盐，1勺食用油，把木耳、海带焯水，开锅捞出，洗净控干水的菠菜放进去，焯烫1分钟捞出，迅速放入冷水中降温。
手撕猪心的做法
1、鸡精适量姜适量相克食物手撕猪心的做法猪心一个，洗干净，剖开，去掉凝血，泡进水里换水几次去掉血水备用。准备花椒大料，葱和干辣椒切断，姜切片备用。高压锅里加花椒大料葱姜干辣椒盐大火压二十分钟。二十分钟后捞出，自然冷却。把猪心顺肌肉纹理撕成小条，小葱，洋葱切细丝。
2、第一步：将猪心切成两半，洗净猪心内的血瘀。然后将洗净的猪心放在砧板上，先切成条状，再切成小块备用。第二步：切些葱、姜、蒜、辣小米，麻辣小米的份量是根据个人口味而定的，喜欢吃辣的人可以多放点。把胡萝卜切成小块，蒜苔切成小块。
3、制作工艺：首先将冷冻兔架，放在清水中，冲洗浸泡一小时，充分解冻并且将兔架中的血水杂质冲洗出来。锅中注入清水，冷水下兔架，葱姜，白酒文火煮制沸腾后，撇去浮沫，煮制三分钟，捞出用温水冲洗干净表面的杂质，控干水分备用。
4、做法步骤：第1步、煮好的猪心切片。第2步、黄瓜切厚片。第3步、洋葱切块。第4步、加入香菜和蒜末，加盐、蚝油、香油、花椒油等调料拌匀。第5步、比买的拌菜好吃啊，没有那么多香料的味道，简单的凉拌猪心，味美吃着又放心。为了家人的健康，自己动手做起来吧！来自美食天下榴莲味的巧克力的作品。
5、手撕牛肉干准备牛腱子、老抽、生抽、蚝油、辣椒面、花椒面、孜然粉、食用油、熟白芝麻、食盐、料酒。做这个要用牛腱子肉，口感更有嚼劲，顺着肌肉纹理切成手指粗的肉条，大概1厘米宽，放入清水里浸泡半小时，泡出血水后洗干净，挤干水分。
6、只浸在水里是不够的，只要煮一下就能看到很多血沫，比猪肉和排骨多，用水煮开的水把猪的心放进锅里，可以让血液慢慢地残留下来，热水关闭了刺激猪心的内部组织，不仅血花不好，而且肉质也很硬很硬。
手撕猪心的家常做法
1、选购新鲜猪心：选择新鲜、质地紧实的猪心，避免有异味或者橡胶质感的猪心。准备食材：将猪心切成小块后，用清水冲洗干净。准备一些大蒜、生姜、青椒、红辣椒和小葱作为配料备用。
2、做法步骤：第1步、黄瓜切丝，拉皮切成宽条后冲水抓散备用。第2步、把红油和蒜末加入所有调料拌匀。第3步、把猪心切成两半后冲净血水，锅中烧水加葱姜和料酒，将猪心煮20分钟后捞出洗净，切成薄片备用。第4步、将拉皮和黄瓜丝垫底，摆上切好的猪心，浇入料汁即可。来自美食天下简约随悦的作品。
3、[胡萝卜蒜苔炒猪心]配料：猪心1个，胡萝卜半根，蒜苔4根，姜小片，大蒜3瓣，洋葱1个，食用油，盐，白胡椒1小勺，生抽酱油2汤匙，鸡精1小勺，淀粉1小勺，花椒油和芝麻油。第一步：将猪心切成两半，洗净猪心内的血瘀。然后将洗净的猪心放在砧板上，先切成条状，再切成小块备用。
4、做法步骤：第1步、煮好的猪心切片。第2步、黄瓜切厚片。第3步、洋葱切块。第4步、加入香菜和蒜末，加盐、蚝油、香油、花椒油等调料拌匀。第5步、比买的拌菜好吃啊，没有那么多香料的味道，简单的凉拌猪心，味美吃着又放心。为了家人的健康，自己动手做起来吧！来自美食天下榴莲味的巧克力的作品。
5、把猪心顺肌肉纹理撕成小条，撕不动的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切，小葱一定要切细。可乐鸡翅：可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴，主料为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱。其做法有许多种，用电饭煲做就是其中之一。
6、【菜名】：爆炒猪心【所需配料】：胡萝卜、尖辣椒、猪心【烹饪过程】：准备好相应的食材，猪心先切成薄厚均匀的片状，准备适量的配菜，胡萝卜、尖椒要提前切成菱形，同时葱姜蒜和干辣椒也要提前准备好，都是爆炒猪心需要用到的辅菜。
手撕猪心蘸料怎么调的5种简单美味做法分享
1、主料：猪心1个、葱2棵、辣椒(红，尖，干)2个辅料：盐2克、花生油25毫升、姜5克、大蒜1粒、花椒10粒【做法】猪心一个，浸泡半个小时，清洗干净。汤锅加水，放入猪心，加入葱姜，八角，花椒，蒜等调味料，开始炖煮，大火烧开后，文火焖煮30分钟左右即可。煮好的猪心捞出来过冰水，充分冷却即可。
2、做法步骤：第1步、新鲜猪心一个、切块洗干净血水第2步、准备桂皮和大料第3步、开水下锅、加入桂皮、大料煮熟第4步、捞出晾凉第5步、选择小一点的容器，倒入适量的酱油，酱油要盖住猪心第6步、腌制一晚就可以吃了、早上配碗稀饭、很不错哦小贴士：酱油可以选择平时家里吃的品牌，我是用的鲜味生抽。
3、猪心切薄片，放盐、胡椒粉、料酒、生抽拌匀后，放淀粉。调酱汁：盐、白糖、胡椒粉、蚝油、老抽、清水、干淀粉拌匀。锅中水烧开，放入料酒、猪心煮至断生。油烧至7成热，放泡椒、豆瓣酱炒出红油。放猪心、仔姜、大葱倒入酱汁，翻炒均匀后即可。
4、今天，我将与大家分享一个厨师长传授的正确做法，通过爆炒猪心，使其鲜嫩爽滑，且没有腥味，口感更加美味。准备食材（350字）：在进行烹饪之前，我们首先要准备好食材。我们需要一整个猪心，将其切成均匀薄片。然后，我们将猪心放入清水中仔细洗净，确保没有残留的血水，这样才能去除腥味。
5、第一步，准备所需要的食材和配料：一个猪心，食盐，胡椒粉，生抽，老抽，料酒，淀粉，植物油，大葱一根，小米椒一把，生姜一块，白糖，蚝油，豆瓣酱。
6、NO.莲子猪心汤准备食材如下：猪心1个，莲子60克，桂圆10克，金针菇少量，豆油少许，食盐少许，鸡精少许，姜1小片具体做法如下：先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污，将莲子、桂圆肉放入开水锅中，接着放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味即可。
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